Uso del chocolate en la salud

1. Propiedades Terapéuticas
del Chocolate

2. Un poco de historia
Desde el siglo XVI a principios del XX, los manuscritos
producidos en Europa y Nueva España revelaron más
de 100 usos medicinales del cacao. Los tres roles
específicos que se le atribuían eran: 1) tratar personas
propensas a la ganancia de peso, 2) estimular el
sistema nervioso en casos de apatía, cansancio y
debilidad y, 3) mejorar la digestión y la eliminación de
desechos a nivel renal e intestinal.

3. Los nutrientes primarios del cacao, además de las
grasas que provienen de la manteca de cacao,
incluyen hidratos de carbono y proteínas, y en
menor proporción minerales como el magnesio,
fósforo, potasio, teobromina -el principal alcaloide del
grano de cacao-, cafeína, compuestos antioxidantes
como los polifenoles, y agua.
Sus componentes

4. Verdadero o falso
Verdadero o Falso: Comer Chocolate Oscuro Puede
Reducir Su Riesgo de Cáncer y Enfermedad
Cardiovascular.
Verdadero, si su consumo es moderado. Se
ha demostrado científicamente que el
chocolate
oscuro
contiene
altas
concentraciones de flavonoides benéficos
que pueden reducir el riesgo de enfermedad
cardiovascular y algunos tipos de cáncer

5. ¿Beso o chocolate?
Según un grupo de científicos del
Mind Lab, dejar derretir un trozo de
chocolate en la lengua es mejor que
un beso apasionado.
Los expertos realizaron un estudio entre
jóvenes parejas que primero derretían
trozos de chocolate en sus bocas y luego
se besaban, según los resultados el
chocolate duplicó los latidos cardíacos y
causó una mayor excitación entre los
participantes.

6. Cibergrafía
Algunos enlaces en los que se puede consultar mayor
información acerca del chocolate en la salud:
• http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_102289.html
• http://bidmc.org/YourHealth/TherapeuticCenters/Cancer.aspx?ChunkID=167441
• http://www.nutrinfo.com/pagina/info/gen04-01.pdf
• http://www.blog-medico.com.ar/noticias-medicina/nutricion-noticias-
medicina/beneficios-del-chocolate-negro.htm
• http://www.directoalpaladar.com/otros/estudio-cientifico-afirma-que-el-
chocolate-es-mejor-que-un-beso

7. Cibergrafía
Algunos enlaces en los que se puede consultar mayor
información acerca del chocolate en la salud:
• http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_102289.html
• http://bidmc.org/YourHealth/TherapeuticCenters/Cancer.aspx?ChunkID=167441
• http://www.nutrinfo.com/pagina/info/gen04-01.pdf
• http://www.blog-medico.com.ar/noticias-medicina/nutricion-noticias-
medicina/beneficios-del-chocolate-negro.htm
• http://www.directoalpaladar.com/otros/estudio-cientifico-afirma-que-el-
chocolate-es-mejor-que-un-beso