2. Produits de la nature
Produits semi-finis
Biens de
consommation
Biens de
production
Extraction
Transformation
Consommation
Secteur
primaire
Secteur
secondaire
Secteur
tertiaire
4. Conceptos:
Secano
Regadío
Monocultivo
Policultivo
hábitat concentrado
hábitat disperso
campos cerrados
campos abiertos.
Identificar las características de los principales
tipos de paisajes agrarios.
Diferenciar la ganadería extensiva de intensiva.
5. Agricultura, ganadería, pesca y explotación forestal:
El sector primario en la actualidad: peso económico y en la
población activa.
Los factores físicos y humanos que condicionan el
aprovechamiento agrícola.
La agricultura de mercado: características y efectos.
La agricultura de plantación: características y efectos.
La agricultura tradicional: características, variedad y efectos.
La ganadería: definición, características y cambios que está
sufriendo en la actualidad.
La ganadería intensiva y la extensiva.
La explotación forestal.
Los elementos de los paisajes agrarios: las parcelas, el grado de
aprovechamiento, los sistemas de riego, los cultivos, el hábitat
y la red viaria.
La pesca: definición, tipos (litoral, de bajura y de altura),
principales caladeros y potencias pesqueras. La acuicultura.
• Interpretación de mapas, gráficos e imágenes con contenido
económico y de un paisaje rural. Análisis de casos reales.
Lectura de un mapa de usos de suelo agrarios. Investigación
en Internet: CORINE. Análisis de noticias de prensa.
6. El sector primario en la UE, España y Aragón
Conocer las principales características del sector primario
europeo.
Contextualizar el sector primario español en ese marco,
analizando las características específicas.
Explicar qué son la PAC y la Política Pesquera Común y cuáles
han sido sus efectos sobre el sector primario europeo y
español.
Distinguir los paisajes agrarios característicos de España:
localización, hábitat, cultivos, relación con el clima, etc.
Localizar y caracterizar las principales regiones pesqueras de
nuestro país.
Investigar cómo es el sector primario de la Comunidad
Autónoma.
Comparar el sector primario de la Comunidad Autónoma con
las características generales del sector primario español.
El sector primario en Aragón.
Interpretación de mapas, fotos y gráficos con contenido
económico y estudio de casos reales. Investigación de
campo sobre los productos agrícolas, ganaderos y
pesqueros que consumen los alumnos. Análisis de un
paisaje rural y los usos del suelo en un mapa topográfico.
8. Le secteur primaire comprend les activités qui apportent
des produits directement issus de la la nature.
Il est importante définir trois notions:
l’adjectif “agricole” fait référence à l’agriculture
le terme “agraire” a un sens plus large (amplio) car il
s’attache à tout ce qui occupe le sol de campagne:
tant les terres cultivées que les pâturages (pastos), les bois ou
les forêts.
Les paysages agraires sont des paysages naturels transformés par
l’agriculture, l’élevage ou l’exploitation forestière.
Le terme “rural” s’attache à tout ce qui n’est pas urbain.
9. Le 39 % de la population active mondiale travaille dans le
secteur primaire.
C’est une proportion importante mais elle continue à diminuer
dans la plupart des pays en faveur de l’industrie et, surtout, des
services.
Son poids économique diminue également. (en 2008, 4% de la
valeur totale de la production mondiale) même si la production
augmente grâce aux améliorations techniques.
C’est sa valeur par rapport à celle des autres secteurs qui
diminue.
Il existe de grandes différences entre les pays :
Développés
Sous-développés
11. DANS LES PAYS DÉVELOPPÉS:
cette activité emploie entre 1 et 6% de la population active.
En revanche, l’agriculture possède une haute productivité grâce
aux avancées techniques
et à la mécanisation (doc 4 & 5 p 117).
La production a donc été dupliquée pendant les trois dernières
décennies.
Mais la contribution du secteur primaire à la richesse nationale
est faible:
moins de 4% du PIB
et parfois à peine 1,5% (Etats-Unis, Japon).
12. DANS LES PAYS SOUS-DÉVELOPPÉS:
le secteur
emploie en moyenne la moitié de la population
et apporte plus de 10% du PIB.
Dans les PMA (pays les moins avancés), principalement situés en
Afrique subsaharienne
les activités agraires emploient 80 % de la population
et apportent plus de la moitié de la valeur de la production.
L’usage de technique de production traditionnelle (doc 5 p 117)
maintient un faible niveau de productivité
ce qui empêche de répondre à tous les besoins alimentaires d’une
population qui croît à un rythme supérieur à la production.
15. L’agriculture est la culture (cultivo) de la terre afin
d’obtenir:
des aliments pour la consommation humaine et animale
et des matières premières pour l’industrie.
Elle est pratiquée dans presque tous les pays du monde où vivent
les humains.
Cependant, elle est conditionnée par:
des facteurs physiques
et humains qui favorisent, rendent
difficile ou bien peuvent
empêcher l’exploitation agricole.
Actuellement, les avancées technologiques permettent de vaincre
certains obstacles mais pas tous.
16. Les principaux facteurs physiques qui ont une
influence sur l’activité agricole sont:
LE CLIMAT
LE RELIEF
LE SOL
17. LE CLIMAT:
Chaque plante a besoin de certaines conditions
de température
et d’humidité pour pousser (crecer).
De plus, il y a des facteurs climatiques qui empêchent la
pratique de l’agriculture.
Les plantes ne se développent pas
là où les températures sont très élevées (au-dessus de 45°C)
ou bien très basses (en-dessous de 10°C)
ou dans les zones où les pluies sont:
très faibles
ou trop fortes.
18. LE RELIEF:
L’altitude
et la pente (inclinación) du terrain
conditionnent l’activité agraire.
Les températures baissent à mesure que l’altitude augmente
ce qui limite le développement des
espèces à partir d’une certaine altitude.
C’est pour cela que l’agriculture s’étend généralement
dans les vallées et les plaines.
Mais parfois il est nécessaire de cultiver sur les versants (=
laderas) des montagnes.
Il existe des terrasses de culture (doc 6 p 118)
19. LE SOL:
Chaque plante a besoin d’un terrain.
La taille des grains de terre
et la porosité (présence de nombreux
trous minuscules dans un matériau)
conditionnent la
quantité d’oxygène du sol et sa
capacité à retenir l’eau.
De plus, chaque sol a une composition
chimique
et biologique qui détermine:
- son degré d’acidité
-et sa richesse:
en nutriments minéraux
et matière organique (docs 7, 8, 9 p 118).
20. On compte 6 facteurs humains qui conditionnent fortement la
production agricole :
Le volume de la population.
Les techniques agricoles.
L’objectif final de production.
La mondialisation.
Les politiques agraires.
Les politiques environnementales.
Beaucoup de ces mesures sont aussi liées à une autre
préoccupation majeure de notre temps:
manger des aliments sains.
21. Le volume de la population. Le besoin d’alimenter une population
toujours plus nombreuse a entraîné:
l’extension de la superficie cultivée
et l’emploi de moyens qui améliorent le rendement des terres.
Les techniques agricoles. L’utilisation de certaines techniques
détermine le rendement des terres cultivées.
Dans les pays développés, les techniques agricoles modernes ont augmenté
la production…
L’objectif final de production:
Dans l’agriculture vivrière (agricultura de subsistencia):
la production est destinée à la consommation de la famille paysanne qui
cultive tous les produits.
Au contraire, l’agriculture de marché:
se spécialise dans un produit (ou un petit nombre de produits) car la
production est destinée à la vente.
22. La mondialisation.
La globalisation des échanges a impulsé l‘agriculture de marché
en permettant aux pays:
de vendre
et d’acheter à d’autres pays.
Etre compétent sur le marché mondial impose aux producteurs d’être
compétitifs du point de vue:
de la qualité
et du prix donc produire plus et à moindre coût.
Ceci les amène à:
introduire des variété de plantes génétiquement modifiées
plus résistantes aux épidémies
mûrissant pus vite
ayant une plus grande valeur nutritive
et à employer beaucoup de fertilisants et de techniques de production
intensives.
(OGM, organismes
génétiquement
modifiés)
23. Les politiques agraires.
Les gouvernements sont
décisifs pour:
les caractéristiques et
l’évolution de l’agriculture
grâce à différentes mesures:
lois de réforme agraire
plans hydrologiques
permettant d’irriguer de
nouvelles terres
aides économiques aux
agriculteurs
ou quotas d’un certain type
de production.
Les politiques environnementales
l’enjeu est:
d’augmenter
ou de maintenir la production
agricole sans
dégrader le milieu
naturel.
C’est pour cela qu’on adopte des
lois et des normes pour:
réguler la consommation d’eau pour
l’arrosage ou l’irrigation
limiter l’usage de pesticides ou
fertilisant (engrais chimiques) qui
polluent les eaux et les sols
éviter la dégradation des sols causée
par:
des mauvaises pratiques agricoles
ou une utilisation inadéquate des
résidus polluants
préserver la biodiversité, etc.
24. GLOSSAIRE
Exploitation agraire:
unité de base de la production.
Elle désigne l’ensemble des éléments d’une exploitation qui participent
à l’obtention de la production (terrain, installation, technologies,
capitaux etc.)
Révolution agricole:
changement extrêmement rapide des formes de propriété et de travail de
la terre.
Elle commence à la fin du XVIIIème siècle en Angleterre, et elle a permis
l’augmentation de la production avec deux effets principaux :
d’une part la libération de main d’œuvre disponible pour d’autres
activité
et d’autre part l’amélioration de l’alimentation et par conséquent la
baisse de la mortalité et la croissance de la population.
25. La révolution agricole suppose:
le passage d’une agriculture vivrière: destinée à alimenter les
familles paysannes
à une agriculture d’agriculture de marché :orientée vers la vente
Qu’est-ce que l’agriculture de marché ?
Son principal objectif est d’obtenir le plus grand bénéfice grâce à
différents moyens:
La spécialisation de la production.
La mécanisation du travail dans les champs.
L’application de techniques de culture modernes
26. La spécialisation de la production.
On cultive en général un seul produit dans chaque
exploitation agricole
ce qui simplifie le travail
et l’utilisation de machines
et donc l’amélioration des rendements.
La mécanisation du travail dans les champs.
Grande partie du travail humain est remplacé par les
machines
ce qui autorise de réaliser les tâches agricoles
en moins de temps
et à un moindre coût.
27. L’application de techniques de culture modernes,comme:
les fertilisants qui améliorent les capacités du sol et permettent
plusieurs récoltes annuelles
des semences à hauts rendements
des produits phytosanitaires qui empêchent le développement des
maladies des plantes
et là où le climat est très sec et les sols très pauvres, on cultive:
sous serre (invernadero)
sur des sols artificiels
ou avec de nouveaux systèmes d’irrigation (lire docs 12-15 p 120).
L’avancée de la biotechnologie donne aussi lieu à de nouvelles variétés
de culture génétiquement modifiée: les trangéniques ou OGM.
28. •Realiza un
esquema de las
modernas
técnicas de
mercado.
•Busca
información
sobre los
transgénicos.
29. L’agriculture de marché a des conséquences importantes sur les
prix, le commerce et la distribution des produits.
La haute productivité permet de baisser les prix des produits et favorise
leur compétitivité sur le marché.
La commercialisation est facilitée car il y a de grandes quantités de
produits dans des lieux précis.
Grâce aux importantes quantités d’un produit, des transports
spécialisés peuvent être utilisés pour la distribution.
Mais cette agriculture a aussi des effets négatifs.
Par exemple, les fertilisants polluent le sol et les eaux, et ils peuvent
toucher les aliments que nous consommons, donc notre santé.
Par ailleurs, les subventions que donnent les gouvernements des États
riches à leurs agriculteurs placent les produits des pays pauvres en
désavantage car ils ne peuvent pas concurrencer les pays riches.
Lire et
résumez
le doc.
11,
page
120
30. Dans les pays sous-développés l’agriculture a un poids très
important.
Elle est principalement traditionnelle mais à côté des modestes
propriétés familiales se trouvent les grandes plantations
Qu’est-ce que l’agriculture traditionnelle ?
agriculture vivrière
polyculture
des techniques et des outils de culture très primitifs
la productivité est faible.
Dépendance aux facteurs physiques
31. Son principal objectif est d’obtenir l’alimentation nécessaire pour la
famille paysanne C’est donc une agriculture
vivrière qui se pratique dans de
petites exploitations.
Pour assurer l’alimentation tout au long de l’année
c’est la polyculture qui prédomine.
Les travaux agricoles se réalisent avec beaucoup d’efforts:
à la main
avec des techniques et des outils de culture très primitifs (doc 16 p
122).
C’est pour cela que la productivité est faible.
Il existe une forte dépendance aux facteurs physiques car les agriculteurs
n’ont pas accès aux avancées technologiques.
32. C’est une exploitation agricole située en général dans les pays tropicaux:
surtout en Afrique
en Amérique Centrale et du Sud
en Inde
et dans le sud-est asiatique.
L’origine des plantations est ancienne:
Du XVIème au XIXème siècles, certains pays européens conquièrent
(conquistaron) des territoires loin de l’Europe et créent des
exploitations pour obtenir les produits qui ne se cultivent pas dans leur
pays.
Aujourd´hui, la mondialisation économique a multiplié le nombre de
plantations dans les pays en développement contrôlée:
soit directement par les multinationales étrangères (européennes ou
étatsuniennes)
soit par des producteurs locaux qui vendent leur productions ces
grandes entreprises.
33. •C’est une agriculture de marché, destinée à l’exportation.
•En général, l’agriculture de plantation se pratique dans de
grandes exploitations.
•Elle demande un lourd investissement de capital pour acheter le
terrain et l’exploiter, comme pour transporter, conserver et
commercialiser les produits sur de longues distances
•La monoculture prédomine.
•Elle emploie une main d’oeuvre abondante, mal payée
•La productivité est élevée et tous les moyens techniques
possibles sont employés.
34. Les exemples les plus connus sont les plantations de café au Brésil
et en Éthiopie, de canne à sucre à Cuba, de thé en Inde et de
caoutchouc en Indonésie et en Malaisie.
35. Les mutinationales engagées dans ce type de
production bénéficient:
de faibles coûts de production, principalement grâce au bas coût des
salaires de la main d’œuvre locale
et de prix d’achat élevés dans les pays où ces produits sont
consommés.
Mais l’établissement de ces plantations possède aussi
certains avantages pour les pays qui les accueillent.
Elle stimule l’économie locale en créant surtout de l’emploi.
De plus, comme al production est destinée à l’exportation, elles
promeuvent la création d’infrastructures de transport et de
commercialisation.
36. Mais malgré les bienfaits mentionnés, ce type d’agriculture pose
quand même plusieurs problèmes dans les pays les moins
développés:
Les bénéfices économiques sont pour les entreprises étrangères alors
que les travailleurs locaux ont un niveau de vie bas.
Beaucoup de petits paysans ont quitté leurs terres pour travailler dans
les plantations.
La conséquence, c’est que certains pays doivent importer des
aliments pour la population car les cultures des plantations sont
exportées.
L’exploitation est très intensive et beaucoup de terres se sont épuisées.
L’impact environnemental peut être considérable
Les décisions dépendent des prix de vente des produits.
Si les prix baisses, les salaires peuvent baisser aussi et l’exploitation
peut même fermer (doc 18 p 123)
Realiza
la act.
5 y 6
de la
pág
123
37. L’élevage consiste à élever (criar) des animaux pour leur
exploitation:
production de viande, de lait, d’oeufs, de cuir, de laine, de
miel, etc.
Certains animaux sont aussi utilisés comme force de travail
ou, simplement, sont destinés à la reproduction.
Les espèces animales les plus nombreuses sont celles qui
constituent l’élevage bovin, ovin et porcin.
De plus, dans certains lieux:
l’élevage caprin et chevalin sont très importants
ainsi que la cuniculture (de lapins), l’aviculture (d’oiseaux) et
l’apiculture (d’abeilles).
cheval: caballo jument: yegua mula: mulet
boeuf: buey oveja: mouton carnero: bélier
veau: ternero, becerro génisse: ternera, becerra poule: gallina
coq: gallo pavo: dindon caille: codorniz
perdiz: perdrix pato: canard burro: âne
38. Traditionnellement, l’élevage a été considéré
comme un complément de l’agriculture,
en général, on le trouve dans les zones les moins
favorisées pour le développement des cultures.
L’élevage a beaucoup changé pendant le siècle dernier.
La recherche scientifique a permis d’obtenir des races
sélectionnées qui donnent un rendement élevé et vaincre les
maladies.
On distingue deux types d’élevage en fonction de leur mécanisation
et de leur technicité:
L’élevage extensif
L’élevage intensif
Les nouvelles technologies ont permis:
d’augmenter la production
et de développer des systèmes de réfrigération et de congélation pour
un meilleur transport des produits.
39. Il est pratiqué dans les pays développés
et dans les pays sous-développés:
L’élevage extensif est pratiqué dans les
grandes exploitations où le bétail (el ganado)
se promène dans les champs
et s’alimente de pâtures (pastos) naturelles.
Il demande un faible investissement
en main d’œuvre
en installations pour les animaux
en aliments mais sa productivité est faible.
Les types d’élevage caractéristiques sont le bovin et l’ovin, dont les
produits sont destinés:
à la vente
ou à la propre consommation de la population (pays sous-
développés).
Exemples de ce
type d’élevage:
•Ouest des Etats-
Unis
•la Pampa argentine
•l’est du Brésil
•le sud de la Russie
•en Australie
•et en République
sud-africaine où il
existe de nombreux
pâturages.
40.
41. L’élevage intensif, également appelé industriel
se pratique surtout dans les pays développés et ses
caractéristiques sont:
Il est pratiqué dans des exploitations spécialisées.
Il demande un important investissement pour le bétail:
en installations
Technologie
fourrage (pienso) mais sa productivité est élevée.
C’est un élevage en batterie (ganadería estabulada)
les animaux sont élevés dans des étables
parfois dans des conditions de température, de lumière et
d’humidité artificielles pour augmenter la production le plus
rapidement possible(doc 26 p.127)
Les types d’élevage caractéristiques sont le bovin, le porcin et
l’avicole et la production est destinée au marché.
Ce type
d’élevage est
pratiqué surtout
• à l’est des États-
Unis et du Canada
•en Europe
Occidentale
•dans le sud-est de
l’Australie
• et en Nouvelle
Zélande.
42. C’est l’exploitation économique des forêts.
On en obtient le bois, la résine, le liège (corcho), le caoutchouc, etc.
La ressource forestière la plus importante est le bois, employé
surtout pour la fabrication du papier, la construction et l’industrie du
meuble.
La production de bois est associée aux conditions climatiques des
pays.
On obtient les meilleurs rendements dans:
les forêts tropicales humides, où les espèces poussent rapidement,
ainsi que dans les forêts tempérées septentrionales, où abondent les
conifères (pins, sapins…)
pino piñonero: pin parasol cedro: cèdre abeto:sapin
roble: chêne abedul: bouleau sauce: saule
álamo : peuplier haya : hêtre nogal : noyer
alcornoque: chêne-liège encina:chêne vert olivo: olivier
castaño:châtaignier eucalipto: eucalyptus almendro: amandier
43. Quand nous cultivons la terre, nous transformons le paysage
naturel et donnons lieu à une diversité de paysages agraires.
Les parcelles sont les portions de terrain qui constituent
l’ensemble de l’espace agricole appartenant à un
propriétaire.
Les parcelles présentent différentes taille et forme :
Quand les parcelles ne sont pas fermés, cela crée un paysage
caractérisé par de grandes parcelles indépendantes mais sans
séparation entre le paysage est appelé champs ouverts ou
openfield (doc 23 p 126).
Quand nous observons un paysage où dominent les petites
parcelles fermées, , il s’agit d’un paysage de bocage ou champs
fermés.
44.
45. Selon l´exploitation du terrain:
dans une agriculture intensive on cherche à exploiter au
maximum.
l’agriculture extensive les parcelles ne sont pas exploitées
dans leur totalité, une partie est laissée en jachère
(barbecho)
Selon la disponibilité d´eaux, il y a deux types
d’agriculture :
L’agriculture sèche ou non irriguée (secano), qui ne
reçoit que l’eau de pluie
et l’agriculture irriguée (regadío) dans laquelle
l’agriculteur installe des systèmes d’irrigation artificielle
(asperseur, goute-à-goute, etc)
48. Selon la variété des cultures dans une même exploitation, on parle du
Polyculture:
Différentes cultives dans le même espace
Elle est pratiquée dans:
l’horticulture (doc 27 p127)
et dans des parcelles de petite taille dont la production est destinée principalement à la
consommation de la famille d’agriculteurs.
Lorsque dans une exploitation agricole on ne cultive qu’un seul produit, il s’agit de
monoculture.
Ce système simplifie l’usage des machines
et il est fait pour:
obtenir la production maximale à un coût minimum
la rendre ainsi compétitive sur le marché auquel elle est exclusivement destinée (doc 26 p
127).
Elle est en générale pratiquée dans de grandes exploitations.
Lorsque celles-ci dépassent les 100 hectares, on les appelle latifundium (latifundios).
49. Polyculture: Différentes cultives dans le même espace
Elle est pratiquée dans:
l’horticulture (doc 27 p127)
et dans des parcelles de petite taille dont la production est destinée
principalement à la consommation de la famille d’agriculteurs.
Lorsque dans une exploitation agricole on ne cultive qu’un seul produit, il
s’agit de monoculture.
Ce système simplifie l’usage des machines
et il est fait pour:
obtenir la production maximale à un coût minimum
la rendre ainsi compétitive sur le marché auquel elle est exclusivement
destinée (doc 26 p 127).
Elle est en générale pratiquée dans de grandes exploitations.
Lorsque celles-ci dépassent les 100 hectares, on les appelle latifundium
(latifundios).
50. L’habitat rural fait aussi partie des paysages.
Il désigne la façon dont les établissements
(asentamientos) humains sont distribués dans l’espace
des campagnes.
Dans les grandes lignes, on peut d’abord différentier
deux types d’habitat :
l’habitat dispersé : les maisons sont dispersées dans
l’espace.
Autour de chaque maison s’étend l’exploitation
l’habitat groupé : les maisons et autres bâtiments sont
rassemblés et forment un village.
Autour de ce noyau de population s’étendent les terres agricoles.
Observez les
docs p 128-129
51. Lire l’encadré violet de la page 131.
Observez et commentez la carte p. 131-
132
52. La pêche est la capture en mer, fleuve ou
lac, de poissons et autres animaux
aquatiques.
Actuellement, près de 75% des captures
mondiales sont destinées à la consommation
humaine.
Une autre partie est utilisée comme matière
première pour fabriquer des farines de
poisson et de l’huile.
53.
54. La pêche côtière (litoral)
La pêche industrielle ou
hauturière (de bajura)
La grande pêche (de altura)
55. LA PÊCHE CÔTIÈRE (litoral)
se pratique:
près des côtes
dans de petites embarcations
avec ou sans moteur
avec des méthodes artisanales:
Harpons
pièges…
Les captures sont destinées:
à l’auto-consommation
et parfois au marché local.
C’est une ressource alimentaire très importante dans les pays
sous-développés.
56. LA PÊCHE INDUSTRIELLE
OU HAUTURIÈRE (de bajura)
se pratique:
près des côtes
dans de petites ou moyennes embarcations équipées avec
différents matériels de pêche en fonction des espèces
capturées.
Les caves de ces bâteaux sont préparées pour conserver
les captures dans de la glace ou dans des chambres froides
(cámaras frigoríficas).
Ce type de pêche est pratiqué pendant une journée.
57. LA GRANDE PÊCHE
(de altura)
se pratique en haute mer
avec des bâteaux:
lourds
équipés avec des instruments techniques modernes
qui permettent de détecter et de connaître la taille des bancs
de poissons.
Ce sont d’authentiques bateaux-usines
préparés pour des campagnes de pêche de plusieurs semaines
ou même d’un mois.
59. Dans la mer, les espèces se concentrent
dans des zones déterminées
appropriées pour la pêche:
les lieux de pêche (caladeros).
Les pêcheurs ne peuvent pas travailler là où ils veulent.
La législation internationale permet que les pays côtiers se
réservent le droit d’exploiter la zone qui part de leurs côtes
jusqu’à 370 km vers l’intérieur de la mer
C’est la zone économique exclusive.
Pour que les bateaux d’un pays puissent pêcher dans les
eaux d’un autre pays, il est nécessaire de signer des accords
de pêche.
L’UE signe fréquemment des accords avec le Maroc qui
permettent la pêche des bateaux espagnols et portugais
dans les mers de notre voisin du sud.
60. Depuis 1950, les captures ont presque été multipliées par 5,
entrainant ainsi l’épuisement de certaines zones de pêche et la
disparition d’espèces.
C’est pour cela que beaucoup de pays ont adopté l’aquaculture ou
pisciculture
qui consiste à élever des poissons:
en captivité
ou dans des environnements contrôlés.
Actuellement, environ 36% de la production de la pêche mondiale
vient de l’aquaculture (saumon, truite, dorades, moules, etc.)
L’aquaculture permet d’augmenter les ressources en poissons et
fruits de mer en même temps qu’elle permet d’éviter leur
extinction.
Mais très souvent les espèces des piscicultures s’alimentent de
farine de poisson issue de la pêche en haute mer.
61. Para consultar información sobre el tema de la agricultura:
www.fao.org (organización de la agricultura y alimentación de la ONU)
Para investigar
www.intermonoxfam.org global express “lo que la nevera esconde”
Para profundizar y entender dos temas de debate muy importantes VER Y
RESUMIR TRES EMISIONES DEL PROGRAMA “C´PAS SORCIER”
c´est pas sorcier: l´agriculture bio
C'est Pas Sorcier - Bio et compagnie, vers une autre agriculture (26 min 14
seg)
https://www.youtube.com/watch?v=9FfkyK49eOE
C'est pas sorcier -PESTICIDES
https://www.youtube.com/watch?v=Cqm6Ztr-ndg
C'est Pas Sorcier - Les OGM, du rififi dans les gènes
https://www.youtube.com/watch?v=ntVAnBdUfOs
62. Politique menée par l’Union européenne (UE)
dans le domaine agricole, visant:
à assurer une stabilité des prix sur les marchés
à garantir un revenu minimum à certains agriculteurs
et à améliorer les conditions de la production agricole en agissant sur
les structures de la production.
L'agriculture est la politique la plus intégrée de l'UE et absorbe de
ce fait une part non négligeable du budget européen.
Cet argent est géré par l'UE et correspond à des dépenses que les États
effectueraient de toute façon.
Par ailleurs, les dépenses agricoles ont fortement baissé au fil du
temps:
de 70 % dans les années 1970
elles sont passées à 34 % au cours de la période 2007-2013.
64. L ´agriculture signifie moins de 3% du Produit Intérieur Brut
mais , sa signification est plus profonde, même si l'Espagne se
dégage de l'image d'un pays longtemps rural
Le quart de la population active dans le Sud
le tiers en Castille et Estrémadure
la moitié en Galice demeurent dans le
secteur primaire.
Ce contraste se perpétue à l'échelle nationale:
les exploitations supérieures à 200 ha occupent une bonne part
de la superficie totale, ce qui pose des problèmes
Il y a un contraste fondamental entre culture sèche (secano)
et terres irriguées (regadío).
65. Il s'agit des productions spécialisées d'un pays qui appartient à l'Union européenne
et:
qui fournit (fournir; proveer) du vin (dont il est le deuxième producteur
mondial)
et des primeurs, de l'huile d'olive et des agrumes (cítricos),
avec un important troupeau (rebaño, manada) ovin.
Les contrastes posent des problèmes:
techniques (extensivité, bas rendements, monoculture)
surtout sociaux, avec:
d'une part, l'absentéisme citadin des propriétaires
et, d'autre part:
le bas niveau de vie
le chômage
une main-d'œuvre abondante et sous-payée, contrainte (forzada) à
l'exode.
Entre culture sèche (secano) et terres irriguées (regadío).
66. Population active faible et vieillie
Élevé proportion de petites et moyennes exploitations
Faible productivité de l´agriculture sèche et de
l´élevage extensif
67. Population active faible et vieillie:
Les activités primaires emploient seulement au 4% de la population
Plus du 61% des propriétaires des exploitations ont plus de 55 ans et par
contre, seulement le 4,5% a moins de 35 ans
Élevé proportion de petites et moyennes exploitations
ce qui pose un problème pour arriver à être compétent dans le marché
Faible productivité de l´agriculture sèche et de l´élevage extensif:
Il y a une productivité basse de la terre à cause de l´érosion et la
désertification, ainsi que par l´aridité
On n´a pas d´agriculture compétitive
On a une dépendance importante à l´élevage intensif
Etre compétent sur le marché mondial impose aux producteurs d’être
compétitifs du point de vue de la qualité et du prix
