Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Chuoi cung ung th truemilk

  • Be the first to comment

Chuoi cung ung th truemilk

  1. 1. TÌM HIỂU CHUỖI CUNG ỨNG CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH. DÀN BÀI: I. II. III. Tổng quan về TH true milk. 1. Giới thiệu về TH true milk 2. Chuỗi cung ứng của TH true milk. Nhà cung cấp Nhà sản xuất Nhà phân phối Nhà bán lẻ Khách hàng Tìm hiểu yếu tố nguồn cung nguyên liệu sữa tươi TH true milk. So sánh tìm ra điểm khác biệt với Vinamilk là đối thủ cạnh tranh trực tiếp Tổng kết
  2. 2. I. Tổng quan về TH true milk. 1 Giới thiệu tổng quát. Công ty cổ phần Sữa TH-Tên giao dịch: TH Joint Stock Company. Công ty CP Thực Phẩm Sữa TH thuộc Tập đoàn TH được thành lập với sự tư vấn tài chính của Ngân hàng Thương mại Cổ phần Bắc Á. Bên cạnh việc kinh doanh các dịch vụ tài chính và các hoạt động mang tính an sinh xã hội, Ngân hàng TMCP Bắc Á đặc biệt chú trọng đầu tư vào ngành chế biến sữa và thực phẩm. Tập đoàn mang tên TH, viết tắt của hai từ “True Happiness”, có nghĩa là “Hạnh phúc đích thực”. Đó chính là tâm nguyện của TH mong muốn mang đến người tiêu dùng những dòng sản phẩm “thật” nhất từ thiên nhiên, bảo toàn vẹn nguyên tinh túy thiên nhiên và do đó “True” - “Thật” cùng với TH luôn là thành tố quan trọng trong tên các sản phẩm của chúng tôi là Tươi - Sạch - Tinh túy thiên nhiên. Đây cũng là lời cam kết bình dị vì những giá trị thật dựng xây hạnh phúc thực sự của con người. TH true Milk ra đời mang trong mình 3 thành tố: Nghiêm túc - Kiêu hãnh Chân chính, tự hào là đơn vị đặt viên gạch đầu tiên cho ngành sữa tươi sạch tại việt Nam, mang trong mình tính đột phá trong ứng dụng công nghệ cao vào nông nghiệp nông thôn, biến lợi thế đồng đất của cha ông từ ngàn đời nay thành lợi thế cạnh tranh trên thị trường. TH còn mang trong mình sứ mệnh cao cả là phục vụ lợi ích con người. Một quốc gia chỉ vững mạnh khi con người được phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ, trong đó yếu tố tiên quyết cho sự phát triển này không những là nguồn dinh dưỡng thiết yếu như lúa gạo, thực phẩm và các sản phẩm sữa, mà còn cần có một chế độ chăm sóc bảo vệ sức khỏe bền vững. Con người là nguồn lực của xã hội, bảo vệ người tiêu dùng chính là bảo vệ nguồn lực của xã hội. Với TH, sản xuất ra những dòng sữa tươi sạch, vẹn nguyên hương vị thiên nhiên cũng chính là để bảo vệ người tiêu dùng. Hãy yêu quý TH vì TH là niềm tự hào của Việt Nam, hãy là người tiêu dùng thông minh vì sản phẩm của chúng tôi hoàn toàn nguyên chất từ thiên nhiên. Tầm nhìn. Tập đoàn TH mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam trong ngành hàng thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên. Với sự đầu tư nghiêm túc và dài hạn kết hợp với công nghệ hiện đại nhất thế giới, chúng tôi quyết tâm
  3. 3. trở thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấp thế giới được mọi nhà tin dùng, mọi người yêu thích và quốc gia tự hào. Sứ mệnh. Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, Tập đoàn TH luôn nỗ lực hết mình để nuôi dưỡng thể chất và tâm hồn Việt bằng cách cung cấp những sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng. Mục tiêu định hướng phát triển: Tiến hành dự án Chăn nuôi bò sữa trong chuồng trại tập trung và chế biến sữa với quy mô 1 tỷ 200 triệu đô-la Mỹ với 137.000 con bò sữa trên 37.000 hecta đất. Khi hoàn thành sẽ đáp ứng 50% nhu cầu sản phẩm sữa của thị trường trong nước, trở thành nhà cung cấp sữa sạch và sữa tươi tiệt trùng hàng đầu Việt Nam. Ra mắt sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true MILK, song song đó mở rộng sản xuất những sản phẩm được chế biến từ sữa tươi; thực hiện dự án cung cấp rau củ quả tươi và các loại thực phẩm sạch khác. Ra mắt chuỗi cửa hàng bán lẻ TH truemart chuyên cung cấp các sản phẩm tươi sạch từ Trang Trại TH như sữa tươi tiệt trùng TH true MILK, thịt bò, thủy hải sản, rau củ quả tươi… TH truemart phấn đấu trở thành chuỗi cửa hàng tiện ích cung cấp lượng thực phẩm sạch, an toàn và cao cấp cho người tiêu dùng. Các sản phẩm: Danh mục sản phẩm của tập đoàn TH hiện nay bao gồm các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true milk: sữa tươi tiệt trùng nguyên chất được làm từ 100% sữa bò tươi, sữa tươi tiệt trùng có đường, sữa tươi tiệt trùng ít đường, sữa tươi tiệt trùng hương dâu, sữa tươi tiệt trùng hương Socola. Ngoài dòng sản phẩm sữa, TH còn có các loại sản phẩm khác: TH true veg, TH true yogurt, TH true iceream, TH true cheese, TH true butter. 2 Chuỗi cung ứng của TH true milk. Nhà cung cấp - Việc cung ứng các nguyên vật liệu sữa tươi: TH true milk xây dựng hẳn một hệ thống trang trại chăn nuôi khép kín để cung cấp cho chính nhà máy chế biến sữa của mình. (tại Nghĩa Sơn, Nghĩa Đàn, Nghệ An) Giống bò Hiện tại đàn bò của TH được nhập khẩu từ những nước chăn nuôi bò sữa nổi tiếng trên thế giới như New Zealand để đảm bảo bò cho ra loại sữa tốt
  4. 4. nhất, có phả hệ rõ ràng. Đồng thời, để đảm bảo công tác chọn giống sau này, TH sẽ nhập khẩu bê từ các nước như Mỹ, Úc, Canada.. Những con bê cái này được thụ tinh từ những nguồn tinh trùng tốt nhất trên thế giới đảm bảo giống bò cho sản lượng sữa cao, đảm bảo hàm lượng chất béo, Protein… trong sữa, dễ đẻ, có khả năng sinh sản cao và miễn nhiễm bệnh tốt. Đàn bò này thuộc đẳng cấp cao vì nguồn gen quý được chọn lọc vô cùng kỹ lưỡng, chúng được nhập khẩu từ các nước nổi tiếng về chăn nuôi bò sữa như Úc, Canada, New Zealand với phả hệ nòi giống tiêu chuẩn trong sức khỏe sinh sản. Để chủ động phát triển đàn bò trong những năm sắp tới, TH tiếp tục nhập tinh bò HF thuần cao sản đạt các chuẩn quốc tế cao nhất về tiêu chí bò sữa. Do áp dụng công nghệ thụ tinh giới tính bò của Mỹ nên tỷ lệ bò đẻ bê cái đã đạt đến 95%. Tháng 9 là tháng sinh sản cao của bò, chỉ riêng 1 ngày đêm ở 6 trại bò trong toàn trang trại đã có đến gần 100 con bê ra đời. Những con bê mới sinh được công nhân cho bú sữa non vắt từ bò mẹ sau đó tiếp tục nuôi ở đây hết cử uống sữa. Những đàn bò sữa thuần chủng nhập hộ khẩu trang trại TH nhanh chóng thích nghi với vùng đát mới. Trong tổng số hơn 30000 con hiện nay đã có hàng nghìn bò sữa thế hệ thứ nhất và thứ 2 ra đời duy trì nguồn gen quý tại trang trại. Trang trại TH: Trang trại của TH áp dụng các tiêu chuẩn và qui cách chuồng trại chăn nuôi tiên tiến nhất trên thế giới: Mỗi trại cho 2.400 con bò sữa, 3.200 bê cái và bê con. Diện tích một trại 32-33 ha. Thiết kế chuồng trại: Theo mô hình hiện đại đảm bảo tiêu chuẩn xây dựng tốt nhất và tạo điều kiện thảo mái nhất cho bò. Chuồng trại làm bằng kết cấu thép mạ kẽm, chuồng mở có mái che, có hệ thống làm mát tránh sốc nhiệt cho bò. Bò được tắm mát và làm khô bằng hệ thống quạt mát trước khi vắt sữa đảm bảo tránh được khí hậu nóng bức của Việt Nam trong mùa hè. Bao bì: Trước đây, TH dùng bao bì của Tetra Pak (Thụy Điển) – là nhà cung cấp bao bì UHT số 1 trên thế giới. Tuy nhiên, cùng với sự gia tăng trong nhu cầu của người tiêu dùng, TH đã đặt hàng thêm bao bì Combibloc của công ty SIG (Đức) – cũng là một trong những nhà cung cấp công nghệ và bao bì hàng đầu. Cả 2 loại bao bì
  5. 5. này đều là sản phẩm của TH true MILK, với chất lượng, thể tích, giá cả, nội dung thông tin và hình ảnh hoàn toàn giống nhau, nhưng bạn thấy hình dạng và kích thước của chúng có thể khác nhau là do chúng được sản xuất trên các máy sản xuất khác nhau, với quy cách đóng gói không hoàn toàn giống nhau. Vì vậy, bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng cả 2 loại bao bì này, không có loại nào là giả cả. Đường: TH chiến thắng 20 nhà thầu quốc tế, chính thức sở hữu Tate & Lyle. Nhà sản xuất. Sữa tươi sạch TH true MILK được chế biến, đóng gói tại nhà máy sữa Việt Mỹ đặt tại Hưng Yên. TH đầu tư nhập khẩu mới toàn bộ máy móc công nghệ chế biến sữa tiệt trùng hàng đầu Châu Âu của Tetra Pak, đồng thời sàng lọc tuyển dụng nguồn nhân lực mới chuyên nghiệp có trình độ cao để vận hành. Tháng 11/2012 TH sẽ đưa vào vận hành nhà máy sản xuất sữa
  6. 6. hiện đại của chính công ty ngay tại Nghĩa Đàn, Nghệ An với công suất 600 tấn sữa/ngày, hệ thống nhà máy này sẽ được xây dựng hoàn thiện vào năm 2017 với công suất 500 triệu lít/năm, hiện đại nhất Đông Nam Á. Nhà máy sữa TH True Milk: Sau hai năm xây dựng, vừa qua nhà máy sữa tươi sạch TH tại huyện Nghĩa Đàn, Nghệ An đã chính thức khánh thành và đưa vào vận hành cụm dây chuyền sản xuất số 1 với công suất 200.000 tấn/năm. Giai đoạn tiếp theo sẽ được xây dựng trong thời gian 4 năm sắp tới. Khi hoàn thành vào năm 2017 siêu nhà máy Mega Plant sẽ đạt tổng công suất 1.700 tấn/ngày, tương đương 500 triệu lít/năm. Đây sẽ là nhà máy chế biến sữa tươi lớn nhất và hiện đại nhất ở Đông Nam Á. Điều này đã góp phần đưa thương hiệu TH lên một tầm cao mới. Các dây chuyền chế biến và đóng gói tại nhà máy được quản trị với công nghệ đo lường và điều khiển hiện đại bậc nhất, được nhập khẩu từ các nước G-7 và Châu Âu như : Siemens, Danfoss, Grundfoss. Các sản phẩm của nhà máy được sản xuất và quản lý hoàn toàn theo tiêu chuẩn ISO 22000 nhằm đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe nhất. Tổng thể các dây chuyền sản xuất được kiểm soát bởi các phần mềm hiện đại nhất hiện nay trong ngành chế biến sữa là TPM, TQM...
  7. 7. Nhà máy nằm trong Dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tập trung quy mô công nghiệp lớn của Tập đoàn TH. Đây là dự án đầu tư tư nhân lớn nhất trong lĩnh vực nông nghiệp tại Việt Nam với tổng số vốn đầu tư lên tới 1,2 tỷ USD Nguồn nguyên liệu của nhà máy sử dụng sữa bò tươi nguyên chất 100% được vận chuyển từ các trang trại bò sữa của TH nằm ngay trong huyện Nghĩa Đàn. Phần mềm: Tổng thể các dây chuyền sản xuất được kiểm soát bởi các phần mềm mới nhất trên thế giới trong ngành chế biến sữa là TPM, TQM… Nhà phân phối. Ngoài ta còn có những nhà phân phối cấp thấp tại các địa phương như: - CÔNG TY CP TNT THỊNH PHÁT. Địa chỉ: Số 6 Chùa bộc - Đống Đa Hà Nội. Nhà bán lẻ. Sữa là loại đồ uống phổ biến, chính vì vậy việc phân phối sản phẩm cũng phải đảm bảo được khi khách hàng cần mua sẽ có thể tìm thấy TH true milk. Việc xây dựng một chiến lược phân phối phù hợp sẽ tác động rất lớn đến sự thành
  8. 8. công của doanh nghiệp đặc biệt là những doanh nghiệp có tổ chức hệ thống bán lẻ, bán sỉ như TH true milk. TH true milk đã có mặt tại các hệ thống bán lẻ lớn như Co.opMart, Big C, MaxiMark… Đồng thời, tại các cửa hàng, đại lý phân phối chúng ta cũng nhanh chóng tìm thấ . Ngoài ra, Công ty TH true milk có một hệ thống bán lẻ riêng được gọi là TH true mart. Hệ thống này quảng bá cho người tiêu dùng của mình về phong cách riêng của TH true milk, ngoài ra TH true mart còn là kênh giới thiệu bao bì và bán hàng nặng tới trao tận tay người tiêu dùng bên cạch đó các cửa hàng bán lẻ của TH true mart còn phân phối tới tận tay người tiêu dùng , chuyên cung cấp các bao bì đồ dùng sạch, tươi ngon, an toàn và có nhiều chất dinh dưỡng. Trong tương lai, khi thay đổi công nghệ bán hàng trực tuyến và giao hàng tận nhà cho khách hàng, TH true mart sẽ là một địa điểm đại diện quản lý được kênh bán hàng siêu tiện dụng này. Công ty chỉ mới ra mắt trên thị trường nhưng đến nay hệ thống True Mart đã xuất hiện ở cả 3 miền Bắc, Trung, Nam đã có 100 cửa hàng, dự kiến đạt 1.000 cửa hàng vào năm 2015-2016. Giai đoạn đầu các của hàng của TH true milk chỉ tập trung ở các thành phố lớn là Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh và Nghệ An và hiện đang được triển khai trên phạm vi toàn quốc true Mart đang có mặt tại Nghệ An, Đà Nẵng, Nha Trang của miền Trung và ở miền Nam đang có ở các tỉnh Cà Mau, Tiền Giang và TP HCM. hững cửa hàng TH True Mart với trang những thiết bị và hệ thống bảo quản bao bì rất cao cấp đã xây dựng được gây ấn tượng mạnh mẽ và nhận được sự yêu mến của khách hàng. Từ chuỗi cửa hàng bán lẻ TH True Mart, nhữ ữa thô sạch TH TrueMILK đã đến tay người tiêu dùng dễ dàng và khá thuận tiện hơn. Theo chiến lược lâu dài, đây sẽ là kênh phân phối chủ lực và chuyên biệt bên cạch các kênh phân phối truyền thống. Số lượng và vị trí các cửa hàng được phân phối khoa học, hợp lý và bản đồ địa lý và bản đồ dân cư trong từng khu vực, cụ thể là theo mật độ phân bố các đường phố lớn, cụm dân cư, khu nhà cao tầng, trường học, bệnh viện… Để đảm cho chất lượng sản phẩm tốt, hệ thống cửa hàng của TH true mart được đầu tư cơ sở vật chất hiệ đại với hệ thống máy lạnh và những kệ gỗ, mây, tre, đan… vừa thân thiện với môi trường, vừa bị ít ô xi hóa. Trong thời gian tới, người tiêu dùng có thể đặt hàng trực tuyến trên website www.thmilk.vn và nhận hàng tại nhà của mình- một trải nghiệm mua sắm hiện đại bên cạnh hình thức mua hàng truyền thống.
  9. 9. Chuỗi một hệ thống TH true mart không đã có mặt đơn thuần có thể chỉ cần một trao đổi thương mại. Điểm nhấn của xe là “Hero” – một TH true mart hấp dẫn mà trong các cửa hàng trên thị trường chỉ có độc lĩnh 3 sự đang có mặt của “Hero” tại Hà Nội, Nghệ An và TP. Hồ Chí Minh. Sở dĩ gọi là cửa hàng bán lẻ “Hero” chính vì đây không thuần túy có thể chỉ là nơi giới thiệu, bày bán và bán sản phẩm TH true MILK mà đây cũng chính là một điểm đến yêu thích của các bà mẹ tin dùng muốn khám phá về công nghệ chăn nuôi bò sữa hiện đại vào bậc nhất trên các châu lục có mặt tại Việt Nam, về các sản phẩm sữa tươi sạch. Tại “Hero” người sử dụng được tìm kiếm và cảm thấy về một website trại bò sữa cao nhất theo từng khu vực Đông Nam Á. Tận mắt chứng kiến công nghệ chăn nuôi trên 30.000 con những chú bò sữa New Zealand tại nông trại sữa TH (tính đến thời điểm hiện tại), từ việc gắn chíp điện tử theo dõi hệ miễn dịch từng con bò qua một dây chuyền máy tính, máy móc lọcnước tối tân an tâm nguồn nước sạch cho bò uống đến công nhân phối trộn thức ăn ganh đua do rất nhiều chuyên gia chất bổ dưỡng Israel đảm nhận nhằm theo đặc điểm công việc cuối cùnglà sản xuất những giọt sữa đảm bảo nguyên chất, vẹn nguyên mùi vị của thiên nhiên. Các bán lẻ “Hero shop” của TH truemart còn đóng vai trò như một phòng trưng bày lớn, có mỗi khu vực khác nhau các mô hình rao bán “từ đồng cỏ xanh đến ly sữasạch”, mô hình trang trại, nhà máy, có khu vực dành cho mọi người đi đăng ký sửdụng gói dịch vụ giao hàng tại nhà, và bà con VIP, khách mua chăm chỉ với số lượng lớn. Do đó, những bán lẻ “Hero” này của True mart có ý nghĩa cung cấp không ít thông tin rất hoàn hảo nhất về sản phẩm tới người tiêu dùng. Đồng thời, đâycũng là nơi đối thoại khá nghiêm trọng và tiếp xúc giữa TH true Milk cho đến các sản phẩmkhác của TH với người tiêu dùng. Đó cũng chính là một trong những mong muốn màTH mong muốn đưa vào cho mọi người tiêu dùng đúng nghĩa đích thực.
  10. 10. - Một số các cửa hàng của TH true milk. * Miền Bắc + 699-701-703 Bà Triệu, Tp. Thanh Hóa + Kiot số 4, Ngã ba chợ Nguyễn Sơn, Long Biên, Hà Nội + 11 Hàng Khoai, phường Đông Xuân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội +148 Tây Sơn_P. Quang Trung_Đống Đa_Hà Nội + 232 Trần Nguyên Hãn, phường Trần Nguyên Hãn, quận Lệ Chân, Hải Phòng. + 23 Phạm Ngũ Lão, Phường Phạm Ngũ Lão, thành phố Hải Dương. + 75 Hàng Bồ, phường Hàng Bồ, quận Hoàn Kiếm. *Miền Trung Các cửa hàng chủ yếu tập trung tại tỉnh Nghệ An và Hà Tĩnh cụ thể: + khối 3, thị trấn Đô Lương, huyện Đô Lương, tỉnh Nghệ An + 23 Phan Đình Giót, khối 8, phường Nam Hà, thành phố Hà Tĩnh, tỉnh Hà Tĩnh + khối 3, thị trấn Đô Lương, huyện Đô Lương, tỉnh Nghệ An + cửa hàng 115 Quang Trung, thành phố Vinh, Nghệ An + cửa hàng Nghĩa Sơn, xã Nghĩa Sơn, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An *Miền Nam Tại miền Nam tập trung nhiều của hàng nhất gồm có 53 của hàng. Dưới đây là một số cửa hàng tại miền Nam:
  11. 11. + 6/10 Nguyễn Ảnh Phủ, p. Trung Mỹ Tây, Q 12 +126 Trần Quang Khải, P. Tân Định, Q 1 Khách hàng: Khách hàng là một phần quan trong của chuỗi cung ứng của TH true milk. Khách hàng là tài sản cuả TH true milk vì vậy khi TH true milk cần phải nắm bắt được những yêu cầu của khách hàng khi sử dụng sản phẩm ngoài ra TH true cần phải phân phối các loại sản phẩm theo từng nhóm khách hàng khác nhau. Hiện nay TH và Bắc Á Bank phối hợp phát hành thẻ TH mart, với thẻ này, khách hàng sẽ được giảm giá 5%. 3 Tìm hiểu yếu tố nguồn cung nguyên liệu sữa tươi TH true milk. Công ty CP Thực Phẩm Sữa TH đã đầu tư một hệ thống quản lý cao cấp và quy trình sản xuất khép kín, đồng bộ theo tiêu chuẩn quốc tế từ khâu trồng cỏ, xây dựng chuồng trại, chế biến thức ăn cho bò, quản lý thú y, chế biến và đóng gói, cho đến khâu phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Với tổng vốn đầu tư lên đến 1,2 tỷ USD và chăn nuôi bò sữa trong chuồng trại tập trung, chế biến sữa với quy mô lớn TH true milk đã thực sự đi vào khai thác thị trường sữa nguyên chất, tươi sạch tại Việt Nam. Công ty cổ phần sữa TH đã giới thiệu ra thị trường sản phẩm sữa sạch TH true milk tại Nghệ An. Đây là thành quả của dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa sạch quy mô lớn nhất Đông Nam Á. Hiện nay, với đàn bò sữa trên 30.000 con được nhập khẩu từ các nước nổi tiếng về chăn nuôi bò sữa như: New Zealand, Uruguay, Canada… để đảm bảo nguồn con giống tốt, từ đó cho chất lượng sữa tốt nhất. Đàn bò tại đây được chăm sóc với công nghệ hiện đại của Israel, đặt nền móng cho một thương hiệu thực phẩm sữa tươi sạch đạt tiêu chuẩn tại Việt Nam. Để có một nguồn sữa tươi sạch, tinh túy, thức ăn cho bò là một trong những quan tâm hàng đầu tại trang trại TH. Ở nước nhiệt đới như Việt Nam, bò có thể có nguy cơ nhiễm các loại virus gây bệnh tiềm ẩn khi ăn cỏ tươi ngoài đồng. Vì vậy, bò tại trang trại của TH nuôi dưỡng bằng nguồn chất tự nhiên, những cánh đồng cỏ rộng bạt ngàn cùng với những loại thức ăn khác được trồng như hướng dương, ngô,...với hệ thống tưới tiêu có quy mô và công suất cao, có thể phát
  12. 12. hiện độ ẩm để chủ động tưới nhằm cung cấp đủ độ ẩm cho cây phát triển nhanh chóng, cỏ được qua ủ chua theo công thức của các chuyên gia dinh dưỡng để khống chế sự phát triển của các vius lạ từ môi trường. Nước sạch dùng cho bò uống được lọc bằng công nghệ Amiad tối tân. Sữa được vắt qua một hệ thống dây chuyền hiện đại. Những con bò được theo dõi và chăm sóc sức khỏe bằng hệ thống máy tính 100%. Ngoài ra, qua việc thấu hiểu bò la loại động vật nhạy cảm nên đàn bò của TH được nghe nhạc và tắm mát mỗi ngày kích thích sự tiết sữa tự nhiên, đem lại những giọt sữa thơm ngon, bổ dưỡng. Mỗi con bò sữa đều được gắn con chíp dưới chân thay vì gắn chíp vào cổ như thông thường giúp cho việc thu thập dữ liệu đạt độc chính xác cao, từ đó sớm phát hiện bệnh viêm vú, theo dõi thành phần chất lượng sữa, đảm bảo vệ sinh dòng sữa... Ngoài ra, việc khám sức khỏe cho bò còn được tiến hành định kì bởi những bác sỹ thú y có kinh nghiệm. Việc vắt sữa bò cũng được tiến hành theo quy trình nghiêm ngặt và chặt chẽ. Trước khi vắt, chúng được tắm sạch sẽ, sau đó công nhân gắn trực tiếp các vòi thu sữa vào và ấn nút cho hệ thống tự động chạy. Lượng sữa lấy được được đo thường xuyên với quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh nhất. Việc tiết sữa của mỗi con bò nếu có biến động thì lập tức hệ thống máy tính sẽ báo về và các chuyên gia chăm sóc sức khỏe tiến hành theo dõi và chữa trị cho chúng. Cánh đồng cỏ bạt ngàn này là một trong những nguồn thức ăn chính của bò sữa tại trang trại TH True Milk ở Nghĩa Đàn, Nghệ An. Đây là những giống cỏ cao cấp có nguồn gốc từ những quốc gia nổi tiếng về chăn nuôi bò sữa trên thế giới. Hằng ngày, máy cắt cỏ tự động sẽ đi thu gom cỏ trên những cánh đồng. Mỗi máy cắt cỏ có năng suất lớn có thể cắt hàng tấn cỏ trong ngày.
  13. 13. Ngoài cỏ cao cấp, bò sữa TH còn được ăn ngô, cao lương, hướng dương... Khí hậu khô nóng của Nghĩa Đàn được những cánh tay tưới có thể vươn xa tới 500m làm thay đổi, bộ máy này còn có thể tự đo độ ẩm của đất để biết khi nào ngô cần nước. Nhờ thế, những cánh đồng ngô lớn nhanh như thổi để cung cấp thức ăn thường xuyên cho hàng chục nghìn con bò. Cỏ được thu gom sẽ chuyển về khu vực chế biến thức ăn hay còn gọi là "bếp củabò" Cỏ sau khi cắt về sẽ được ủ lên men rồi mới cho bò ăn – cỏ ủ men sẽ kích thích lợi khuẩn, giàu hàm lượng dinh dưỡng hơn cho bò, từ đó sẽ cho chát lượng sữa cao. Thức ăn của bò được pha trộn theo công thức khoa học. Mỗi 1 còn bò sẽ có 1 chế độ dinh dưỡng khác nhau và được áp dụng theo công thức này.
  14. 14. Máy trộn thức ăn được điều khiển hoàn toàn bằng máy móc tinh vi, hiện đại, chia theo đúng tỷ lệ. Nước uống của bò sữa TH được lấy từ con sông Sào bao quanh trang trại nhưng đều được xử lý bằng công nghệ lọc tiên tiến nhất thế giới, đảm bảo nguồn nước sạch cho bò sữa uống, khu lọc nước cũng được giám sát bởi các chuyên gia nước ngoài. Nguồn nước thải từ trang trại bò sữa cũng được làm sạch qua hệ thống xử lý nước thải đảm bảo tiêu chuẩn trước khi được trả lại sông Sào.
  15. 15. Tại các trại bò sữa, hàng ngày, bò được ăn thức ăn ủ lên men và đều đặn cho sữa chất lượng. Trong ảnh là đàn bò hàng nghìn con đang được quạt mát và tắm trong tiếng nhạc trước khi lần lượt xếp hàng bước vào khu vực vắt sữa. Trước khi văt sữa, bò được tắm lại 1 lần nữa. . Đây là một trong số những trang trại nuôi bò của Tập đoàn TH. Những chú bò sữa sống ở đây sẽ được tưới tắm và hong khô. Lớp nền đất cũng được thiết kế vừa tơi xốp, vừa thoáng khí để làm đảm bảo cho bò thấy thoải mái nhất. Ngoài ra, trước khi tiến hành vắt sữa, từng đàn bò sẽ được đưa đến trước một chiếc cổng và từng con đi qua. Những con không khỏe sẽ được gạt sang một bên để các bác sỹ khám và sẽ không lấy sữa của những con bò đó. Sữa được vắt trực tiếp từ bò sẽ theo ống dẫn đưa thẳng về kho, nên tránh được nhiều loại vi khuẩn xâm nhập. Ngoài ra, trước khi tiến hành vắt sữa, bò sẽ được nghe nhạc phát ra từ hệ thống
  16. 16. loa đặt TH lắp đặt và đứng hóng mát trước quạt. Những chú bò ung dung trở về chuồng sau khi được vắt sữa. Mỗi con bò đều được đánh số và có chip gắn ở chân trước để được theo dõi thường xuyên tình trạng sức khỏe, động dục. Máy đo lượng sữa cũng kiểm soát và biết được tình trạng sức khỏe bò khi lượng sữa hao hụt bất thường. Cách trang trại bò sữa không xa là khu vực chuyên gia. Các chuyên gia nước ngoài sống ngay tại đây, gần các trang trại để có thể theo dõi sát sao cuộc sống
  17. 17. của bò sữa. Sữa của bò sau khi vắt sẽ được vận chuyển tới nhà máy sữa tươi sạch vừa khánh thành của TH ngay tại Nghĩa Đàn. Toàn bộ quy trình đều được khép kín và đảm bảo vệ sinh tuyệt đối. Dây chuyền sản xuất sữa sạch của TH True Milk được lập trình tự động nên để vận hành cả nhà máy cho công suất lớn này cần rất ít người.  TH true milk và sức mạnh của đàn bò đã tạo nên một điểm nhấn khác biệt so với các dòng sữa tươi khác. Sữa tươi nguyên chất, sữa sạch này đang dần dần chiếm lĩnh thị trường sữa Việt Nam trong thời gian tới. QUY TRÌNH VẮT SỮA BÒ TẠI TRANG TRẠI TH. Hệ thống vắt sữa được vận hành tự động và được quản lý bằng hệ thống vi tính hóa của Afimilk (Israel) là một khối nhà lớn. hệ thống vắt sữa hoàn toàn tự động với công suất 120 con/lần, 3 lần/ngày, khoảng 5-7 phút/lần vắt. Hệ thống này cho phép kiểm tra chất lượng sữa tự động, rồi chảy qua bồn trung gian và bộ phận lọc đặc biệt để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Hiện những con bò nhập từ New Zealand về đang cho sữa trung bình hơn 30 lít/ngày. Cá biệt con nhiều nhất là 52 lít/ngày và cho khoảng 15 ngày liền. Đàn bò xếp hàng phía ngoài chờ bọ phía trong đi ra, rồi theo hiệu lệnh của những công nhân ở đó, những nàng bò lần lượt tìm vào ô chuồng có gắn sẵn máy vắt sữa, liền ngay 1 vòi nước được xối trực tiếp vào để rửa “ti” rồi máy vắt sữa được áp vào. Bò tại trang trại được nuôi dưỡng bằng chế độ thức ăn và nước uống sạch nhưng trước khi vắt sữa, để đảm bảo nguồn sữa sạch công nhân tại lâm trường luôn vệ sinh sạch sẽ từ “ cô bò” cho đến “núm vú” trước khi vắt.Để kích thích sự tiết sữa bò được thư giãn, nghe nhạc. Tiếng nhạc Mozar nổi lên cùng với tiếng hô “hây, hây” nghe rất vui tai. Theo đó sữa được vắt ra sẽ đi vào 4 bể nhỏ có dung tích 1000 lít. Qua những cốc lọc chuyên dụng sẽ lọc thô toàn bộ ở nhiệt độ 37oc rồi đi qua hệ thống làm lạnh. sữa sẽ qua hệ thống chiller làm
  18. 18. lạnh xuống dưới 4oC sau đó chuyển qua xe bồn lạnh tới nhà máy chế biến, độ lạnh luôn duy trì ở mức 2-4oc , đảm bảo sữa tươi được bảo quản trong môi trường tốt nhất và hạn chế tối đa sự xâm nhập của các vi khuẩn, vi rút có hại trong không khí. Sữa sẽ có mặt tại nhà máy chế biến và đóng gói Hưng Yên sau đó 28 tiếng. SO SÁNH VỚI VINAMILK Tiêu chí Nguồn giống Thức ăn Quy trình nuôi Quy trình vắt sữa TH Newzealand, Mỹ, Canada, Úc Cỏ, ngũ cốc, thức ăn ủ chua... Áp dụng theo Afifarm Tự động hóa Vinamilk Newzealand, Úc Cỏ, ngũ cốc, thức ăn ủ chua... Áp dụng theo Delaval Tự động hóa 4 Đánh giá, tổng kết. TH true milk tuy mới chỉ có mặt trên thị trường 3 năm, nhưng sự phát triển nhanh chóng của thương hiệu TH đã phần nào chứng minh được hiệu quả của phương thức sản xuất và đầu tư mới. Tuy nhiên, còn nhiều điều mà TH cần nỗ lực hơn nữa để làm đúng với những gì mà mình tuyên bố, đặc biệt là vấn đề “sữa sạch”.

    Be the first to comment

    Login to see the comments

  • ThinhHoang1

    Jul. 4, 2014
  • codai7393

    Nov. 30, 2014
  • AnhQunh5

    Jun. 4, 2015
  • jurihong

    Nov. 5, 2015
  • NguynCng197

    May. 13, 2019

Views

Total views

31,609

On Slideshare

0

From embeds

0

Number of embeds

10

Actions

Downloads

697

Shares

0

Comments

0

Likes

5

×