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PMC Cacao

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PMC Cacao

  1. 1. PLAN DE MEJORA COMPETITIVASECTOR ALIMENTOS FRESCOS Y PROCESADOS 22 de junio de 2011
  2. 2. CacaoResponsable: Germán Flores 2
  3. 3. REVOLUCIÓN CACAOTERA Y EL CÓDIDO DE LA PRODUCCIÓNLibro -I-Articulo 5) Rol del Estado: Para la transformación de la matriz productiva, elEstado incentivará la inversión productiva, a través del fomento de:a) La competitividad sistémica de la economía a través de la provisión de bienes públicos como la educación, salud, infraestructura y asegurando la provisión de los servicios básicos necesarios, para potenciar las vocaciones productivas de los territorios y el talento humano de las ecuatorianas y ecuatorianos…b) Desarrollo productivo de Sectores con fuertes externalidades positivas y fortalecimiento institucionalc) La profundización del acceso al financiamiento de todos los actores productivos, a través de adecuados incentivos y regulación al sistema financiero privado, público y popular y solidariod) La mejora de la productividad de los actores de la economía popular y solidaria y de las micro, pequeñas y medianas empresas, para participar en el mercado interno, y, eventualmente, alcanzar economías de escala y niveles de calidad de producción que le permitan internacionalizar su oferta productiva
  4. 4. OBJETIVOSGENERALESTRANSFORMAR LA MATRIZ PRODUCTIVA DEL ECUADOR DEMOCRATIZAR EL ACCESO DE LOS FACTORES DE LA PRODUCCIÓN PROMOVER EL DESARROLLO PRODUCTIVOSECTORIALESCONTRIBUIR AL BUEN VIVIR RURAL DE LAS FAMILIAS CACAOTERAS ECUATORIANAS MEJORAR LA RENTABILIDAD (PRODUCTIVIDAD Y DIFERENCIACIÓN EN PRECIO) DE LA ACTIVIDAD CACAOTERA PARA TODOS LOS ACTORES DE LA CADENA, ESPECIALMENTE PARA LA PRODUCCIÓN EN GRANO DE PEQUEÑOS AGRICULTORES CONTRIBUIR AL MEJORAMIENTO DE LA BALANZA COMERCIAL NO PETROLERA TRANSFORMAR PRODUCTIVAMENTE AL SECTOR CACAOTERO BAJO LOS LINEAMIENTOS DE INNOVACIÓN, FINANCIAMIENTO Y LOGISTICA
  5. 5. EL SECTOR CACAOTERO ECUATORIANO  Cacao es uno de los 5 rubros más  Exportaciones Cacaoteras (Grano y Elaborados) importantes en las exportaciones del Ecuador 450  Primer exportador de cacao fino de aroma en el$ Millones 400 350 mundo 300 250  Crecimiento Interanual del 17% en las exportaciones 200 150 cacaoteras 100 50  El 86% de las Exportaciones Cacaoteras son en grano 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010  Productividad promedio de 5qq/ha Año Exportaciones ($ millones)  La mayor parte de plantaciones son viejas con edad promedio superior a 40 años  Evolución de Precios al Cacao Ecuatoriano  Estructura de las Exportaciones Cacaoteras 1% 3.500,00 0% 6% 5% 2% 3.000,00 2.500,00 2.000,00 86% 1.500,00 1.000,00 500,00 0,00 Grano Manteca Pasta Polvo Cholcolate Otros 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 $/TM
  6. 6. VISION DEL SECTORPOTENCIALIDAD DEL SECTOR COMPETIDORES CERCANOS Ecuador 61% $ 2800/TM Indonesia 10% 96,829 unidades de producción Guinea 8% dedicadas a la producción de cacao ( Colombia 8% 12% PEA rural / 500,000 personas) Venezuela 6% $4000/TM Trinidad y Tobago 2% $4400/TM Existe alrededor de 491,221 hectáreas Otros(Jamaica) 5% $3750/TM de Cacao / 275,038 monocultivo y 216,182 en asocio (26% de la Superficie Agrícola Perenne) FACTORES DE CAMBIO Alrededor del 61% del cacao fino de  Asociatividad aroma del mundo es Ecuatoriano  Productividad  Diferenciación en Precio Exportaciones: alrededor de 425  Democratización de los factores de millones (86% en grano, 6.5% Manteca, Producción / Intervención del Estado 5% Pasta y 2% en Polvo)
  7. 7. PROBLEMÁTICA DEL SECTOR CACAOTEROProductividad Diferenciación de Precios - Bajo nivel posicionamiento del cacao fino de- Baja rentabilidad y productividad del cultivo aromacon plantaciones - Inexistencia de una marca nacional actuales -Falta de normativa y estandarización en la- No existe disponibilidad de genética de alto compra de cacaorendimiento (mazorca, baba o seco)- No acceso al financiamiento público y privado -No existe un sistema de diferenciación de- Bajo acceso a Sistema de Riego y paquete precios en la IICOtecnológico de y bolsas internacionales alto rendimiento - Pocas marcas reconocidas ecuatorianas en el- Dificultad en protocolos de propagación masivo mercado nacional e internacional MERCADO INVESTIGACION PRODUCCION POST COSECHA INDUSTRIALIZACIÓN LOCAL Y Y PROPAGACIÓN EXTERNO
  8. 8. PROBLEMÁTICA DEL SECTOR CACAOTERO MERCADO INVESTIGACION PRODUCCION POST COSECHA INDUSTRIALIZACIÓN LOCAL Y Y PROPAGACIÓN EXTERNO - Bajo acceso a certificaciones InternacionalesRENTABILIDAD DEL CULTIVO - Cacao en grano con poco valor agregado. - Sistema poco eficiente en diferenciación y valor agregado - Inexistencia de un sistema de certificación de tipo de cacao y calidades - Cultivo de pequeños agricultores con - Cadena de Intermediación no formalizada y poco ética baja asociatividad - Baja calidad en los procesos de post cosecha (certificación y - Baja calidad en los procesos de BPM) producción y - Mercado local informal (no contratos) cosecha (BPA) - Inexistencia de un sistema de calificación al productor por - Falta de asistencia técnica calidad (tipo, calidad, trazabilidad) - Robos en la transportación del grano y altos costos logísticos (fleje y puerto)
  9. 9. Visión del Sector En 10 años Ecuador quiere recuperar su prestigio de productor del “MEJOR CACAO DEL MUNDO”, fomentando el cultivo de cacao fino de aroma, con alta productividad y competitividad , en sistemas de producción tecnificado, y exportando un cacao “especial”, principalmente en grano, diferenciado de los “commodities”, con certificación de calidad y origen Renovación de 80.000 hasMeta Productividad de 30 - 35 qq/ha Diferencial de Precio superior US 1.000/TM
  10. 10. ACCIONES PROPUESTAS DEL SECTOR CACAOTERO Innovación Productiva GENETICA PAQUETE TECNOLÓGICO Logística ASISTENCIA TÉCNICA DEMANDA ASEGURADA SEGURO DE CARGA CUSTODIA  RIEGO LABORATORIOS, JARDINES Y VIVEROS BAJOS COSTOS LOGÍSTICOS RENTABILIDAD DEL CULTIVO MERCADO INVESTIGACION PRODUCCION POST COSECHA INDUSTRIALIZACIÓN LOCAL Y Y PROPAGACIÓN EXTERNO Innovación ComercialFinanciamiento DENOMINACIÓN DE ORIGEN Y MARCAS COLECTIVAS LINEAS DE CRÉDITO FONDO DE GARANTIA CERTIFICACIONES EN VIVEROS, ACOPIO Y PUERTO TITULARIZACIÓN DE TIERRA ESPECTOFOTOMETRÍA Y TECNOLOGÍA NIRS CENTRO DE ACOPIO ÉLITE BOLSA DE CACAO FINO
  11. 11. INNOVACIÓN PRODUCTIVA INIAP -Difusión de 6 - 8 clones de alto rendimiento a nivel territorial - Entrega de 1 millón de plantas /año de cacao fino o de aroma hasta la liberación de protocolo invitro (durante 2 años) -Obtención de un método validado de propagación masiva en cooperación con la academia y empresa privada (18 meses) - Difusión del Paquete tecnológico de alto rendimiento de los 8 clones (con MAGAP). - Validación genética y de paquetes tecnológicos delINNOVACIÓN PRODUCTIVA sector privado MAGAP - Plan de Renovación de 80,000 Hectáreas de Cacao Fino de Aroma a nivel Nacional -Programa de asistencia técnica con la participación de alrededor de 133 capacitadores (ERAS) -Subsidio al riego tecnificado (PRONERI) / 10% - Implementación de negocios inclusivos (contratos productor empresa ancla / incentivos a la producción (PRONERI) / 40% - 20 Parcelas demostrativas a nivel nacional - 20 viveros de propagación
  12. 12. INNOVACIÓN PRODUCTIVA MAGAP - Apoyo a la Certificación de Buenas Prácticas Agrícolas - BPA (Unidad Café y cacao / AGROCALIDAD) - Implementación de laboratorios, jardines clonales y viveros (Unidad de Café y cacao) 2100 1.056 INNOVACIÓN PRODUCTIVA 17.320 Zona 1 1250 Zona 2 4.280 Zona 3 45.037 10.180 Zona 4 BENEFICIARIOS Zona 5 Zona 6Zona 1 Zona 2 Zona 3 Zona 4 Zona 5 Zona 6 Zona 7 Total Zona 73607 1539 853 6730 11800 627 1033 26192
  13. 13. INNOVACIÓN COMERCIAL IEPI - Implementación de la Resolución de Denominación de Origen en Cacao para productores (Inicio Junio 2011 – Marcha Blanca) - Lanzamiento del Logo para la denominación de Origen (Agosto 2011) - Creación de 3 marcas colectivas territoriales (2012) - Apoyo en la elaboración de manuales de uso de marca (2012) AGROCALIDAD - Certificación de viveros , bodegas y exportadores (Pilotos en el 2011) - Tecnología de Diferenciación de Grano tipo, fermentación y calidad (INIAP – 18 meses) - Actualización de la norma INEN (MAGAP- AGROcalidad)INNOVACIÓN COMERCIAL MIPRO - Implementación de 5 Centros de Acopios estandarizados (calidades, comercio justo, BPM, capacitación en calidad post cosecha / Protocolo de calidad, sistema de calificación al producto) MREE - Creación de una bolsa de cacao fino validada por la IICO (MREE) - Creación de la estrategia de diferenciación de precio a nivel internacional
  14. 14. FINANCIAMIENTO CORPORACIÓN FINANCIERA NACIONAL - Implementación de un Fondo Nacional de Garantía (20 millones) - Línea de Crédito de cultivos perennes mayor a $ 50,000 dólares -Línea de crédito para la comercialización de grano (Factoring/Capital de Trabajo) - Línea de Crédito para capital de Trabajo de Empresas Anclas BANCO NACIONAL DE FOMENTOFINANCIAMIENTO -Línea de crédito para cultivos perennes en montos inferiores de $50,000 dólares (Meta: Tasa 7%, Gracia Total de 3 años, Plazo de 10 años, Garantía de 120%, Fondo de Garantia del 50% del valor y apoyo a la titularización de la tierra y Seguro Agrícola) - Coordinación de apoyo económico con la Subsecretaría de tierras para la titularización de tierra y acceso al crédito / dos primeros años actuaría el fondo de garantía.
  15. 15. LOGISTICA MCPEC - Implementación de un Seguro de carga en el transporte terrestre para contrarrestar efecto económico de los robos en las carreteras - Implementación de un sistema de trazabilidad (GPS) en la carga terrestre - Implementación de un Plan de Custodia de carga en coordinación con el Ministerio del InteriorLOGISTICA - Análisis en la Disminución en costos de fletes marítimo y puertos - Implementación del sistema de ventanilla única para cacao
  16. 16. OPCIONES ESTRATÉGICAS Visión de Futuro Posicionarnos mundialmente como productores americanos líderes de chocolates Premium diferenciados en origen y valores inherentes… utilizando cacaos finos de diversos orígenesde Ecuador y del mundo
  17. 17. OPCIONES ESTRATÉGICAS PARA LAS EMPRESAS Opciones Estratégicas para Productores y empresas de Ecuador Productores medianos yPequeños productores Empresas grandes de cacao yde cacao chocolateras asociaciones de productores  Proveer un producto  Establecer alianza Proveer un producto de calidad en el punto con empresa en elde calidad en el punto óptimo fermentación, extranjero paraóptimo fermentación, secado y sin mezclas ni apoyar la fabricaciónsecado y sin mezclas ni contaminaciones y distribucióncontaminaciones  Generar relaciones  I+D + i Asociarse para estables con empresashomogeneizar calidad y de los segmentos Establecerprocesos productivos semielaborados y plataforma en país “chocolates” consumidor de info mercado y promoción
  18. 18. ACCIONESIntroducir el chocolate ecuatoriano al mercadointernacional y promocionar y educar al consumidornacional y de países vecinos  Establecer un sistema de inteligencia económica para apoyar el I+D y la investigación de mercado.  Establecer las asociaciones de productores una alianza o consorcio con empresa productora y distribuidora de alimentos para introducir los productos en mercados emergentes de fuerte crecimiento y aprovechar tecnologías y centros de desarrollo existentes.  Establecer una plataforma de negocios en el extranjero (mercados seleccionados) que apoye la penetración de alimentos ecuatorianos en especial los chocolates y los subproductos. Esta plataforma apoyará el desarrollo de productos, la internacionalización de las empresa, la promoción.  Anuncio en revistas especializadas de alimentos, desarrollo de catas de productos elaborados con chocolates ecuatorianos en convenio con chefs prestigiosos de los mercados gourmets
  19. 19. ACCIONES Crear el festival del chocolate y el museo del chocolate en el territorio seleccionado, fomentar las visitas a las fábricas, las catas de chocolates. Apoyar desarrollo de canal de comercialización nacional y regional, América Latina, propio.
  20. 20. Hoja de RutaAPOYO PUBLICO RESPONSABLES PLAZO SITUACION ACTUAL-Difusión de 6 - 8 clones de alto INIAPrendimiento a nivel territorial- Entrega de 1 millón de plantas /año de Durante 2 añoscacao fino o de aroma hasta laliberación de protocolo invitro-Obtención de un método validado de 18 mesespropagación masiva en cooperación conla academia y empresa privada- Difusión del Paquete tecnológico dealto rendimiento de los 8 clones (conMAGAP).- Validación genética y de paquetestecnológicos del sector privado
  21. 21. Hoja de RutaAPOYO PUBLICO RESPONSABLES PLAZO SITUACION ACTUAL- Plan de Renovación de 80,000 Hectáreas MAGAP Durante los 8 añosde Cacao Fino de Aroma a nivel Nacional del PMC-Programa de asistencia técnica con 133capacitadores (ERAS) Durante 2 años-Subsidio al riego tecnificado- 10% 18 meses- Implementación de negocios inclusivos 18 meses(contratos productor empresa ancla /incentivos a la producción (PRONERI) / 40%- 20 Parcelas demostrativas a nivel nacional 18 meses- 20 viveros de propagación 18 meses- Apoyo a la Certificación de BuenasPrácticas Agrícolas - BPA (Unidad Café ycacao / AGROCALIDAD) 18 meses- Implementación de laboratorios, jardines 12 mesesclonales y viveros
  22. 22. Hoja de RutaAPOYO PUBLICO RESPONSABLES PLAZO SITUACION ACTUAL- Implementación de la Resolución de IEPI 24 meseDenominación de Origen en Cacao paraproductores (Inicio Junio 2011 – MarchaBlanca)- Lanzamiento del Logo para la Agosto 2011denominación de Origen- Creación de 3 marcas colectivas 12 mesesterritoriales (2012)- Apoyo en la elaboración de manuales de 12 mesesuso de marca (2012)
  23. 23. Hoja de RutaAPOYO PUBLICO RESPONSABLES PLAZO SITUACION ACTUAL- Certificación de viveros , bodegas y AGROCALIDAD 24 mesesexportadores (Pilotos en el 2011) - Tecnología de Diferenciación de Grano 18 mesestipo, fermentación y calidad (INIAP)- Actualización de la norma INEN (MAGAP-AGROcalidad) 12 meses
  24. 24. Hoja de RutaAPOYO PUBLICO RESPONSABLES PLAZO SITUACION ACTUAL- Implementación de 5 Centros de Acopios MIPRO 24 mesesestandarizados (calidades, comercio justo,BPM, capacitación en calidad post cosecha/ Protocolo de calidad, sistema decalificación al producto)- Creación de una bolsa de cacao fino MREE 12 mesesvalidada por la IICO- Creación de la estrategia de diferenciación 24 mesesde precio a nivel internacional
  25. 25. Hoja de RutaAPOYO PUBLICO RESPONSABLES PLAZO SITUACION ACTUAL- Implementación de un Fondo Nacional de CFN, Corporación 12 mesesGarantía (20 millones) Financiera Nacional- Línea de Crédito de cultivos perennes 6 mesesmayor a $ 50,000 dólares-Línea de crédito para la comercialización 6 mesesde grano (Factoring/Capital de Trabajo)- Línea de Crédito para capital de Trabajo 6 mesesde Empresas Anclas
  26. 26. Hoja de RutaAPOYO PUBLICO RESPONSABLES PLAZO SITUACION ACTUAL-Línea de crédito para cultivos perennes en BNF, Banco Nacional 6 mesesmontos inferiores de $50,000 dólares de Fomento(Meta: Tasa 7%, Gracia Total de 3 años,Plazo de 10 años, Garantía de 120%, Fondode Garantia del 50% del valor y apoyo a latitularización de la tierra y Seguro Agrícola)- Coordinación de apoyo económico con la 24 mesesSubsecretaría de tierras para laTitularización de tierra y acceso al crédito /dos primeros años actuaría el fondo degarantía.
  27. 27. Hoja de RutaAPOYO PUBLICO RESPONSABLES PLAZO SITUACION ACTUAL- Implementación de un Seguro de carga MPCEC 8 mesesen el transporte terrestre paracontrarrestar efecto económico de losrobos en las carreteras- Implementación de un sistema de 12 mesestrazabilidad (GPS) en la carga terrestre- Implementación de un Plan de Custodia 6 mesesde carga en coordinación con el Ministeriodel Interior- Análisis en la Disminución en costos de 6 mesesfletes marítimo y puertos- Implementación del sistema de ventanilla 24 mesesúnica para cacao
  28. 28. GRACIAS

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