Plan de mercade1

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Plan de mercade1

  1. 1. PLAN DE MERCADEOLos probióticos son microorganismos vivos que se encuentran en algunosproductos alimentarios o suplementos, y cuyo consumo en cantidades suficientespuede ser beneficioso para la salud. Los probióticos contribuyen al mantenimientode un equilibrio saludable de bacterias dentro del tracto gastrointestinal.Pensamos ofrecer un producto probiótico que actúe como suplemento dietario,este producto vendría en forma de liofilizado, es decir, un polvo, de manera quefuncione como un aditivo a las comidas de la dieta básica; el producto pretendeayudar a las personas intolerantes a la lactosa, ya que, debido a sus dificultadesno pueden consumir productos lácteos y lastimosamente los probióticos sonúnicamente encontrados en los alimentos de esta gama, y de igual manerafunciona como cualquier otro producto con probióticos agregando el hecho de quese le podría mezclar a casi cualquier otra comida. Se pretende que el productoesté al alcance de todas las personas, sin embargo, al ser un producto que brindaun beneficio y no es directamente necesario, su mayor comercialización seconcentrará en las grandes ciudades, empezando en Medellín y esperando quecon el buen resultado que se obtenga pueda ser distribuido en las demás ciudadesde colombia, entre las personas de baja a alta calidad de vida. En cuanto a lacompetencia, por lo que hemos consultado no hay nadie trabajando conprobióticos de esta manera, pero se sabe que se esta trabajando con estosmicroorganismos tanto en productos farmacéuticos como lácteos, contamos conun documento que respalda lo que aquí planteamos.Bacterias probióticas – la investigación continúa…En los últimos 10 años, el mercado europeo de los probióticos ha evolucionado agran velocidad. Ahora que aumenta el interés de los consumidores por losproductos alimentarios con beneficios para la salud, podemos preguntarnos: ¿quésabemos actualmente acerca de los probióticos?Los tipos más comunes de bacterias probióticas son las cepas deLactobacillus yBifidobacterium, que a veces se combinan conStreptococcus thermophilus. Losprobióticos suelen encontrarse habitualmente en productos lácteos fermentados.También están presentes en suplementos comercializados en forma de pastillas,cápsulas, bolsitas o sobres.Estudios sobre los efectos beneficiosos de los probióticos para la saludA pesar de la existencia de pruebas científicas sobre el beneficio del consumo deprobióticos para la salud, dichas pruebas sólo pueden atribuirse a la cepaespecífica objeto de estudio, por lo que tal afirmación no puede aceptarse demanera general. Por ello, en los últimos años, los estudios científicos se hancentrado cada vez más en investigar la capacidad de cepas específicas deprobióticos para proteger el organismo o tratar ciertas enfermedades.
  2. 2. Los posibles efectos beneficiosos para la salud humana de los probióticos incluyen:· La reducción de la incidencia o gravedad de las infecciones gastrointestinales· La mejora de las defensas del organismo· La mejora de las funciones intestinales Las bacterias probióticas ejercen su influencia beneficiosa de varias maneras. Algunas producen sustancias antimicrobianas, otras compiten con las bacterias patógenas por los nutrientes o por los puntos de unión en la pared intestinal, y otras modulan el sistema inmunitario del huésped. Sea cual sea el mecanismo, para que los efectos favorables se aprecien y duren es necesario consumir bacterias probióticas de manera regular, ya que tan solo pasan por el tracto intestinal, sin pasar a formar parte de la microflora intestinal del huésped. PROEUHEALTH En 2001, se creó el PROEUHEALTH, un grupo de investigación financiado por la Unión Europea para el estudio de la salud humana, la función intestinal y la alimentación, con el fin de estudiar científicamente el papel que desempeñan algunas bacterias probióticas en nuestro bienestar. Este grupo trabajó durante 4 años y logró algunos resultados interesantes relacionados con los beneficios para la salud de ciertas cepas de probióticos: Enfermedades inflamatorias del intestino (EII) Las enfermedades inflamatorias del intestino, como la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn, son enfermedades que incapacitan a quienes las padecen ya que experimentan síntomas como diarrea grave, vómitos y dolor abdominal. Se cree que el origen de estas enfermedades radica en una reacción exagerada del sistema inmunitario ante ciertas bacterias presentes en el tracto gastrointestinal, provocando la inflamación del intestino. PROEUHEALTH demostró que ciertos probióticos, en este caso algunas cepas específicas de Lactococcus y Lactobacillus, podrian contribuir a prevenir esta inflamación del intestino. Actualmente se están realizando estudios con personas que padecen la enfermedad de Crohn para determinar si pueden utilizarse cepas específicas de Lactococcus para tratar o prevenir las EII. Gastritis y diarrea La bacteria Helicobacter pylori puede provocar gastritis, úlceras gástricas y, en el peor de los casos, cáncer gástrico, mientras que la Escherichia coli y la Salmonella typhimurium son las principales causantes de la diarrea infecciosa. Según el estudio PROEUHEALTH, algunas cepas específicas de Lactobacilli lograron reducir la cantidad de Helicobacter pylori ySalmonella typhimurium en experimentos realizados con ratones. Actualmente se están preparando nuevos estudios en humanos con cepas de Lactobacilli que podrían revelar un nuevo método de prevención y tratamiento de la gastritis y la diarrea. Las declaraciones sobre propiedades saludables, una cuestión de pruebas científicas En 2007, entró en vigor el reglamento de la UE sobre las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables (1924/2006/CE)5. Uno de los principales cambios introducidos por el nuevo reglamento es que los fabricantes de probióticos deben presentar toda declaración de propiedades saludables a la Comisión Europea (CE) para que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
  3. 3. (EFSA) evalúe su base científica antes de aceptarlas o rechazarlas. Para 2010, lasdeclaraciones sobre los productos probióticos se habrán acreditado mediante esteproceso y ofrecerán al consumidor información fiable sobre los posibles efectosbeneficiosos para la salud de estos productos.Debido a esto hemos designado estas empresas como nuestro competidoresprincipales, pero con la gran diferencia de que nuestro producto busca no solocontener propiedades probióticas sino también diversificar la oferta conpropiedades funcionales para mejorar el metabolismo de las personas.El elemento principal que se necesita para la elaboración del producto es unamáquina de liofilizado, y por algunas consultas que se han hecho su precio es unpoco elevado y no contamos con los recursos necesarios para comprarlo, por lotanto hemos decidido que nuestro proyecto busca que personas que esténinteresados en el inviertan o patrocinen este producto.También se han discutido los posibles sabores para el producto, por cuestiones dela zona donde nos encontramos y por cuestionamiento propio acerca de lossabores más aceptables, decidimos utilizar la mora y la fresa, además realizamosuna encuesta en nuestra institución para establecer cuál seria la mas indicada yobservamos que usar las dos era la mejor opción.Buscamos dar a conocer nuestro producto realizando campañas publicitarias en lascuales se muestren claramente las propiedades que contiene, y además de eso seexplicará el proceso y la finalidad clara por la cual se realizó, incluyendo en ellamuestras gratis para que nuestros clientes con la finalidad de que cada unocompruebe la efectividad del producto

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