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M
ナゴレコ学生編集部
コラボメニュー案プレゼン
2023.8.21 はる
学生目線で本気で考案!
学生がついつい頼みたくなる映えピッツァ
1.学生に受ける
2.映える
3.食べやすい
Point
ほうれん草
生地のピッツァ
鮮やかな緑色の生地の個性派ピッツァ
1.学生に受ける
新しさをプラスし話題性のあるものに
Point
ピザ生地にほうれん草を練りこみ
緑色を付け今までにないビジュアル
2.映える
思わず写真を撮りたくなるようなビジュアル
Point
生地を緑色にすることによってトマトの
赤とのコントラストがでてビジュアルUP
3.食べやすい
カジュアルイタリアンというコンセプトをベースに
Point
・ピザの固定概念にとらわれないピザ生地
・家庭で慣れ親しんでいて、さらに栄養価の高い
ほうれん草を使用
食品名
重量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
脂質
(g)
食物繊維
総量
(g)
炭水化物
(g)
食塩
相当量
(g)
カルシウム
(mg)
鉄
(mg)
レチノール
活性当量
(μg)
ビタミンB1
(mg)
ビタミンB2
(mg)
ビタミンC
(mg)
ほうれんそう 葉 通年平 40 7 0.9 0.2 1.1 1.2 0.0 20 0.8 140 0.04 0.08 14
合 計 40 7 0.9 0.2 1.1 1.2 0.0 20 0.8 140 0.04 0.08 14
総 合 計 40 7 0.9 0.2 1.1 1.2 0.0 20 0.8 140 0.04 0.08 14
ビタミンA
簡単に作ってみたものを踏まえてご紹介
~ほうれん草生地のピッツァ~
●ほうれん草を
練りこんんだピザ生地
・ほうれん草ペースト
・キレイな黄緑色
1.ほうれん草生地の
丸ごとモッツアレラピッツァ
【マルゲリータベース】
● ほうれん草、ミニトマト、バ
ジル、生ハム
● モッツアレラチーズ、粉チー
ズ、オリーブオイル、ブラッ
クペッパー
●モッツアレラチーズを丸ごと1個
→ビジュアルが良く写真映えする
→SNSにあげてもらえる率UP
→お店の認知度UP
2.ほうれん草生地の
照り焼きピッツァ
【チーズベース】
● ほうれん草、鶏肉、玉ねぎ、
コーン
● マヨネーズ、刻みのり
●日本人みんな大好き照り焼き
→馴染みのある照り焼き
→食べやすい味を重視
+ほうれん草との相性◎
3.ほうれん草生地の
温玉ピッツァ
【チーズベース】
● ほうれん草、温玉、生ハム
● 削りチーズ、ブラックペッパ
ー、オリーブオイル
●ビスマルク風のピッツァ
→生ハムと温玉の王道コンビネーション
→ビジュアルが良く写真映えする
→SNSにあげてもらえる率UP
→お店の認知度UP
以上で発表を終わります。
ありがとうございました。
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