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Recettes

Exercise for french culture.

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Recettes

  1. 1. Cuisine Française <ul>1. Complète les présentation culinaires avec les partitifs: du de la de l´ des </ul>
  2. 2. <ul><li>Ingrédients:
  3. 3. -____ boeuf
  4. 4. -___ carrotes
  5. 5. -__ oignon
  6. 6. -__ farine
  7. 7. -____ ail, ___huile
  8. 8. - ___ farine
  9. 9. -___veau
  10. 10. -___ bouquet garni
  11. 11. -___ vin rouge
  12. 12. -___ sel et ___ poivre. </li></ul>BOEUF BOURGUIGNON
  13. 13. <ul><ul><ul><li>Ingrédients pour Quiche Lorraine :
  14. 14. __
  15. 15. ____ porc fumée
  16. 16. ____ d'emmental râpé (facultatif)
  17. 17. Appareil à quiche:
  18. 18. _____ œufs
  19. 19. ____ jaunes d'œufs
  20. 20. ______ crème fleurette
  21. 21. ____ lait
  22. 22. _____ sel, poivre,___ noix de muscade </li></ul></ul></ul>QUICHE LORRAINE <ul><li>Ingrédients:
  23. 23. -___ </li></ul>
  24. 24. Blanquette de veau <ul><li>Ingrédients:
  25. 25. -___ veau.
  26. 26. -____ céleri.
  27. 27. -___ oignon.
  28. 28. -____ poireaux.
  29. 29. -___ crème fraîche.
  30. 30. -___ carottes
  31. 31. -___ farine
  32. 32. -___ beurre. </li></ul>
  33. 33. Fondue Savoyarde <ul><li>Ingrédients:
  34. 34. -___ fromages: comté, beaufort.
  35. 35. -_ pain coupé en morceaux.
  36. 36. -___ fécule de pomme de terre.
  37. 37. -___ ail.
  38. 38. - __ vin blanc
  39. 39. - ___ poivre blanc. </li></ul>
  40. 40. La choucroutte à l´alsacienne <ul><li>Ingrédients:
  41. 41. -___ choucrouttes crues.
  42. 42. - ___ pommes de terre.
  43. 43. -__ oignon.
  44. 44. -____ porc fumé.
  45. 45. -___ saucisses
  46. 46. - ___ girofle. </li></ul>
  47. 47. La Ratatouille <ul><li>Ingrédients:
  48. 48. -___ oignons.
  49. 49. -__ aubergines.
  50. 50. - __ courgettes
  51. 51. -___poivron rouge
  52. 52. -___ poivron vert.
  53. 53. -__ tomates.
  54. 54. - ____ herbes de provence.
  55. 55. -__sel et__ poivre. </li></ul>
  56. 56. Le Cassoulet <ul><li>Ingrédients:
  57. 57. -__ saucisson
  58. 58. -___ saucisses
  59. 59. - __ haricots blancs
  60. 60. -___ carottes
  61. 61. -___ bouquet garni, __ persil.
  62. 62. -__- tomates
  63. 63. -___ ail
  64. 64. -___ oignon </li></ul>
  65. 65. Les Crêpes bretonnes <ul><li>Ingrédients:
  66. 66. - ___ oeufs.
  67. 67. - ___ farine.
  68. 68. -___ chocolat.
  69. 69. - ___ lait.
  70. 70. - ___ sucre.
  71. 71. -___ beurre.
  72. 72. -____ huile. </li></ul>
  73. 73. Confit de canard <ul><li>Ingrédients:
  74. 74. -___ cuisses de canard confite.
  75. 75. - __ champignons.
  76. 76. - __ beurre.
  77. 77. -___ crème fraîche.
  78. 78. -__ foie gras </li></ul>
  79. 79. La Raclette <ul><li>Ingrédients:
  80. 80. ___ pommes de terre.
  81. 81. ___ lard fumé
  82. 82. ___ oignons
  83. 83. ___ vin blanc
  84. 84. ____ reblochons
  85. 85. __ sel et __ poivre </li></ul>
  86. 86. 2. Placez les plats typiques dans chaque région ou ville

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