Água e a SAN

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Água e a SAN

  1. 1. 16 de outubro DIA MUNDIAL DE ALIMENTAÇÃO ÁGUA: fonte de segurança alimentar Macapá, 2002
  2. 2. ÁGUA: fonte de segurança alimentar e nutricional <ul><li>função essencial para a vida </li></ul><ul><li> - 66% do corpo </li></ul><ul><li>alimenta a população </li></ul><ul><li>segurança alimentar e nutricional </li></ul>ÁGUA O direito humano à água faz parte do Direito Humano à Alimentação Adequada
  3. 3. SAN- conceito brasileiro <ul><li>“ consiste em garantir a todos condições de acesso a alimentos básicos seguros e de qualidade, em quantidade suficiente, de modo permanente e sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, com base em práticas alimentares saudáveis, contribuindo assim para uma existência digna em um contexto de desenvolvimento integral da pessoa humana” </li></ul>
  4. 4. Contexto atual <ul><li>800 milhões de pessoas não dispõem de alimentos suficientes </li></ul><ul><li>Brasil: 55 milhões estão abaixo da linha de pobreza </li></ul><ul><li>23 milhões em situação de indigência e sem acesso aos alimentos mínimos para uma vida produtiva </li></ul><ul><li>Nordeste rural: 70% são miseráveis </li></ul>
  5. 5. Necessidade: <ul><li>Mudar a abordagem da redução das desigualdades socioeconômicas, incluindo a defesa e a proteção dos recursos naturais, dos ecossistemas e do principal elemento de segurança alimentar e nutricional que é a água . </li></ul>
  6. 6. ÁGUA <ul><li>O acesso limitado à água é um obstáculo para produção de alimentos </li></ul><ul><li>70% da água doce destina-se a agricultura para a produção de alimentos </li></ul><ul><li>Estimativa da FAO para 2030: aumento em 60% das necessidades mundiais de alimentos </li></ul><ul><li>Em torno de 80% dessas necessidades serão decorrentes da irrigação intensa da agricultura </li></ul>
  7. 7. ESCASSEZ DE ÁGUA <ul><li>Em alguns países a água está escassa </li></ul><ul><li>Estudo da FAO: </li></ul><ul><ul><ul><li>93 países em desenvolvimento consomem mais água do que a renovação dos mananciais </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>10 países estão em situação crítica </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>8 países sofrem de escassez cronica </li></ul></ul></ul><ul><li>A disputa pela água para o uso industrial e doméstico está aumentando </li></ul><ul><li>A OMC está propondo a privatização dos serviços públicos de água </li></ul>
  8. 8. Água pura e saneamento <ul><li>O acesso a água potável e saneamento são vitais para a saúde e segurança alimentar e nutricional e para um desenvolvimento humano satisfatório </li></ul><ul><li>O acesso a uma quantidade suficiente de água e alimentos garante que as pessoas sejam fisicamente ativas e que as crianças possam resistir a doenças, crescer e aprender </li></ul>
  9. 9. Relação entre enfermidades gastrointestinais e subnutrição Enfermidades GI Menor ingestão de alimentos Má absorção Perda direta dos nutrientes pelas fezes Subnutrição Maior susceptibilidade Função imunitária afetada
  10. 10. Opinião da FAO: <ul><li>A satisfação das necessidades futuras de alimentos e água depende da melhoria da produtividade agrícola e da exploração eficaz da água, mediante o uso e fomento da fertilização do solo e da utilização mais racional da água para fins agrícolas. </li></ul>
  11. 11. A divulgação deste tema: <ul><li>Alerta o governo, a sociedade civil e a comunidade internacional para o fato que a água é essencial para a promoção da segurança alimentar e nutricional. </li></ul><ul><li>Ressalta a importância da água, promovendo maior consciência sobre o problema dos distúrbios nutricionais e estimulando a busca de soluções para garantir água e alimentos para todos . </li></ul>
  12. 13. <ul><li>Roseane Viana </li></ul><ul><li>Nutricionista da </li></ul><ul><li>CGPAN/SPS/MS </li></ul><ul><li>Email: </li></ul><ul><li>[email_address] </li></ul>

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