Manzana

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Manzana

  1. 1. MANZANA <ul><li>Valor nutritivo por 100 gramos: </li></ul>Agua 84 g. Calorías 59 kcal. Carbohidratos 15 g. Proteínas 0.19 g. Fibras 2.7 g. Lípidos 0,4 g. Potasio 115 mg. Calcio 7 mg. Fósforo 7 mg. Magnesio 5 mg. Azufre 5 mg. Hierro 0,18 mg. Vitamina B3 (Niacina) 0, 17 mg. Vitamina A 53 U.I. Vitamina E 0,4 mg.
  2. 2. <ul><li>Rica en pectina: una fibra soluble con capacidad de absorción de agua, la pectina aumenta así el volumen de las heces. También ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre y es una buena arma contra la diabetes por relentizar la absorción intestinal de los azúcares simples. </li></ul><ul><li>Resulta un fruto excelente para comer con cualquier tipo de alimento y a cualquier hora del día. Con ella, aparte de comerla cruda, cocida, sola o combinada con otros alimentos, se elaboran productos tan conocidos como: </li></ul><ul><ul><ul><li>Sidra </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Sirope de manzana </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Compota de manzana </li></ul></ul></ul>
  3. 3. MANZANA FUJI <ul><li>Textura: tierna, fina, crujiente y firme. </li></ul><ul><li>Sabor: muy dulce </li></ul><ul><li>Jugo abundante </li></ul><ul><li>Excelente elección de manzana para comerse fresca. Es buena para hornear, hacer puré y se puede almacenar muy bien. </li></ul><ul><li>Resistente al transporte </li></ul>
  4. 4. ROYAL GALA <ul><li>Textura: tierna, fina, crujiente y firme. </li></ul><ul><li>Sabor: dulce a dulce-acidulado </li></ul><ul><li>Muy aromática y jugosa. Su recolección se da desde finales de agosto hasta diciembre. </li></ul><ul><li>Consumo fresco </li></ul><ul><li>Resistente al transporte </li></ul><ul><li>Conservación: 3-6 meses en atmósfera controlada y frío convencional </li></ul>
  5. 5. GRANNY SMITH <ul><li>Textura: tierna, fina, crujiente y firme. </li></ul><ul><li>Sabor: ácido </li></ul><ul><li>Aroma: muy suave </li></ul><ul><li>Consumo: culinarios, fresco, jugos. </li></ul><ul><li>Sensible al transporte. </li></ul><ul><li>Conservación: 9-12 meses en atmósfera controlada y frío convencional. </li></ul>
  6. 6. GOLDEN <ul><li>La carne es jugosa, crujiente, dulce y aromática. Se encuentra en las fruterías a partir del mes de septiembre y durante todo el año hasta finales del agosto siguiente. </li></ul>
  7. 7. REINETA <ul><li>Sabor agridulce </li></ul><ul><li>Tiene más vitamina C que cualquier otra manzana </li></ul><ul><li>Perfecta para mermeladas, jaleas y estructuras gelatinosas. </li></ul><ul><li>Conservación prolongada </li></ul><ul><li>La presencia de roña es característico de la manzana Golden del Bierzo, de alta calidad </li></ul>

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