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1 cultivo de setas micorrícicas comestibles 2014 marcos morcillo

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1 cultivo de setas micorrícicas comestibles 2014 marcos morcillo

  1. 1. Marcos Morcillo SerraMarcos Morcillo Serra www.micofora.comwww.micofora.com marcosmorcillo@micofora.commarcosmorcillo@micofora.com CultiuCultiu dede boletsbolets micormicoríízicszics comestiblescomestibles Mas BovMas Bovéé, 14 de maig del 2014, 14 de maig del 2014
  2. 2. VENTA SETAS SILVESTRES EN MERCABARNA,VENTA SETAS SILVESTRES EN MERCABARNA, OTOOTOÑÑO 2006. VOLUMEN SEMANALO 2006. VOLUMEN SEMANAL www.mercabarna.comwww.mercabarna.com 0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 70000 80000 Kg 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Semana Volumen Otras setas Volumen Lactarius
  3. 3. VENTA SETAS MERCABARNA, OTOVENTA SETAS MERCABARNA, OTOÑÑO 2006 Y PRECIOS SEMANALESO 2006 Y PRECIOS SEMANALES 0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 70000 80000 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Semana Kg. 0 5 10 15 20 25 €/Kg Volumen Otras setas Volumen Lactarius Precio Otras setas Precio Lactarius
  4. 4. VENTA SETAS MERCABARNA, VOLUMEN TOTAL Y PRECIO MEDIOVENTA SETAS MERCABARNA, VOLUMEN TOTAL Y PRECIO MEDIO 0 50000 100000 150000 200000 250000 300000 350000 400000 450000 2005 2006 Año Kg 0 2 4 6 8 10 12 14 16 €/Kg volumen Otras setas Volumen Lactarius Precio Otras setas Precio Lactarius
  5. 5. Volum de mercat 2007 15 millones de US$ Morchella 2500-12000 pesos/kg fresca Suillus granulatus, Suillus luteus y Suillus belinii, 80-150 pesos chilens/kilo fresc. Lactarius idem preus Suillus. Volum de mercat 2007 15 millones de US$ Morchella 2500-12000 pesos/kg fresca Suillus granulatus, Suillus luteus y Suillus belinii, 80-150 pesos chilens/kilo fresc. Lactarius idem preus Suillus. Dades mercat XileDades mercat Xile
  6. 6. PreparaciPreparacióó de planta micorizadade planta micorizada EjEj: Pi rovelloner: Pi rovelloner
  7. 7. “yields as high as c. 300 kg/ha from the third year of production of farming saffron milk cap in P. radiata plantations in New Zealand.” Mycorrhiza DOI 10.1007/s00572-014-0570-y
  8. 8. AlgunsAlguns èèxits:xits: SuillusSuillus
  9. 9. AlgunsAlguns èèxits:xits: fredolicfredolic (Tricholoma(Tricholoma portentosum)portentosum) mocosamocosa (Hygrophorus limacinus)(Hygrophorus limacinus)
  10. 10. AlgunsAlguns ééxits:xits: rosinyol (rosinyol (CantharellusCantharellus cibarius)cibarius)
  11. 11. SucesiSucesióón temporaln temporal
  12. 12. QuQuèè éés la Mycoforest technology?s la Mycoforest technology?
  13. 13. QuQuèè éés la Mycoforest technology?s la Mycoforest technology?
  14. 14. QuQuèè éés la Mycoforest technology?s la Mycoforest technology?
  15. 15. InoculaciInoculacióó en arbreen arbre adultadult BoletusBoletus
  16. 16. InoculaciInoculacióó arbrearbre adultadult Lactarius spp.Lactarius spp.
  17. 17. QuQuèè éés la Mycoforest technology?s la Mycoforest technology?
  18. 18. MODELS DE FRUCTIFICCIMODELS DE FRUCTIFICCIÓÓ DE CEP o SURENYDE CEP o SURENY
  19. 19. AssociacionsAssociacions beneficiosesbeneficioses?? AmanitaAmanita muscariamuscaria & Boletus& Boletus edulisedulis
  20. 20. AssociacionsAssociacions beneficiosesbeneficioses?? SuillusSuillus variegatusvariegatus && ChroogomphusChroogomphus rutilusrutilus
  21. 21. AssociacionsAssociacions beneficiosesbeneficioses?? rosinyolrosinyol && tòfonestòfones ambamb PseudomonasPseudomonas
  22. 22. Sapròfit Parasit Micorízic
  23. 23. Armillaria melleaArmillaria mellea ii TricholomaTricholoma matsutakematsutake parparààsitssits oo sapròfitssapròfits??
  24. 24. MorchellaMorchella sppspp.. micormicoríízicazica oo saprsapróófitafita??
  25. 25. tòfonatòfona negranegra ¿¿micormicoríízicazica,, parparààsitasita oo saprsapróófitafita??
  26. 26. Sapròfit Paràsit Micorízic Armillaria MatsutakeMorchella B.edulis Shimeji L. deliciosus T. melanosporum

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