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Receitas massas e paes panqueca equilibrada

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Receitas massas e paes panqueca equilibrada

  1. 1. “SER MAGRA”: Massas e Pães Page 1 of 9“SER MAGRA”SAÚDE E ESTÉTICA Home Consultores Dicas Lanches rápidos e saudáveis Alimentos para melhorar o seu humor Nossa Meta Atividades Físicas Corrida Hidro-Power Musculação Pilates de Bola Power Band Power Jump Tabela de Calorias/Receitas Tabela de Calorias Receitas “SPA SER MAGRA” Sucos… Chás Emagrecedores Shakes Saladas e Molhos Carne,frango e peixe Massas e Pães Sobremesas Verduras e Legumes Risotos e Tortas Conheça o Programa “SER MAGRA” COMO FUNCIONA? PORQUE FUNCIONA? Seja um “Assinante” Área Assinantes ContatoMassas e Pães MACARRÃO A BOLONHESAIngredientes700 g de macarrão integral tipo espaguete cozidohttp://sermagra.com.br/blog/?page_id=1285 16/7/2011
  2. 2. “SER MAGRA”: Massas e Pães Page 2 of 91 lata de molho de tomate1 cebola grande300 g carne moídaSal, alho, manjericão a gosto.Modo de preparo Cozinhe o macarrão integral em água e sal. Reservar. Em uma panela refogar cebola e alho,juntar a carne moída erefogar bem. Acrescentar o molho de tomate e deixar ferver por 10 minutos. Temperar com sal e manjericão.Para montar uma porçãoColocar 1 escumadeira rasa de macarrão (700 gramas) e 2 colheres (sopa) de molho. Servir quente.Rendimento10 porções de 168 calorias cada. PÃO DE AVEIA COM LINHAÇAINGREDIENTES:2 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo; ¾ de xícara (chá) de aveia; 1 tablete de fermento biológico; 1 colher de (sopa)de açú car; ½ xícara de (chá) de azeite; ½ colher (sopa) de sal; ½ xícara (chá) de aveia em flocos; 2 colheres (sopa) delinhaça.PREPARO:Misture as farinhas e o fermento. Adicione o açúcar,o azeite e o sal. Acrescente 1 xícara (chá) de água e sove por 15minutos. Junte a aveia e a linhaça e sove. Disponha da massa numa vasilha untada, cubra com filme-plástico e deixedescansar por 15 minutos. Abra a massa em um retângulo e enrole como rocambole. Coloque-a numa forma de boloinglês untada, Cubra com filme-plástico e deixe descansar até que dobre de tamanho. Pincele água na superfície epolvilhe aveia. Asse em forno, pré-aquecido, por 35 minutos.RENDE: 12 porções e 55 calorias por fatia.Pronto em 1h30.http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1285 16/7/2011
  3. 3. “SER MAGRA”: Massas e Pães Page 3 of 9 LASANHA DE ABOBRINHAIngredientes:1 kg de abobrinha;1 fatia grande de ricota;300g de carne moída;3 cebolas grandes;½ copo (americano) de leite desnatado (100ml);1 colher (sopa) de farinha de trigo;Sal, alho, noz-moscada e cheiro verde a gosto.Modo de preparo: Picar as abobrinhas e cozinhar em água e sal. Em uma panela refogar a carne moída e acrescentar o alho e 3 cebolaspicadas. Juntar o leite e a farinha de trigo. Deixar ferver mexendo até engrossar. Temperar com sal e noz moscada.Para montar uma porção: Regar o fundo da assadeira com uma camada fina de molho. Colocar metade da abobrinha cozida e espalhar bem,acertando-a junto à assadeira. Colocar a carne moída e espalhar. Sobre a carne moída acrescentar a outra metade daabobrinha cozida. Juntar a ricota ralada espalhando-a bem e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até gratinar a ricota.Cortar a lasanha em 10 porções. Servir quente com o molho. Salpicar a salsinha.Rendimento:10 porções de 172 calorias cada. LASANHA DE BERINGELAIngredientes:1 ½ kg de berinjela cozinha ou 2,5kg de berinjela crua;1 fatia grande de ricota (200g);400g de carne moída;http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1285 16/7/2011
  4. 4. “SER MAGRA”: Massas e Pães Page 4 of 91 cebolas grandes;1 sache de molho de tomate;Sal, alho, orégano ou majericão ,cheiro verde e vinagre a gosto.Modo de preparo: Picar e cozinhar as berinjelas em água e sal.Escorrer e reservar. Em uma panela refogar a carne moída e acrescentaro alho e 1 cebolas picada. Temperar com sal e cheiro verde.Para montar uma porção: Forrar o fundo da assadeira com molho de tomate. Colocar metade da berinjela cozida por cima, acertando os cantosjunto à assadeira. Colocar a carne moída e espalhar. Sobre a carne moída acrescentar a outra metade da berinjelacozida. Juntar a ricota ralada espalhando-a bem e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até gratinar a ricota. Cortar alasanha em 10 porções. Servir quente com o molho.Rendimento:10 porções de 248 calorias cada. YakissobaIngredientes:500 g de macarrão tipo espaguete1 colher (sopa) de amido de milho350 g de coxão mole ou frango em cubos (opção para quem não come carne)2 pratos cheios de acelga picada1 cenoura grande em rodelas finas1 pimentão vermelho picado em cubos2 cebolas pequenas picadas em cubos1 pé de brócolis (as flores bem verdinhas)Sal (pouco),cheiro verde, shoyu, páprica e coentro em pó.Modo de preparo:Cozinhar o macarrão em água quente e pouquíssimo sal. Reservar.http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1285 16/7/2011
  5. 5. “SER MAGRA”: Massas e Pães Page 5 of 9Refogue a cebola e o alho com a carne ou (frango), cozinhar até a carne ficar macia. Junte a acelga, a cenoura e opimentão. Mexer bem. Acrescentar o shoyu, o amido de milho (dissolvido em 1 xícara de chá de água) se quiser ocaldo mais grosso. Tempere com cheiro verde, páprica e coentro em pó.Para montar a porção:Colocar uma porção de macarrão no centro do prato e regar com uma concha de molho de carne com legumes.Salpicar com cebolinha picada. Servir quente.Rendimento:10 porções de 171 calorias cada. Panqueca EquilibradaIngredientes:Massa2 xícaras de farinha de trigo2 ovos1 e 1/2 xícaras de leite integral1 colher de manteiga1 dente de alho, de médio a grandeQueijo parmesão ralado a gostoSal a gostoRecheio200 g de carne moída1 abobrinha italiana média, ralada1 cenoura pequena, ralada1/2 cebola, picadaPimentão verde, vermelho e amarelo a gosto (ou apenas um deles, a gosto)1 dente de alho grande1 colher de molho de tomateSal a gostohttp://sermagra.com.br/blog/?page_id=1285 16/7/2011
  6. 6. “SER MAGRA”: Massas e Pães Page 6 of 9Modo de Preparo:MassaNo liquidificador bata os ovos, leite, alho e manteiga, depois a farinha e o sal por cima, durante alguns minutosDeve-se obter uma massa densa, não muito grossaEm uma frigideira antiaderente grande (recomendado), use uma concha, de servir feijão por exemplo, como medidaCada concha equivale a um disco de massa, atentando para que a massa não fique grossa, pois quanto mais finamelhor ficaDespejar no centro da frigideira e depois girar a mesma, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o seufundoQuando a massa se soltar da frigideira está no ponto para virar e assar do outro ladoRecheioDoure o alho e a cebola em azeite e depois acrescente a carneDeixe a carne fritar um pouco, acrescente o pimentão e a cenoura, cuidando para que evapore a água em excesso quea carne liberaFinalizando, acrescente a abobrinha italiana deixando a mesma chegar ao ponto de cozimento al dente, logo emseguida acrescente o molho de tomate, misture bem e pode desligar o fogoEste recheio não deve estar como um molho, apenas como um refogado de carnes e legumesMontagemDuas colheres de recheio para cada disco de panquecaEnrole ou dobre da forma que você preferir Nhoque VerdeIngredientes:Massa500g de batata cozida e amassada1 colher (café) de sal1/2xícara (chá) de espinafre cozido, bem espremido e picadohttp://sermagra.com.br/blog/?page_id=1285 16/7/2011
  7. 7. “SER MAGRA”: Massas e Pães Page 7 of 92 claras1 xícara (chá) rasa de farinha de trigoMolho1 cebola picada2 dentes de alho amassados1 talo de salsão picado1 cenoura pequena picada1 colher (chá) de azeite de oliva500g de tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador2 colheres (sopa) de ricota defumada raladaModo de Preparo:MassaMisture a batata, o sal, o espinafre e as claras. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massafirme.Faça rolinhos da massa em superfície enfarinhada e corte os pedaços do nhoque. Vá colocando em água fervente atéque subam à superfície. Acomode em uma travessa.MolhoRefogue a cebola, os alhos, o salsão e a cenoura no azeite. Acrescente o tomate. Deixe cozinhar por cerca de 20minutos. Sirva o molho sobre os nhoques e polvilhe a ricota defumada na hora de servir. Bauru Light de Frango DesfiadoIngredientes:1 pacote de pão integral1 iogurte natural1/2 kg de file de peito de frango desfiado1 tomate picada1 cebola picada1/2 pimentão picadahttp://sermagra.com.br/blog/?page_id=1285 16/7/2011
  8. 8. “SER MAGRA”: Massas e Pães Page 8 of 91 caldo de galinha200 gramas de queijo mussarelaazeite para untar o pirexModo de preparo:recheio de frangorefogue o frango com tomate ,cebola,pimentão,salsa,sal e o cada de galinha,depois retire do fogo e adicione o iogurtee reserve.MontagemUnte um pirex com azeite e coloque fatias de pão integral sem casca ,por cima coloque o recheio do frango,outracamada de pão integral e por cima queijo mussarela light ou ricota , e leve ao forno ate derreter e dourar. Lanche light de AtumIngredientes:8 fatias de pão de forma integral600g de filé de atum fresco sem pele1 pote de iogurte natural 170g½ cebola roxapimenta do reino a gostoazeite extra virgem1 limão/folhas de alface/folhas de rúculaModo de Preparo:Para o molhoMisture o pote de iogurte natural com a ½ cebola roxa picada. Esprema meia fatia de limão, um pouco de pimentamoida na hora, mexa bem e reserve.PreparoFatie o atum com 1 dedo de espessura e frite no azeite com sal e pimenta a gosto.Em seguida, monte os lanches com opão integral as folhas de alface e rúcula, o atum e molho a vontade.http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1285 16/7/2011
  9. 9. “SER MAGRA”: Massas e Pães Page 9 of 9Tradutor Translator Widget by Dicas BloggerContador Contador de visitas Calculadora % GorduraSexo: masc femPeso: kgsIdade:Altura: m cm calcular Dieta e Saude Calculadora IMCPeso: kgsAltura: m cm calcular Dieta e Saude Calculadora Peso Ideal j k l m n mascSexo: j k l m n femAltura: m cm calcular Dieta e SaudeTópicos recentes O PEDÔMETRO: UM PASSO NA DIREÇÃO CERTA SNAP ON SMILE – APRENDA ANALISAR AS EMBALAGENS CONHEÇA ALGUNS HORMÔNIOS METABÓLICOS POR QUE O SOLUÇO!!!PostagensSelecionar o mêsLista de Links Loja de Suplementos Nutrição para quem pratica atividade física. LOJA MUNDO VERDE PRODUTOS NATURAIS, CEREAIS,CHÁS,SUPLEMENTOS ALIMENTARES,PRODUTOS VEGETARIANOS… SALAD CREATIONS Saladas com 40 ingredientes e 15 tipos de molhos, Wraps frescos e na hora. A franquia mais natural e saudavel do Brasil,sem frituras …http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1285 16/7/2011

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