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L nhm / MS

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Lebensmittel natürlich haltbar machen / MS

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L nhm / MS

  1. 1. Moritz Schauerhammer ID 4.Sem. 3 Gänge Menu Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar machen... Konservierungsmethoden
  2. 2. Umgebung_Lagerung Dunkel_Trocken_Konstante Kühle Temperaturen
  3. 3. Erdmiete
  4. 4. Milchsäuregärung_Alkoholische Gärung
  5. 5. Dörren_Trocknen
  6. 6. Salzen_Salzlauge_Trockenpökeln
  7. 7. Confieren_Einschmalzen
  8. 8. Ansetzen In Alkohol
  9. 9. In Öl Einlegen Einlegen in Öl
  10. 10. In Essig Einlegen_Einmachen
  11. 11. Einkochen_Konservierung Durch Zucker
  12. 12. Konservieren mit Asche
  13. 13. Kalträuchern_Heißräuchern

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