Los alimentos

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Los alimentos

  1. 1. GUIA DE APRENDIZAJE No 8– UNIDAD CINCO AREA: CIENCIAS NATURALES: BIOLOGIA GRADO: TERCERO. TIEMPO: 5 HORAS DOCENTE: CARMEN GRACIELA DELGADO. 1. PROPOSITOS: 1.1. AFECTIVO: . Reconocer la importancia de tener una dieta completa y equilibrada. 1.2. COGNITIVO -Conocer las clases de alimento , su procedencia e importancia . Aprehender a construir una dieta alimenticia balanceada Conoce algunos métodos de conservación de alimentos 1.3. EXPRESIVO - Clasifica alimentos según el nutriente que predomina. -Analiza pirámides alimenticias. -Construye dieta balanceada. Explica algunos métodos de conservación de alimentos 2. ENSEÑANZAS: -Los alimentos. -Clasificación de los alimentos. -De donde provienen los alimentos. -La dieta alimenticia 3. EVALUACIÓN: .Clasifica los alimentos .Describir cada función de cada órgano. .Interés y esfuerzo por aprender .Pruebas objetivo tipo saber .Participación activa en clase .Observación directa. .Puntualidad en la entrega de trabajos. 4. DIDACTICA. 4.1.FASE AFECTIVA: .Analiza responde: a) De los alimentos que observas ¿Cuáles consumes permanentemente? b) ¿Cuáles alimentos te gustan mas? c) ¿Cuáles alimentos te gustan menos d) ¿Cuáles alimentos son de origen animal? e) ¿Cuáles alimentos son de origen vegetal? 4.2. FASE COGNITIVA: LOS ALIMENTOS: Son sustancias que nos proporcionan la energía que necesitamos para crecer, desarrollarnos y realizar todas las actividades diarias. Los alimentos están formados por sustancias llamadas nutrientes, que son necesarios para el adecuado funcionamiento del cuerpo. De acuerdo con la función que realizan, los alimentos se clasifican en:  CONSTRUCTORES.  ENERGETICOS.  REGULADORES. -ALIMENTOS CONSTRUCTORES O FORMADORES: Ayudan a formar y fortalecer los huesos, los músculos y otros tejidos que componen nuestro cuerpo. También ayudan a reparar tejidos y órganos que han sido afectados por golpes y caídas. La leche, el queso, la carne, los huevos, los frijoles, las lentejas y los garbanzos son alimentos constructores. -ALIMENTOS ENERGETICOS: Proporcionan toda la energía que necesitamos para realizar nuestras actividades, como correr, jugar, y estudiar. Los cereales, el pan, las galletas los dulces, la papa, la yuca el aceite, la mantequilla son alimentos energéticos. -ALIMENTOS REGULADORES O PROTECTORES: Ayudan a mantener el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y lo protegen de las enfermedades. Las verduras, las frutas, las hortalizas son alimentos reguladores. Los alimentos que consumimos pueden ser de :  ORIGEN ANIMAL.  ORIGEN VEGETAL.  ORIGEN MINERAL. -ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL: Son los que obtenemos de los animales: la carne, el queso, la leche, y el pescado. ¿QUE SON LOS ALIMENTOS? ¿COMO SE CLASIFICAN LOS ALIMENTOS? ¿DE DONDE PROVIENEN LOS ALIMENTOS?
  2. 2. Los alimentos de origen animal se producen en granjas o en fincas. En estos lugares se crían aves, ganado y peces. De las aves obtenemos la carne los huevos. EL Ganado nos proporciona carne leche. Los peces también nos proporcionan carne. -ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL: Son los que obtenemos de las plantas. Son alimentos de origen vegetal: las frutas y las verduras. Estos se cultivan en el campo. -ALIMENTOS DE ORIGEN MINERAL: Existen otros alimentos necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo que son alimentos de origen mineral como el agua la cual forma la mayor parte de nuestro organismo. Como todos los días perdemos gran parte de esa agua al orinar al sudar, es necesario reponerla de lo contrario sufrimos deshidratación. Otro mineral muy usado en la alimentación es la sal de cocina. Algunos alimentos ricos en minerales son la leche y el queso que contienen calcio, la lechuga, el apio y el plátano que contienen hierro. LA DIETA es el conjunto de los alimentos que consume habitualmente una persona. Para que la dieta sea sana debe ser completa y balanceada. La dieta es completa si contiene alimentos de todos los grupos la dieta es equilibrada y balanceada si contiene la cantidad adecuada de cada alimento. Cuando abusamos de un tipo de alimentos podemos tener problemas de salud. Ejemplo cuando comemos muchos dulces se producen las caries en los dientes. Una dieta balanceada es imprescindible para crecer bien y estar sanos. Para elaborar dietas completas y balanceadas se utiliza la PIRAMIDE DE ALIMENTOS. La cantidad de alimentos que debemos comer cada día depende de nuestra edad y la actividad física que realicemos. Mientras estamos creciendo, necesitamos gran cantidad de alimentos. }}} 4.3. FASE EXPRESIVA: 4.3.1. ALGORITMO Y MODELACION. -Clasificar los alimentos según su origen. -Conseguir alimentos variados como los que aparecen en el dibujo u otros parecidos 1. OBSERVA: Las características de cada uno de ellos (color, sabor origen animal, origen vegetal) . Luego agrupamos los alimentos teniendo en cuenta el grupo al cual pertenecen constructor, energético y regulador. 2. REGISTRO: Escribo en mi cuaderno lo anterior realizando un cuadro de clasificación. 1. OBSERVA: Los alimentos del anterior dibujo y di algunas características: 2. REGISTRA: Todo lo anterior de acuerdo al siguiente cuadro: ALIMENTOS CONSTRUCTORES ALIMENTOS ENEGETICOS ALIMENTOS REGULADORES ¿Qué ESUNA DIETA BALANCEADA? Alimentos Son Energéticos Constructores Reguladores Alimentos Son Origen animal Origen vegetal Dieta Es Completa y Balanceada
  3. 3. 4.3.2. SIMULACION: 1. Dibuja en cada espacio un alimento que cumpla la condición que se indica. Alimento constructor de origen animal EJEMPLOS Alimento constructor de origen vegetal Alimento energético de origen vegetal Alimento de origen mineral -Realizo el anterior cuadro en mi cauaderno y hago un cuadro similar con los alimentos qu consumimos en casa. -Encierra con rojo los alimentos de origen animal y con verde los alimentos de origen vegetal.
  4. 4. -Escribe frente a cada alimento C si es constructor, E si es energético, R si es regulador M si es mineral. Espinaca____ Queso_____ Pera_____ Lechuga______ Agua_______ Panela_____ Leche______ pan_______ Sal______ Frijol________ Miel________ Mango______ 4.3.3. EJERCITACION: 1.Organiza una tabla y clasifica los alimentos según los tres grupos. Arvejas, mango, arroz, leche, curaba, mantequilla, cerdo, repollo, azúcar, dulces, zanahoria, pescados, yuca, papa, fresa, papaya, aves, vacas, animales de monte, tomate, panela, aguacate, lulo huevos manteca de cerdo, aceite de maíz, plátano, naranja, lentejas, mariscos, aceite de coco, gaseosa, maní, tomate, acelga, miel, maíz, banano, piña, pera 2. Las siguientes afirmaciones son falsas. Escribe las afirmaciones en tu cuaderno en forma verdaderas:  Los seres humanos no necesitan alimentarse.  Todos los alimentos tienen la misma composición  Los alimentos provienen solamente de las plantas  Es bueno para la salud consumir muchos dulces y grasas.  Los alimentos no son de origen animal, ni vegetal, ni mineral.  Los alimentos no están conformados por nutrientes. 3. Lee con atención las dietas presentadas en las columnas A Y B y pinta la columna de la dieta mas adecuada. A B DESAYUNO Café con leche y pan con mermelada Leche y tostadas con mantequilla ALMUERZO Sopa de fideos, carne con papas, ensalada de lechuga y tomate, jugo de mora Consomé, pollo asado con ensalada y fruta ONCES Café con leche y pan con queso Leche y pan con queso COMIDA Pescado con papas, ensalada y jugo Pescado y ensalada 4. La pirámide de alimentos te da una idea de lo que debes comer. Debes comer más de los alimentos que están en la base y limitar el consumo de los que están más arriba. - 5.Observa la pirámide de alimentos y contesta a) ¿Qué clases de alimentos debemos comer? b ¿Qué clases de alimentos debemos comer menos? c) ¿Por qué crees que es tan importante consumir leche y sus derivados? 6. Selecciona las palabras claves que completan adecuadamente el párrafo. Grasas alimentos vitaminas dieta balanceada Proteína saludable azucares minerales -La___________________es el conjunto de_________ Indispensable que una persona debe consumir para estar________________________ -Para que una dieta________________ _____debe tener cantidades apropiadas de__________________,_________________________ ______________________,_______________________ y__________________________ 7.Señala con una X la opción correcta. En forma mínima Con moderación
  5. 5. Leche, yogur y Frutas y verduras_____ Queso______ Grasas, aceites y Agua_______ dulces______________ Grasas, aceites y Leche, yogur y Dulces_______ queso______________ Pan, cereales y Agua________ Pastas_______ PRINCIPALMENTE Frutas y verduras____________ Leche, yogur y queso_______________ Carne, pollo y pescado______________- Agua_______________________ 8. Elabora una lista de alimentos que acostumbras a comer:  Al desayuno_____________________________  AL almuerzo_____________________________  A la comida______________________________ 9. Dibuja alimentos que contiene proteínas. 10. Dibuja alimentos que contienen vitaminas y minerales. 11. Dibuja alimentos que contienen grasas y carbohidratos. 12. Realizar en plastilina los grupos de alimentos. 5. RECURSOS: Guía de aprendizaje, internet, láminas. 6. GLOSARIO: Buscar en el diccionario el significado de: Caloría, Notición, Obesidad, Alimento. 7. BIBLIOGRAFIA: -Interactivo 3 -Clave Santillana 3 -Escuela nueva.

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