Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Visiedocument Global Fine Foods

560 views

Published on

In mijn eerste functie binnen Lindenhoff kreeg ik de verantwoordelijkheid om een export-tak op te zetten en uit te bouwen. Het eerste jaar verliep voortvarend met wekelijkse handel naar Hong Kong, Dubai, Athene en Duitsland. Parallel hieraan werd een maatwerk web-portal rondom een e-commerce strategie ontwikkeld. Toen de crisis uitbrak en het bedrijf in zwaar weer kwam, is dit project voor onbepaalde tijd stilgezet. De website is opgezet door YTEC - Maatwerk Software Ontwikkeling zie www.ytec.nl.

Published in: Business
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Visiedocument Global Fine Foods

  1. 1. Visiedocument Global Fine FoodsGlobal Fine Foods
  2. 2. Visiestatement Global Fine FoodsOp uitdagende en grensverleggende manier een e-markt* met community funtionaliteit lanceren voor de het topsegment van de internationale gastronomie *ICT-portal / waardeconstellatie
  3. 3. Idee e-markt..• Op de e-markt kunnen Nederlandse en internationale chefs met één druk op de knop online ‘s wereld beste authentieke, artisinale producten online bestellen• We willen dit realiseren in de vorm van een waarde constellatie door ‘s werelds beste authentieke, artisinale bronnen te bundelen en hun producten naar de chefs te brengen
  4. 4. Hoe maak je winst? Behoeften Waarde Creatie Competenties
  5. 5. Huidige situatie export vlees als efficiente keten CheffJerry Bastiaans Middle Lindenhoff Vion Vleesboer East Behoeften Competenties
  6. 6. Huidige situatie wildverkoop als efficiente keten Pieter SelectJager in Karpaten Lindenhoff Koper Van Meel Food Competenties Behoeften
  7. 7. Dicht bij de Bron..• De bron creëert waarde• Bij de bron zit het ambacht, vakmanschap, het verhaal, de smaak en de kwaliteit• Bij de bron zit het persoonlijke, vaak een gezicht of een familieOpmerking: de bron is zoek in de vercommercialiseerde markt
  8. 8. Daarom, export als… Ipv Waardevolle Constellatie als efficiënte keten+Bronnen bundelen en producten naar chefs vliegen+Contact chef met de bron terug -Als filosofie in strijd met zichzelf (Aldi,+Door ketenintegratie en automatisering supermarktoorlog)concurrerende prijs -Door lange keten wordt product duur (veel+Door bundelen een breed assortiment, iedereen margevreters, kosten)doet waar hij goed in is -Door lange keten is contact chef met bron+eindegebruiker staat centraal moeilijk/weg/kwijt.+Producten/bronnen op een bijzondere manieraanbieden
  9. 9. Gewenste situatie export als constellatie Nether Cargo DHL Lindenhoff -Financiele stromen -Informatie stromen -Product stromen -Transactiekosten ICT Fred Koper partner De Leeuw Bank Van As Pieter Van MeelCompetenties Behoeften
  10. 10. Waar verdienen we het op?• Verdienmodel 1: inkoop/verkoop• Verdienmodel 2: provisie op verkoop van bron aan chef
  11. 11. Idee community-functionaliteitEen community is een interactieve groep mensen die worden verbonden door een gedeelde interesseGlobal Fine Foods kent een duidelijk afgebakende doelgroep die duidelijk worden verbonden door een specifieke kennisbehoefte
  12. 12. Wat biedt de community-functionaliteit de chefs?• Een plaats om in contact te komen met ander chefs• Een plaats waar kennis gedeeld kan worden• Een plaats om je te laten inspireren• Een plaats van ideeën generatie en co-creatieDe community functionaliteiten met bijbehorende content, features en activiteiten maken de e-markt aantrekkelijk voor chefs om te bezoeken.De artisinale/authentieke producten worden het hart van de culinaire/gastronomische community welke direct op de e-markt te bestellen zijn.

×