Tarea 1 Julia Mora Villagrana

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Objeto de Aprendizaje que contine información de Análisis Fisicoquímico de los alimentos

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  • Salvador

    el contenido esta completo es decir tiene la informacion requerida
    pero algunas preguntas son muy sencillas y no indican ¿como? debe realizar la actividad son muy generales. no hay hipervinculos con otras paginas o ligares en internet.
    es muy buen esfuerzo... animo.
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  • Esta diapositiva la quiero con un fondo alusivo a los alimentos y con movimientos interactivos. Los títulos de cada diapositiva serán en color azul fuerte, los subtítulos en color blanco y los fondos en colores. Que en cada diapositiva aparezca un ícono para pasar a la siguiente diapositiva.
  • Tarea 1 Julia Mora Villagrana

    1. 1. ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS DE LOS ALIMENTOS INTRODUCCIÓN Elaboró: Mtra. Julia Mora Villagrana
    2. 2. UNIDAD I INTRODUCCIÓN <ul><li>OBJETIVOS: </li></ul><ul><li>Que el alumno aplique la definición de alimento </li></ul><ul><li>Que conozca la clasificación de los alimentos </li></ul><ul><li>Que aprenda la clasificación de los análisis para determinar la calidad de un alimento. </li></ul><ul><li>Que interprete el Esquema de Wendee. </li></ul><ul><li>Que valore la importancia del muestreo. </li></ul><ul><li>Que tome conciencia de la influencia del muestreo en el reporte analítico. </li></ul>
    3. 3. ACTIVIDADES A REALIZAR <ul><li>A partir de la lectura Nº 1 </li></ul><ul><li>explique la influencia de los alimentos en el desarrollo de la vida. </li></ul><ul><li>Explique lo que es un alimento utilizando su propio lenguaje. </li></ul><ul><li>Lectura Nº. 1 </li></ul>
    4. 4. Con base a la lectura Nº 1. Clasifica los alimentos que observes en el cuadro, jalando las imágenes a las columnas de la izquierda según corresponda. <ul><li>Imágenes de alimentos </li></ul>LASTRE SUCULENTOS CONCENTRADOS
    5. 5. Con base a la lectura Nº 2. Realice un mapa conceptual sobre la clasificación del análisis químico.
    6. 6. MUESTREO <ul><li>Términos utilizados: </li></ul><ul><li>Envío total </li></ul><ul><li>Lote </li></ul><ul><li>Muestra primaria </li></ul><ul><li>Muestra bruta </li></ul><ul><li>Muestra contractual </li></ul>
    7. 7. Extracción de las muestras primarias (bolsa o a granel) <ul><li>En sacos abiertos </li></ul><ul><li>Si se extrae en sacos cerrados </li></ul><ul><li>Si son menos de 10 sacos </li></ul><ul><li>A granel </li></ul><ul><li>Vagones camiones o bodegas rectangulares de hasta 15 toneladas </li></ul><ul><li>Vagones o bodegas rectangulares de 15 a 50 toneladas </li></ul>
    8. 8. Preparación de las muestras <ul><li>Toda muestra debe prepararse antes de su análisis, hay que secarla, pulverizarla, etc. </li></ul><ul><li>El método se escoge de acuerdo a la determinación que se vaya a realizar. </li></ul>
    9. 9. Limpieza de las muestras <ul><li>Antes de hacer el análisis es necesario remover hasta donde sea posible el material extraño acumulado. </li></ul><ul><li>Lo ideal es no tomar material contaminado y proteger las muestras contra cualquier contaminación posterior, evitando el contacto con el suelo. </li></ul>
    10. 10. Limpieza de las muestras <ul><li>De ser posible tomar la muestra inmediatamente después de una lluvia, siempre y cuando se encuentre seca la planta. </li></ul><ul><li>Con excepción de las raíces, no lavar los tejidos sucios, porque están sujetos a la lixiviación de los compuestos solubles. </li></ul>

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