Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Nasi Ambeng

3,788 views

Published on

Pengenalan kepada Nasi Ambeng dan sejarah disebalik kewujudan Nasi Ambeng di Tanah Jawa dan Malaysia. Nasi Ambeng mendukung konsep perpaduan, persepakatan kekeluargaan dan kemasyarakan. Salah satu lauk wajib asli Jawa ialah Opor Ayam.

Published in: Education
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Nasi Ambeng

  1. 1. Nasi Ambeng Perkhemahan Jejak Budaya Darjah 6_18-19Mac 2014
  2. 2. Sejarah Nasi Ambeng  Bermula apabila masyarakat jawa yang berasal dari Tanah Jawa Indonesia berhijrah ke Tanah Melayu Malaysia sekitar tahun 1890 – 1900.  Makanan tradisi masyarakat Jawa semasa majlis kenduri perkahwinan, kelahiran, doa selamat dan sebagainya.
  3. 3. Cara menyediakan Nasi Ambeng  Dihidang dalam sebuah dulang besar (talam) dengan pelbagai lauk-pauk asli Jawa.  Pada majlis kenduri, ianya dibahagi sama rata untuk dibawa pulang oleh tetamu dan dimakan bersama keluarga.
  4. 4. Lambang Perpaduan  Satu talam Nasi Ambeng biasanya untuk santapan 5-6 orang.  Nasi dimakan dengan menggunakan tangan tanpa sudu dan garfu.  Penyajian nasi ambeng mengandungi permohonan agar semua tetamu yang hadir dikurniakan rezeki yang melimpah.
  5. 5. Lambang Perpaduan  Menerapkan persepakatan dan perpaduan dalam kekeluargaan dan kemasyarakatan.  Tidak mengira pangkat dan darjat.  Tidak membeza-bezakan jenis makanan bagi si miskin atau si kaya.
  6. 6. Nasi Ambeng Asli Jawa
  7. 7. Lauk-Pauk Asli Jawa Opor Ayam Urap
  8. 8. Lauk-Pauk Asli Jawa Bihun Goreng Tempe Goreng
  9. 9. Lauk-Pauk Asli Jawa Bagedel Rempeyek Telur Rebus
  10. 10. Nasi Ambeng Versi Malaysia
  11. 11. Nasi Ambang Malaysia  Popular di kalangan orang Malaysia keturunan Jawa.  Dikenali dengan nama Nasi Ambang.  Lauk wajib ialah Serunding Kelapa.  Penyajian nasi ambeng hampir sama dengan penyajian nasi ambeng di Jawa.
  12. 12. Nasi Ambeng Versi Malaysia Serunding kelapa Ikan masin bulu ayam
  13. 13. Nasi Ambeng Versi Malaysia Sambal Goreng Ayam Masak Kicap
  14. 14. Nasi Ambeng Versi Malaysia Mi Goreng Sayur Goreng Jawa
  15. 15. Ayuh kita kenali sejarah Nasi Ambeng dengan lebih lanjut … Tontoni video berikut!

×