La nutrició i la salut

4,172 views

Published on

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
4,172
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1,609
Actions
Shares
0
Downloads
15
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

La nutrició i la salut

  1. 1. LA NUTRICIÓ I LA SALUT
  2. 2. LA NUTRICIÓ, És la funció vital per la qual els organismes obtenen del medi i utilitzen les substàncies que necessiten per viure. Hi ha dos tipus: <ul><li>Autòtrofa , és la nutrició dels organismes que es fabriquen el seu propi aliment aprofitant l’energia solar. </li></ul><ul><li>Heteròtrofa, és la nutrició dels organismes que necessiten matèria orgànica . </li></ul>
  3. 3. ALIMENTACIÓ I NUTRICIÓ <ul><li>L’ésser humà és un organisme heteròtrof, necessita incorporar matèria orgànica en forma d’aliments per viure. </li></ul><ul><li>Alimentar-se és introduir a l’organisme aliments , líquids o sòlids. És un acte voluntari: podem triar menjar o no, una cosa o una altra. </li></ul>
  4. 4. <ul><li>En canvi, la nutrició és una funció vital que consisteix en aconseguir que totes les cèl·lules del nostre organisme rebin les substàncies que necessiten i les aprofiten per realitzar totes les seves activitats. </li></ul><ul><li>En la nutrició participen els aparells : digestiu, respiratori, circulatori i excretor. </li></ul>
  5. 5. ALIMENTS I NUTRIENTS 1 <ul><li>Un aliment és qualsevol substància, natural o preparat, d’origen animal, vegetal o mineral, que aporta a l’organisme algun dels principis necessaris per a la seva nutrició i bon funcionament. </li></ul>
  6. 6. ALIMENTS I NUTRIENTS 2 <ul><li>Els aliments són substàncies complexes constituïdes per nutrients. Els nutrients són substàncies simples que les cèl·lules utilitzen per realitzar les funcions vitals, són: </li></ul><ul><li>Proteïnes </li></ul><ul><li>Glúcids </li></ul><ul><li>Lípids </li></ul><ul><li>Vitamines </li></ul><ul><li>Sals minerals </li></ul><ul><li>Aigua </li></ul>
  7. 7. ALIMENTS I NUTRIENTS 3 <ul><li>Aliments són el pa, la carn o les fruites, rics en els nutrients glúcids, proteïnes i vitamines, respectivament. </li></ul>
  8. 8. LA NUTRICIÓ <ul><li>La nutrició és una funció vital que inclou diferents processos: </li></ul><ul><li>La digestió </li></ul><ul><li>El transport </li></ul><ul><li>El metabolisme cel·lular </li></ul>
  9. 9. LA DIGESTIÓ <ul><li>La digestió extreu dels aliments els nutrients que contenen, la realitza l’aparell digestiu mitjançant una sèrie de reaccions fisicoquímiques </li></ul>
  10. 10. EL TRANSPORT <ul><li>El transport condueix aquests nutrients fins a cada cèl·lula de l’organisme, el responsable és l’aparell circulatori, el qual també transporta l’oxigen i recull les substàncies de rebuig. </li></ul>
  11. 11. EL METABOLISME CEL·LULAR <ul><li>El metabolisme cel·lular és el conjunt de reaccions químiques que tenen lloc a les cèl·lules mitjançant les quals els nutrients s’aprofiten. </li></ul>
  12. 12. Les cèl·lules poden aprofitar els nutrients de diverses formes: <ul><li>Per “cremar-los” i obtenir així l’energia necessària per fer qualsevol activitat: caminar, pensar, créixer, mantenir la temperatura, etc. </li></ul><ul><li>Per utilitzar-los com a “material de construcció” i formar noves substàncies. </li></ul><ul><li>Alguns són reguladors, fan que l’organisme funcioni correctament. </li></ul>
  13. 13. Grups d’aliments Glúcids, proteïnes, vitamines, ferro i fibra Llegums i fruits secs 3 Lípids Olis i mantegues 7 Glúcids Pa, patates, arròs, pastes i cereals 6 Aigua, glúcids, ferro, calci, vitamines i fibra Fruites 5 Aigua, glúcids, ferro, calci, vitamines i fibra Verdures i hortalisses 4 Proteïnes, lípids, ferro i vitamines Carn, peix i ous 2 Proteïnes, calci, vitamines, glúcids i lípids Llet i derivats 1 nutrients aliments G
  14. 14. LA DIETA <ul><li>Per gaudir d’una bona dieta aquesta ha de ser: </li></ul><ul><li>Sana , rica en productes naturals </li></ul><ul><li>Variada , utilitzant el màxim de productes diferents que ens ofereix la natura </li></ul><ul><li>Equilibrada, menjant les quantitats adequades de cada tipus d’aliment </li></ul><ul><li>L’anomenada dieta mediterrània està reconeguda com una de les més saludables. És basa en una bona combinació de pa, llegums, fruites, verdures, productes làctics, carn i peix , preparats de formes molt variades i amb el condiment de l’oli d’oliva </li></ul>

×