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Platos y comidas tradicionales de la region llanera

  1. 1.  Las comidas típicas de Villavicencio son la mamona, la gallina criolla, el sancocho de gallina, el pan de arroz, los tungos (Envueltos de arroz con cuajada), el pisillo de carne de res o pescado, la cachama, la mojarra, las hayacas, Cachapas de máiz tierno, Carapacho de Morrocoy, Chanfaina, dulce de huevo de Terecay, Empantalonao de Morrocoy o Galápago, Guiso de Curitos, Pisillo de Chigüire o molido de Chigüiro. Pisillo de Cola de Baba, Sanchocho criollo de Cachicamo, Tortillas de huevos de baba. Entre las bebidas encontramos el café cerrero, el guarulo, la preparada o sirope, el guarapo y el berraquillo. MAMONA: Carne asada pero de novilla, sal y cerveza es lo único que se necesita para que la mamona quede con buen sabor.

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