Aldehidos

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Aldehidos

  1. 1. Características Físicas de Aldehídos y Cetonas y su uso en la industria<br />
  2. 2. ¿Qué es un Aldehído? <br />son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se denomina como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminación -ol por –al.<br />
  3. 3. ¿Qué es una cetona?<br />es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo y el carbono estar unido a dos grupos alquilo.<br />
  4. 4. Propiedades Físicas (ambos)<br />Los aldehídos que se encuentran en estado liquido van de C2 a C12 (numero de carbonos).<br />Las cetonas se encuentran en estado liquido de C3 A C12 (numero de carbonos).<br />A partir de C13 ambos se encuentran en estado solido.<br />
  5. 5. La densidad de ambos aumenta conforme aumenta el numero de carbonos del grupo alquilo.<br />Son menos densos que el agua.<br />
  6. 6. Solubilidad (ambos)<br />Los aldehídos son compuestos polares y esto se debe a la diferencia de electronegatividad entre el oxigeno del grupo carbonilo y el carbono.<br />H<br /> C(δ+) O (δ-)<br />H<br />
  7. 7. Por lo tanto son solubles en agua y en otros solventes polares.<br />Su solubilidad disminuye como se incrementa el grupo alquilo.<br />CH3-CH2-CH2-CH=0 (butanal)<br />Porción no polar porción polar<br />
  8. 8. Puntos de Ebullición <br />Tienen puntos de ebullición intermedios entre los alcoholes y los alcanos.<br />Son mas altos los puntos de ebullición de los aldehídos y cetonas que los de los compuestos orgánicos no polares.<br />
  9. 9. Aldehídos y propiedades físicas <br />
  10. 10. Cetonas y propiedades físicas <br />
  11. 11. Usos en la industria<br />Aldehídos:<br />Como germicidas, conservadores de muestras, como aislantes (baquelita).<br />La vainilla se utiliza como saborizante y perfumería.<br />La fabricación de resinas<br />Plásticos<br />Solventes<br />Pinturas<br />Perfumes y antisépticos<br />Esencias<br />
  12. 12. Cetonas:<br />Se empelan como disolventes de resinas y pigmentos.<br />Bibliografía:<br />www. es.wikipedia.org/wiki/Aldehído <br />Arellano María Luz, Gutiérrez Mónica, Química Orgánica, Pearson(México 2009)<br />

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