LA NUTRÍCIÓN EN EL HOMBRE <ul><li>TEMA DE  ACT (Ámbito Científico) </li></ul><ul><li>NIVEL: 3º de Diversificación </li></u...
DEFINICIONES  ALIMENTACIÓN: Es el aporte de alimentos al organismo ALIMENTO:Es todo producto natural o transformado que, i...
NUTRIENTES <ul><li>Para que una sustancia pueda ser considerada nutriente debe cumplir tres condiciones: </li></ul><ul><li...
COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS FIBRA, ADITIVOS Y TOXINAS NO NUTRIENTES  SALES MINERALES AGUA INORGÁNI- COS VITAMINAS NUTRIEN...
GLÚCIDOS SACAROSA PARED CELULAS VEGATALES ESTRUC-TURAL POLISACARI-DO CELULOSA HIGADO DE ANIMALES RESERV.ENERG. POLISACARI-...
LA FIBRA ALIMENTARIA <ul><li>La Fibra dietética está compuesta por una serie de moléculas de glúcidos que nuestros enzimas...
PROTEINAS <ul><li>Son macromoléculas cuya unidad fundamental es el aminoácido </li></ul><ul><li>La unión de dos aminoácido...
PROTEINAS HORMONAS (Insulina) REGULADORA ENZIMAS CATALIZADORA MIOSINA Y ACTINA CONTRACTIL COLAGENO ESTRUCTURAL ANTICUERPOS...
LÍPIDOS <ul><li>FUNCIONES: </li></ul><ul><li>Reserva energética:  Grasa que se acumula en tejido adiposo. Un gramo de gras...
PIRAMIDE ALIMENTARIA
APARATOS DE NUTRICIÓN Más información
AUTOEVALUACIÓN <ul><li>1.-¿Cómo se llaman los glúcidos más sencillos? </li></ul><ul><li>a) Disacaridos </li></ul><ul><li>b...
ESTA MAL <ul><li>HAY QUE ESTUDIAR MÁS </li></ul>
MUY BIEN POR FIN HAS ACERTADO
AUTOEVALUACIÓN <ul><li>La nutrición es un proceso: </li></ul><ul><li>a) No consciente </li></ul><ul><li>b) Educable </li><...
AUTOEVALUACIÓN <ul><li>Hay Lípidos cuya función es la de impermeabilizar superficies de frutos, hojas, etc.¿Bajo qué nombr...
AUTOEVALUACIÓN <ul><li>La vía digestiva y la vía respiratoria se cruzan en: </li></ul><ul><li>a) La laringe </li></ul><ul>...
AUTOEVALUACIÓN <ul><li>El esófago: </li></ul><ul><li>a) Empieza en el Cardias </li></ul><ul><li>b) Termina en el Cardias <...
AUTOEVALUACIÓN <ul><li>Para llevar una dieta sana y equilibrada debemos, entre otras cosas: </li></ul><ul><li>Beber poco a...
AUTOEVALUACIÓN <ul><li>En la espiración </li></ul><ul><li>Se expulsa Dióxido de Carbono de los pulmones </li></ul><ul><li>...
AUTOEVALUACIÓN <ul><li>La válvula Mitral </li></ul><ul><li>Comunica aurícula derecha con ventrículo derecho </li></ul><ul>...
AUTOEVALUACIÓN <ul><li>La orina se forma es: </li></ul><ul><li>La vejiga </li></ul><ul><li>Las neuronas </li></ul><ul><li>...
AUTOEVALUACIÓN <ul><li>La orina es expulsada al exterior a través de </li></ul><ul><li>El uréter </li></ul><ul><li>La veji...
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La Nutricion En El Hombre

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La nutrición para alumnos de 3º Diversificación

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La Nutricion En El Hombre

  1. 1. LA NUTRÍCIÓN EN EL HOMBRE <ul><li>TEMA DE ACT (Ámbito Científico) </li></ul><ul><li>NIVEL: 3º de Diversificación </li></ul><ul><li>Mª del Rosario Campo Izquierdo </li></ul><ul><li>I.E.S. “Jerónimo González” </li></ul><ul><li>Sama de Langreo </li></ul>
  2. 2. DEFINICIONES ALIMENTACIÓN: Es el aporte de alimentos al organismo ALIMENTO:Es todo producto natural o transformado que, ingerido, proporciona al organismo los nutrientes precisos NUTRICIÓN:Conjunto de procesos mediante los cuales se transforman los alimentos en los nutrientes necesarios y en energía NUTRIENTE: Es toda sustancia que puede ser utilizada por el organismo en su metabolismo METABOLISMO:Conjunto de reacciones químicas que suceden en los seres vivos y cuya finalidad es obtener energía y materia para asegurar el correcto funcionamiento de los órganos
  3. 3. NUTRIENTES <ul><li>Para que una sustancia pueda ser considerada nutriente debe cumplir tres condiciones: </li></ul><ul><li>Tener una composición química conocida </li></ul><ul><li>Su ausencia en la dieta durante un periodo más o menos largo, produce una patología específica </li></ul><ul><li>La patología desaparece al suministrar el nutriente </li></ul><ul><li>El hombre necesita para su nutrición de 45 a 50 sustancias químicas definidas,entre ellas: </li></ul><ul><li>1 Hidrato de carbono (Glucosa) </li></ul><ul><li>2 Ácidos grasos esenciales </li></ul><ul><li>8 Aminoácidos esenciales </li></ul><ul><li>13 Vitaminas </li></ul><ul><li>20 Minerales </li></ul>
  4. 4. COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS FIBRA, ADITIVOS Y TOXINAS NO NUTRIENTES SALES MINERALES AGUA INORGÁNI- COS VITAMINAS NUTRIENTES ALIMENTOS PROTEINAS LIPIDOS ORGÁNICOS GLUCIDOS
  5. 5. GLÚCIDOS SACAROSA PARED CELULAS VEGATALES ESTRUC-TURAL POLISACARI-DO CELULOSA HIGADO DE ANIMALES RESERV.ENERG. POLISACARI-DO GLUCOGENO AMILOPLASTOS DE VEGETALES (PATATA) RESERV.ENERGE. POLISACARI-DO ALMIDÓN LECHE ENERGÉ-TICA DISACARIDO LACTOSA CAÑA DE AZUCAR Y REMOLACHA ENERGÉTICA DISACARIDO SACAROSA EN FRUTAS ENERGÉ-TICA MONOSACARI-DO FRUCTOSA EN SANGRE ENERGÉ-TICA MONOSACARI-DO GLUCOSA SE ENCUENTRA FUNCIÓN TIPO DE GLUCIDO COMPUESTO
  6. 6. LA FIBRA ALIMENTARIA <ul><li>La Fibra dietética está compuesta por una serie de moléculas de glúcidos que nuestros enzimas digestivos no pueden atacar, como la celulosa, las pectinas, etc. </li></ul><ul><li>Su consumo evita el cancer de colon, estreñimiento, hemorroides,etc. </li></ul>Más información http :// www.nutricion.org /nutrientes/ fibra.htm
  7. 7. PROTEINAS <ul><li>Son macromoléculas cuya unidad fundamental es el aminoácido </li></ul><ul><li>La unión de dos aminoácidos se produce por enlace peptídico </li></ul><ul><li>Existen una serie de aminoácidos esenciales que debemos tomar en la dieta </li></ul><ul><li>Un gramo de proteínas proporciona 4 Kcal </li></ul>AMINOACIDO ENLACE PEPTÍDICO
  8. 8. PROTEINAS HORMONAS (Insulina) REGULADORA ENZIMAS CATALIZADORA MIOSINA Y ACTINA CONTRACTIL COLAGENO ESTRUCTURAL ANTICUERPOS DEFENSA HEMOGLOBINA TRANSPORTE FUNCIONES DE LAS PROTEINAS Y EJEMPLOS
  9. 9. LÍPIDOS <ul><li>FUNCIONES: </li></ul><ul><li>Reserva energética: Grasa que se acumula en tejido adiposo. Un gramo de grasa proporciona 9 Kcal </li></ul><ul><li>Estructural: Fosfolípidos de membrana y colesterol </li></ul><ul><li>Aporte vitamínico: Vit. liposolubles A,D,E,K </li></ul><ul><li>Reguladora: Hormonas sexuales </li></ul><ul><li>Protectora e impermeabilizante: Ceras </li></ul>
  10. 10. PIRAMIDE ALIMENTARIA
  11. 11. APARATOS DE NUTRICIÓN Más información
  12. 12. AUTOEVALUACIÓN <ul><li>1.-¿Cómo se llaman los glúcidos más sencillos? </li></ul><ul><li>a) Disacaridos </li></ul><ul><li>b)Monosacaridos </li></ul><ul><li>c)Polisacaridos </li></ul>Siguiente pregunta
  13. 13. ESTA MAL <ul><li>HAY QUE ESTUDIAR MÁS </li></ul>
  14. 14. MUY BIEN POR FIN HAS ACERTADO
  15. 15. AUTOEVALUACIÓN <ul><li>La nutrición es un proceso: </li></ul><ul><li>a) No consciente </li></ul><ul><li>b) Educable </li></ul><ul><li>c) Voluntario </li></ul>
  16. 16. AUTOEVALUACIÓN <ul><li>Hay Lípidos cuya función es la de impermeabilizar superficies de frutos, hojas, etc.¿Bajo qué nombre se les conoce?: </li></ul><ul><li>a) Colesterol </li></ul><ul><li>b) Grasas </li></ul><ul><li>c) Ceras </li></ul>
  17. 17. AUTOEVALUACIÓN <ul><li>La vía digestiva y la vía respiratoria se cruzan en: </li></ul><ul><li>a) La laringe </li></ul><ul><li>b) La faringe </li></ul><ul><li>c) El esófago </li></ul>
  18. 18. AUTOEVALUACIÓN <ul><li>El esófago: </li></ul><ul><li>a) Empieza en el Cardias </li></ul><ul><li>b) Termina en el Cardias </li></ul><ul><li>c) Termina en el Píloro </li></ul>
  19. 19. AUTOEVALUACIÓN <ul><li>Para llevar una dieta sana y equilibrada debemos, entre otras cosas: </li></ul><ul><li>Beber poco agua </li></ul><ul><li>Consumir alimentos con mucho azúcar </li></ul><ul><li>Consumir alimentos ricos en fibra </li></ul>
  20. 20. AUTOEVALUACIÓN <ul><li>En la espiración </li></ul><ul><li>Se expulsa Dióxido de Carbono de los pulmones </li></ul><ul><li>Se expulsa aire rico en CO 2 de los pulmones </li></ul><ul><li>Se expulsa oxigeno de los pulmones </li></ul>
  21. 21. AUTOEVALUACIÓN <ul><li>La válvula Mitral </li></ul><ul><li>Comunica aurícula derecha con ventrículo derecho </li></ul><ul><li>Comunica aurícula izquierda con ventrículo izquierdo </li></ul><ul><li>Comunica los dos ventrículos </li></ul>
  22. 22. AUTOEVALUACIÓN <ul><li>La orina se forma es: </li></ul><ul><li>La vejiga </li></ul><ul><li>Las neuronas </li></ul><ul><li>Las nefronas </li></ul>
  23. 23. AUTOEVALUACIÓN <ul><li>La orina es expulsada al exterior a través de </li></ul><ul><li>El uréter </li></ul><ul><li>La vejiga </li></ul><ul><li>La uretra </li></ul>

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