Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Isolasi Enzim dari Mikroorganisme

158 views

Published on

Membahas tentang isolasi enzim mikroorganisme.

Published in: Education
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Isolasi Enzim dari Mikroorganisme

  1. 1. TAHAPAN ISOLASI ENZIM (MIKROORGANISME) Nama-Nama Kelompok: Ribka M. Lumunon 16101101014 Mega Ch Sekeon 16101101013 Meifry Karepu 161011010 Chelsy Loway 16101101039 Sindy Hasiru 16101101038 Verengky A Nainggolan 16101101009 Riska Pangloli 16101101011 Gracia T. S. Pepa 16101101001 Christina Garaki 16101101019 Dian Wurangian 16101101006 Jordy Yogo 16101101031
  2. 2. PENGERTIAN ISOLASI MIKROORGANISME Isolasi adalah mengambil mikroorganisme yang terdapat di alam dan menumbuhkannya dalam suatu medium buatan
  3. 3. Proses pemisahan atau pemurnian dari mikroorganisme lain perlu dilakukan karena semua pekerjaan mikrobiologis, misalnya telaah dan identifikasi mikroorganisme, memerlukan suatu populasi yang hanya terdiri dari satu macam mikroorganisme saja.
  4. 4. PRINSIP Prinsip dari isolasi mikroba adalah memisahkan satu jenis mikroba dengan mikroba lainnya yang berasal dari campuran bermacam-macam mikroba Hal ini dapat dilakukan dengan menumbuhkannya dalam media padat sel-sel mikroba akan membentuk suatu koloni sel yang tetap pada tempatnya
  5. 5. Jika sel-sel tersebut tertangkap oleh media padat pada beberapa tempat yang terpisah, maka setiap sel atau kumpulan sel yang hidup akan berkembang menjadi suatu koloni yang terpisah, sehingga memudahkan pemisahan selanjutnya Bila digunakan media cair, sel-sel mikroba sulit dipisahkan secara individu karena terlalu kecil dan tidak tetap tinggal di tempatnya. Bila sel-sel itu dipisahkan dengan cara pengenceran, kemudian ditumbuhkan dalam media padat dan dibiarkan membentuk koloni, maka sel-sel tersebut selanjutnya dapat diisolasi dalam tabung- tabung reaksi atau cawan petri-cawan petri yang terpisah
  6. 6. 1. Sifat dan jenis mikroorganisme 2. Habitat mikroorganisme 3. Medium pertumbuhan 4. Cara menginokulasi dan inkubasi 5. Cara mengidentifikasi 6. Cara pemeliharaannya Menurut Dwidjoseputro (1998),ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan dalam mengisolasi mikroorganisme, yaitu
  7. 7. Beberapa Cara Mengisolasi Mikroba Metode Isolasi pada agar cawan Metode gores kuadran Metode agar cawantuang Metode agar tuang
  8. 8. Beberapa Cara Mengisolasi Mikroba Isolasi pada medium cair Metode isolasi pada medium cair dilakukan bila mikroorganisme tidak dapat tumbuh pada agar cawan (medium padat), tetapi hanya dapat tumbuh pada kultur cair Semakin tinggi pengenceran peluang untuk mendapatkan satu sel semakin besar. Isolasi sel tunggal Ukuran besar Lihat dengan perbesaaran 100 dipisahkan dengan pipet kapiler/micromanipulator, yang dilakukan secara aseptis
  9. 9. Menurut Nuniek (2002) isolasi mikroba dapat dilakukan dengan dua cara yaitu cara penggoresan dan cara penaburan Tujuan utama dari penggoresan ini adalah untuk menghasilkan koloni-koloni bakteri yang terpisah dengan baik dari suspensi sel yang pekat Cara ini berbeda dari cara penggoresan dimana media agar diinokulasi dalam keadaan tetap cair yaitu pada suhu 450C, dan demikian pula koloni-koloni akan berkembang di seluruh media, tidak hanya pada permukaan Penaburan Penggoresan • GoresanT • Goresan kuadran • Goresan radian • Goresan sinambung
  10. 10. Khusus untuk isolasi khamir dan jamur dikenal beberapa teknik inokulasi yaitu : Teknik pengenceran Teknik Hansen Teknik Lindner Mikromanipulator
  11. 11. Gambar teknik isolasi dan penapisan mikroorganisme untuk produksi bioaktif
  12. 12. Gambar isolasi mikroorganisme
  13. 13. Gambar teknik gores kuadran
  14. 14. GambarTeknik goresT
  15. 15. ENZIM enzim adalah senyawa protein yang dapat mengatalisi reaksi- reaksi kimia dalam sel dan jaringan makhluk hidup. Enzim merupakan biokatalisator artinya senyawa organic yang mempercepat reaksi kimia Hampir semua enzim merupakan protein. Pada reaksi yang dikatalisasi oleh enzim, molekul awal reaksi disebut sebagai substrat, dan enzim mengubah molekul tersebut menjadi molekul- molekul yang berbeda, disebut produk. Hampir semua proses biologis sel memerlukan enzim agar dapat berlangsung dengan cukup cepat Pemanfaatan enzim dapat dilakukan secara langsung menggunakan enzim hasil isolasi maupun dengan cara pemanfaatan mikroorganisme yang dapat menghasilkan enzim yang diinginkan
  16. 16. Pengaplikasian Isolasi Mikroorganisme Dalam Proses Pembuatan Enzim enzim yang diproduksi oleh mikroorganisme protease glukamilase α-amilase glukosa isomerase
  17. 17. Enzim yang dihasilkan untuk proses-proses industri Glukosa isomerase mengubah glukosa ,menjadi fruktosa, merupakan bahan pemanis oleh Basillus coagulans, Streptomyces sp dan Nocardia sp Amilase digunakan dalam detergen dan dalam industri pembuatan bir. fungiAspergillus sp. Aspergillus oryzae Basillus subtilis dan Basillus diataticus bakteri Protease yang diisolasi dari Bacillus licheneformis, digunakan pada berbagai macam detergen sebagai bahan pembersih. Protese merusak dan melarutkan protein ynag mengotori pakaian
  18. 18. Enzim yang dihasilkan untuk proses-proses industri Renin merupakan enzim penggumpal susu yang mengkatalisis koagulasi susu dalam industri pembuatan keju. Enzim ini diproduksi oleh Mucor pussilus atau Mucor meihei
  19. 19. Enzim mikroorganisme juga digunakan dalam produksi polimer sintetik Misalnya alkene oxide dari mikroorganisme melibatkan aksi tiga enzim yaitu, piranose-2-oksidase dari fungi Oudmansiela mucida enzim haloperoksidase dari fungi Caldariomyces sp enzim epoxidase dari Falvobacterium sp

×