O documento discute a dinâmica da produção de tomate no Brasil entre 1975 e 2003. A cultura do tomate foi introduzida no Brasil no século XVI e ganhou importância econômica a partir de 1960 com avanços no melhoramento genético. O tomate é produzido para consumo in natura e para processamento industrial, sendo este último cultivado principalmente em Goiás. A produção brasileira de tomate aumentou 253% entre 1975 e 2003, com destaque para o Centro-Oeste, onde o aumento foi de 2517%.
Dinâmica regional da produção de tomate no Brasil, 1975 a 2003
1. DINÂMICA DA PRODUÇÃO DE TOMATE NO BRASIL, 1975-2003 Nirlene Junqueira Vilela Embrapa Hortaliças
2. DINÂMICA DA PRODUÇÃO BRASILEIRA DE TOMATE Seminário apresentado na Embrapa-Sede Parte de resultados do plano de ação no Projeto Evolução recente da Agricultura Brasileira Líder: Fernando Luis Garagorry Nirlene Junqueira Vilela Brasília, 08/11/2008
3.
4. INTRODUÇÃO DA CULTURA NO BRASIL SÉCULO XVI: SEMENTES DE TOMATE TRAZIDAS NO MEIO DAS DE OUTRAS ”PLANTAS DE HORTA”PELAS EXPEDIÇÕES PORTUGUESAS 1930-1940-SÃO PAULO- IMIGRANTES JAPONESES E EUROPEUS- CULTIVAR ‘SANTA CRUZ’ (‘MIGUEL PEREIRA’ E ‘SÃO SEBASTIÃO’) PROBLEMAS DE ADPTAÇÃO: Ocorrência de doenças AVANÇOS NO MELHORAMENTO GENÉTICO A PARTIR DE 1960 CONFERE MAIOR ESTABILIDADE À CULTURA
5. TOMATE (Licopersicon esculentum Mill) IMPORTANTE PODUTO DO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO Tomate para processamento industrial ( Matéria-prima) Cadeias produtivas e Mercados diferenciados Tomate de mesa (consumo in natura)
6. CADEIA PRODUTIVA PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS TOMATE DE MESA - CULTURA ESTAQUEADA SISTEMAS DE PRODUÇÃO : CAMPO ABERTO (CONVENCIONAL E ORGÂNICO)= 50 t/ha CUSTO DE PODUÇÃO : R$ 25 MIL PROTEGIDO: ESTUFAS (SOBRE MULCHING)=80 t/ha -PEQUENOS PRODUTORES AGRICULTURA FAMILIAR - TAMANHO DE ÁREA :<1,0 a 10 ha ( predominância) -5 A 6 EMREGOS/ hectare/ano - MERCADO ATACADISTA E VAREJISTA -PRODUÇÃO EM TODOS OS ESTADOS BRASILEIROS CONCENTRAÇÃO DA PRODUÇÃO : 65% DO TOTAL=3.126 mil t SUDESTE( 59%); SUL (18%), NORDESTE (15%) C.OESTE(7%), NORTE (0,3%) 2006 : 2.032 mil t MG (20%); SP(19,1%); RJ (9,7%) BA (9%); PR (8,5%); GO (6,3 1940 : 45, 2 mil t Pernambuco-45,2 mil t) e São Paulo (37%)
7. TOMATE PARA PROCESSAMENTO INDUSTRIAL CULTURA: TOMATE RASTEIRO INTENSIVAMENTE TECNIFICADA DESTINO> MATÉRIA PRIMA SISTEMAS DE PRODUÇÃO : CAMPO ABERTO (CONVENCIONAL PRODUÇÃO INTEGRADA)= PRODUTIVIDADE MÉDIA : 76 t/ha CUSTO DE PRODUÇÃO : R$ 9 MIL PRODUÇÃO CONTRATOS INDÚSTRIAS - TAMANHO DE ÁREA :<15,0 a 1000 ha - GERAÇÃO DE EMPREGOS :2 A 3/ hectare/ano FORTE INFLUÊNCIA DO MERCADO INTERNACIONAL
19. Maior concentração da produção de tomate para processamento em Goiás - Clima seco de março a setembro favorece o desempenho da cultura - Solos profundos e bem drenados e topografia plana facilitam A mecanização e permitem a instalação de grandes sistemas de irrigação - Localização de maior número de indústrias
22. DESLOCAMENTOS NO ESPAÇO GEOGRÁFICO DEMANDA DE MERCADO INCIDÊNCIA DE PRAGAS E DOENÇAS CONDIÇÕES EDAFOCLIMÁTICAS FAVORÁVEIS MAIORES VANTAGENS ECONÔMICAS RELATIVAS