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LES OUTILS D’UN LOGISTICIEN

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LA LOI DE PARETO
L’INDICE LOGISTIQUE
LA MÉTHODE CRAFT
L’ANALYSE DES PROCESSUS
ANALYSE DOUBLE CRITÈRE

Published in: Business
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LES OUTILS D’UN LOGISTICIEN

  1. 1. LES OUTILS D’UN LOGISTICIEN
  2. 2.  LA LOI DE PARETO  L’INDICE LOGISTIQUE  LA MÉTHODE CRAFT  L’ANALYSE DES PROCESSUS  ANALYSE DOUBLE CRITÈRE  LA MÉTHODE DES LIAISONS FONCTIONNELLES  LA MÉTHODE DES CHAÎNONS  LE KAIZEN ET LES 5 «S»  LES 5 «M»  LES OUTILS DESCRIPTIFS DE L’INFORMATION  Le GRAFCET ?  GEMMA ?  ETC. LA LISTE DE QUELQUES OUTILS
  3. 3. LA LOI DE PARETO Définition La loi de Pareto est une méthode de classification. Cet outil d’analyse est souvent appelé aussi classement ABC ou loi des 80/20.  Nombre d’articles vendus ;  Nombre de lignes de commandes ;  Nombre de ventes en conditionnements multiples ;  Nombre de ventes par palettes complètes ;  Nombre d’erreurs de préparation ;  Nombre de retours clients ;  Importance de la démarque inconnue ;  Etc. le logisticien s’appui sur cette méthode pour choisir les critères qui concernent son activité comme :
  4. 4. Pour illustration, nous allons prendre l'exemple d'un restaurant « Mcafe » qui fait une enquête de satisfaction auprès de 328 clients. Dans l'enquête, le restaurateur leur demande aux clients de mette un signe "-" sur le/les critères qui ne leur donne pas satisfaction. LA LOI DE PARETO Exemple
  5. 5. Trier les valeurs par ordre décroissant Calculer les pourcentages cumulés Etablir le graphique le restaurateur devra mener des actions en priorité sur :  La disposition des tables ;  La qualité du service. En travaillant sur ces 2 axes, le restaurateur éliminera 59% des causes de mécontentement. LA LOI DE PARETO
  6. 6. L’INDICE LOGISTIQUE L’indice logistique est très utile. Le calcul de cet indice permet de cartographier et quantifier l’action logistique, à titre d’exemple :  Recenser tous les transferts ;  Définir l’entité logistique retenue pour la mesure (tonnes, palettes, cartons, etc.)  Mesurer la distance parcourue par ces entités ;  Dimensionner les flux (nombre de tonnes/jour, nombre de palettes/jour...) ;  Multiplier, pour chaque type de transfert, les flux par les distances ;  Sommer tous ces produits ;  Comparer le résultat ainsi obtenu avec le résultat obtenu pour le même projet mais avec une organisation différente.  Etc.
  7. 7. L’INDICE LOGISTIQUE Exemple Indice STOCKAGE Coût du bâtiment Charges, entretien, gardiennage Impôts et taxes Equipements de l'entrepôt Indice PRESTATIONS Matériels de manutention Frais de personnel direct Consommables Frais généraux locaux (personnel indirect) Indice SUPPORT Frais de personnel Autres frais de structure (locaux, SI, publicité…)
  8. 8. L’INDICE LOGISTIQUE Exemple
  9. 9. LA MÉTHODE CRAFT CRAFT est l’acronyme de «Computerized Relative Allocation of Facilities Technique». La méthode consiste à établir la matrice des distances et la matrice des flux pour optimiser les implantations (industrielles, entrepôts, etc.) en combinant deux critères:  les distances entre les emplacements disponibles ;  les flux entre les postes de travail.
  10. 10. Chercher l’implantation qui permet de réduire les flux au minimum ? LA MÉTHODE CRAFT Exemple A CB la matrice des distances la matrice des flux
  11. 11. l’implantation A2 – B3 – C1 qui permet de réduire les flux au minimum LA MÉTHODE CRAFT Exemple
  12. 12. L’ANALYSE DES PROCESSUS Cet outil méthode, créé par Allan H. Mogensen, est également appelé «simplification du travail», Elle consiste à : Décomposer un processus en actions élémentaires ; Classer les actions en cinq différentes familles ; Quantifier les occurrences de chaque action ; Critiquer les conditions dans lesquelles elles sont accomplies (temps, acteurs, enchaînements, etc.). Se basant sur les critiques chiffrées pour proposer des améliorations. La solution cible fera l’objet d’une seconde feuille d’analyse.
  13. 13. Les 5 symboles utilisés sont les suivants : Opération à valeur ajoutée Transfert, déplacement Stockage Opération de contrôle Attente, retard, stock tampon L’ANALYSE DES PROCESSUS
  14. 14. LES OUTILS DESCRIPTIFS DE L’INFORMATION MERISE La méthode MERISE date de la fin des années 1970 ; elle propose un phasage très structuré :  Schéma directeur ;  Étude préalable ;  Étude détaillée ;  Étude technique ;  Production du logiciel ;  Mise en œuvre.
  15. 15. LES OUTILS DESCRIPTIFS DE L’INFORMATION Pour chaque phase, elle impose une démarche rigoureuse pour établir pour les données, à savoir :  Modèle conceptuel des données ;  Modèle logique optimisé ;  Modèle physique ;  Cycle de vie des objets ;  Modèle conceptuel des traitements ;  Modèle organisationnel des traitements ;  Modèle opérationnel des traitements.
  16. 16. ANALYSE DOUBLE CRITÈRE  Basée sur 2 critères, en général fréquence de sortie et poids  Méthode mathématique & Méthode graphique
  17. 17. Méthode mathématique 1/ Choisir le % d’analyse prépondérant : Fréquence de Sortie ou Poids ? Affecter un % à chaque critère, le total étant égal à 100% 2/ Calculer l’échelle proportionnelle P = Pds le + élevé / FS la + élevée ANALYSE DOUBLE CRITÈRE 3/ Pour chaque produit, effectuer le calcul suivant A] Fréquence de Sortie * P = x B] x * % coef Fs = y C] y + (Pds * % coef poids) = ordre de classement 4/ Etablir le classement par ordre décroissant
  18. 18. référence fréquence de sortie Poids unitaire x y Valeur pondérée Art_1 f1 p1 Art_2 f2 p2 Art_n fn pn P = Pds le + élevé / FS la + élevée Fréquence de Sortie * P y + (Pds * % coef poids) x * % coef Fs Etablir le classement par ordre décroissant ANALYSE DOUBLE CRITÈRE
  19. 19. Méthode graphique ANALYSE DOUBLE CRITÈRE C1 C2 C2C1
  20. 20. LA MÉTHODE DES CHAÎNONS M1 M1 M1 M1 Un chaînon représente un chemin faisant l’objet de manutentions réellement exécutées entre deux postes de travail. 2 chaînons
  21. 21. LA MÉTHODE DES CHAÎNONS Analyse des processus

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