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Innovación en negocios rurales

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Creación de negocios innovadores en zonas rurales. Innovation in rural business

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Innovación en negocios rurales

  1. 1. INNOVAR EN NEGOCIOS RURALES MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  2. 2. ¿Negocios y empresas en el campo? Baja densidad de población Malas comunicaciones y lejanía de los centros de decisión Dificultades para el acceso a los servicios básicos (sanidad, educación...) MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  3. 3. Sin negocios rurales viables… MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  4. 4. Sin negocios rurales viables… Despoblamiento y pérdida de patrimonio cultural y natural. Pérdida de servicios y capacidad de influencia en los decisores públicos. Pobreza y marginalidad en la ciudad. Alternativa: los subsidios. MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  5. 5. Si es necesario emprender en el pueblo, seamos conscientes de las dificultades… MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  6. 6. Algunas dificultades para emprender en el campo  Hay pocos clientes residentes (envejecidos y con poco potencial de compra).  Tenemos dificultades para el acceso a servicios básicos (comunicación, sanidad, educación, financiación…) MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  7. 7. … y las oportunidades MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  8. 8. … y las oportunidades  Calidad de vida (naturaleza – siempre que te guste-, espacio, tranquilidad...).  Red social de soporte económico básico.  Una alternativa poco frecuente de empleo y rentas.  Recursos únicos vinculados con el territorio. MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  9. 9. ¿Cómo crear negocios rentables en el pueblo? Si estamos en un entorno difícil para crear y hacer crecer una empresa necesitamos hacerlo mejor, aprovechar todos los recursos, buscar clientes que demanden lo que ofrecemos, hacerlo con poco dinero… la respuesta: I-N-N-O-V-A-R MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  10. 10. ¿Qué es y qué no es innovar? Incorporar tecnología INNOVAR ≠ Proceso sofisticado Proceso caro Mirar con otros ojos INNOVAR = Destruir y construir Combinar conocimiento MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  11. 11. ¿Qué es y qué no es innovar? Schumpeter. “el desarrollo económico está movido por la innovación, por medio de un proceso dinámico en el cual nuevas tecnologías sustituyen a las antiguas “destrucción creativa”. Las innovaciones “radicales” originan los grandes cambios del mundo y las innovaciones “progresivas” alimentan de manera continua el proceso de cambio. MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  12. 12. ¿Qué es y qué no es innovar? El vínculo entre innovación y progreso económico se produce a través de la creación de nuevos productos y de métodos de funcionamiento más productivos (2005, Manual de Oslo) MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  13. 13. ¿Para qué se innova en las empresas? • Para diferenciar producto o servicio:  Incorporando o mejorando atributos tangibles.  Incorporando o mejorando intangibles.  Mejorando la forma de usar el producto. • Para ser más eficientes (ahorro de costes). • Para alcanzar a más clientes. • Una combinación de propósitos MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  14. 14. ¿Hay oportunidades para innovar en el medio rural? MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  15. 15. Innovar en negocios: modelo incremental TÁCITO SOCIALIZACIÓN EXPLÍCITO EXTERNALIZACIÓN TÁCITO INTERNALIZACIÓN COMBINACIÓN MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  16. 16. Innovar en negocios: modelo rupturista Búsqueda de nuevos principios científicos Verdad INNOVACIÓN Mejora de la eficacia y eficiencia de las cosas Bondad Belleza Satisfacción del principio estético (Adaptado de: 1998, Kalthoff, O, Nonaka, I, Nueno, P.) MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  17. 17. Innovar en negocios: Innovación abierta Límite de la organización Proyectos de investigación INVESTIGACIÓN DESARROLLO (Adaptado de: 2009, Chesbrough, H. W.) MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  18. 18. Innovar en negocios: Innovación abierta Límite de la organización NUEVOS MERCADOS Proyectos de investigación MERCADO ACTUAL INVESTIGACIÓN DESARROLLO (Adaptado de: 2009, Chesbrough, H. W.) MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  19. 19. 5 Recomendaciones para innovar en negocios rurales MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  20. 20. 5 Recomendaciones para innovar en negocios rurales  Da un paso atrás  Con los pies en el suelo  Observa a tus vecinos  Observa el mundo  Busca ayuda MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  21. 21. Da un paso atrás MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  22. 22. Da un paso atrás  Los problemas del día a día nos bloquean para la búsqueda de alternativas imaginativas para nuestro negocio. MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  23. 23. Da un paso atrás  El negocio ha de ser analizado como un sistema, el método del lienzo nos puede ayudar a innovar en nuestro modelo de negocio (la principal fuente de mejoras competitivas)  Reserva tiempo para pensar. MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  24. 24. Con los pies en el suelo MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  25. 25. Con los pies en el suelo  Ser conscientes de la realidad de mi pueblo, el sector en el que trabajo, mis capacidades… MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  26. 26. ¿Qué negocios funcionan en el campo?  Los que no dependen de la densidad de población.  Los que aprovechan los recursos naturales y culturales propios.  Los que atienden las necesidades de la población y empresas locales.  Los que favorecen la conectividad entre el mundo rural y el urbano.  Los que facilitan compatibilizar diversas fuentes de ingresos. MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  27. 27. Observa a tus vecinos MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  28. 28. Observa a tus vecinos  Nuestros vecinos tienen necesidades que atender.  Las actividades de nuestros vecinos son fuente de inspiración.  Reformula la realidad que te rodea MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  29. 29. Observa a tus vecinos  Una importante fuente de innovación es la cooperación con proveedores y clientes. MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  30. 30. Observa el mundo MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  31. 31. Observa el mundo  Viaja, observa, aprende de otros.  Mira cómo están otros haciendo un negocio similar al tuyo.  Busca clientes fuera de tu pueblo.  Visita ferias de tu sector y sectores afines.  Lee publicaciones de tu sector. MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  32. 32. Observa el mundo 32,4% 18,3% Universos de consumo(de «Gastrotendencias», Surgenia ) MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  33. 33. Busca ayuda MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  34. 34. Los roles necesarios en el proceso de innovación       ACTIVADORES – Iniciar BUSCADORES – Investigar CREADORES – Idear DESARROLLADORES – Inventar EJECUTORES – Implementar FACILITADORES – Instrumentalizar MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  35. 35. Generación y transferencia de conocimiento El proceso lineal de generación y transferencia del conocimiento Transferencia Centros Tecnológicos y Empresas Innovación Universidades, OPIs, Centros Tecnológicos Desarrollo tecnológico Investigación aplicada Investigación básica Innovación no tecnológica Universidades y OPIs MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS Riesgos económicos
  36. 36. Otros trabajan para ti: Generadores de conocimiento Registro oficial de agentes del conocimiento (mapa del conocimiento) http://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/REGISTRO_AGENTES_DEL_CONOCIMIENTO25_06_2012.pdf Nombre Calificación Contacto COEXPHAL CIT http://www.coexphal.es/ TECNOVA CT www.fundaciontecnova.com/ GEOLIT PCT http://www.geolit.es/ AMICRA (remolacha azucarera) ACTA http://www.aimcra.es/ CITOLIVA CT http://www.citoliva.es/ Estación Experimental del Zaidin OPI http://www.eez.csic.es La Mayora (subtropicales) OPI http://www.eelm.csic.es IFAPA OPI http://www.juntadeandalucia.es/agriculturay pesca/ifapa/web Instituto de la grasa OPI http://www.ig.csic.es MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  37. 37. Otros trabajan para ti: Generadores de conocimiento Líneas estratégicas de investigación 2007-2020. Plataforma Food for Life Spain Formación y transferencia de tecnología Alimentos Consumidores Alimentación y salud Calidad, fabricación y sostenibilidad Seguridad Alimentaria Gestión de la Cadena Alimentaria Adaptado de Plataforma Food for Life Spain. http://www.foodforlife-spain.org/v_portal/apartados/pl_basica.asp?te=30 MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  38. 38. Otros trabajan para ti: Generadores de conocimiento Necesidades sociales Reducción de costes sanitarios Vejez saludable Mejoras en un estilo de vida saludable Ampliar los programas de educación superior al vinculo salud-alimentación. Medidas de confianza Mejora de la comunicación sobre salud y alimentación Participación de las Pymes en las áreas de alimentación y salud Necesidades de los consumidores Excelencia en sabor y placer Reducción de consumo de sal y grasas Mejora de packaging Alimentos personalizados Mejora de la salud intestinal y ósea. Mejora del sistema inmune y funciones cognitivas Estilos de alimentación para cada estilo de vida MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS Necesidades Científicos Biología de los sistemas nutricionales Nuevas medidas para consumo y distribución de alimentos Técnicas diagnósticas mínimamente invasivas Vínculo de información sobre composición de los alimentos, ingesta y parámetros de salud Funciones microbianas intestinales Preferencias de los consumidores y necesidades
  39. 39. Conclusiones  Hay muchos pequeños negocios en zonas rurales que funcionan bien y permiten un modo de vida digno a sus promotores.  Emprender en el medio rural es una forma de vida. No podemos evaluar un proyecto empresarial rural de igual forma que uno urbano.  Es muy importante buscar un elemento diferenciador potente en el modelo de negocio para que mi empresa triunfe.  Los grandes negocios empezaron poco a poco y siendo pequeños. MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  40. 40. Recomendaciones para innovar…. Sin morir en el intento.  Pierde el miedo a hacer cosas distintas.  Alimenta tu curiosidad por saber como lo hacen otros.  Alimenta tu curiosidad por conocer lo que quieren tus clientes actuales y potenciales.  Colabora, colabora y colabora… es fuente de aprendizaje e inspiración.  Todo lo anterior con cautela económica. MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS
  41. 41. Web www.rurapolis.es Contacto Pza. Puerta del Rincón, 3 ptal. 3 bajo A, 14001 Córdoba Teléfono: (+34) 957 656 852 E-mail: vive@rurapolis.es !Gracias! MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS

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