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Arhivo 1

analisis ocupacional

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Arhivo 1

  1. 1. 1. GENERALIDADESFACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA YCOMERCIALIZADORA DE HUEVOS DE CODORNIZ EN LA CIUDAD DEPIEDECUESTALa avicultura es la práctica de cuidar y criar aves con diferentes fines,aprovechando al máximo los productos que ellos proporcionan, conservando ymejorando las diferentes variedades y razas.El objetivo de la producción avícola es obtener una cantidad máxima de carne yhuevos al menor costo posibleEsta industria refleja una dinámica en constante crecimiento, convertida en unafuente que provee proteína animal a un bajo costo. Hoy este subsector hace partede los renglones estratégicos que le permiten a muchos ppaíses mantener laseguridad agroalimentaria con una gran generación de valor y empleo en lacadena productiva que lo compone. LA CODORNIZLa codorniz (Coturnix coturnix) es una especie de ave galliforme dela familia Phasianidae Tiene alas largas y puntiagudas, las cuales usan paramigrar de un lugar a otro.Su plumaje es casi siempre, pardo con franjas ocráceas (la única diferencia entrelos dos sexos es que los machos tienen en la garganta un "ancla" de color negrosobre fondo claro que las hembras no poseen). Es un ave más bien pequeña,llega a medir unos 16 a 20 centímetros, de los cuales 5-7 cm corresponden a lacola; de cuerpo macizo, con plumaje de color pardo, más oscuro en el dorso y casi
  2. 2. blanco en el vientre. Su pico es de color marrón en la parte superior y bastantemás claro en la inferior. Las patas y los pies son de color carne. La parte superiordel pecho presenta un color de herrumbre más bien claro y, en la hembra, lagarganta es blanca con tonalidad pardusca y el pecho es pardo grisáceo o de tonoamarillento, con manchas alargadas y oscuras, otro elemento de diferenciaciónentre los sexos es la talla, que resulta notablemente superior en los machos.Se trata de una especie polígama, conocida desde antiguo por su notablecapacidad sexual. El macho es capaz de cubrir a distintas hembrasconsecutivamente y éstas a su vez, pueden ser fecundadas por más de un machoen el curso de pocas horas EL HUEVO DE CODORNIZDesde tiempos atrás el hombre pensó en el aprovechamiento de los principiosNutritivos existentes en el huevo de las aves, mediante su incorporación a losAlimentos.Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual y básico en la especiehumana, se presenta protegido por cáscara y su contenido es proteínas(principalmente en albúmina que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos, defácil digestión, son el componente principal de múltiples platos dulces y salados, yson un complemento imprescindible en muchos otros debido a sus propiedadesaglutinantes.Los huevos de codorniz son pequeños y de cáscara moteada, de sabor más finoque los de gallina y con un sabor peculiar. En comparación con los huevos degallina, los de codorniz son menos indigestos por tener menos grasas y colesterol.
  3. 3. Definición, usos y especificaciones del producto o servicioEste producto se describe así:DEFINICION: Los huevos de codorniz son un alimento rico en vitamina B5 ya que100 g. de este alimento contienen 1,76 gr. de vitamina B5.Los huevos de codorniz son caracterizados por su tamaño y el patrón de coloresde marrón o azul oscuro a blanco o crema. Un huevo de codorniz pesa entre 6 a16 gr., con peso promedio de 10 gr., esto representa el 8% del peso del cuerpo dela codorniz.Entre las cualidades que se le atribuyen al huevo de codorniz podemos mencionarlas siguientes: • En niños y ancianos aporta elementos esenciales, ayuda a combatir el raquitismo y deficiencias en el crecimiento (niños en desarrollo) • Rico en vitaminas A, B, C, D, E y rico en minerales (hierro) • Bajo en colesterol (el huevo de codorniz tiene 0.7% de colesterol y el de la gallina 7.0%) USOS: Gracias a su gran contenido vitamínico el huevo de codorniz es utilizado como alimento en diferentes sitios de venta de comida y en los hogares. Son los preferidos de los niños para llevar como lonchera. Por su pequeño tamaño es usado con frecuencia como pasabocas para reuniones de todo tipo además de ser utilizado en la preparación de varios alimentos, esto gracias a que 1 solo huevo no alcanza a llegar a ser la 4 parte de un huevo de gallina. Además varia gran porcentaje de la población mundial los considera de uso medicinal. Algunas personas también hacen uso de la carne de la codorniz para la preparación de alimentos.Los huevos son empacados en diversas presentaciones ya sea en cajas de cartónO en cajas transparentes de material plástico.
  4. 4. MERCADO POTENCIALSon todos los interesados de huevo codorniz en la Ciudad de Piedecuesta y todael área metropolitana que estén interesados en la comercialización, este seclasifica en sector comercial y residencial siendo:SECTOR COMERCIAL: todos los establecimientos almacenes de cadena,supermercados, hipermercados, tiendas, plazas de mercado, restaurantes,graneros.SECTOR RESIDENCIAL: todos los hogares de Piedecuesta y el áreametropolitana.MERCADO OBJETIVOEl principal consumidor y cliente son los supermercados de Piedecuesta y su áreametropolitana. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
  5. 5. En Colombia el consumo de huevo de codorniz, cada vez más la poblaciónconsume el huevo de codorniz debido a su alto porcentaje nutricional, economía, ybajo contenido colesterol (0.7%). El huevo de codorniz es recomendado porpediatrías y geriatras para la alimentación en niños y ancianos por su alto nivelproteico y alto nivel de hierro.En la empresa CODORDESAN, se debe tener en cuenta algunos aspectosrelacionados con las condiciones técnicas como lo son el manejo de las aves,sanidad, alimentación. 1. Compra y selección de las aves: Para tener mejores rendimientos, las codornices a utilizar deben tener las siguientes características: 2. Producción optimo de la codorniz 3. Condiciones de postura 4. Aspectos sanitarios 5. Enfermedades 6. AlimentaciónDIAGRAMA BASICO DE OPERACIÓN, PROCESO Y PROCEDIMIENTO ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA
  6. 6. La empresa CODORDESAN LTDA estará localizada en Piedecuesta Santander,tiene como finalidad la producción y la comercialización principalmente del huevode codorniz, por lo tanto su estructura la comprenden 2 aéreas:Administrativa y Comercial: Encargada de Planear, organizar, direccionar y teneren control de las actividades de la empresaOperacional: Encargada de todos los procesos para la realización del producto,supervisar y controlarORGANIGRAMAASIGNACION SALARIAL
  7. 7. NOMINA AUX. SALUD PENSIONNo EMPLEADO DEPENDENCIA BASICO DEVENGADO RETENIDO A PAGAR TRANSPOR trabajador trabajador1 Gerente Administracion 2.206.000 0 2.206.000 88.240 88.240 176.480 2.029.5202 Asistente Comercial Administracion 1.249.000 0 1.249.000 49.960 49.960 99.920 1.149.0803 Asesor comercial Administracion 937.000 70.500 1.007.500 37.480 37.480 74.960 932.5404 Profesional Veterinario Operativa Prestacion de servicios 05 Operario de empaque Operativa 781.000 70.500 851.500 31.240 31.240 62.480 789.0206 Operario de jaulas y postura Operativa 781.000 70.500 851.500 31.240 31.240 62.480 789.020 TOTAL 5.954.000 211.500 6.165.500 238.160 238.160 476.320 5.689.180 2. ANALISIS OCUPACIONAL
  8. 8. CODORDESAN LTDA PERFIL DEL CARGOFECHA: feb-13 SEDE:1. IDENTIFICACIÓN DEL CARGO CODORDESAN LTDADENOMINACIÓN: GERENTE CÓDIGO: PERFIL DEL CARGOASIGNACIÓN SALARIAL: $2,206,000FECHA: feb-13 SEDE:DEPENDENCIA: ADMINISTRACIONSUPERVISA: A TODO EL PERSONAL1. IDENTIFICACIÓN DEL CARGO2. OBJETO GENERAL DEL CARGODENOMINACIÓN: Asistente Comercial CÓDIGO:Planear, Dirigir, Coordinar, Supervisar y evaluar las actividades que se realizan en la empresa; tomaASIGNACIÓN SALARIAL: $1,249,000decisiones acertadas, encaminadas a lograr un mejor desempeño de la empresaDEPENDENCIA: AdministracionSUPERVISA:3. REQUISITOS MÍNIMOS Ninguno3.1 FORMACIÓN ACADÉMICA2. OBJETO GENERAL DEL CARGOProfesional en Gestion EmpresarialAtencion a clientes y desarrollar la contabilidad de la empresa, manejo de caja general y caja menor3. REQUISITOS MÍNIMOS3.2 EXPERIENCIA LABORAL3.1 FORMACIÓN ACADÉMICAUn año de experiencia en cargos similaresTecnologa en Administracion o areas afines, conocimientos en contabilidad, informatica3.3 HABILIDAD MENTAL3.2 EXPERIENCIA LABORALCapacidad de decision y organización, honestidad, liderazgo y alta relacion socialMinimo dos años de experiencia en cargos similares4. RESPONSABILIDADES4.1 SUPERVISION3.3 HABILIDAD MENTALSe encarga de supervisar las tareas de todo el personal de la empresaDigital con agilidad y precision, manejo de computador, activa y sociable4.2 MANEJO DE VALORES:4. RESPONSABILIDADESOcasionales4.1 SUPERVISIONEn DESCRIPCIÓN DE LAS FUNCIONES5. caso de no estar el gerente en la empresa, el personal estara a su cargo FUNCIONES PERIODICIDAD TIPO4.2 MANEJO DE VALORES:liderar el proceso de planeacion estrategico de la organización determinandoCaja menor por valor de $500.000 y caja general, recibo de dinero, pago de gastoslos factores criticos de éxito.5. DESCRIPCIÓN DE LAS FUNCIONESDesarrollar estrategias generales para alcanzar los objetivos y metas FUNCIONES PERIODICIDAD TIPOpropuestasTrabajar de la mano conel que las personas puedan lograr las metas de grupoCrear un ambiente en el departamento de ventascon la menor cantidad de tiempo, dinero, materiasl, es decir optimizando losCumplimiento de la mision, vision, valores y objetivos de la empresarecursos posiblesPreparar descripciones de tareas y objetivos individuales para cada areaContribuir con eficiencia, su gerentela ejecucion de los procesos a su cargofuncional liderarda por eficacia enDefinir necesidades de personasl consistentes con los objetivos y planes de laAtender clientes telefonica y personalmente con amabilidad y decoroempresaResponder por los activos que tiene ay comparar resultdados reales con losMedir continuamente la ejecucion su disposicionplanes estandares de ejecucionCumplir con condemas funciones tiene aseandisposicionResponder las los activos que que le su asignadasOBSERVACIONESResponsable de la caja menor, y general de la empresaCumplir con entrega de informes de cierre de mesOBSERVACIONES
  9. 9. CODORDESAN LTDA PERFIL DEL CARGOFECHA: feb-13 SEDE:1. IDENTIFICACIÓN DEL CARGODENOMINACIÓN: Asesor Comercial CÓDIGO:ASIGNACIÓN SALARIAL: $ 937,000DEPENDENCIA: ComercialSUPERVISA: Ninguno2. OBJETO GENERAL DEL CARGOOfertar los productos comercializados por la empresa a todos los supermercados y casas de familia quese encuentran en la ciudad de Piedecuesta, al igual que cumplir con las metas y proyecciones en lasventas3. REQUISITOS MÍNIMOS3.1 FORMACIÓN ACADÉMICAEstudiante de carreras administativas o afines3.2 EXPERIENCIA LABORALUn año en el cargo3.3 HABILIDAD MENTALProactivo, dinamico y recursivo4. RESPONSABILIDADES4.1 SUPERVISIONNinguno4.2 MANEJO DE VALORES:Transporte de pagos enviados por los clientes5. DESCRIPCIÓN DE LAS FUNCIONES FUNCIONES PERIODICIDAD TIPORealizar visita a los supermercados, para capturar nuevos clientesElaborar cotizaciones por solicitud de clienteOfrecer servicio de crédito a clientes mayoristas solicitando la información ydocumentación requerida para el estudio del mismoEfectuar las actividades inherentes al cobro de cartera vía telefónica odesplazándose a la oficina del clienteRealizar el recaudo de cartera y la respectiva consignación en la oficina con laAsistente ComercialEfectuar la venta del productoHacer el seguimiento de los pedidos para garantizar la entrega correcta yoportuna al clienteEfectuar seguimiento del clienteTramitar devolucionesContribuir al mejoramiento del ambiente de trabajo mediante lacolaboración, apoyo y respeto no solo con cada uno de los miembros de sugrupo de trabajo sino también de la empresaLas demás funciones inherentes a la naturaleza del cargo y aquellas que lesean asignadas por su jefe inmediatoOBSERVACIONES

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