NutrigenomicsWij zijn wat wij eten      Michael Müller         Netherlands Nutrigenomics Centre   & Nutrition, Metabolism ...
Wij zijn wat wij eten
Zo lang mogelijk gezond en vitaal blijven100 %  Gezondheid / “Quality of life”                                            ...
Overvoeding = Genen + calorieën + leefstijl…?               Geen eenvoudig probleem
Wij hebben een “tsunami” aan   gezondheidsproblemen
Wat is gezond?
Gezonde voeding in Luilekkerland
Je bent wat je eet           Paleolithic era                                   Modern Times       1.200.000 Generations   ...
Wij zijn verschillend
Onze genen• 23 chromosomen• Met ca 20.000 genen
Plekjes in het genoom die ons gevoeliger maken om bepaalde ziekten te krijgen
Wie wil alles weten over zijn genen? Voor 100 $ & een beetje “spuug”
Sneller en sneller – meer en meer informatie, maar hoe komen wij        tot meer begrip van de biologie en de fysiologie?
Nutrigenomics & modern voedingsonderzoek            Gezond -                       Voeding              Ziek              ...
Nutrigenomics onderzoekt het effect van voeding op de             relatie genotype - fenotype                       Phenot...
Tijdige relatief bescheiden ingrepen aan het begin van het levenkunnen een groot effect hebben op risico van een ziekte la...
Je bent wat je eet en hebt gegeten:Ontvangen & opnemen → herinneren → openbaren
We zijn wat we etenVetten                                FFA                 Remnant          VLDL                   LPL  ...
Intestine      LXR       Decreased cholesterol absorption      FXR       Increased bile salt recirculation      PPAR      ...
Hoe nutriënten onze genen reguleren                                      Verbeterde                                       ...
Gezonde voeding activeert en reguleert heel veel kleine schakels (medicijnen maar één)
Ons “probleem” met de energie homeostase
Twee van de zeven hoofdzonden:luiheid & onmatigheid (deel van het probleem)
De juiste balans?
Vroege biomarkers                              Late biomerkers                                 van ziekte              Vro...
Wij zijn op zoek naar de vingerafdruk (“barcode”)                               van gezond, net niet meer gezond en ziek  ...
Je bent wat je eet:Humane Nutrigenomics: Wat kunnen wij?
Humane nutrigenomics studie“oude” & “nieuwe” biomerkers
Visolie interventie geeft “jongere” genexpressie                               Minder ontstekking &                       ...
Humane nutrigenomics studie  Hoe werken probiotica ?
Hoe blijven wij gezond en vitaal?• Door onze organen te “trainen” met gevarieerde  en gezonde voeding om hun metabole func...
“Hygiëne”Immunologie van een “boerderij jeugd”            Helga van Mutius et al.
Samenstelling van  de microbiële gemeenschap op  verschillende  plaatsen in het    lichaam vande gezonde mens
Ontwikkeling van de darmflora en milieufactoren die de darm microbiota tijdens het leven beïnvloeden
Dus lekker vies
Hoe blijf je gezond• Je bent wat je eet => eet je gevarieerd, dan blijf je “flexibel”       er blijven “sporen” achter (op...
“2 Meals a day, work as long as possible &           embrace challenge”           Walter Breuning (1896 - 2011)
Bedankt
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Talk (in Dutch) for Stichting Voedselallergie 29oct2011

1,300 views

Published on

Lecture presented (in Dutch) at the family day of the "Stichting Voedselallergie" at Dierenpark Amersfoort 29-10-2011

Published in: Health & Medicine
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,300
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
24
Actions
Shares
0
Downloads
7
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Talk (in Dutch) for Stichting Voedselallergie 29oct2011

  1. 1. NutrigenomicsWij zijn wat wij eten Michael Müller Netherlands Nutrigenomics Centre & Nutrition, Metabolism and Genomics GroupDivision of Human Nutrition, Wageningen University
  2. 2. Wij zijn wat wij eten
  3. 3. Zo lang mogelijk gezond en vitaal blijven100 % Gezondheid / “Quality of life” tijd
  4. 4. Overvoeding = Genen + calorieën + leefstijl…? Geen eenvoudig probleem
  5. 5. Wij hebben een “tsunami” aan gezondheidsproblemen
  6. 6. Wat is gezond?
  7. 7. Gezonde voeding in Luilekkerland
  8. 8. Je bent wat je eet Paleolithic era Modern Times 1.200.000 Generations 2-3 Generations between feast en famine in energy abundance% Energy % Energy 100 100 Grain Low-fat meat Milk/-products Chicken Isolated Carbohydrates Eggs Isolated Fat/Oil Fish Alcohol 50 50 Meat Fruit Chicken Vegetables (carrots) Fish Nuts Honey Fruit Vegetables 0 0 Beans “Onveilig”: Gezonde “stress” “Veilig”: Minder gezonde “stress”
  9. 9. Wij zijn verschillend
  10. 10. Onze genen• 23 chromosomen• Met ca 20.000 genen
  11. 11. Plekjes in het genoom die ons gevoeliger maken om bepaalde ziekten te krijgen
  12. 12. Wie wil alles weten over zijn genen? Voor 100 $ & een beetje “spuug”
  13. 13. Sneller en sneller – meer en meer informatie, maar hoe komen wij tot meer begrip van de biologie en de fysiologie?
  14. 14. Nutrigenomics & modern voedingsonderzoek Gezond - Voeding Ziek Genomics
  15. 15. Nutrigenomics onderzoekt het effect van voeding op de relatie genotype - fenotype Phenotype Metabolome Leefstijl Voeding Proteome Voedsel Microbiota Transcriptome Omgeving Epigenome Genotype
  16. 16. Tijdige relatief bescheiden ingrepen aan het begin van het levenkunnen een groot effect hebben op risico van een ziekte later in het leven
  17. 17. Je bent wat je eet en hebt gegeten:Ontvangen & opnemen → herinneren → openbaren
  18. 18. We zijn wat we etenVetten FFA Remnant VLDL LPL Chylomicrons
  19. 19. Intestine LXR Decreased cholesterol absorption FXR Increased bile salt recirculation PPAR Improved lipid handling Regulatie van cholesterol enlipidemetabolisme in organen door nucleaire receptoren
  20. 20. Hoe nutriënten onze genen reguleren Verbeterde orgaan capaciteit door PUFAs
  21. 21. Gezonde voeding activeert en reguleert heel veel kleine schakels (medicijnen maar één)
  22. 22. Ons “probleem” met de energie homeostase
  23. 23. Twee van de zeven hoofdzonden:luiheid & onmatigheid (deel van het probleem)
  24. 24. De juiste balans?
  25. 25. Vroege biomarkers Late biomerkers van ziekte Vroege biomerkers Ziek van ziekteGezond Begin van de ziekte
  26. 26. Wij zijn op zoek naar de vingerafdruk (“barcode”) van gezond, net niet meer gezond en ziek 1 5 20 144641 3 6 33 3057 1 3 10 50 2636 1 12 87 63759.99 0 8.69 0 15.2 0 8.28 0 SL_W1H_L SL_W2_HL SL_W3_HL SL_W4_HL SL_10_HL SL_16_HL SL_W1H_L SL_W2_H_ SL_W3_H_ SL_W4HH_ SL_10_H_ SL_16_H_ SL_W1H_L SL_W2_H_ SL_W3_H_ SL_W4_H_ SL_10_H_ SL_16_H_ 1 2 3 4 10 16 1 2 3 4 10 16 1 2 3 4 10 16 1 2 3 4 10 16 Weeks Weeks Weeks Weeks Intestine Liver Muscle WAT gezond, net niet meer gezond en ziek
  27. 27. Je bent wat je eet:Humane Nutrigenomics: Wat kunnen wij?
  28. 28. Humane nutrigenomics studie“oude” & “nieuwe” biomerkers
  29. 29. Visolie interventie geeft “jongere” genexpressie Minder ontstekking & pro-arteriosclerose merkers = Anti-immuno-senescence Bouwens et al. Am J Clin Nutr. 2009
  30. 30. Humane nutrigenomics studie Hoe werken probiotica ?
  31. 31. Hoe blijven wij gezond en vitaal?• Door onze organen te “trainen” met gevarieerde en gezonde voeding om hun metabole functies (capaciteit en prestatie) te optimaliseren
  32. 32. “Hygiëne”Immunologie van een “boerderij jeugd” Helga van Mutius et al.
  33. 33. Samenstelling van de microbiële gemeenschap op verschillende plaatsen in het lichaam vande gezonde mens
  34. 34. Ontwikkeling van de darmflora en milieufactoren die de darm microbiota tijdens het leven beïnvloeden
  35. 35. Dus lekker vies
  36. 36. Hoe blijf je gezond• Je bent wat je eet => eet je gevarieerd, dan blijf je “flexibel” er blijven “sporen” achter (op ons genoom) , soms irreversibel• Ziekten zoals obesitas, metabool syndroom en diabetes zijn grotendeels gerelateerd aan onze levensstijl en moderne ”snelle” ("fast") voedingsmiddelen => ongezond ouder worden• Minder chronische stress (ontsteking), dus minder chronische metabole stress (minder verzadigd vet en lipogeen voedsel)• Meer beweging met een gezonde levensstijl en voedingspatroon, soms ook wat minder eten• Variatie houdt ons flexibel, hiermee moeten wij zo vroeg mogelijk beginnen 36
  37. 37. “2 Meals a day, work as long as possible & embrace challenge” Walter Breuning (1896 - 2011)
  38. 38. Bedankt

×