Lic. María Isabel Rosón LA BATALLA DE LA COMIDA ¿ QUÉ NECESITAN COMER MIS HIJOS ???
Lic. María Isabel Rosón Dos grandes  interrogantes ¿Qué es alimentarse bien? ¿Están comiendo lo que necesitan?
<ul><li>Necesidades  </li></ul><ul><li>Nutricionales </li></ul>Lic. María Isabel Rosón Hidratos de carbono Proteínas Grasa...
FUNCIÓN DE LOS PRINCIPIOS NUTRITIVOS Lic. María Isabel Rosón Función  energética Función  plástica Energética y  Plástica ...
HIDRATOS DE CARBONO <ul><li>Función energética. </li></ul><ul><li>Aportan 4 kcal por gramo. </li></ul><ul><li>Presentes en...
PROTEÍNAS <ul><li>Función plástica. </li></ul><ul><li>Aportan 4 kcal por gramo. </li></ul><ul><li>De origen animal:en la l...
LÍPIDOS <ul><li>Función energética y plástica. </li></ul><ul><li>Aportan 9 kcal. por gramo </li></ul><ul><li>Presentes en ...
PIRÁMIDE ALIMENTARIA 4 a 8 porciones 2 a 5 porciones 1 a 2 porciones Con  moderación 2 a 3 porciones
MENSAJE DE LAS NUTRICIONISTAS ARGENTINAS . <ul><li>Comer con moderación e incluir alimentos  variados en todas las comidas...
<ul><li>Disminuir el consumo de azúcar y sal </li></ul><ul><li>Aumentar el consumo de panes, cereales, pastas, harinas, fé...
Lic. María Isabel Rosón
CANTIDADES  MINIMAS PROMEDIO/DÍA DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS según edades <ul><li>Alimento   Cantidades mínimas por día s...
ENFRENTANDO LA REALIDAD: <ul><li>Planear un menú semanal </li></ul><ul><li>Tener en cuenta las verduras y frutas de estaci...
ENFRENTANDO LA REALIDAD: <ul><li>Elegir marcas más económicas. </li></ul><ul><li>Conocer otros condimentos  y combinacione...
¿QUÉ MENÚ PUEDO PREPARAR? <ul><li>Día 1 </li></ul><ul><li>Pan de carne con ensalada de tomate, lechuga y arroz </li></ul><...
¿QUÉ MENÚ PUEDO PREPARAR? <ul><li>Día 3 </li></ul><ul><li>Calabaza rellena con carne </li></ul><ul><li>Macedonia de naranj...
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Qué Necesitan Comer Mis Hijos VersióN Web

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Qué Necesitan Comer Mis Hijos VersióN Web

  1. 1. Lic. María Isabel Rosón LA BATALLA DE LA COMIDA ¿ QUÉ NECESITAN COMER MIS HIJOS ???
  2. 2. Lic. María Isabel Rosón Dos grandes interrogantes ¿Qué es alimentarse bien? ¿Están comiendo lo que necesitan?
  3. 3. <ul><li>Necesidades </li></ul><ul><li>Nutricionales </li></ul>Lic. María Isabel Rosón Hidratos de carbono Proteínas Grasas Vitaminas Minerales ¿Para qué sirven?
  4. 4. FUNCIÓN DE LOS PRINCIPIOS NUTRITIVOS Lic. María Isabel Rosón Función energética Función plástica Energética y Plástica Reguladora
  5. 5. HIDRATOS DE CARBONO <ul><li>Función energética. </li></ul><ul><li>Aportan 4 kcal por gramo. </li></ul><ul><li>Presentes en la leche, vegetales, frutas, harinas, legumbres, dulces y azúcares. </li></ul><ul><li>Constituyen el 50% del valor calórico total </li></ul><ul><li>Hay pocas reservas en el organismo, por lo tanto hay que consumirlos en las cuatro comidas. </li></ul>Lic. María Isabel Rosón
  6. 6. PROTEÍNAS <ul><li>Función plástica. </li></ul><ul><li>Aportan 4 kcal por gramo. </li></ul><ul><li>De origen animal:en la leche, carnes, huevo, queso. </li></ul><ul><li>De origen vegetal: cereales y legumbres </li></ul><ul><li>Constituyen el 15% del valor calórico total. </li></ul><ul><li>Consumir 1 gr por kg de peso. </li></ul>Lic. María Isabel Rosón
  7. 7. LÍPIDOS <ul><li>Función energética y plástica. </li></ul><ul><li>Aportan 9 kcal. por gramo </li></ul><ul><li>Presentes en varios alimentos. </li></ul><ul><li>Constituyen el 30% del valor calórico total. </li></ul><ul><li>Importancia de diferenciar los tipos de ácidos grasos </li></ul>Lic. María Isabel Rosón Manteca Crema de leche Mayonesa Embutidos
  8. 8. PIRÁMIDE ALIMENTARIA 4 a 8 porciones 2 a 5 porciones 1 a 2 porciones Con moderación 2 a 3 porciones
  9. 9. MENSAJE DE LAS NUTRICIONISTAS ARGENTINAS . <ul><li>Comer con moderación e incluir alimentos variados en todas las comidas. </li></ul><ul><li>Consumir diariamente lácteos. </li></ul><ul><li>Comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color. </li></ul><ul><li>Consumir todo tipo de carnes rojas y blancas. </li></ul><ul><li>Prepara sus comidas con aceite crudo y evitar la grasa para cocinar </li></ul>Lic. María Isabel Rosón
  10. 10. <ul><li>Disminuir el consumo de azúcar y sal </li></ul><ul><li>Aumentar el consumo de panes, cereales, pastas, harinas, féculas y legumbres </li></ul><ul><li>Disminuir el consumo de bebidas alcohólicas. </li></ul><ul><li>Beber abundante agua potable todo el día </li></ul><ul><li>Aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y el diálogo con otros. </li></ul>Lic. María Isabel Rosón
  11. 11. Lic. María Isabel Rosón
  12. 12. CANTIDADES MINIMAS PROMEDIO/DÍA DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS según edades <ul><li>Alimento Cantidades mínimas por día según edades 2 a 4 años 5 a 6 años 7 a 10 años </li></ul><ul><li>Leche 400 500 500 </li></ul><ul><li>Queso 20 30 50 </li></ul><ul><li>Huevo 25 25 30 </li></ul><ul><li>Carne 50 100 120 </li></ul><ul><li>Vegetales 200 300 400 </li></ul><ul><li>Fruta 200 300 400 </li></ul><ul><li>Cereal/Legumbres 50 70 100 </li></ul><ul><li>Pan 50 100 150 </li></ul><ul><li>Dulces/Azúcar 40 50 50 </li></ul><ul><li>Aceite 20 30 40 </li></ul>Lic. María Isabel Rosón
  13. 13. ENFRENTANDO LA REALIDAD: <ul><li>Planear un menú semanal </li></ul><ul><li>Tener en cuenta las verduras y frutas de estación </li></ul><ul><li>Reordenar el tiempo que dedicamos a la preparación de las comidas </li></ul><ul><li>Ir desterrando “caprichos”. </li></ul><ul><li>Hacer cálculos de minipresupuestos semanales. </li></ul>Lic. María Isabel Rosón
  14. 14. ENFRENTANDO LA REALIDAD: <ul><li>Elegir marcas más económicas. </li></ul><ul><li>Conocer otros condimentos y combinaciones de alimentos. </li></ul><ul><li>Conocer otros medios de cocción. </li></ul><ul><li>Incluir una receta nueva por semana. </li></ul><ul><li>Reemplazar galletitas por pan común. </li></ul><ul><li>Evitar comprar gaseosas, comida hecha. </li></ul><ul><li>Que haya un “día de fiesta” por semana </li></ul>Lic. María Isabel Rosón
  15. 15. ¿QUÉ MENÚ PUEDO PREPARAR? <ul><li>Día 1 </li></ul><ul><li>Pan de carne con ensalada de tomate, lechuga y arroz </li></ul><ul><li>Fruta </li></ul><ul><li>Sopa de verdura </li></ul><ul><li>Fideos con tuco </li></ul><ul><li>Mandarinas al caramelo </li></ul><ul><li>Día 2 </li></ul><ul><li>Albóndigas con puré de batatas. </li></ul><ul><li>Gelatina con frutas </li></ul><ul><li>Sopa de fideos </li></ul><ul><li>Cazuela de verduras </li></ul><ul><li>Fruta </li></ul>Lic. María Isabel Rosón
  16. 16. ¿QUÉ MENÚ PUEDO PREPARAR? <ul><li>Día 3 </li></ul><ul><li>Calabaza rellena con carne </li></ul><ul><li>Macedonia de naranjas </li></ul><ul><li>Sopa de verdura </li></ul><ul><li>Pascualina y ensalada de tomate </li></ul><ul><li>Fruta </li></ul><ul><li>Día 4 </li></ul><ul><li>Pescado al horno con papas y ensalada de lechuga y zanahoria rallada </li></ul><ul><li>Fruta </li></ul><ul><li>Polenta con tuco (tomate, cebolla, zanahoria, ají) </li></ul><ul><li>Ensalada de fruta </li></ul>Lic. María Isabel Rosón

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