Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
Գետնախնձոր
Գետնախնձորով օգտակար
սնունդ
• Գետնախնձոր արմատապտուղն օգտագործվում է
սննդի մեջ, իսկ փրերը` որպես սիլոս: Բացի այդ, այն
արժե...
Գետնախնձորով օգտակար
սնունդ
• Իսկ ով փորձել է, ապա գիտի գետնախնձորի համը. հում
բանջարեղենն ինչ-որ չափով ընկույզ է հիշեցնու...
Գետնախնձորի Օգտկար
հատկություները
• Գետնախնձորի քիմիական բաղադրությունը բարերար
ազդեցություն է ունենում մարսողական օրգան-հ...
Գետնախնձորի Օգտկար
հատկություները
• Գետնախնձորը պաշտպանում է լյարդը հիվանդածին
մանրէներից: Ի դեպ, այն, ի տարբերություն բազ...
Գետնախնձորով տաք աղցան
• Գետնախնձորը կտրատել 3 մմ
հաստությամբ օղակներով, նույն ձևով
կտրատել նաև կարմիր սոխը: Երկու
բաղադրի...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Gետնախնձոր

440 views

Published on

Published in: Business
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Gետնախնձոր

  1. 1. Գետնախնձոր
  2. 2. Գետնախնձորով օգտակար սնունդ • Գետնախնձոր արմատապտուղն օգտագործվում է սննդի մեջ, իսկ փրերը` որպես սիլոս: Բացի այդ, այն արժեքավոր հումք է սպիրտի, ֆրուկտոզայի ստացման համար, իսկ հաճախ էլ ցելյուլոզայի արտադրության մեջ է կիրառվում: Կարտոֆիլի նման, այն ևս օգտագործվում է տապակած, խաշած, ինչպես նաև հում վիճակում, դրանից պատրաստում են ապուր, խյուս ու աղցան, իսկ Ամերիկայում գետնախնձորի չոր պալարներից պատրաստում են դիետիկ սուրճ: Պեկտինային նյութերի շնորհիվ այն կիրառվում է դոնդող, մարմելադ, ջեմ ու դիետիկ սնունդ պատրաստելու համար:
  3. 3. Գետնախնձորով օգտակար սնունդ • Իսկ ով փորձել է, ապա գիտի գետնախնձորի համը. հում բանջարեղենն ինչ-որ չափով ընկույզ է հիշեցնում: Թարմ պալարներն օգտագործվում են նաև աղցաններում: Այն կարելի է եփել և ընդհանրապես պատրաստել ինչպես կարտոֆիլը: Ջերմամշակման արդյունքում այն ավելի հագեցած համ է ձեռք բերում: Գետնախնձորը կարելի է նաև չորացնել ու դրանից ալյուր ստանալ, որն անգամ երկար պահելուց հետո էլ չի կորցնում օգտակար հատկությունները: Գետնախնձորն օգտագործում են նաև թթուների ու մարինադների մեջ: Իսկ Գերմանիայում գետնախնձորից գարեջուր են պատրաստում: • Օգտագործելուց առաջ հարկավոր է պարզապես շատ լավ լվանալ, իսկ կեղևահանել պետք չէ, քանի որ դրա մեջ շատ օգտակար նյութեր կան:
  4. 4. Գետնախնձորի Օգտկար հատկություները • Գետնախնձորի քիմիական բաղադրությունը բարերար ազդեցություն է ունենում մարսողական օրգան-համակարգի հիվանդությունների զարգացման բոլոր փուլերում, ինչը հաստատվել է տարբեր տարիներին իրարից անկախ կատարված մի շարք հետազոտություններով:Շատ կարևոր է հետևյալը. գետնախնձորը հրաշալի միջոց է ստամոքսաղիքային տրակտի քրոնիկ հիվանդությունների սրացման դեպքում (աշնանը, գարնանը): Օգնում է սթրեսային իրավիճակներում, վարակիչ հիվանդությունների ժամանակ: • Գլյուկոզայի յուրացմանը նպաստելով` ապահովում է էներգետիկ նյութափոխանակություն, ինչն էլ իր հերթին նպաստում է սպիտակուցի, խոլեստերինի, լեղաթթուների սինթեզին:
  5. 5. Գետնախնձորի Օգտկար հատկություները • Գետնախնձորը պաշտպանում է լյարդը հիվանդածին մանրէներից: Ի դեպ, այն, ի տարբերություն բազմաթիվ դեղամիջոցների, հակացուցված չէ լյարդի հիվանդությունների մեծամասնության ժամանակ, սակայն կարող է վնասել օրգանիզմը անհատական անընկալության դեպքում: Մեծաքանակ բջջանքն ու ինուլինը կարող են հանգեցնել աղեստամոքսային տրակտում գազառաջացման, ուստի նրանք, ովքեր ունեն նման խնդիր, լավ կլինի` չչարաշահեն հում գետնախնձորի կիրառումը: • Վիտամիններով ու հանքանյութերով հարուստ գետնախնձորն օգտակար բաջարեղեն է, այն խորհուրդ է տրվում շաքարախտի դեպքում: Դրանից ստացվում են աղցաններ, խյուս, ապուր:
  6. 6. Գետնախնձորով տաք աղցան • Գետնախնձորը կտրատել 3 մմ հաստությամբ օղակներով, նույն ձևով կտրատել նաև կարմիր սոխը: Երկու բաղադրիչները միասին տապակել ձեթով (ցանկալի է` ձիթապտղի), ու վերջին պահին մի քանի պճեղ սխտոր ճզմել և համեմել աղով ու պղպեղով: Գազօջախն անջատել, ապա վրան լիմոնի հյութ ցողել ու կանաչի ցանել: Այս աղցանը մատուցվում է տաք վիճակում:

×