Nutricion de las bacterias

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Nutricion de las bacterias

  1. 1. Nutrición de las Bacterias
  2. 2. Debemos estudiar: * Nutrientes. *Poder de síntesis. *Fuentes energéticas. *Condiciones fisicoquímicas. *Enzimas.
  3. 3. Tipos de nutrientes <ul><li>Básicos </li></ul><ul><li>Metabolitos esenciales </li></ul><ul><li>Factores de crecimiento </li></ul><ul><li>Factores estimulantes </li></ul>
  4. 4. Nutrientes Básicos <ul><li>Macronutrientes: </li></ul><ul><li>Hidratos de Carbono. </li></ul><ul><li>Proteínas </li></ul><ul><li>Lípidos </li></ul><ul><li>Agua </li></ul><ul><li>Fosfatos </li></ul><ul><li>Sulfatos </li></ul><ul><li>Cationes </li></ul><ul><li>Micronutrientes : </li></ul><ul><li>Cofactores enzimáticos </li></ul>
  5. 5. Metabolitos esenciales <ul><li>Piruvato </li></ul><ul><li>Acetil CoA </li></ul>Factores de crecimiento <ul><li>Aminoácidos esenciales </li></ul><ul><li>Bases púricas y pirimidínicas </li></ul><ul><li>Factores X y V </li></ul><ul><li>Vitaminas </li></ul>Factores estimulantes .
  6. 6. Origen de los nutrientes <ul><li>Tres fuentes: </li></ul><ul><li>Exógenos </li></ul><ul><li>Endógenas </li></ul><ul><li>Intrabacterianas: * degradativas </li></ul><ul><li>* excretoras </li></ul>
  7. 7. Poder de síntesis <ul><li>Autótrofas </li></ul><ul><li>Heterótrofas </li></ul><ul><li>Fuentes energéticas </li></ul><ul><li>Fotótrofas </li></ul><ul><li>Quimiótrofas </li></ul>
  8. 8. Poder de síntesis + Fuentes energéticas
  9. 9. Condiciones fisicoquímicas <ul><li>1-Presión osmótica </li></ul><ul><li>2-Luz y otras radiaciones </li></ul>
  10. 10. <ul><li>3-Temperatura </li></ul><ul><li>Psicrófilas (5 a 35 º C) </li></ul><ul><li>Mesófilas (20 a 40 º C) </li></ul><ul><li>Termófilas (40 a 80 º C) </li></ul>
  11. 11. <ul><li>4-pH </li></ul><ul><li>*Las bacterias en su mayoría crecen en un pH neutro o ligeramente alcalino (7,2 – 7,6). </li></ul><ul><li>* Acidófilas </li></ul><ul><li>* Acidúricas </li></ul>
  12. 12. <ul><li>5-Humedad </li></ul><ul><li>6-Oxígeno: </li></ul><ul><li>a. Anaerobias estrictas </li></ul><ul><li>b. Anaerobias moderadas </li></ul><ul><li>c. Anaerobias aerotolerantes </li></ul><ul><li>d. Anaerobias facultativas </li></ul><ul><li>e. Microerófilas </li></ul><ul><li>f. Aerobias estrictas </li></ul>
  13. 13. <ul><li>7-Potencial de oxidorreducción </li></ul><ul><li>En: mide la temperatura de un compuesto a ceder electrones o de otro a ganarlos. </li></ul><ul><li>8- Dióxido de carbono . </li></ul>
  14. 14. ENZIMAS BACTERIANAS Las enzimas son compuestos que están presentes en todos los seres vivos; su papel en las células consiste en aumentar la velocidad de las reacciones químicas.
  15. 15. ESTRUCTURA Las enzimas contienen una parte proteica denominada apoenzima , y un componente no proteico denominado cofactor. Éstos constituyen la enzima completa u holoenzima.
  16. 16. MECANISMO DE ACCIÓN Las enzimas poseen en su superficie una zona denominada sitio de unión que va a interaccionar con otra parte superficial de la molécula del sustrato.
  17. 17. CLASIFICACIÓN <ul><li>Según la reacción química : La terminación “asa” corresponde a la función de las reacciones específicas en las que está implicada: </li></ul><ul><li>1- Oxidorreductasas </li></ul><ul><li>2- Transferasas </li></ul><ul><li>3- Hidrolasas </li></ul><ul><li>4- Liasas </li></ul><ul><li>5- Isomerasas </li></ul><ul><li>6- Ligasas </li></ul>
  18. 18. Según la localización biológica: 1- Endoenzimas o enzimas intracelulares: Se sintetizan y ejercen su actividad en el interior de la célula y permanecen allí. 2- Exoenzimas o enzimas extracelulares: Se producen en el interior celular pero son excretadas al exterior.
  19. 19. Según el efecto del sustrato: Pueden ser: 1- Constitutivas : Son producidas por las células en la mayoría de las condiciones ambientales y no requieren presencia de un sustrato específico para su formación. 2- Reprimibles : Es cuando el producto puede llevar a cabo una inhibición enzimática. 3- Inducibles : Son elaboradas exclusivamente cuando esta presente el sustrato específico en el medio.
  20. 20. REGULACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA Temperatura: La actividad e una enzima se incrementa con un aumento del temperatura, cuando sobrepasa un nivel crítico se produce su desnaturalización por rotura del los puentes de hidrógeno y otros enlaces covalentes que mantienen la estructura tridimensional de la enzima.
  21. 21. El pH: Todas las enzimas tienen un pH en el cual su actividad es máxima. Por encima y por debajo de este pH disminuye dicha actividad y la velocidad e acción. Concentración del sustrato: La velocidad de la reacción catalizada por las enzimas está limitada por la concentración del sustrato. En condiciones normales, las enzimas no se hallan saturadas por los sustratos, o incluso se encuentran inactivas por ellos.
  22. 22. Inhibidores: Los inhibidores enzimáticos son de dos tipos: 1-Competitivos: Aquellos que compiten con el sustrato normal por los centros activos de las enzimas. 2-No competitivos: No compiten con el sustrato por los centros activos sino que actúan en otros lugares provocando modificaciones moleculares en la enzima que secundariamente repercuten sobre los centros activos.
  23. 23. Activadores: Aumentan la actividad enzimática. Es el caso de muchos iones como Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Mn2+, etc.

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