1. Plantas Medicinales P el Huerto
ara
Conferencia
impartida
por
Palmira
Pozuelo
el
13
de
enero
dentro
de
las
actividades
organizadas
por
Entorno
Escorial
para
preparar
el
calendario
de
trabajos
en
el
Huerto.
• En
el
huerto
hemos
de
dedicar
un
buen
espacio
a
las
plantas
aromáticas
y
medicinales
debido
a
las
siguientes
razones:
• 1.-­‐
Son
plantas
duras
y
resistentes
• 2.-­‐
Sin
problemas
de
plagas
ni
enfermedades
• 3.-­‐
La
mayoría
permanecen
verdes
todo
el
año
• 4.-­‐
Presentan
colores
y
aromas
variados
• 5.-­‐
Poseen
una
sencilla
multiplicación
• 6.-­‐
Mantienen
la
salud
del
huerto:
protegen
de
plagas
y
repelen
insectos,
atraen
insectos
benéficos
polinizadores.
• 7.-­‐
Se
pueden
transformar
en
productos
medicinales
a
través
de
talleres
(medicinales,
aromáticos,
perfumes,
esencias)
Distribución
de
Plantas
Medicinales
en
el
Huerto
• Distinguir
según
constituyan
sobre
el
terreno
cultivos
Permanentes
o
Anuales
• 1.-­‐
Permanentes

2. • 2.-­‐
Anuales
• Plantas
de
cultivo
permanente
• Se
han
de
ubicar:
• En
los
márgenes
del
huerto
• Márgenes
de
caminos
• Lugares
donde
no
estorben
a
la
hora
de
extender
el
compost
o
remover
la
tierra.
PLANTAS
MEDICINALES
DE
CULTIVO
PERMANENTE
• Son
de
cultivo
sencillo
y
permanente:
• Plantas
de
tallo
leñoso:
Romero,
espliego,
tomillo,
cantueso,
salvia,
Santolina
y
Manzanilla.
• Las
plantas
vivaces
también
deberían
ir
en
lugares
de
asentamiento
permanente.
Desaparecen
prácticamente
en
invierno
pero
resurgen
en
primavera
y
verano:
• Son
vivaces
de
tallo
herbáceo:
• melisa,
H
buena,
poleo,
sándalo,
menta,
manzanilla
romana
(Chamaemelum
nobile)
• La
bianuales
también
en
zona
de
asentamiento
permanente:
• Perejil
PLANTAS
MEDICINALES
DE
CULTIVO
ANUAL
• Donde
mejor
nos
parezca
• Mezcladas
bien
junto
con
las
hortalizas
• Buena
idea
en
el
centro
del
bancal
• Al
ser
anuales
cuando
se
remueva
el
bancal
pueden
sacarse
estas
plantas
al
haber
terminado
su
ciclo
vital
• Albahaca,
Caléndula,
aciano,
capuchina,
manzanilla
común
(Matricaria
recutita)
Conviene
mezclar
plantas
aromáticas
con
plantas
con
flor,
para
atraer
a
la
mayoría
de
insectos
polinizadores
benéficos

3.
Orégano
y
Aciano
del
huerto
de
“Horticultos”
en
Zarzalejo
MULTIPLICACIÓN
DE
AROMÁTICAS
• 1.-­‐
Multiplicación
por
estaquilla
• 2.-­‐
Rebrotes
de
Raíz
• 3.-­‐
División
de
mata
4.-­‐
Semilla
1.-­‐
MULTIPLICACIÓN
POR
ESTAQUILLA
(Esqueje)
• Por
este
método
se
multiplican
bien:
las
plantas
aromáticas
de
tallo
leñoso
como:
• Romero,
tomillo,
cantueso,
espliego,
salvia,
santolina.
• Es
un
técnica
de
reproducción
vegetativa
• Elegir
buenas
plantas
de
partida
• Hacer
los
esquejes
de
los
brotes
surgidos
en
el
año,
en
esa
primavera,
cortándolos
a
finales
de
primavera
o
en
verano.
Los
esquejes
también
se
pueden
recoger
más
tarde,
hasta
mitad
del
otoño.
• 1.-­‐
Elegir
plantas
adultas
sanas,
a
ser
posible
próximas
a
la
zona
del
huerto.
• 2.-­‐
Elegir
los
mejores
brotes:
rectos,
sin
deformaciones,
que
hayan
crecido
en
el
último
año.

4. 3.-­‐
Cortar
limpiamente
estos
brotes
y
preparar
con
ellos
trozos
de
unos
15-­‐20
cm
de
longitud.
Deben
llevar
2
o
más
• 4.-­‐
Eliminar
la
punta
del
brote
para
evitar
que
la
estaquilla
tenga
tendencia
a
crecer
verticalmente
y
tienda
a
enraizar.
• 5.-­‐
Corta
la
base
de
cada
esqueje
justo
por
debajo
de
un
nudo
y
quita
las
hojas
inferiores
dejando
sólo
las
2,
3
ó
4
superiores.
• 6.-­‐
Cortar
justo
por
el
punto
en
el
que
se
inició
el
último
tirón
de
crecimiento
tras
la
parada
de
verano
(se
aprecia
un
cambio
de
coloración
en
el
tallo),
en
este
punto
es
donde
mayor
acumulación
de
hormonas
de
enraizamiento)
• Prepara
macetas
o
bandejas
rellenas
con
arena
de
rio
(cribada)
solo
o
mezclada
con
turba
o
mantillo
mitad
y
mitad.
(sustrato
poco
nutritivo
para
que
el
esqueje
emita
raicillas
que
crezcan
en
busca
de
sustrato)
• El
sustrato
ha
de
ser
mullido
y
que
drene
bien
(por
ello
arena
de
río)
• Impregnar
la
base
con
hormonas
de
enraizamiento
(no
es
necesario)-­‐
liar
un
pelo
• Clavar
los
esquejes
introduciendo
el
tercio
inferior
en
el
sustrato
y
aprieta
con
los
dedos.
• Enterrarlas
hasta
las
primeras
hojas
y
no
• llegar
hasta
el
fondo.
• Regar
a
diario
con
pulverizaciones
finas

5.
Para
prevenir
hongos:
pulverizar
semanalmente
con
decocción
de
Cola
de
caballo
Arrancar
las
flores
que
aparecieran
para
que
la
planta
no
pierda
energía
y
se
concentre
en
enraizar
(romero)
• Al
cabo
de
unos
20-­‐30
días
las
estaquillas
ya
habrán
enraizado
y
podemos
sacarlas
con
cuidado
y
trasplantarlas
una
a
una
a
macetas
con
una
mezcla
que
lleve
nutrientes
(arena,
turba
y
mantillo
a
partes
iguales)
Más
seguro
• Para
pasar
el
primer
invierno,
puesto
que
la
planta
todavía
es
delicada,
mantén
las
macetas
dentro
de
casa
o
en
un
invernadero.
• También
podría
ser
directamente
a
suelo
2.-­‐
POR
REBROTES
DE
RAIZ
• Menta,
Hierbabuena,
melisa
,
poleo,
´sandalo,
se
reproducen
mejor
por
este
método.
• Se
desentierra
alguna
mata
adulta
con
su
maraña
de
raíces,
se
separan
los
manojos,
podar
los
tallos
dejándolos
con
una
altura
de
4-­‐5
cm
• Enterrar
estos
grupos
con
una
distancia
de
20-­‐30
cm
o
en
macetas
distintas.
• Regar
abundantemente.
• En
sitio
poco
soleado

6. • Esperar
a
que
salga
una
nueva
brotación
de
tallos.
3.-­‐
POR
DIVISIÓN
DE
MATA
• 1.-­‐
Para
plantas
que
hayan
ramificado
bien
por
abajo,
que
tenga
muchos
brotes
desde
la
base
del
suelo.
Esto
ocurrirá
cuando
tenga
una
cierta
edad
(más
de
3
años).
• 2.
La
mejor
época
para
hacerlo
es
en
primavera
o
a
principios
de
otoño.
Como
regla
general,
las
plantas
que
florecen
en
primavera
y
al
comienzo
del
verano,
deben
dividirse
en
otoño,
mientras
que
las
que
florecen
en
verano
y
en
otoño,
deben
de
dividirse
en
primavera
antes
de
que
hayan
crecido
demasiado.
• 3.
Procura
hacerlo
con
la
tierra
ligeramente
húmeda
con
el
fin
de
que
no
se
desmorone
el
cepellón
y
no
queden
las
raíces
"peladas"
al
hacer
la
división.
• 4.
Desenterrar
toda
la
planta
del
suelo
con
una
pala
de
jardinero
o
con
una
azada,
dañando
lo
menos
posible
las
raíces.
• 5.
Con
las
manos
o
con
un
cuchillo
bien
afilado,
hacer
2,
3,
4
ó
más
partes,
llevando
cada
una
un
trozo
de
raíz.
• 6.
Finalmente
se
planta
cada
sección
en
la
tierra
enriquecida
previamente
con
algo
de
mantillo
o
turba,
o
bien,
en
maceta.
• 7.
Asienta
bien
con
las
manos
la
tierra
para
que
no
queden
bolsas
de
aire
y
riega
abundantemente.
4.-­‐
SEMILLEROS
Época
idónea:
inicio
primavera
o
principios
otoño
(con
apoyo
de
invernadero
o
en
casa)
• La
manzanilla
se
multiplica
mejor
por
semillero

7. • Trasplantar
cuando
es
muy
pequeña
(repicado
en
recipientes
pequeños-­‐
alveolos)
• Segundo
trasplante
cuando
tiene
15
cm
de
altura
(ya
en
maceta
o
tetrabrick)
• Después
ya
al
suelo
o
a
maceta
definitiva.
ESQUEMA
DE
CALENDARIO
ANUAL
• 1.-­‐
Esquejado
aromáticas:
primavera,
verano,
finales
otoño
• La
mejor
época
para
el
estaquillado
de
aromáticas
es
en
Septiembre-­‐Octubre
(aprovechando
los
últimos
brotes
del
verano)
• Mantener
las
bandejas
en
lugar
protegido
y
templadito
(invernadero)
• 2.-­‐
Rebrote
de
raíz:
comienzo
primavera
• 3.-­‐
División
de
mata:
primavera
o
principio
de
otoño
• 4.-­‐
Semilleros:
inicio
primavera,
inicio
otoño
• 5.-­‐
Recolección
Plantas:
primavera,
verano,
otoño
• 6.-­‐
Secado:
primavera,
verano
• 7.-­‐
Transformación
plantas
medicinales:
Invierno

8. PRIMAVERA VERANO OTOÑO INVIERNO
Esquejado Esquejado Esquejado
(finales
otoño)
Rebrote
de
raíz
(comienzo
primavera)
División
de
Mata División
de
mata
(comienzo
otoño)
Semillero
Semillero
(inicio
de primavera)
(Inicio
de
otoño)
Recolección Recolección Recolección
Secado Secado Transformación de
Plantas
Medicinales
Preparaciones
ASOCIACIONES
CON
AROMÁTICAS
• Ubicando
plantas
aromáticas
en
los
cercos
que
rodean
la
huerta,
o
en
las
esquinas
de
los
cultivos,
produciremos
una
diversidad
de
aromas,
sabores
y
colores
que
mantendrán
alejados
a
los
insectos
de
nuestras
hortalizas
• Algunas
otras
plantas
aromáticas
pueden
actuar
controlando
plagas
que
pudiesen
desarrollarse
y
así
se
pueden
dejar
florecer
algunas
plantas
de
nuestro
cultivo,
como
apio,
brócoli,
hinojo,
perejil
y
acelga.
Estas
flores
atraerán
insectos
benéficos
para
la
huerta,
los
que
se
alimentarán
de
los
molestos
insectos
que
se
comen
nuestras
verduras
Planta
Hortaliza
que
protege
Acción
protectora
Albahaca
Pimiento,
tomate
Repele
moscas
y
mosquitos
Ajenjo
Repele
polillas,
mosca
de
la
zanahoria,
coles,
grosellero
zanahoria
y
mariposa
de
la
col
y
a
los
animales
en
general.
Protege
al
grosellero
de
la
rolla
Ajo
(planta)
Frutales
fresales,
Protege
frutales
del
oidio
y

9. melocotonero
de
la
pudredumbre
gris,
al
melocotonero
de
la
lepra
Repele
ratones
y
escarabajo
japonés.
En
los
graneros
repele
a
los
gorgojos
(cabezas
de
ajos)
Artemisa
Frutales
y
hortalizas.
Aleja
a
la
mariposa
de
la
col
y
repele
a
las
polillas
de
los
frutales
y
de
las
hortalizas
Borraja
Fresas,
penino,
tomate
Caléndula
Espárrago,
tomate
Repele
al
escarabajo
del
espárrago,
al
gusano
del
tomate
y
a
las
plagas
en
general.
Controla
los
nematodos
del
suelo.
Cáñamo
Patatas,
coles
Repele
al
alacrán
cebollero
y
al
escarabajo
de
la
patata.
Alrededor
de
las
coles
las
protege
de
la
mariposa.
Capuchina
Hortalizas,
frutales,
calabazas
Repele
a
la
mosca
blanca
de
los
invernaderos,
a
los
pulgones
de
hortalizas
y
frutales,
y
a
los
gusanos
de
las
calabazas.
Acotarla
pues
es
muy
invasiva
Cebolla
Zanahoria
Protege
a
la
zanahoria
de
la
mosca.
Sembrada
alrededor
de
los
huertos
aleja
a
los
conejos.

10.
Cebollino
Manzanos
Sembrado
bajo
los
manzanos
los
protege
del
moteado.
Eneldo
calabaza,
cebolla,
lechuga,
maíz,
pepino,
zanahoria
Espliego
repele
polillas
y
hormigas
Hierba
Buena
Col
repele
a
la
mariposa
de
la
col
Hisopo
Col
Aleja
mariposa
de
la
col
Lino
patata
repele
al
escarabajo
de
la

11. patata
Manzanilla
Col,
cebolla,
trigo
Protectora
de
todas
las
plantas
en
general
Menta
col,
fresas
Repele
a
las
hormigas,
pulguillas,
roedores
Romero
Zanahoria,
col
Repele
mosca
de
la
zanahoria
y
mariposa
de
la
col
Ruda
repele
moscas
y
mosquitos
Salvia
Zanahoria,
coles

12.
Santolina
Col,
frutales
Aleja
mariposa
de
la
col.
Sanidad
general
de
frutales
(pulverizaciones
con
su
infusión)
Tagetes
Repele
a
la
mosca
blanca
de
los
invernaderos
y
a
los
insectos
en
general.
Controla
los
nematodos
del
suelo
Tanaceto
Repele
hormigas
y
polillas
de
frutales.

13. El
Huerto
Medicinal
Transformación
de
Medicinales
del
Huerto
• A
lo
largo
de
la
primavera
y
el
verano
hemos
ido
recogiendo
plantas
medicinales
del
huerto
que
tras
su
secado
están
listas
para
poder
realizar
con
ellas
distintos
preparados
Medicinales
• Plantas
recolectadas
de
nuestro
huerto:
caléndula,
tagetes,
tomillo,
orégano,
salvia,
melisa,
hierbabuena
y
otras
que
crecen
alrededor
como
malva,
gordolobo
• Silvestres
del
huerto:
Malva,
llantén
Caléndula
• planta
cicatrizante,
vulneraria
y
antiinfalmatoria.
• En
uso
interno
en
enjuagues
bucales
para
aftas
o
anginas
o
mucosas
o
encias inflamadas.
• En
uso
externo:
golpes,
contusiones,
heridas,
inflamaciones
o
irritaciones
de
la
piel
• Realizamos
aceite
y
ungüento
• Tintura,
infusión

14. Elaborando
Ungüento
de
Caléndula
Ungüento
de
caléndula: con
caléndula
fresca
al
baño
maría
con
aceite
y
cera
de
abeja.
Para
aplicar
en
zonas
de
piel
inflamadas,
contusiones
o
irritaciones
de
la
piel
Taller
de
transformación
de
Plantas
Medicinales
del
Huerto
con
miembros
de
“Horticultos”
Conferencia
impartida
por
:
Palmira
Pozuelo
(Farmacéutica
Naturista)
www.alkemila.com
info@alkemila.com

15.
Bibliografía:
El
Huerto
medicinal
ecológico.
Annie-­‐Jeanne
Bertrand.
Ed.
La
Fertilidad
de
la
Tierra
Guía
del
Huerto
escolar.
Carlos
Romón.
Editorial
Popular
Plantas
aromáticas
gastronómicas.
Mª
Angeles
Mendiola
Ubillos.
José
Martín
Montalbán.
Ediciones
Mundi-­‐Prensa
El
Huerto
familiar
ecológico.
Mariano
Bueno.
Editorial
Integral