Historia y origenes del chocolate

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Aqui encontraremos el maravilloso mundo del chocolate, sus origenes e historia. Veamos!

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Historia y origenes del chocolate

  1. 1. Historia y Origenes del Chocolate Por: Mirtha Fornia
  2. 2. <ul><li>Los aztecas llamaban al cacao &quot;cacahuatle&quot; y a la bebida que preparaban con él &quot;chocoalt&quot; , palabra compuesta por &quot;alt&quot; que significa agua y &quot;choco&quot; que es el ruido que hace el líquido cuando se bate con el molinillo. </li></ul>
  3. 3. <ul><li>El nombre científico del árbol del cacao es &quot;Theobroma&quot; (cacao, en griego) que significa &quot;el alimento de los dioses&quot; . Los aztecas atribuían un origen divino al cacao, ya que una de las leyendas aztecas relata que en los alrededores de Tula vivía Quetzalcoatl dios bueno y sabio que representaba el conocimiento y la sabiduría. </li></ul>
  4. 4. <ul><li>Quetzalcoatl había dado a su pueblo, entre otros beneficios, el fruto del cacao. Por eso, los aztecas aseguraban que las semillas del cacao que les eran ofrecidas provenían del cielo. </li></ul>El magnífico jardín en que florecía el cacahutero, árbol del cacao, servía a Quetzalcoatl para enseñar a sus discípulos la agricultura, la astronomía, las artes y la medicina.
  5. 5. <ul><li>Esto le dio gran fama y aprecio entre todas las poblaciones. Existía, sin embargo, un dios del mal, Tezcatlipoca, que como envidiaba a Quetzalcoatl le dio una bebida embriagante asegurándole que le aliviaría el corazón y lo rejuvenecería. </li></ul>
  6. 6. <ul><li>El buen dios aceptó bebería y por su efecto perdió la conciencia. Al volver en sí, se sintió profundamente apenado por su proceder, ya que había pecado por vanidad. </li></ul><ul><li>Quetzalcoatl decidió irse muy lejos y así abandonó a los aztecas. Antes de partir, prometió volver en el año del &quot;cuño&quot;, que ocurría una vez cada ciclo de 52 años en el calendario que él mismo había creado para su pueblo. </li></ul>
  7. 7. <ul><li>En 1519, el explorador Hernán Cortés desembarcó junto con sus hombres en México con pretensión de conquistarlo. El emperador Moctezuma y el pueblo azteca los confundieron con sus dioses y creyeron que Hernán Cortés era la reencarnación del querido dios Quetzalcoatl. El año del &quot;cuño&quot; era exactamente el 1519. </li></ul><ul><li>El pueblo festejó alegre y el emperador recibió a Cortés con un gran banquete regado de tazas de oro llenas de &quot;Thocolat&quot;. Cortés observó cómo los Aztecas trataban la semilla del cacao: la usaban como bebida y como moneda de cambio, cambiando semillas de cacao por oro. </li></ul>
  8. 8. <ul><li>Primero llegó a Francia y más tarde se extendió por todo el mundo. Con el paso de los años, el chocolate evolucionó y fue perfeccionándose, al tornarse un alimento cada vez más suave y sabroso. </li></ul>Hernán Cortés mandó a España estas semillas. La bebida de chocolate fue calentada y se le agregaron endulzantes. Su fórmula fue conservada en secreto para hacer de ella una bebida real. En España, la historia del chocolate se popularizó de tal forma que llegó a ser considerada una bebida digna de reyes.

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