Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Riches July spotlight


Published on

Published in: Health & Medicine
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Riches July spotlight

  1. 1. RICHES  Healthy Eating, Limited Budgets  It’s no surprise that a nutritious balanced diet is essential to staying healthy and living longer. However,  what’s widely known … is not always widely practiced. Sometimes there is a lack of knowledge, lack of  will or a perceived lack of resources that cause people to fall into poor eating habits. Community  organizations across the state are finding creative ways to teach families how to make better food  choices. Find out what one of our RICHES (Resources in Communities Help Encourage Solutions)  partners is doing in Buncombe County.  Sharon Carter, Nutrition Program Assistant of the Expanded Food and Nutrition Education Program  (EFNEP) at the N.C .Cooperative Extension of Buncombe County, teaches families at local homeless  shelters, drug rehab centers and at a community college how to eat healthier. . Carter said many of the  women and men she serves face barriers to providing a healthy lifestyle for their families due to  financial issues, health problems, family issues, abuse and mental health problems. To break those  barriers, Carter is motivated and supported by RICHES to connect with resources that include faith‐ based and community based organizations.   For nearly 20 years Carter has partnered with the Asheville‐Buncombe Technical Community College’s  (ABTCC) ASPIRE program. ASPIRE, Assessing Strengths Promoting Integrity Retaining Employment, is a  career building program for the unemployed.  In addition, this program, a collaboration between ABTCC  and WorkFirst, aims to improve the eating habits of its participants. Carter leads a six‐week course in  which she teaches participants how to cook nutritious, inexpensive meals for their families.  “Participants learn effective meal planning, how to prepare healthier  meals and food safety practices,” she said. “It’s important to incorporate healthy eating habits into their everyday life. You won’t be able to  provide for your family if you’re unh   ealthy.”      she said.  Carter has seen an increase in her class size due to the downturn in the economy; the success rate of EFNEP has been high among the ASPIRE  participants. “Last year 95% showed improvement in nutrition practices  and 91% showed improvement in food safety practices.” Carter, who works with approximately 90 families a year, said her  greatest joy is seeing participants graduate from her program. “What I  like most about my job is working with all types of people and seeing the  smiles on their faces when they accomplished something,”  Through RICHES, Carter is eager to work with other agencies dedicated to helping families achieve  healthier eating habits. “I’m motivated by networking options, excited about the possibilities and  empowered by the “can do” attitude of the committee and its members,” she said. 
  2. 2. “As a RICHES network member I will be  able to share the knowledge and  activities I use to educate and support  women in my community in adoptin healthy lifes g  tyles.”  ed     of  RICHES is an informal network of  agencies across the state that partner  with the North Carolina Healthy Start  Foundation to build the capacity of  community‐based organizations to  address the health and health‐relat needs of women of reproductive age they serve. If your agency is working to  improve the health and nutrition families in your community we want to hear from you. Become a fan of our Facebook page so we can highlight your success and share it with other community organizations acro   ss the state.