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Tonelería Nacional
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Artículo de innovación y casos de innovadores. Revista Poder y Negocio

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  1. 1. Reportaje edición aniversario a g o sto 2 0 0 9 El paso de un país en vías de desarrollo a uno desarrollado parece tener una sola vía: la de la innovación. ¿Cómo está Chile en esta materia? ¿Somos innovadores los chilenos? ¿Tenemos el ecosistema propicio? En este reportaje, realizado en colaboración con el Foro Innovación, presentamos una mirada de lo que está pasando en el país y casos de quienes han sabido darle valor a sus negocios usando como principal materia prima su ingenio. Por: Matías MaraMbio H. L a venezolana Carlota Pérez, dos guerras mundiales. De esa disputa Innovación, que este año recibió 450 prestigiosa investigadora de surgió como gran ganador Estados postulaciones con proyectos novedosos la Universidad de Cambridge Unidos, que no sólo ayudó a poner fin desde Arica a Puerto Williams. “Eso y de Sussex, ha estudiado al conflicto bélico, sino que también que somos un país exportador sólo de por años el impacto que dominó el siguiente ciclo: la invención commodities ya no es tan cierto. Aquí tienen los cambios tecnológicos en del plástico, la masificación de los se han hecho innovaciones increíbles, la sociedad y en la economía. Y llegó bienes de consumo (marketing) y la como las AFP, Chilecompra y todo lo a la conclusión que en la historia aparición del transistor. Actualmente, que ha sucedido en el SII. También en moderna de la humanidad –es decir, y con la invención del chip, ese país la industria del agro y la minería se desde la Revolución Industrial (1750) sigue dominando la fase en la que han vivido importantes innovaciones”, en adelante– ha habido cinco ciclos nos encontramos hoy, marcada por la agrega el ejecutivo. marcados por la innovación tecnoló- irrupción de los computadores. Pero esto no ha sido siempre así. gica que han cambiado el transcurso De esta resumidísima lección de El surgimiento de emprendimientos de la economía mundial y el eje de historia se puede concluir: quien domi- innovadores en Chile ha ido de la poder. El primero de ellos fue la na la innovación, domina la economía mano con la apertura del mercado. industrialización del mundo textil. mundial. “Competir en el libre mercado sin Innovación Luego vino el surgimiento del acero innovar es imposible”, dice Rivera. “El y de los motores a vapor, que produjo Servicios globales concepto no estaba claro, y recién en la primera gran globalización de los ¿Pero qué es innovación? “Es conver- esta década hemos incorporado la idea bienes. En ambas etapas Inglaterra tir una idea en valor, sea en plata o en de innovación. Por años hemos vivido lideró esos cambios, convirtiéndose valor social. También puede estar en la de un modelo económico basado en en potencia mundial. gestión, cambiando la manera de hacer explotar la tierra y vender lo que sale de made in Chile El tercer ciclo tiene que ver con las cosas, produciendo diferenciación ahí, pero por ese camino vamos en un la electricidad, la industria química y y ventaja competitiva, lo que permite rendimiento decreciente. La pregunta los motores de combustión interna, crear valor”, contesta Raúl Rivera, pre- que se tiene que hacer un empresario dominado principalmente por los sidente del Foro Innovación. que le fue bien en los últimos 15 años norteamericanos y alemanes. Estos Para Rivera, Chile es un país más es: ¿Cómo lo va a hacer para que le últimos desafiaron a Inglaterra por la innovador de lo que se cree. Prueba siga yendo bien en el futuro? Porque supremacía en Europa, concluyendo en de ello es el premio Avonni del Foro más de lo mismo no es suficiente. Esa 14 15
  2. 2. Reportaje Innovación made in Chile edición aniversario a g o sto 2 0 0 9 Wanako Games El juego de ¿Qué es innovación? “Es convertir una idea en valor, sea en plata o en valor social. También puede estar en la gestión, cambiando la manera de hacer las cosas, produciendo diferenciación y ventaja competitiva, lo que permite crear la innovación L valor”, contesta Raúl Rivera, presidente a industria de los videojuegos debe ser una de las éxitos, siguen trabajando en crear productos novedosos. “Para del Foro Innovación. más dinámicas e innovadoras. Por eso, una empresa chilena que le venda a las tres consolas más impor- nosotros la innovación es constante a nivel creativo, de modelos de negocios y estrategias. La industria de videojuegos cambia tantes –Wii de Nintendo, Xbox 360 de Microsoft todo el tiempo. Nosotros creamos cosas que muchas veces y PlayStation 3 de Sony– es una rareza. no son patentables, pero de alguna manera cada producto es La idea original no partió en Chile, sino en la cabeza de tres una innovación en sí misma. La lucha por la innovación en los pregunta está produciendo un cambio no castiguen más de la cuenta y que 2009 se han otorgado más de 5.400 argentinos: Tiburcio de la Cárcova, Esteban Sosnik y Wenceslao videojuegos es tremenda”, concluye De la Cárcova. en Chile”, agrega. haya flexibilidad laboral que permita patentes de inventos e innovaciones, Casares, el ex dueño de Paragon, quienes en 2002 eligieron a En ese contexto, el presidente del reaccionar frente a las crisis, etcétera. un 670% más que el 2008. Pero todavía Chile para instalarse con la empresa por su estabilidad y sus tiburcio de la Cárcova, gerente general Foro Innovación pone como ejemplo la “En ese ecosistema básico, Chile ha es insuficiente. En un año Chile logra buenas condiciones como plataforma para hacer negocios. de Wanako Games. creación de una industria que hace 10 avanzado. Hoy existen concursos de pla- 0,96 patentes en Estados Unidos por “En ese momento no había nada así en Latinoamérica, pero años no existía en Chile: los servicios nes de negocios, eso está internalizado millón de habitantes, mientras que vimos que había mucho potencial y talento virgen”, cuenta globales. A principio de la década había en todas las carreras. Hay más de una esta cifra es de 232 para Finlandia, De la Cárcova. unos pocos call centers, y en el 2006 ya red de inversionistas ángeles, fondos 63,7 para Australia, 56,3 para Irlanda El primer desafío fue aprender el manejo del negocio, por se exportaban 200 millones de dólares de capital de riesgo, platas estatales y 37,6 para Nueva Zelanda. A esto lo que recorrieron todas las ferias y mercados consolidados, en esa industria. En 2007 esa cifra como en Innova Chile e incubadoras hay que sumarle una baja calidad de entrevistándose con distintos expertos. Sobre esa base, subió a 400 millones, y en 2008 llegó de negocios”, dice Rivera. la educación primaria y secundaria, y buscaron una forma de penetrar una industria que era muy a más de los 800 millones de dólares. Pero por otro lado, el ejecutivo el generalizado desconocimiento del restrictiva. Así, una vez armado el equipo inicial, se enfocaron “Estamos hablando de una industria reclama que en el país todavía hay un inglés. Y en cuanto al capital humano en crear productos pequeños, pero de gran calidad. “Para mí, que ya empezó a rivalizar en tamaño al castigo social a la persona que falla, no avanzado, las cifras no son mejores: ésa es la clave de cualquier emprendimiento innovador, con- vino. Y a diferencia de muchas de esas hay perdón al que le fue mal. “Eso te Chile tiene menos de 400 científicos centrarse en algo en el que se pueda hacer el mejor producto, exportaciones, esto es puro trabajo, hace más conservador y menos innova- e ingenieros por millón de habitantes no importa que sean videojuegos u otra cosa. Si no puedes ser entonces el impacto laboral que tiene dor. Porque para poder arriesgarte hay dedicados a I+D, mientras que Nueva el mejor del mundo en eso, hay que bajar la escala. Es mejor es infinitamente mayor”, dice Rivera. que tener la sensación que no estás Zelanda tiene 2.000 y USA 4.000. ser cabeza de ratón, que cola de león”, dice De la Cárcova. jugándote la vida. Hoy si montas una “Estos cambios todavía ocurren “Desarrollamos una capacidad única en el sentido de hacer Por un ecosistema amigable empresa y te va mal, prácticamente en círculos cerrados. Para masificarlos que los juegos chicos se vieran como grandes. Logramos una Para que la semilla de la innovación eres un inútil”, agrega. son súper importantes los modelos especificidad técnica que nos permitía hacer juegos de altí- crezca, tiene que haber un ecosistema También hace falta ganas de de rol, ver gente que después de caer sima calidad en un tamaño reducido, los cual lo hace súper con los nutrientes suficientes para que emprender, de atreverse, aunque varias veces logra tener éxito. Hoy a los interesante para la distribución digital”, agrega. se alimente. A nivel básico, se necesita de a poco eso ha ido cambiando. Si jóvenes los estamos educando a ser En 2006, Wanako recibió un espaldarazo a su estrategia, un país que tenga la noción de cómo antiguamente la máxima aspiración de buenos en la PSU o en el Simce, cuando cuando el juego “Assault Heroes” fue elegido videojuego del armar un plan de negocios; acceso un ingeniero era trabajar en la Corfo, y lo importante para ser un buen innova- año por una de las publicaciones más importantes del mundo a financiamiento con inversionistas en la generación posterior era hacerlo dor y emprendedor es el pensamiento en el rubro. Al año siguiente, la buena racha continuó. Ganaron ángeles o fondos de capital de riesgo; en la banca o en los grandes grupos, crítico, ser capaz de trabajar en equipo el premio Avonni del Foro Innovación y la empresa Vivendi apoyo para el desarrollo emprendedor hoy los universitarios aspiran a tener y tolerancia al fracaso. Atributos que no Games compró Wanako Games en US$ 10 millones, la que sin burocracia para abrir un nuevo un negocio propio, ser emprendedo- están en el sistema educativo chileno”, luego traspasó la propiedad a la canadiense A2M. negocio –o cerrarlo–; que los impuestos res. Prueba de ello es que durante el concluye Rivera. Hoy en la empresa trabajan 50 personas y, a pesar de los Matías Bonizzoni 16 5
  3. 3. Reportaje Innovación made in Chile Synopsys Exportando talento S ynopsys es una empresa mul- grandes centros industriales del mundo. La empresa lleva tres años en el tinacional con más de seis mil Pero la novedad es que Synopsys también país, y la experiencia ha sido exitosa. empleados a través del mundo está instalada en Chile. De hecho, es la “Por ejemplo, había un problema con y una facturación anual en única en todo el hemisferio sur. “Todas uno de los clientes y nuestros investi- 2008 de 1.200 millones de estas empresas que se dedican al desarrollo gadores para solucionarlo encontraron dólares. Pertenece al mercado llamado y al tratamiento del conocimiento, tienen en el MIT un algoritmo que tenía que ver EDA (Electronic Design Automation) y su que buscar talentos, lo que es cada vez más con los origamis, estos famosos juegos negocio es hacer softwares que permiten complicado porque hay más compañías japoneses. Lo estudiaron y lo pudieron diseñar circuitos integrados o chips. Es buscándolos. Dentro de esa búsqueda, aplicar al trabajo de los circuitos, y a una industria que está en constante se consideró que en Latinoamérica había través de eso presentaron una patente movimiento e innovación, porque los talentos. ¿Por qué Chile? Porque tenemos sobre un nuevo algoritmo. Ese es el tipo chips son cada vez más complejos y una macroeconomía sólida y tenemos de gente que buscamos y tenemos acá. empresas como ésta tienen que estar costos relativamente competitivos de Cuando se les presenta un problema, adelantándose constantemente a los ingenieros de alto nivel en comparación investiga, innova y busca soluciones”, requerimientos de sus clientes, entre con el hemisferio norte. Además, habían cuenta Grimblatt. los que están Intel, Samsung, Toshiba, dos vicepresidentes en la compañía que Pero reclutar esos talentos no es entre otros. son chilenos, lo que generó confianza en tarea fácil. Para eso se busca en uni- Esta descripción es de una compañía el país”, explica Víctor Grimblatt, manager versidades y a través del “Employee que probablemente tiene oficinas en los director de Synopsys Chile. Reference Program”, que consiste en que los empleados recomiendan a sus amigos y cuando la persona es con- tratada, reciben un bono. Ahí entran en un proceso en el que se le hacen pruebas técnicas sobre lenguaje de programación y algoritmos. Después se les realiza una serie de entrevistas suma- mente complejas tanto en Chile como con gente de Estados Unidos, donde se les mide su capacidad creativa, de solución de problemas, conocimiento y, obviamente, su inglés. “Uno de los problemas que hemos tenido es que las universidades chilenas forman ingenieros que son muy gene- ralistas, saben de todo un poco y se suponen que deberían saber a aprender. Hay un déficit educacional que tiene que ser resuelto a través de un cambio en la Ronny Belmar metodología y en lo que se está tratando Víctor Grimblatt, manager director de enseñar. Necesitamos profesionales de synopsys Chile r&D Center. que sean buenos para crear, no sólo para dirigir”, alega Grimblatt. 18
  4. 4. Reportaje Innovación made in Chile edición aniversario a g o sto 2 0 0 9 General Rendering Tomás Pollack Basureros verdes Softwares C uando los amigos Rafael Dulanto y F ernando González del Riego viaja- ron a Alemania, les llamó la atención que las bombas de de biodiésel, el que está compuesto principalmente de aceite vegetal. Al volver al Chile quisieron hacer algo con ese descubrimiento. Pero aquí la mayoría del aceite es importado, por cocinas. Así, en 2005 nació General Rendering, recolectando el aceite vegetal usado en la cocinas. “No habían empresas que se dedicaran a esto profesionalmente. Sí para la nube T bencina ofrecían biodiésel. Quisieron lo que Rafael aprovechó sus contactos había muchos recolectores informales saber más del tema, y averiguaron –trabajaba en una empresa de consumo para comida animal y cosas que no iene sólo 27 años, pero ya tiene en su cuerpo tomás Pollack. que en Alemania era obligatorio que masivo como jefe de ventas y atendía a estaban permitidas. Existía una opor- la experiencia de haber creado tres empresas todo el diésel que se consumiera en todos los restaurantes–, para averiguar tunidad”, cuenta Dulanto. dedicadas a crear proyectos web para clientes. La vehículos debía tener al menos un 5% el destino de los aceites usados de las Los socios empezaron a llamar a sus primera fue Aardvark, junto a Leo Prieto, Héctor contactos y en cuatro años ya tienen Vergara e Ismael Celis. Luego de un tiempo cada entre sus clientes a la mayoría de las socio siguió su propio camino, y Tomás se juntó con sus rafael Dulanto, socio de General rendering. cadenas de restaurantes, expandien- ex compañeros de periodismo para integrarse a un nuevo do su red de Arica a Puerto Montt y proyecto: Reactor. Al igual que Aardvark, la empresa nació recolectando cerca de 100 toneladas con la idea de crear aplicaciones propias, al final también mensuales de aceite. terminó haciendo trabajos para clientes. “En esa época me En Chile los restaurantes deben regirse tocó ir a una misión tecnológica a Silicon Valley, a la Expoweb bajo la norma 5081, que dice que los resi- 2.0, y me di cuenta de que no podía seguir trabajando para Ronny Belmar duos industriales sólidos no pueden botarse clientes. Tenía que desarrollar mis propias aplicaciones web. en rellenos sanitarios o en el alcantarillado. Por eso cuando volví renuncié a Reactor y hoy estoy haciendo Además, si un local genera más de una cierta softwares para la red con un modelo de negocios orientado a cantidad de litros, debe declararlo. Esa es la la suscripción. El modelo de software cambió, antes uno hacía base del negocio de General Rendering. Ellos programas que vendía, como Office, pero ahora los software se encargan de retirar el aceite –dándoles a están en la nube, como la ha hecho Google anunciando su sus clientes tambores metálicos autorizados sistema operativo Chrome OS”, cuenta Pollack. Hoy él está desarrollando cuatro proyectos: el más anti- capaz de hacer un reporte con la dirección IP o Mac, el estado por la norma para que viertan ahí el aceite–, guo es Initt, una página de inicio personalizable. Después de archivos modificados, el estado de conexiones activos, un de entregar papeletas de declaración, a vino Tugar, un sitio que usa como base el mapa de Santiago pantallazo del escritorio del computador y, en el caso de que pesar de que es el generador de aceite el de Google Maps y la información de los distintos portales tenga habilitado una webcam, una foto de la persona que que tiene que hacerlo, y envían un resumen inmobiliarios de Internet para hacer de la búsqueda de casas está usando el computador, es decir, del ladrón. Toda esta mensual a las cadenas del retiro por local y y departamentos una experiencia más intuitiva y amistosa. información se envía al mail elegido por el dueño. “Como el por día. Todo sin costo. Su tercer proyecto, y el más complejo en términos de progra- software es código abierto y gratuito, fue un hit inmediato “Lo que hacemos después es vender mación, es Bootic, un sistema de tiendas en línea. Pero el que en todo el mundo. Lo entretenido es que el primer Prey sólo a las plantas de biocombustible del aceite más expectación mediática ha generado es Prey, un software funcionaba en Linux y Mac, pero al ser de código abierto, un que recolectamos. Para eso le damos un para rastrear computadores. “Nació como una excusa para desarrollador colombiano lo modificó para ser usado también valor agregado, lo secamos –quitamos el lanzar Bootic. Mi blog lo tenía un poco dejado de lado y mi en Windows”, agrega Pollack. El producto llamó la atención agua– y lo filtramos. Es decir, dejamos el lectoría estaba baja, entonces inventé Prey para atraer gente de la empresa Producto Protegido de Daniel Daccarett, y hoy aceite listo para ser mezclado con los otros y promocionar la tienda en línea. Pero el tema prendió como están trabajando juntos para no sólo rastrear el equipo, sino productos para hacer biodiésel. Entonces pasto seco e incluso llamaron del ‘NY Times’ para hacer una también para recuperarlo. somos una empresa doble, somos reco- nota”, recuerda Pollack. Hoy Pollack tiene en carpeta migrar a Silicon Valley para Ronny Belmar lectores de aceite y proveedores de la Prey es una aplicación de código abierto que se instala vender desde allá sus aplicaciones, pero seguir desarrollán- industria de biocombustible. Le damos un en el computador y sirve para rastrearlo en caso de que se lo dolas en Chile. “Creo que tenemos capital humano suficiente uso a algo que antes se botaba”, sostiene roben. Así, a través de la activación de una URL, el software es para eso”, concluye. Dulanto. 20 21
  5. 5. Reportaje Innovación made in Chile Tonelería Nacional Vendedores de aromas y sabores A mediados de los ’90, madera y entender cuál era la dinámica la tradición, algo que ellos, una empresa la industria vitivinícola del negocio. La idea era no sólo importar nueva, no tenían. “En ese minuto tuve nacional venía toman- maderas, sino también el “know how” una visión. Los mercados más tradicio- do mucha fuerza, y Chile para instalar la empresa en Chile. nales estaban perdiendo fuerza frente estaba pasando a ser un Al principio la empresa empezó a a los nuevos, los que estaban ofrecien- actor importante a nivel mundial. trabajar tímidamente, y Fantoni se dio do productos súper interesantes y de Una parte importante de ese negocio cuenta de que el negocio tenía más alta calidad. Se estaba modernizando era –y sigue siendo– la necesidad de bemoles de lo que pensaba. Uno de los el negocio del vino. Ahí entendí que madera en todo el proceso, la que le problemas era que el ciclo del producto Tonelería Nacional tenía que ser una otorga aroma y sabor al vino. Pero en era bastante largo. Es decir, del momento empresa que emigrara de la tradición a la esa época la industria de las barricas en que producían una barrica hasta que innovación. Los mercados nuevos iban a de madera era controlada por Francia, sabían el nivel de aceptación por parte presentar productos nuevos, iban a salir con un 90% del negocio. del mercado, pasaban en promedio dos consumidores nuevos, como las mujeres En ese momento Alejandro Fantoni, años. Por eso decidieron instalarse no y los jóvenes, con nuevas demandas”, con experiencia en el tema forestal, sólo en Chile, sino también Sudáfrica, recuerda Fantoni. quiso entrar al ruedo. Primero viajó a Italia y Argentina. Junto con eso, advir- Parte de esa revolución fue cambiar Francia a hablar con los productores de tieron que el negocio estaba basado en la idea de que el vino tenía que estar en una barrica, e idearon la forma de llevar la madera al vino. Ahí crearon el alejandro Fantoni, Inserstave, una camisa de madera que se director ejecutivo introduce dentro de las cubas de acero, de tonelería Nacional. que hasta el día de hoy es el producto más emblemático de la empresa y les dio un nombre en la industria. Hoy Tonelería Nacional sigue cons- tantemente trabajando en innovación, investigando los cambios en los mercados en los que están presentes, de manera de poder establecer los programas de investigación y, a través de procedi- mientos térmicos, manejar la química de la madera para que despliegue sus distintos aromas. “Creo que finalmente no somos vendedores de maderas, sino de olores y sabores. Cuando un cliente en cualquier parte del mundo decide Ronny Belmar usar nuestros productos, lo que busca es otorgarle una característica, una identidad a ese vino”. 22
  6. 6. Columna Innovación La universidad como motor de la innovación: el caso MIT POR: JULIO PERTUZé Y JUAN SPINIAk, ESTUDIANTES DE POSGRADO EN EL MIT, ENGINEERING SYSTEMS DIVISION Q uizás lo que mejor de los mismos profesores que, instalado dentro del MIT para forta- distingue al MIT echando mano a sus contactos con lecer sus vínculos con los profesores. (Massachusetts Institute la industria, consiguieron nuevos Adicionalmente, la universidad pro- of Technology) del resto recursos, fortaleciendo aún más mueve activamente estas relaciones de las universidades no sus lazos de colaboración. a través de programas y oficinas de es su excelencia acadé- No es casualidad entonces la gran transferencia tecnológica. mica, la calidad de sus profesores (más cantidad de clusters de empresas En Chile hay que “echar a andar de 70 premios Nobel) o el impacto de tecnológicas que existe alrededor la rueda”. El gobierno ya dio un paso su investigación. Su principal diferencia del MIT. Esto obedece a una acción al promulgar la nueva ley de I+D que es que desde sus inicios ha estado decidida tanto de la universidad por entrega beneficios tributarios al desa- fuertemente vinculada a la industria, transferir tecnología a la sociedad rrollo de investigación colaborativa entre generando un amplio impacto en el (creando empresas y emprendedores), universidades y empresas. Las empresas emprendimiento y la innovación. En como de industrias que buscan en el deben recoger el guante y entender que efecto, si tomáramos la cantidad de MIT un aliado para innovar. realizar I+D no es sinónimo de comprar empresas activas que ha sido fundada En una economía en donde tecnología. Ellas están en deuda por por alumnos y profesores del MIT, sus la diferenciación es la clave, la cuanto su aporte a la inversión nacional ventas equivaldrían a la decimoséptima motivación de las empresas por en I+D es proporcionalmente baja y economía mundial. acceder a las fuentes externas de como país invertimos sólo un tercio Algunos podrán pensar que esto innovación es clara. Compañías de lo que invierten en promedio los se da en forma natural dados sus como Nokia, Microsoft, Novartis, países de la OCDE. recursos. No es así. Su vinculación y muchas otras, han instalado sus Las universidades también deben con la empresa ha sido una constante centros de investigación alrededor dar un paso adelante. Si ellas –y sus a través de su historia. En efecto, al del MIT para beneficiarse de los lazos profesores– se abren a colaborar ser fundada con la misión de ayudar con la universidad. con la industria no sólo se benefi- al progreso industrial de la región de Innovar junto a la universidad ciarán con nuevos recursos para la Massachusetts, gran parte de sus no significa entregarles dinero por investigación, sino que aumentarán profesores provenían de la industria. concepto de marketing. Por el con- el impacto de sus ideas y crearán Aun así, la vinculación definitiva se trario, implica establecer lazos per- nuevas oportunidades de empleo produjo hace un siglo luego que la sonales con un intercambio amplio para sus alumnos. Tal como ocurrió Corte Suprema estableciera que sólo de ideas y estrategias de manera con el MIT hace muchos años, una las universidades estatales podían de buscar en conjunto soluciones mayor vinculación con la industria recibir fondos federales, produciendo a problemas relevantes. puede transformarse en una fuente una severa crisis financiera para el Por ejemplo, son varias las empre- importante de innovación para MIT. La solución a la crisis provino sas que tienen personal de planta el país. 24

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