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Receta de la cangrejada

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Receta de la cangrejada

  1. 1. RECETA DE LACANGREJADA
  2. 2. •1 plancha de cangrejos, cadaplancha se compone de 4 atados ycada atado de 10 o 12 cangrejos•2 onza de ajo•1 atado grandede cebolla blanca•1 atado grande de cilantro ohierbita•1 taza de comino en grano•Media onza de pimienta picanteen grano•4 onza de orégano•1 onza aproximadamente de sal•4 plátanos verdes•Pimiento
  3. 3. 2 cebollas coloradasAchote liquido al gusto3 cucharadas de aliño1 pimiento verde2 tomates grandes1 onza de hierbitaMedia cucharadita de sal
  4. 4. 6 tomates cocinados½ cebolla roja8 limonesMedia taza de aceiteSal al gusto1 onza de hierbita
  5. 5. LavarHervir agua con todoslos ingredientesPlátanos verdespelados y cortados encorte plumaRefritoPoner el verde picado acocinar por unos 15minutos.Se ponencuidadosamente a loscangrejosCocinar 10 minutos.Cuando los cangrejostomen un color rojointenso ya esta listosSe sacan y sedejan escurrir se loscoloca en una bandejagrande.Se sirven inmediatamente con lasalsa y un poquito del caldo decangrejo Se sirven con salsa y suguarnición de preferencia (arroz)
  6. 6. Poner todos losingredientes En lalicuadorair añadiendo poco apoco eltomate, aceite, limón, ½cebolla roja, sal al gustoSe termina de licuarAgregar la hierbitapicadaServir al gusto con elcangrejo
  7. 7. Listoparadegustar!

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