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OBJETIVOSEstablecer contribución RUMIANTES emisiones efecto invernaderoRevisar FACTORES de variaciónCambios en la dieta...
Contribución relativa y poder de   recalentamiento global (PRG) de   distintos Gases Ef. InvernaderoGAS                   ...
Emisión/retención de gases con efecto            invernadero                            IPCC, 2006
CONTRIBUCIÓN PROPORCIONAL FUENTES  EFECTO INVERNADERO EN ESPAÑA                     8             10                      ...
Contribución RUMIANTES emisiones   Gases-Invernadero en España
Según el experto del Instituto de Investigaciones Medioambientales deAberystwyth (Gales, Reino Unido) Mike Abberton, los g...
BALANCE DE LA FERMENTACIÓN DEAZÚCARES EN EL RUMEN SEGÚN EL TIPO        DE AGV PRODUCIDO a) Fermentación acética:    C6H12O...
Efecto del perfil de AGV producido en el  rumen sobre las pérdidas de metano                          (según Moss et al., ...
Efecto de la digestibilidad de la energía (dE, %)sobre las emisiones de CH4 (%EBi) en rumiantes                           ...
FACTORES PÉRDIDAS METANO      2. tipo de concentradoTIPO      %ALM        %ALM          %CH4/CEREAL   SOLUBLE   DEGRADABLE...
FACTORES PÉRDIDAS METANO          3. adición de grasa                    50                                         6,6   ...
FACTORES PÉRDIDAS METANO      4. tipo de forraje 40          Reducción de la emisión de CH4 (g/v y d) por la 20       incl...
FACTORES PÉRDIDAS METANO      5. uso de aditivos Antibióticos ionóforos (5-25%) Ácidos orgánicos (3-17%)       Málico y ...
Metabolismo de los Hidratos de Carbono(CHO) en el rumen y formación de los AGVC6                                          ...
FACTORES PÉRDIDAS METANO      5. uso de aditivos Antibióticos ionóforos (5-25%) Ácidos orgánicos (3-17%) Extractos de p...
Selección in vitro de 450 especies de plantas por su efecto antimetanogénico para su uso como aditivos en rumiantes.      ...
EFECTO DE LA RAÍZ Y RIZOMAS DE  RUIBARBO SOBRE LA FERMENTACIÓN         RUMINAL IN VITRO Parámetro       Control   Ruibarbo...
….. piensos que, además de requerir grandes cantidades defertilizantes, pueden ser transgénicos (que emiten aún másque los...
FACTOR EMISIONES METANO   VACAS DE LECHE s/NP                                            CH4P. LECHE   %CH4/    MS ing    ...
Efecto de la digestibilidad de la energía (dE, %)sobre las emisiones de CH4 (%EBi) en rumiantes                           ...
FACTOR EMISIONES METANO   VACAS DE LECHE s/NP                                            CH4P. LECHE   %CH4/    MS ing    ...
FACTORES PÉRDIDAS METANO     Nivel de producción              (Marchmüller y Clark, 2006)
FACTOR EMISIONES METANO          cebo terneros          MS conc   MS forr    %CH4/       CH4        CH4SISTEMA           (...
FACTOR EMISIONES METANOTERNEROS CEBO INTENSIVOBajo nivel de fibra y alto en almidón    dE = 80%; EB CH4/EBi = 4,7%Inclus...
FACTOR EMISIONES METANO          cebo terneros          MS conc   MS forr    %CH4/       CH4        CH4SISTEMA           (...
CONCLUSIONES• La contribución directa de los  RUMIANTES a las emisiones de gases  con efecto Invernadero en España es  del...
c.deblas@upm.es
CONTRIBUCIÓN DE DISTINTAS FUENTES A LAS EMISIONES  DE CH4 A NIVEL MUNDIAL          GANADO            15%                  ...
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Seminario de divulgacion agricultura y cambio climatico

  1. 1. Serie de Seminarios de Divulgación Agricultura y Cambio Climático CEIGRAM – ETSIA – UPM Oficina Española de Cambio Climático(Actividad realizada en el Marco del Convenio de Colaboraciónentre la OECC y el CEIGRAM, suscrito el 6 de octubre de 2011) Seminario 1 – 10 de diciembre de 2012
  2. 2. CONTRIBUCION DE LOSRUMIANTES A LAS EMISIONES DE GASES CON EFECTO INVERNADERO: mitos y realidades Carlos de Blas Beorlegui Dpto Prod. Animal-ETSIA/UPM
  3. 3. Sin embargo, desde hace años, los neozelandeses viven en la contradicción de comprobar que la naturaleza también mata a la naturaleza; que las flatulencias de su extensa y sanísima cabaña de rumiantes emiten tanto metano que el protocolo de Kioto va a ser imposible de cumplir.Un grupo de investigadores de la Universidad de California comprobó que estosrumiantes CONTAMINAN CUATRO VECES MÁS QUE UN AUTO. Y lo hacen pormedio de sus excrementos, ventosidades y eructos, a través de los cualesgeneran 150 kg de gas metano al año.
  4. 4. “La industria de la carne provoca más emisiones de CO2 que“Deberíamos empezar el transporte”.a pensar en gravar con “Flatulencias contra Kioto”impuestos laproducción de La FLATULENCEque producir una “Hay TAX fuealimentos para el idea lanzada 900 kg de comida las para rebajarganado y animar a para obtener un kg emisiones al medio ambiente enproducir comida para Nueva Zelanda.de carne”.hombres”.
  5. 5. ..”meat production accounts for nearly a fifth ofglobal greenhouse gas emissions.” Rajendra Pachauri, presidente del Panel Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), Give up meat for one day [a week] initially, and decrease it from there, said the Indian economist, who is a vegetarian. ..,one solution to emissions from livestock was to keep them indoors, but this would damage animal welfare.
  6. 6. OBJETIVOSEstablecer contribución RUMIANTES emisiones efecto invernaderoRevisar FACTORES de variaciónCambios en la dietaDefinir emisiones según SISTEMAS de producción
  7. 7. Contribución relativa y poder de recalentamiento global (PRG) de distintos Gases Ef. InvernaderoGAS % Efecto PRG invernaderoDióxido de Carbono (CO2) 49 1Metano (CH4) 18 21Oxido Nitroso (N2O) 6 310Clorofluorcarbonados (CFC) 14 140-11700 Rhode, 1990
  8. 8. Emisión/retención de gases con efecto invernadero IPCC, 2006
  9. 9. CONTRIBUCIÓN PROPORCIONAL FUENTES EFECTO INVERNADERO EN ESPAÑA 8 10 36 11 18 ENERGÍA TRANSP EDIFICIOS AGRIC INDUST (IPCC, Ministerio Medio Ambiente, 2007)
  10. 10. Contribución RUMIANTES emisiones Gases-Invernadero en España
  11. 11. Según el experto del Instituto de Investigaciones Medioambientales deAberystwyth (Gales, Reino Unido) Mike Abberton, los granjeros podríanayudar a combatir el cambio climático cultivando variedades de hierbapara el forraje que tengan mayores niveles de azúcar, el llamadotrébol blanco y otras leguminosas.Expertos de la universidad alemana de Hohenheim, en Stuttgart,anunciaron este año que habían desarrollado una píldora que reduce lasemisiones de metano del ganado, convirtiéndo el gas en glucosa con laayuda adicional de una dieta especial.
  12. 12. BALANCE DE LA FERMENTACIÓN DEAZÚCARES EN EL RUMEN SEGÚN EL TIPO DE AGV PRODUCIDO a) Fermentación acética: C6H12O6 → 2 acético + 2 CO2 + 8 H b) Fermentación butírica: C6H12O6 → butírico + 2 CO2 + 4 H c) Fermentación propiónica: C6H12O6 + 4 H → 2 propiónico Bacterias metanogénicas: CO2 + 4H2 → CH4 + 2 H2O (Van Soest, 1994)
  13. 13. Efecto del perfil de AGV producido en el rumen sobre las pérdidas de metano (según Moss et al., 2000)
  14. 14. Efecto de la digestibilidad de la energía (dE, %)sobre las emisiones de CH4 (%EBi) en rumiantes (rev. varios autores)
  15. 15. FACTORES PÉRDIDAS METANO 2. tipo de concentradoTIPO %ALM %ALM %CH4/CEREAL SOLUBLE DEGRADABLE EBiCEBADA 52 89 4,03MAIZ 23 60 2,81 Sauvant et al; 2004 Beauchemin&McGinn, 2005
  16. 16. FACTORES PÉRDIDAS METANO 3. adición de grasa 50 6,6 CH4, %EB dFND, % 40 6,4 30 6,2 20 6 10 5,8 0 5,6 Control 6% Ac. Girasol (McGinn et al., 2004)CH4 (l/kg MSi) = 47,3 – 0,0212 MSi2 – 0,680 Ext. Etéreo (% MS)R2 = 0,76 ; RSD = ± 2,62; n = 37 raciones (Giger-Reverdin et al., 2003)
  17. 17. FACTORES PÉRDIDAS METANO 4. tipo de forraje 40 Reducción de la emisión de CH4 (g/v y d) por la 20 inclusión de un ingrediente lignificado/pienso control 0 -20 -40 -60 -80-100 C.SOJA, P. REMOL = NS-120 CH4 entérico CH4 estiércol CH4 total Hindrichsen et al., 2006
  18. 18. FACTORES PÉRDIDAS METANO 5. uso de aditivos Antibióticos ionóforos (5-25%) Ácidos orgánicos (3-17%) Málico y Fumárico ∆ Selenomonas Ruminantium ↓ lactato ↓Ac/Pr Caja et al., FEDNA-2003;
  19. 19. Metabolismo de los Hidratos de Carbono(CHO) en el rumen y formación de los AGVC6 (Caja et al., 2003) -C5 -C5 -C5 - -C6 -C6 - G-6P F-6PAlimento Gliceraldehido-3PCHO G-1P G CO2 Piruvato (C3) Lactato Acetil-CoA Oxalacetato (C4) Acrilil-CoA Malonil-CoA Malato (C4) Formiato Aceto-acetil-CoA Fumarato Propionil-CoA Succinato CH4 Acetato Butirato Succinil-CoA Propionato
  20. 20. FACTORES PÉRDIDAS METANO 5. uso de aditivos Antibióticos ionóforos (5-25%) Ácidos orgánicos (3-17%) Extractos de plantas Taninos condensados
  21. 21. Selección in vitro de 450 especies de plantas por su efecto antimetanogénico para su uso como aditivos en rumiantes. Bodas et al., 2008
  22. 22. EFECTO DE LA RAÍZ Y RIZOMAS DE RUIBARBO SOBRE LA FERMENTACIÓN RUMINAL IN VITRO Parámetro Control Ruibarbo SED P Metano 1,32 0,33 0,042 *(mmol/g MS) Relación 2,77 1,60 0,052 * Acét./Prop.Digestibilidad 74,0 71,0 0,005 * MS, % García-González et al., 2008
  23. 23. ….. piensos que, además de requerir grandes cantidades defertilizantes, pueden ser transgénicos (que emiten aún másque los naturales). …… ¿La solución intermedia? La carne bio, que emite menos.
  24. 24. FACTOR EMISIONES METANO VACAS DE LECHE s/NP CH4P. LECHE %CH4/ MS ing CH4 (Mcal/kg (kg/d) EBi (kg/d) (Mcal/d) leche) 25 6,0 20,3 5,30 0,212 35 5,7 23,6 5,86 0,167 45 5,5 26,9 6,67 0,148 Fuentes: NRC, 2001; INRA, 2007; FEDNA 2008
  25. 25. Efecto de la digestibilidad de la energía (dE, %)sobre las emisiones de CH4 (%EBi) en rumiantes (rev. varios autores)
  26. 26. FACTOR EMISIONES METANO VACAS DE LECHE s/NP CH4P. LECHE %CH4/ MS ing CH4 (Mcal/kg (kg/d) EBi (kg/d) (Mcal/d) leche) 25 6,0 20,3 5,30 0,212 35 5,7 23,6 5,86 0,167 45 5,5 26,9 6,67 0,148 Fuentes: NRC, 2001; INRA, 2007; FEDNA 2008
  27. 27. FACTORES PÉRDIDAS METANO Nivel de producción (Marchmüller y Clark, 2006)
  28. 28. FACTOR EMISIONES METANO cebo terneros MS conc MS forr %CH4/ CH4 CH4SISTEMA (kg) (kg/d) EBi (Mcal/t) (Mcal/kg)CEREAL/ 1578 175 4,2 325 1 PAJA SILO 335 1800 5,2 491 1,3 MAIZHIERBA- 902 2070 6,5 853 2,15 18m Fuentes: Kay, 1979; INRA, 2007; FEDNA 2008
  29. 29. FACTOR EMISIONES METANOTERNEROS CEBO INTENSIVOBajo nivel de fibra y alto en almidón dE = 80%; EB CH4/EBi = 4,7%Inclusión de maíz (30-50% granos)Suplementación con pajaAdición de grasa (2-3%) 4-4,5%
  30. 30. FACTOR EMISIONES METANO cebo terneros MS conc MS forr %CH4/ CH4 CH4SISTEMA (kg) (kg/d) EBi (Mcal/t) (Mcal/kg)CEREAL/ 1578 175 4,2 325 1 PAJA SILO 335 1800 5,2 491 1,3 MAIZHIERBA- 902 2070 6,5 853 2,15 18m Fuentes: Kay, 1979; INRA, 2007; FEDNA 2008
  31. 31. CONCLUSIONES• La contribución directa de los RUMIANTES a las emisiones de gases con efecto Invernadero en España es del orden del 3% del total.• Las emisiones pueden reducirse sensiblemente mediante cambios en la alimentación.• El uso de sistemas más extensivos de producción no implica una reducción de las emisiones.
  32. 32. c.deblas@upm.es
  33. 33. CONTRIBUCIÓN DE DISTINTAS FUENTES A LAS EMISIONES DE CH4 A NIVEL MUNDIAL GANADO 15% PANTANOS ARROZ 41% 21% GAS NATURAL 23% (Moss et al., 2000; Chatelier y Verité, 2003)

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