Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
Rodrigo Echeverría Díaz Presidente Chile Potencia Alimentaria y las nuevas exigencias de los mercados
Contenidos  1.- Cifras del sector 2.- Nuevas exigencias del mercado 3.- Comerciales CFFA
<ul><li>N° DE PRODUCTORES ORIENTADOS EXPORTACION  9.057 </li></ul><ul><li>N° DE COMPAÑIAS EXPORTADORAS   423 </li></ul><ul...
Fuente: Banco Central de Chile P R O Y E C C I O N
Evolución de la superficie frutícola chilena Fuente: Ciren-Corfo - INE 2007 - ODEPA 1965 1974 1979 1984 1989 1994 1998 200...
Especie   Ranking   Hemisferio       Mundial  Sur Uvas   N° 1    N° 1  Kiwis     N° 2    N° 2  Paltas   N° 2  N° 1  Manzan...
Generación de empleos 450.000 Empleos Directos 150.000 Permanentes 300.000 Temporeros Significativa generación de empleos ...
Productores 27.917  Productores 18.860 < 5 Há. (Autoconsumo - M. Interno) 9.057 X = 21,2 Há (Dedicados Exportación)
2.- Las Nuevas exigencias del Mercado
<ul><li>Forma </li></ul><ul><li>Color </li></ul><ul><li>Sabor </li></ul><ul><li>Tamaño </li></ul>LAS EXIGENCIAS DEL MERCAD...
LAS EXIGENCIAS DEL MERCADO DE FRUTAS EN LA ACTUALIDAD <ul><li>Menor uso de plaguicidas </li></ul><ul><li>Mayor aporte nutr...
<ul><li>Huellas de carbono  (impacto que provocan las actividades del hombre sobre el medio ambiente, determinada según la...
<ul><li>2.- Comercio Justo (fairtrade ) </li></ul><ul><li>Relación comercial justa entre productores y consumidores: </li>...
LAS EXIGENCIAS DEL MERCADO DE FRUTAS EN LA ACTUALIDAD <ul><li>Productos orgánicos </li></ul><ul><li>Certificación de proto...
¿Cómo enfrentar estas exigencias del mercado? Sector privado <ul><li>Proveedor  no solamente entrega un producto sino un s...
¿Cómo enfrentar estas exigencias del mercado? Sector público <ul><li>Imagen País </li></ul><ul><li>Chile  Proveedor Confia...
3.- Comerciales CFFA Ver Online www.seminariochilepotenciaalimentaria.cl
GRACIAS
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

2008 Chpa Echeverria

287 views

Published on

Published in: Business
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

2008 Chpa Echeverria

  1. 1. Rodrigo Echeverría Díaz Presidente Chile Potencia Alimentaria y las nuevas exigencias de los mercados
  2. 2. Contenidos 1.- Cifras del sector 2.- Nuevas exigencias del mercado 3.- Comerciales CFFA
  3. 3. <ul><li>N° DE PRODUCTORES ORIENTADOS EXPORTACION 9.057 </li></ul><ul><li>N° DE COMPAÑIAS EXPORTADORAS 423 </li></ul><ul><li>N° DE PAISES QUE RECIBEN FRUTA CHILENA +/-70 </li></ul><ul><li>RETORNOS DE LA FRUTA FRESCA (US$ FOB M.) 2.620 </li></ul><ul><li>SUPERFICIE PLANTADA (HECT.) 308.446 </li></ul><ul><li>ESPECIES EXPORTADAS > 70 </li></ul><ul><li>N° CAMARAS DE FRIO 385 </li></ul><ul><li>N° PACKINGS 100 </li></ul><ul><li>N° PACKINGS SATELITES (HUERTOS) > 1.000 </li></ul>Antecedentes de la industria
  4. 4. Fuente: Banco Central de Chile P R O Y E C C I O N
  5. 5. Evolución de la superficie frutícola chilena Fuente: Ciren-Corfo - INE 2007 - ODEPA 1965 1974 1979 1984 1989 1994 1998 2007 52.900 65.670 79.471 116.680 177.500 203.226 207.643 308.446
  6. 6. Especie Ranking Hemisferio Mundial Sur Uvas N° 1 N° 1 Kiwis N° 2 N° 2 Paltas N° 2 N° 1 Manzanas N° 4 N° 1 Peras N° 6 N° 1 Posición de Chile en el contexto mundial
  7. 7. Generación de empleos 450.000 Empleos Directos 150.000 Permanentes 300.000 Temporeros Significativa generación de empleos indirectos: transporte, servicios, proveedores
  8. 8. Productores 27.917 Productores 18.860 < 5 Há. (Autoconsumo - M. Interno) 9.057 X = 21,2 Há (Dedicados Exportación)
  9. 9. 2.- Las Nuevas exigencias del Mercado
  10. 10. <ul><li>Forma </li></ul><ul><li>Color </li></ul><ul><li>Sabor </li></ul><ul><li>Tamaño </li></ul>LAS EXIGENCIAS DEL MERCADO DE FRUTAS HACE 10 AÑOS Características de la fruta:
  11. 11. LAS EXIGENCIAS DEL MERCADO DE FRUTAS EN LA ACTUALIDAD <ul><li>Menor uso de plaguicidas </li></ul><ul><li>Mayor aporte nutricional </li></ul><ul><li>Respeto al medio ambiente. </li></ul><ul><li>Respeto a los trabajadores . </li></ul>Características que no están en el producto: Cómo se produce (inocuidad).
  12. 12. <ul><li>Huellas de carbono (impacto que provocan las actividades del hombre sobre el medio ambiente, determinada según la cantidad de gases de efecto invernadero producida). </li></ul>LAS EXIGENCIAS DEL MERCADO DE FRUTAS EN LA ACTUALIDAD Formas de exigir
  13. 13. <ul><li>2.- Comercio Justo (fairtrade ) </li></ul><ul><li>Relación comercial justa entre productores y consumidores: </li></ul><ul><li>Los productores forman parte de cooperativas u organizaciones que funcionan democráticamente. </li></ul><ul><li>Rechazo a la explotación infantil. </li></ul><ul><li>Igualdad entre hombres y mujeres. </li></ul><ul><li>Se trabaja con dignidad respetando los derechos humanos. </li></ul><ul><li>El precio que se paga a los productores permite condiciones dignas. </li></ul><ul><li>Se valora la calidad y la producción ecológica. </li></ul><ul><li>Respeto al medio ambiente. </li></ul><ul><li>Se busca la manera de evitar intermediarios entre productores y consumidores. </li></ul><ul><li>Se informa a los consumidores acerca del origen del producto. </li></ul>LAS EXIGENCIAS DEL MERCADO DE FRUTAS EN LA ACTUALIDAD Formas de exigir
  14. 14. LAS EXIGENCIAS DEL MERCADO DE FRUTAS EN LA ACTUALIDAD <ul><li>Productos orgánicos </li></ul><ul><li>Certificación de protocolos globales </li></ul><ul><li>Envases con contenido nutricional </li></ul><ul><li>Producción limpia </li></ul>Formas de exigir (3)
  15. 15. ¿Cómo enfrentar estas exigencias del mercado? Sector privado <ul><li>Proveedor no solamente entrega un producto sino un servicio, generando confianzas y resolviendo problemas de los compradores (envases mejores, disminución de existencias, seguridad en las proyecciones, calidad acordada) </li></ul><ul><li>En otras palabras confianza </li></ul>Reingeniería de nuestro sector Productor  proveedor confiable Chile se transforma de productor a proveedor
  16. 16. ¿Cómo enfrentar estas exigencias del mercado? Sector público <ul><li>Imagen País </li></ul><ul><li>Chile Proveedor Confiable </li></ul><ul><li>Diferenciación de la competencia </li></ul><ul><li>Compromiso con el mercado </li></ul>
  17. 17. 3.- Comerciales CFFA Ver Online www.seminariochilepotenciaalimentaria.cl
  18. 18. GRACIAS

×