Las bacterias son microorganismos procariotas que presentan diversas formas y tamaños pequeños. Son los organismos más abundantes en la Tierra y se encuentran en casi todos los hábitats. Los hongos forman su propio reino biológico y pueden estar formados por una o varias células, reproduciéndose principalmente por esporas. Algunas bacterias como Clostridium botulinum y Vibrio choleare pueden causar enfermedades como el botulismo y el cólera al infectar el organismo a través de alimentos o agu