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大红袍

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大红袍

  1. 1. 武夷大红袍<br />Da Hong Paotea<br />http://chinesemedicine.yo2.cn<br />
  2. 2. 武夷大红袍,属于乌龙茶类别,是中国名茶中的奇葩,有“茶中状元”之称。它是武夷岩茶中的王者(大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”),堪称国宝。因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,若红袍披树,因此得名。<br /> 武夷山的红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,具有明显的“绿叶红镶边”之美感。大红袍品质最突出之处是它的香气馥郁,香高而持久,滋味醇厚,饮后齿颊留香,“岩韵”明显。<br />http://chinesemedicine.yo2.cn<br />
  3. 3. 【产地】<br />产于福建省武夷山市——武夷山东北部天心岩(峰)下天心庵(永乐禅寺)之西的九龙窠。<br />大红袍的母本茶树,仅是在天心岩的九龙窠的六棵,每年的产量也不过几百克。这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质,大红袍茶树都是灌木茶丛,叶质较厚,芽头微微泛红,阳光照射茶树和岩石时,岩光反射,红灿灿十分显目。<br />大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验,采取无性繁殖的技术已获成功,经繁育种植,已能批量生产。现在市面上出售的大红袍,多为凭借母本茶树进行无性繁殖的品种,基本保留了母本茶树的优良特性。<br />http://chinesemedicine.yo2.cn<br />
  4. 4. 武夷大红袍-品质特征<br />大红袍茶树为灌木型,树冠半展开,分枝较密斜生,叶近阔椭圆形,尖端钝略下垂,叶缘微向面翻,叶色深绿光泽,内质稍厚而发脆,嫩芽略壮,显毫,深绿带紫。<br />“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。<br />
  5. 5. http://chinesemedicine.yo2.cn<br />采制技术<br />“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。每年春天,采摘3—4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。大红袍的制作技艺是国家级非物质文化遗产。<br />大红袍茶树为灌木型,树冠稍稍展开,分枝比较密集,叶梢向上斜着伸展开去,叶子是宽的椭圆形,尖端稍钝向下垂着,边缘则往里翻卷,叶子颜色深绿有光泽,若是新芽,则深绿带紫,露出毛茸茸的叶毫来。<br />
  6. 6. http://chinesemedicine.yo2.cn<br />
  7. 7. 大红袍喝法<br />新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。 <br />饮用法:<br />投茶量约为茶器之二分一左右。 茶壶及茶杯用90度之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入90度之沸水,将茶叶冲洗一次。 用85度开水注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。 第二泡用85度开水,焗泡10秒后享用。 第三泡用85度开水,焗泡20秒后享用。 效能:清热去暑,去脂肪,防衰老。<br />http://chinesemedicine.yo2.cn<br />
  8. 8. 大红袍茶树<br />http://chinesemedicine.yo2.cn<br />
  9. 9. 大红袍茶树<br />http://chinesemedicine.yo2.cn<br />
  10. 10. 大红袍茶树<br />http://chinesemedicine.yo2.cn<br />
  11. 11. 武夷山<br />http://chinesemedicine.yo2.cn<br />
  12. 12. 武夷山<br />http://chinesemedicine.yo2.cn<br />

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