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Paleta de sabores
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1.   Opciones de Menú Almuerzos y Cenas
2.   Contornos y Ensaladas
3.   Desayunos
4.   Refrigerios
5.   Postres...
Almuerzos o Cenas
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                         Opciones de Entrada

               ...
Ensaladas

                              DESCRIPCIÓN DE ENSALADAS

•   Richelin: Mixrura de lechuga, palmito, pera, piña
 ...
Mariscos y Arroz

• Arroz a la
  marinera
• Paella valenciana
• Asopado de
  mariscos
Desayunos

   Americano
                                     Criollo
    Tocineta                     Caraotas negras
    ...
Desayunos

     Continental
                                         Tipo Buffet
 Panecillos dulces y                     ...
Desayunos

Otras Opciones
• Yogurt con granola, miel y
  fruta de temporada, café.
• Omelet de champiñones,
  queso, espin...
Refrigerios

•   Bocadillos salados, café y jugos naturales
•   Jugos naturales, café y pasta seca
•   Pastelería fina fra...
Pasapalos o Entradas

Sándwiches Deli con una variedad de panes,
encurtidos y fiambres.
Pasapalos variados (cuatro por per...
Pasapalos


FRIOs                                          Calientes
                                               •   Ch...
Postres

• Manjar del Café: Exquisitez de la casa
  elaborado con pétalos de tomate de árbol
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Servicio

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  1. 1. Menú Paleta de sabores
  2. 2. Contenido 1. Opciones de Menú Almuerzos y Cenas 2. Contornos y Ensaladas 3. Desayunos 4. Refrigerios 5. Postres 6. Pasapalos 7. Bebidas Alcoholicas 8. Bebidas No Alcoholicas
  3. 3. Almuerzos o Cenas Menú A Menú B Opciones de Entradas Opciones de Entradas Crema de Ajoporro Crema de Verduras Crema de Verduras Sopa de Costillas Sopa Campesina Minestrone Ensalada César Ensalada César Ensalada de la Huerta Ensalada Exótica de Espinaca Opciones de Plato Principal Opciones de Plato principal Asado Estilo Mantuano Milanesa de pollo a la Guarnición: Platanitos horneados, arroz blanco y repollo gitano parmesana Guarnición: Puré de papas y vegetales salteados. Estrogonof de Pollo Guarnición: Aroz a la jardinera y crostini a la parmesana Scalopina de lomito al oporto Guarnición: Lazo tricolor al fromaggio Filet de Atún Encebollado Pez Aguja en Mantequilla de Guarnición: Vegetales al vapor y papas torneadas Gambas Guarnición: Vegetales Hawai y Arroz blanco. Panes Café Panes Café
  4. 4. Almuerzos o Cenas Vegetarianas Menú Av Menú Bv Opciones de Entradas Opciones de Entradas Crema de Auyama Crema de Ajoporro Ensalada Exotica de Espinaca Crema de verduras Ensalada de la Huerta Crema de calabacín Ensalada César Opciones de Plato Principal Ensalada Exótica de Espinacas Vegetales tipo Buda Opciones de Plato principal Calabacín Relleno Pasta Capresa Pimientos Rellenos Pasta Integral Cuatro Quesos Tomates Rellenos Pabellón Vegetariano Ragú Light Berengena Parmesana Dos Contornos Berengena Rellena Panes Café Dos Contornos: Panes Café
  5. 5. Almuerzos o Cenas Menú C Menú D Opciones de Entrada Opciones de Entrada Crema de Apio Crema de Champiñones Crema de Champiñones Crema de Apio Sopa Campesina Minestrones Ensalada Capresa Ensalada Exótica de Espinaca Ensalada de la Huerta Ensalada Richelin Opciones de Plato Principal Opciones de Plato Principal Medallones de lomito Filet Migñon en pimienta verde Guarnición: Vegetales brunoise Guarnición: Papas salteadas y y papa a la francesa tomaticos rellenos Rule de pavo muselina Filet de dorado en salsa de de frutos secos y reducción Vieiras y Chip de platano de marzala y ciruelas pasas. Guarnición: Arroz verde Guarnición: Ratatoville y puré de papas y coles de brucelas. Dorado en salsa de ají dulce: Panes Guarnición: timbal de vegetales Café y listones de platano frito. Panes Café
  6. 6. Almuerzos o Cenas Menú E Opciones de Entrada Sopa de Tamarindo Crema de Calabacín con Camarones Sopa de Salmón Ahumado a la Crema Chacntillí de Lima Scargot Provensal Ensalada Machupichu Ensalada Roma Opciones de Plato Principal Cordero del Café con papas doradas y vegetales Suprema de Pollo rellena con jamón serrano, queso crema y ciboulett acompañada de vegetales al gril y ravioli de berengenas ahumadas y pesto de nueces Lomito Batrus (aromática salsa de papelón de araure, aceitunas negras y vinotinto), acompañado de puré de batata y vegetales brunoise. Langostinos Encamisados con Yuca Filet de Dorado acompañado de cama de vegeales estilo mongol, pltanitos dulces y chip de pátano. Panes Café
  7. 7. Ensaladas DESCRIPCIÓN DE ENSALADAS • Richelin: Mixrura de lechuga, palmito, pera, piña queso de cabra, soya, balsamico, mostaza y miel. • Huerta: fresas, mixtura de lechuga, oliva almendras fileteadas, balsamico y queso mozarella. • Capresa: tomate manzano, mozarella de bufala, pesto albahaca, oliva, pimienta negra y sal. • Exótica: espinaca, piña, pimentón rojo, aceite de oliva vinagre balsámico, pimienta negra y sal. • Cesar: lechuga romana, aceite de oliva, anchoas, sal, jugo de limón, yema de huevo, crotones, tocineta y queso parmigiano rigiano.
  8. 8. Mariscos y Arroz • Arroz a la marinera • Paella valenciana • Asopado de mariscos
  9. 9. Desayunos Americano Criollo Tocineta Caraotas negras Jamón Carne mechada Huevos Perico Queso amarillo Mini arepas Mantequilla Queso blanco rayado Mantequilla Mermelada Jugo de naranja Tostadas de pan Café Jugo de naranja Café
  10. 10. Desayunos Continental Tipo Buffet Panecillos dulces y Arepitas salados Carne mechada queso amarillo, paisa, Salchichas jamón de pierna y Caraotas negras jamón de pavo. Huevos revueltos Mermeladas Bandeja de quesos Leche, Café, Té e Bandeja de jamón Infusiones. Bandeja de frutas Pan de sándwich Jugos Variedad de jugos Café, Leche, Té Cereales
  11. 11. Desayunos Otras Opciones • Yogurt con granola, miel y fruta de temporada, café. • Omelet de champiñones, queso, espinacas o jamón • Sándwich Tipo Deli
  12. 12. Refrigerios • Bocadillos salados, café y jugos naturales • Jugos naturales, café y pasta seca • Pastelería fina francesa dulce o salada acompañada de jugos naturales y café • Tartaletas mixtas (champiñones, cebollas, jamón serrano, espinaca) con jugos naturales y café • Bruquetas mixtas (Tradicional con tomate, albahaca, aceitunas negras y mozarella, champiñones, con jamón y anchoa) con jugos naturales y café • Sanwich Deli surtidos con jugos naturales para un refrigerio tipo merienda. • Tequeños y pastelitos de carne y queso con jugos naturales y café • Chocolate caliente con trocitos de queso blanco
  13. 13. Pasapalos o Entradas Sándwiches Deli con una variedad de panes, encurtidos y fiambres. Pasapalos variados (cuatro por personas) *Plato de quesos (para 4 aprox.) *Plato de fiambres *Plato de quesos y fiambres *Carpaccio de lomito (para dos aprox.) *Carpaccio de salmón (para dos aprox) *Carpaccio de calabacín (para dos aprox) *Canapés variados
  14. 14. Pasapalos FRIOs Calientes • Chupetitas de Pollo • Canapé de Salmón • Ciruela con Tocineta, ojo Ahumado de buey • Canapé Mousse de • Croquetas de Pescado Roquefort • Deditos de queso con • Huevitos de codorniz con mermelada de guayaba salsa rosada • Minibrochetas de lomito • Mini empanaditas • Roast Beef con Guasacaca • Mini lumpias en salsa agria • Rollitos de Jamón y Queso • Mini tartaleta de cebolla Crema • Mini tartaletas de • Tartaletas frías de Mouse de champiñones Atun • Tequeños de la casa
  15. 15. Postres • Manjar del Café: Exquisitez de la casa elaborado con pétalos de tomate de árbol silvestre flotando en su propio néctar, acompañados con crema chantillí y toping de chocolate. Para chuparse los dedos. • Fondan de Chocolate con helado • Milhojas • Selva negra • Strudel de Manzana con helado • Pie de Limón • Fresas con chocolate y crema • Cascos de guayaba con queso crema
  16. 16. Bebidas no Alcoholicas Refrescos Jugos Naturales con frutas de Galipán Chocolate Caliente Café Expreso Merengadas Infusiones Nestea Papelón con Limón Agua Mineral
  17. 17. Servicio • Transporte Hotel Avila- Espacio Galipán, ida y vuelta filipinas para 10 personas • Espacio Galipán está exenta del cobro de IVA. • Cargamos un porcentaje por costos asociados a la operación en Galipán: transporte de personal y logístico y comunicaciones. • No se cobra el servicio. Si está satisfecho con el servicio, recuerde dejar su propina para el personal de sala y cocina.

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