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Los alimentos y la salud

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importancia de la dieta

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Los alimentos y la salud

  1. 1. LOS ALIMENTOS Y LA SALUD
  2. 2. LA MÁQUINA HUMANA Pulsa en el cuadro negro para ver la película
  3. 3. ESQUEMA LOS ALIMENTOS Y LA SALUD LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS LA PIRAMIDE DE LOS ALIMENTOS LA DIETA MEDITERRÁNEA LECHE Y SUS DERIVADOS CARNE, HUEVOS Y PESCADO PATATAS, LEGUMBRES Y FRUTOS SECOS VERDURAS, HORTALIZAS Y FRUTAS CEREALES, AZÚCAR Y PASTAS ACEITES Y GRASAS ENERGÉTICAS PLÁSTICAS REGULADORAS PAN, CEREALES, ARROZ Y PASTAS GRASAS Y ACEITES CARNES, PESCADOS, HUEVOS Y LÁCTEOS VEGETALES Y FRUTAS CONSEJOS PARA CONSEGUIR EL EQUILIBRIO NUTRICIONAL
  4. 4. LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS ENERGÉTICAS <ul><li>PROPORCIONAN ENERGÍA A NUESTRO ORGANISMO Y SON: </li></ul><ul><ul><li>LOS HIDRATOS DE CARBONO Y LAS GRASAS QUE SE ENCUENTRAN EN: </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Las patatas, los cereales el azúcar, las legumbres, la mantequilla, el aceite, los frutos secos… </li></ul></ul></ul>
  5. 5. LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS PLÁSTICAS <ul><li>SIRVEN PARA CRECER Y REPONER ZONAS DAÑADAS DE NUESTRO CUERPO: </li></ul><ul><ul><li>SON LAS PROTEÍNAS </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Abundan en la carne, el pescado, la leche y los huevos </li></ul></ul></ul>
  6. 6. SUSTANCIAS NUTRITIVAS REGULADORAS <ul><li>SON NECESARIAS PARA LA ASIMILACIÓN CORRECTA DE LOS ALIMENTOS. </li></ul><ul><ul><li>SON LAS VITAMINAS , LOS MINERALES Y EL AGUA . </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Abundan en las frutas, las verduras y las hortalizas frescas </li></ul></ul></ul>
  7. 7. LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS Una dieta sana debe incluir ali- mentos de todos los grupos en cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades energéticas y nutritivas
  8. 8. LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS: FUNCIONES <ul><li>La leche y sus derivados, la carne y el pescado son alimentos plásticos ricos en calcio. </li></ul><ul><li>Las carnes, los huevos y pescados nos proporcionan las proteínas que construyen nuestros músculos </li></ul><ul><li>Las patatas, legumbres y frutos secos cumplen funciones energéticas, reguladoras y plásticas. </li></ul><ul><li>Las verduras y frutas son los llamados reguladores porque su función es la de controlar las reacciones químicas de otras sustancias nutritivas. Son ricas en vitaminas y en minerales. </li></ul><ul><li>Los azúcares, cereales, aceites y grasas se denominan energéticos. </li></ul>
  9. 9. LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS El objetivo de la pirámide es que aumentemos el consumo de los alimentos que están en la base y disminuyamos el consumo de los situados en la parte alta.
  10. 10. LA DIETA MEDITERRÁNEA La dieta medi-rránea es un patrón variado y equilibrado que se basa en el consumo de aceite de oliva, pan, frutas, frutos secos, hortalizas, le-gumbres, pescados, huevos, pasta y arroz.
  11. 11. CONSEJOS PARA CONSEGUIR EL EQUILIBRIO NUTRICIONAL <ul><li>Come todos los días alimentos de todos los grupos. </li></ul><ul><li>Incluye 5 raciones de frutas y verduras. </li></ul><ul><li>Haz 5 comidas diarias: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. </li></ul><ul><li>Evita el picoteo, respeta tus horas de comida. </li></ul><ul><li>Toma suficiente agua a lo largo del día. </li></ul>Pulsa para acceder a la siguiente web http:// www.cecu.es /publicaciones/ falsos_mitos.pdf

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