O documento discute a dinâmica da produção de tomate no Brasil entre 1975 e 2003. A cultura do tomate foi introduzida no Brasil no século XVI e ganhou importância econômica a partir de 1960 com avanços no melhoramento genético. O tomate é produzido para consumo in natura e para processamento industrial, sendo este último cultivado principalmente em Goiás. A produção brasileira de tomate aumentou 253% entre 1975 e 2003, com destaque para o Centro-Oeste, onde o aumento foi de 2517%.

1. DINÂMICA DA PRODUÇÃO DE TOMATE NO BRASIL, 1975-2003 Nirlene Junqueira Vilela Embrapa Hortaliças

2. DINÂMICA DA PRODUÇÃO BRASILEIRA DE TOMATE Seminário apresentado na Embrapa-Sede Parte de resultados do plano de ação no Projeto Evolução recente da Agricultura Brasileira Líder: Fernando Luis Garagorry Nirlene Junqueira Vilela Brasília, 08/11/2008

4. INTRODUÇÃO DA CULTURA NO BRASIL SÉCULO XVI: SEMENTES DE TOMATE TRAZIDAS NO MEIO DAS DE OUTRAS ”PLANTAS DE HORTA”PELAS EXPEDIÇÕES PORTUGUESAS 1930-1940-SÃO PAULO- IMIGRANTES JAPONESES E EUROPEUS- CULTIVAR ‘SANTA CRUZ’ (‘MIGUEL PEREIRA’ E ‘SÃO SEBASTIÃO’) PROBLEMAS DE ADPTAÇÃO: Ocorrência de doenças AVANÇOS NO MELHORAMENTO GENÉTICO A PARTIR DE 1960 CONFERE MAIOR ESTABILIDADE À CULTURA

5. TOMATE (Licopersicon esculentum Mill) IMPORTANTE PODUTO DO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO Tomate para processamento industrial ( Matéria-prima) Cadeias produtivas e Mercados diferenciados Tomate de mesa (consumo in natura)

6. CADEIA PRODUTIVA PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS TOMATE DE MESA - CULTURA ESTAQUEADA SISTEMAS DE PRODUÇÃO : CAMPO ABERTO (CONVENCIONAL E ORGÂNICO)= 50 t/ha CUSTO DE PODUÇÃO : R$ 25 MIL PROTEGIDO: ESTUFAS (SOBRE MULCHING)=80 t/ha -PEQUENOS PRODUTORES AGRICULTURA FAMILIAR - TAMANHO DE ÁREA :<1,0 a 10 ha ( predominância) -5 A 6 EMREGOS/ hectare/ano - MERCADO ATACADISTA E VAREJISTA -PRODUÇÃO EM TODOS OS ESTADOS BRASILEIROS CONCENTRAÇÃO DA PRODUÇÃO : 65% DO TOTAL=3.126 mil t SUDESTE( 59%); SUL (18%), NORDESTE (15%) C.OESTE(7%), NORTE (0,3%) 2006 : 2.032 mil t  MG (20%); SP(19,1%); RJ (9,7%) BA (9%); PR (8,5%); GO (6,3 1940 : 45, 2 mil t  Pernambuco-45,2 mil t) e São Paulo (37%)

7. TOMATE PARA PROCESSAMENTO INDUSTRIAL CULTURA: TOMATE RASTEIRO  INTENSIVAMENTE TECNIFICADA DESTINO> MATÉRIA PRIMA SISTEMAS DE PRODUÇÃO : CAMPO ABERTO (CONVENCIONAL PRODUÇÃO INTEGRADA)= PRODUTIVIDADE MÉDIA : 76 t/ha CUSTO DE PRODUÇÃO : R$ 9 MIL PRODUÇÃO  CONTRATOS INDÚSTRIAS - TAMANHO DE ÁREA :<15,0 a 1000 ha - GERAÇÃO DE EMPREGOS :2 A 3/ hectare/ano FORTE INFLUÊNCIA DO MERCADO INTERNACIONAL

9. Tomate para processamento & mesa, 2006

10. TOMATE PARA CONSUMO IN NATURA

11. Cultura do Tomate de Mesa em Goianápolis - GO Foto: Acervo da Embrapa Hortaliças

12. Tomate para processamento Produção Mundial 2005: 32.677 2006: 30.462 Milhões de toneladas 2007: 33.660 Média2004-2006:33.264

14. )

17. 2007

19. Maior concentração da produção de tomate para processamento em Goiás - Clima seco de março a setembro favorece o desempenho da cultura - Solos profundos e bem drenados e topografia plana facilitam A mecanização e permitem a instalação de grandes sistemas de irrigação - Localização de maior número de indústrias

20. Tomate para processamento industrial-Luziânia-GO,

21. Brasil, Comércio Internacional de Tomate para processamento, 2000 a 2006

22. DESLOCAMENTOS NO ESPAÇO GEOGRÁFICO DEMANDA DE MERCADO INCIDÊNCIA DE PRAGAS E DOENÇAS CONDIÇÕES EDAFOCLIMÁTICAS FAVORÁVEIS MAIORES VANTAGENS ECONÔMICAS RELATIVAS

23. TOMATE- MICRORREGIÕES POR GRUPO DE ÁREA COLHIDA,1975, 1985,1995,2003

24. Avanços tecnológicos na cultura do tomate para processamento vs. uso de híbridos Fotos: Paulo César Tavares de Melo-ESALQ

25. Situação da área colhida de tomate no Brasil e regiões,1976,1985,1995,2003 1975 46,935 570 11,035 29,887 4,454 989 1985 53,935 398 18,645 27,124 5,247 2,521 1995 62,054 568 20,987 28,403 6,932 5,164 2003 63,479 1,817 12,526 26,998 8,457 13,681 ANO Brasil Norte Nordeste Sudeste Sul Centro-oeste Variações(%) 35 219 14 -10 90 1,283

26. SITUAÇÃO DA PRODUÇÃO DE TOMATE NO BRASIL E REGIÕES, 1975,1985, 1995, 2003 ANO Brasil Norte Nordeste Sudeste Sul Centro-oeste 1975 1,049,724 3,040 220,393 685,723 100,898 39,670 1985 1,934,610 4,064 562,431 1,130,472 137,061 100,582 1995 2,715,016 11,559 725,065 1,438,200 282,815 257,377 2003 3,708,602 28,245 503,853 1,745,313 393,124 1,038,067 Variaçoes(%) 253 829 129 155 290 2,517

28. Tomate para processamento comercializado como tomate para consumo in natura Foto: Paulo César Tavares de Melo

29. Produtividade de tomate no Brasil e regiões,1975,1985,1995, 2003 1985 35,869 10,211 30,17 41,68 26,12 39,90 1995 43,752 20,350 34,55 50,64 40,80 49,84 40,22 64,65 75,88 ANO Brasil Norte Nordeste Sudeste Sul Centro-oeste 2003 58,423 15,545 46,49 Variações % 161 191 101 182 105 89

31. ESTATÍSTICAS DE CONCENTRAÇAO PARA QUERTÉIS DE MICORREGIÕES ORDENADAS POR DENSIDADE DE QUANTIDADE PRODUZIDA DE TOMATE

32. T0MATE-DISTÂNCIA DE CANTOR ENTRE DEZ MICRORRGIÕES COM MIAOR DENSIDADE DE PRODUÇÃO

33. DINÂMICA DA PRODUÇÃO (75%) DE TOMATE NAS MICRORREGIÕES GEOGRÁFICAS DO BRASIL, 1975-2003

34. TOMATE: QUANTIDADE PRODUZIDA CENTRO DE GRAVIDADE GERAL

35. TOMATE: QUANTIDADE PRODUZIDA CENTRO DE GRAVIDADE DOS QUARTÉIS

36. FOTO: Leonardo B. Giordano- Embrapa Hortaliças

37. Foto: Paulo César Tavares de Melo- ESALQ-USP

38. Agradecimentos `Maurício Rossato Estudante do Curso de Agronomia da FTB-Brasília-DF