Sistem Koloid Cara Dispersi

3,571 views

Published on

Download this document on http://muridmengajar.blogspot.co.id/2014/08/ppt-sistem-koloid-cara-dispersi.html

Label PPT | Description : PPT ini berisi beberapa poin penting yaitu definisi dispersi, teknik dispersi beserta bagan, adapula teknik mekanik, peptisasi, busur bredig, dan teknik homogenisasi beserta definisi dan cara kerja.

Jangan lupa follow akun ini ya :) Semoga bermanfaat

Published in: Education
0 Comments
4 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
3,571
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2,145
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
4
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Sistem Koloid Cara Dispersi

  1. 1. Source : muridmengajar.blogspot.com | MMBC © 2014 KOLOID Bag. CARA DISPERSI
  2. 2. CARA DISPERSI Cara Dispersi yaitu dengan jalan mengubah partikel- partikel kasar menjadi partikel- partikel koloid, tiga teknik dapat dipergunakan seperti mekanik, peptipasi dan teknik busur Bredig.  Prinsip umum : Partikel Besar → Partikel Koloid Hal.: 2 DISPERSI
  3. 3. DISPERSI Hal.: 3 koloid
  4. 4. TEKNIK MEKANIK Cara ini mengandalkan penghalusan partikel kasar menjadi partikel koloid, selanjutnya ditambahkan ke dalam medium pendispersinya. Cara ini dipergunakan untuk membuat sol belerang dengan medium pendispersi air. Ex : pembuatan Sol belerang,Jus, Ice krim Penggerusan = Zat Padat Pengocokan = Zat Cair Hal.: 4 koloid
  5. 5. TEKNIK PEPTISASI sistem Koloid secara Peptisasi yaitu dengan menggunakan zat kimia untuk memecah partikel besar menjadi pertikel koloid. Partikel kasar dipecah-pecah menjadi partikel koloid dengan penambahan suatu zat elektrolit. Ex : agar-agar Hal.: 5 koloid
  6. 6. LANJUTAN Peptisasi adalah Pemecahan partikel kasar menjadi partikel koloid, pemecahan dilakukan dengan penambahan molekul spesifik,  agar-agar (bubuk) dengan air,  nitroselulosa dengan aseton,  Al(OH)3 dengan Al(Cl)3  dan endapan NiS ditambahkan dengan H2S.  Pencernaan makanan dengan enzim. peptonisasi, yaitu proses pemecahan protein(polipeptida) yang dikatalisis oleh enzim peptin. Hal.: 6 koloid
  7. 7. TEKNIK BUSUR BREDIG Teknik ini digunakan untuk membuat sel logam, logam yang akan diubah ke dalam bentuk koloid diletakkan sebagai elektroda dalam medium pendispersinya dan dialiri oleh arus listrik. Atom - atom logam akan terpecah dan masuk ke dalam medium pendispersinya. Hal.: 7 koloid Gambar Teknik Busur Bredig
  8. 8. LANJUTAN  Logam yang akan dijadikan koloid digunakan sebagai elektrode yang dicelupkan ke dalam medium pendispersi.  loncatan bunga api listrik mengakibatkan atom-atom logam akan luntur dan terlempar ke dalam medium pendispersi ( air ).  atom-atom tersebut akan mengalami kondensasi sehingga membentuk suatu koloid logam Hal.: 8 koloid
  9. 9. TEKNIK HOMOGENISASI Pembuatan koloid jenis emulsi dapat dilakukan dengan menggunakan mesin penghomogen sampai berukuran koloid. Cara ini digunakan pada pembuatan susu. Partikel lemak dari susu diperkecil sampai berukuran koloid dengan cara melewatkan melalui lubang berpori dengan tekanan tinggi. Jika ukuran partikel sudah sesuai ukuran koloid, selanjutnya didispersikan ke dalam medium pendispersi. Ex : susu cair (pabrik) Hal.: 9 koloid
  10. 10. LANJUTAN  Mengubah 2 fase menjadi 1 fase (konsep mesin)  Emulsi Dimasukkan ke dalam kantong  Pori-Pori (ukuran yg di inginkan)  Emulsi yang Homogen akan keluar  Partikel besar tidak dapat melewati pori Hal.: 10 koloid
  11. 11. GLOSARIUM  Emulsi = jenis koloid dengan fase terdispersi berupa zat cair  Fase = Kenampakan  Fase terdispersi = zat yang didispersikan.  Medium pendispersi = medium yang digunakan untuk mendispersikan.  Homogen = campuran dua zat atau lebih yang sudah tidak dapat terlihat lagi bidang batas antara zat-zat yang dicampurkannya Hal.: 11 koloid Thank’s Rek !
  12. 12. Thanks keep waching | muridmengajar.blogspot.com | Just Sharing | muridmengajar@gmail.com |

×