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南瓜是蔬菜之王

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南瓜是蔬菜之王

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南瓜是蔬菜之王

  1. 1. 南瓜是糖尿病患者的福音 糖尿患者不宜多吃甜食,南瓜是甜的,偏偏卻對於防治糖尿大有幫助。箇中玄機值得仔細研究; 在各種食物之中,南瓜(即番瓜)對於糖尿病的療效可以真是數一數二的。
  2. 2. 近年日本和中國內地醫學研究證實: 糖尿病患者長期吃南瓜或南瓜粉,病情減輕機會特別高,尤其是輕型及中型的患者大多在服內之後症狀改善,精神轉佳,減少口渴。 糖尿病一般由於人體內胰島素分泌不足,至某種程度,導致葡萄糖的正常利用受到影響,使血糖上升,終於由尿中排出體外。
  3. 3. 而胰島素這傢伙則必須有 鉻和鎳 這兩種微量元素才可發揮作用,倘若人體內吸收的 鉻和鎳 不足,胰島素的活動即減少。 南瓜正好含有豐富的鉻和鎳,所以對於糖尿病患者是天賜良藥。 而且,南瓜含有大量植物纖維,產生延緩小腸吸收糖份的效果,這樣患者不會在飽食之後血糖急劇上升,令胰島素更加重負擔, 反而可以逐步恢復正常功能。  
  4. 4. 此外,南瓜另含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸 ( 胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等 )、 多種礦物質(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等), 含碳水化合物卻很少,因此健康有益。   據中國醫學的說法,南瓜性味甘、溫,入脾、胃經;功能補中益氣,化痰排膿,消炎殺蟲,止痛。 若是脾胃濕熱、胸脘脹悶者,則不宜。  
  5. 5. 南瓜原產非洲及南美洲,後來傳入印度、中國;有多個不同品種,所以形狀顏色往往不同。 美洲南瓜特別巨型,圓筒形,瓜皮有黃、白、紫、綠等色。 印度南瓜皮較柔滑,白色或奶白色,也很巨型,圓形或長圓形。 中國南瓜扁圓形,先端下凹,皮外有稜,未成熟時呈綠色,成熟之後轉橙黃或金黃色,表面有一層赤褐色的霜。  
  6. 6. 近年來,全球各地掀起了南瓜熱,因為它有減肥美容的功效,特別是日本各大城市出現了烹飪南瓜奉客的專門店,推出南瓜湯、南瓜沙律、南瓜雪糕等,中國各地流行南瓜粉,香港也買得到。   由於它有減肥及美容的效果,日本人近年掀起了南瓜狂熱,奉之為「蔬菜之王」。   南瓜的藥用價值開始為各地醫學界認識,它的美味也受到大眾欣賞。  
  7. 7. 除了防治糖尿功能之外, 原來南瓜整棵植物還有很多神奇的效用,例如:       防癌 ->->->->->->->->->->->->->   南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用制止癌細胞出現。   杜蟲 ->->->->->->->->->->->->->   南瓜籽具有很好的 殺滅血吸蟲幼蟲作用,對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽)。  
  8. 8. 高血壓 ->->->->->->->->->->   多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)可降血壓。   哮喘 ->->->->->->->->->->->->   蒸熟南瓜混和蜜糖吃,早晚一次,長期服用。   久咳 ->->->->->->->->->->->    南瓜藤煎去頭,插瓶中,令其汁液流入,廿四小時後取汁用開水沖服。   浮腫、腹水、小便不暢 ->->->->->    南瓜蒂燒存性研末,溫開水送服,每日三次,每次 二克 。  
  9. 9. 慣性流產 ->->->->->->->->->->->    南瓜蒂 3 只,薏米 120 克 ,加水煎服,連服數日。   燒傷、燙傷 ->->->->->->->->->->    南瓜搗爛取汁,塗敷傷口。也可以用南瓜藤汁塗傷口,每日三次。   支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎 ->   鮮南瓜 500 克 ,紅棗 20 粒,適量黃糖,加水煮湯服食,每日二次。   痢疾 ->->->->->->->->->->->->->    用南瓜葉煎湯飲。   止痛 ->->->->->->->   瓜肉煮熟敷貼患處,可消炎止痛。
  10. 10. 自古以來,中國人民就十分重視南瓜的食療藥用價值,早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。 明本草綱目載:性味甘、寒、無毒,能補益氣;醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為,南瓜有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用,而且是糖尿病的剋星。   現代的科技發展,更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。
  11. 11. 內分泌學家在調查糖尿病的發生情況時發現,愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於;營養學家和醫藥學家們進行分析研究,發現南瓜含有某些活性物質,有促進人體胰島素分泌的功效。   由於南瓜不僅含有豐富的糖類(葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等)、澱粉、脂肪和蛋白質,還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅,這兩種元素在人體細胞生理活動中起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一,而鋅直接影響成熟紅細胞的功能。
  12. 12. 南瓜含有豐富的糖類、澱粉,所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。 它含有蛋白質、脂肪、維他命A、B、C和鈣、磷等礦物質,還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅等,現代營養學家研究發現,南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。
  13. 13. 南瓜性味甘、溫,功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。 南瓜子性味甘、平,主治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為,男性中年以後常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕熱,消腫毒,治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。
  14. 14. 南瓜根性平,味淡、無毒,有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通等功效。 南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒,功用清肺、和胃、通絡,用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則主治燙傷、創傷等。
  15. 15. 南瓜是便宜瓜蔬,不妨經常食用,有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用,是很好的保健食品。
  16. 16. 每一份郵件 都代表一份的祝福 l k k

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