Este documento presenta una guía de laboratorio para preparar un indicador de pH usando repollo morado y medir el pH de varias sustancias comunes. Los estudiantes aprenderán sobre ácidos, bases y la escala pH. Realizarán un experimento para identificar el pH de sustancias como vinagre, bicarbonato, leche y jugos usando el indicador de repollo. Luego ordenarán los resultados de más ácido a más básico.

1. GUIA DE LABORATORIO No. 1
NOMBRE: ____________________________________GRADO:______FECHA: ___
OBJETIVOS:
1. Preparación de un indicador de PH con repollo morado o col lombarda.
2. Identificar el PH que tienen algunas sustancias usadas en el hogar.
MARCO CONCEPTUAL
Ácidos y bases: son compuestos químicos que presentan características opuestas.
Los ácidos tienen un sabor agrio, colorean de rojo el papel tornasol, reacción con
ciertos metales produciendo desprendimiento de hidrogeno. Las bases tienen sabor
amargo, colorean el papel tornasol de azul, al tacto tienen apariencia jabonosa.
La reacción entre un ácido y una base produce una sal + agua
KOH + HBr  KBr + H2O
OH-
+ H+
 H2O
PH: se usa para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de las sustancias los
valores oscilan entre 0 (más acido) y 14 (más básico)
Indicador de PH: Son sustancias químicas que cambian de color según estén en
presencia de un ácido o una base. En el laboratorio se utilizan los siguientes
indicadores:
También se utiliza el papel tornasol rojo, tornasol azul y el universal.
MATERIALES:
11 tubos de ensayo, una gradilla, un vaso de precipitado, un pipeta
REACTIVOS:

2. Indicador ( solucion de repollo morado o col de lombarda), vinagre, bicarbonato, jabon en polvo, leche,
jugo de limon, zumo de naranja, acido borico, hidroxido de sodio, acido nitrico, milanta y agua.
Los reactivos solidos se deben disolver en agua.
PROCEMIENTO
1. Preparacion del indicador: cortar en pequeños trozos el repollo, echarlo al agua caliente, colar y
dejar enfriar.
2. Marcar cada tubo de ensayo con la sustancia que va a contener de la lista de reactivos.
3. Llenar hasta la mitad cada tubo de ensayo con la sustancia.
4. Agregar 2 ml del indicador a cada tubo, gitar y observar el color que tomo la solucion.
5. Ordenar los tubos de ensayo del mas ácido al mas básico.
Cuestionamiento:
1. ¿Cuál sería el PH de la orina y saliva?, como podría averiguarlo?
2. ¿Cuál es el inconveniente cuando se tienen sustancias coloreadas como la leche, coca cola, café,
a al usar el indicador del repollo u otro indicador?
3. ¿Cuál sería el procedimiento para hallar el PH de las sustancias mencionadas en el punto
anterior?
4. ¿Qué importancia tiene saber el grado de acidez o basicidad de las sustancias?
5. Observe el siguiente video: https://www.youtube.com/watch?v=PetpXDflN6s
6. Teniendo en cuenta el video, haga 5 preguntas para hacerlas a sus compañeros de clase