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Plan panelero de_nari_o_presentacion

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plan PANELA NARINO Para mirar mantenimiento de las fabricas

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Plan panelero de_nari_o_presentacion

  1. 1. PLAN PANELERO DE NARIÑO <ul><li>TIERRA DULCE CON AROMA DE CAFÉ Y SABOR DE CAMPO </li></ul>
  2. 2. METODOLOGIA Y PARTICIPANTES <ul><li>Mandato del primer diálogo. </li></ul><ul><li>Conformación Equipo Técnico </li></ul><ul><li>Elaboración propuesta básica </li></ul><ul><li>Concertación con el Gremio </li></ul><ul><li>Concertación con la comunidad panelera </li></ul><ul><li>Informe Segundo Diálogo </li></ul><ul><li>Ajustes e informe final </li></ul>
  3. 3. CONTEXTO LEGAL <ul><ul><li>Ley 40 de 1990, la cual reglamenta la producción de panela y define que es una actividad artesanal, designando esta actividad a los pequeños productores. </li></ul></ul><ul><ul><li>La Ley 811 del 2003 , por la cual se reglamenta las Cadenas Productivas. </li></ul></ul><ul><ul><li>La Resolución 779 del 2006, expedida por el Ministerio de Protección Social, en la cual se reglamenta el proceso de producción de panela como alimento. </li></ul></ul>
  4. 4. <ul><ul><li>Programa de Gobierno Antonio Navarro </li></ul></ul><ul><ul><li>Plan de Desarrollo Adelante Nariño </li></ul></ul><ul><ul><li>Programas de Gobierno Alcaldes </li></ul></ul><ul><ul><li>Política Nacional Panelera </li></ul></ul><ul><ul><li>Planes de Vida – En algunos municipios </li></ul></ul><ul><ul><li>Metas del Milenio </li></ul></ul>REFERENTE
  5. 5. <ul><li>Alimento Natural </li></ul><ul><li>Nutricional, carbohidratos, vitaminas, proteínas grasas, agua y minerales importantes para la nutrición infantil como el calcio, el fósforo, el hierro, el potasio, el sodio y el manganeso . </li></ul><ul><li>propiedades medicinales: resfriados, para recuperar energías y como cicatrizante de úlceras periféricas. En la India se usa para curar la tos, las flemas, la indigestión y el estreñimiento. Antiguamente también se usaba para purificar la sangre, para prevenir dolores reumáticos y desórdenes de la bilis. </li></ul><ul><li>Nombres: Chancaca en Perú, Ecuador y Chile, piloncillo en México , papelón en Venezuela y algunos países centroamericanos , raspadur a en Cuba, Brasil y Bolivia y jaggery o gur en la India y el Sur de Asia. La FAO la denomina como azúcar no centrifugada. </li></ul>LA PANELA PRODUCTO DEL FUTURO
  6. 6. CONTEXTO INTERNACIONAL <ul><li>CONTEXTO INTERNACIONAL </li></ul><ul><li>Producción : 11.209.000 t/a en 30 Países </li></ul><ul><li>India, mayor producción, Colombia Segundo productor. 470.000 t/a. = 13.4% P.M. </li></ul><ul><li>Consumo: Colombia principal consumo, 33,9 Kg/Hab/a, (2.3%), India: 9,4 Kg/Haba </li></ul><ul><li>Exportaciones: 32.804 t/a, Venezuela un 44,6%, Estados Unidos el 41,2% y luego Italia, 3,9%, Alemania, 1,8%, Haití, 1,5%, España, 1,4%. </li></ul><ul><li>Perspectivas : mercados étnicos, pulveriza, La panela orgánica es otra potencialidad Europa. </li></ul><ul><li>posición arancelaria propia: producto es desconocido encontrando pocos casos de productores de América Latina y algunos casos de la India y Pakistán. </li></ul>
  7. 7. CONTEXTO NACIONAL <ul><li>Producción : 1.625.842 toneladas – 2008 </li></ul><ul><li>AREA SEMBRADA: 254.827 hectáreas </li></ul><ul><li>RENDIMIENTO: 6,9 T/H </li></ul><ul><li>Grandes : más 50 h, 20 y 50 h, 5%, Medianos : 20 y 50 h, (100 – 300 k/h), Pequeña Escaña : 5 y 20 Ha, (100 y 150 Kg) . Tipo Mini, micro fundió, menores a 5 Ha. (50k/h) Nariño. </li></ul><ul><li>70.000 U A. y 15.000 trapiches </li></ul><ul><li>Economía campesina: 236 municipios 12 departamentos. </li></ul><ul><li>Contribuye con el 4,2% del valor de la producción de la agricultura sin café y con el 1,9% de la actividad agropecuaria nacional. </li></ul><ul><li>9 puesto en contribución al valor de la producción. </li></ul><ul><li>Participa con el 10,7% del área destinada a cultivos permanentes y con el 6,2% del área total cultivada en Colombia, lo que lo ubica en el sexto lugar. </li></ul><ul><li>GENERA: cerca de 25 millones de jornales y se vinculan a esta actividad alrededor de 350.000 = 12% de la población rural económicamente activa, segundo renglón generador de empleo después del café . </li></ul>
  8. 8. CONTEXTO REGIONAL <ul><li>Área cultivada: 18.196 ha. </li></ul><ul><li>Producción: 137.960 t/2008, proyectadas </li></ul><ul><li>Rendimiento: 8.4 t/ha (Superior al nacional de 6,9t/h) </li></ul><ul><li>Unidades productoras: 9.820 </li></ul><ul><li>Cultivo de Caña: 1.409.208 Jornales = 5416 empleos. </li></ul><ul><li>Proceso: 5.675 empleos. Total: 11.095 puesto trabajo </li></ul><ul><li>Zona de cultivo: Consacá, Sandoná, Ancuya, Linares, Samaniego, El Tambo, La Florida, Mallama, Ricaurte y otros pequeñas cantidades. </li></ul>
  9. 10. Estado de Infraestructura
  10. 11. Organizaciones Paneleras
  11. 12. <ul><li>Mano de obra proceso y cultivo: 70% y 90% </li></ul><ul><li>Fertilizantes: 14% y 18% </li></ul><ul><li>Tierra 7% y 10% </li></ul><ul><li>Costo promedio kilo: $ 920 - $1.250 </li></ul><ul><li>Precio Promedio: 2004 = $648 y $1578 = 2997 </li></ul>COSTOS DE PRODUCCION
  12. 13. MERCADO PANELERO <ul><ul><li>Sensible al precio del Azúcar: Disminuye 1%, la panela baja en 0,65% </li></ul></ul><ul><ul><li>Competencia Desleal: Derretideros, se estiman en 20%, la influencia en el mercado </li></ul></ul><ul><ul><li>Padilla: Desarrollos Caucanos: Inversión de 20.000 millones. </li></ul></ul><ul><ul><li>Incremento oferta: Entre 2006 y 2008, baja el área sembrada en 5%, pero la producción sube en un 9.5%. Pasa de 1.536.868 t/2006 a 1.625.824 t/2008 proy. 88.956 t/ad. </li></ul></ul><ul><ul><li>Consumo: 1950 = 2 k/p x 1 k/a, 2003 = 2 k/a x 1,5 k/p </li></ul></ul>
  13. 14. COMPORTAMIENTO DEL PRECIO
  14. 15. TENDENCIA 2008
  15. 16. PRECIOS COMPARADOS DE PANELA DE NARIÑO
  16. 17. 1. COMPONENTE : FORTALECIMIENTO GREMIAL Y DE DESARROLLO AGROEMPRESARIAL DE LA CADENA PANELERA <ul><li>Problema: </li></ul><ul><li>Deficiente organización en los eslabones de la cadena y limitada presencia institucional nacional, local y regional para un acertado acompañamiento y apoyo a la agremiación </li></ul><ul><li>Potencialidad: </li></ul><ul><li>Altos niveles de optimismo y motivación de los integrantes de la agremiación para fortalecer el gremio y sus organizaciones e inclusión de la cadena panelera en la agendas departamental y municipales para fortalecer los proceso agroempresariales </li></ul>
  17. 18. Objetivo 1: Contribuir al fortalecimiento del gremio de la cadena panelera y de sus organizaciones a través del acompañamiento institucional coordinado y la formación del capital social y desarrollo empresarial.
  18. 19. Estrategia No. 1
  19. 20. Objetivo 2: Fortalecer la presencia institucional para un adecuado y oportuno acompañamiento al desarrollo de la cadena panelera
  20. 21. Estrategia No. 2
  21. 22. 2. COMPONENTE : Agronómico <ul><li>Problema: </li></ul><ul><li>Deficiente asistencia técnica, manejo inadecuado de fertilización, de plagas y de enfermedades </li></ul><ul><li>Potencialidad: </li></ul><ul><li>Terrenos con altas propiedades físicas, disponibilidad de variedades con mayores contenido de sacarosa y posibilidades de incrementar la extracción de jugos </li></ul>
  22. 23. Objetivo: Diseñar e implementar un sistema de asistencia técnica integral e integrado que permita mejorar las prácticas agrícolas, el control de plagas y enfermedades y la administración de fertilizantes para incrementar la productividad en los cultivos .
  23. 24. Estrategia <ul><li>Investigación, adopción de tecnologías y asistencia técnica sostenibles y apropiadas para la región </li></ul>
  24. 25. METAS <ul><li>Estudio de suelos y alternativas con alternativas para sustituir abonos químicos con abonos orgánicos enriquecidos </li></ul><ul><li>Selección y evaluación para la adaptación de las mejores variedades existentes en los microclimas del departamento </li></ul><ul><li>Manejo agronómico para la producción de caña panelera para lograr una mayor eficiencia en la producción del departamento de Nariño </li></ul><ul><li>3600 hectáreas de caña con control biológico de diatréa </li></ul><ul><li>60% de los productores de caña con asistencia técnica integral y adecuada. </li></ul><ul><li>Certificación de 100 hectáreas de caña orgánica para comercialización internacional </li></ul>
  25. 26. 3. COMPONENTE : MODERNIZACION DE LA INFRAESTRUCTURA Y DE PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN AGROINDUSTRIAL PARA DAR CUMPLIMIENTO A LA RESOLUCION 779 DEL 2006 <ul><li>Problema: </li></ul><ul><li>Atraso tecnológico en los trapiches e ineficientes procesos de transformación que limitan productividad y diversificados de productos competitivos. </li></ul><ul><li>Potencialidad: </li></ul><ul><li>Disposición de los productores para acceder a nuevas tecnologías, apoyo institucional y mecanismos de financiación subsidiados. </li></ul>
  26. 27. Objetivo: Modernizar las instalaciones y adopción de procesos tecnológicos para mejorar la eficiencia, incrementar la calidad, diversificar los productos y cumplir con los requerimientos de la Resolución 779/2006
  27. 28. Estrategia <ul><li>Diseñar e implementar un plan estratégico de mercado para la producción nariñense </li></ul>
  28. 30. 4. COMPONENTE : Comercialización <ul><li>Problema: </li></ul><ul><li>Deficientes procesos de comercialización y alta intermediación que impiden una rentabilidad adecuada y el acceso a nuevos mercados. </li></ul><ul><li>Potencialidad: </li></ul><ul><li>Disposición de los productores para acceder a nuevas tecnologías, apoyo insitutucional y mecanismos de financiación subsidiados. </li></ul>
  29. 31. Objetivo: Posicionar la panela de Nariño como un producto de alta calidad y confiabilidad en su fabricación, con altos contenidos nutritivos y presentaciones acordes a las exigencias de los mercados nacionales e internacionales
  30. 32. Estrategia <ul><li>Diseñar e implementar un plan estratégico de mercado para la producción nariñense </li></ul>
  31. 34. 5. COMPONENTE : Social <ul><li>Problema: </li></ul><ul><li>Altos niveles de pobreza y bajos ingresos en la mayor parte de las personas que laboran en la cadena panelera. </li></ul><ul><li>Potencialidad: </li></ul><ul><li>Nuevas polìticas incorporan al sector mas débil de la cadena a programas sociales. </li></ul>
  32. 35. Objetivo: Mejorar las condiciones laborales y de vida de los pequeños productores y los trabajadores del sector panelero en Nariño
  33. 36. Estrategia <ul><li>Gestionar programas y proyectos sociales y de salud ocupacional del orden nacional, regional y locales para beneficiar a los pequeños propietarios y trabajadores de la cadena </li></ul>
  34. 38. 5. COMPONENTE : Financiación <ul><li>Problema: </li></ul><ul><li>Dificultades para la obtención de créditos para satisfacer las necesidades de financiación. </li></ul><ul><li>Potencialidad: </li></ul><ul><li>Nuevos esquemas de financiación y apoyo a la gestión que permiten acceso a creditos y recursos financieros. </li></ul>
  35. 39. Objetivo: Facilitar el acceso a los créditos subsidiados y a convocatorias para satisfacer la demanda de financiación
  36. 40. Estrategia <ul><li>Fortalecimiento del Fondo Regional de Garantía y conformación de los Fondos de Reactivación Agraria Municipal y asesoría para la participación en convocatorias nacionales </li></ul>
  37. 42. Entidades Responsables y de Apoyo <ul><li>Gobernación, Fedepanela, Alcaldías, Minagricultura, Bancos Agrario y Comerciales, Comité Departamental de Paneleros, Asociaciones, SENA, IDSN, ICA, Corpoica, Corponariño, Universidades, Ministerios de: Protección Social, Ambiente, Ordenamiento Territorial y Vivienda , Acción Social y Cooperación Internacional. </li></ul>
  38. 43. PRESUPUESTO PRESUPUESTO PLAN PANELERO     FUENTE VALOR OBSERVACIONES CREDITO 9850 Pendiente estructura empresarial NACI Ó N 2051   DEPARTAMENTO 968 Pendiente participaci ó n en empresas transformadoras MUNICIPIOS 1168   FEDEPANELA 275   PROPIETARIOS 473   U. DE NARI Ñ O 65     14850 SIN ALGUNOS PROYECTOS

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