LA RESPIRACIÓNLA RESPIRACIÓN
CELULARCELULAR

Respiración celularRespiración celular
 La degradación de la glucosa mediante el uso deLa degradación de la glucosa mediante el uso de
oxígeno o alguna otra sustancia inorgánica, se conoceoxígeno o alguna otra sustancia inorgánica, se conoce
comocomo respiración celularrespiración celular..
 La respiración celular que necesita oxígeno se llamaLa respiración celular que necesita oxígeno se llama
respiración aeróbica.respiración aeróbica.

GlucólisisGlucólisis
 Es la conversión de glucosaEs la conversión de glucosa
en dos moléculas deen dos moléculas de ácidoácido
pirúvicopirúvico (compuesto de 3(compuesto de 3
carbonos).carbonos).
 Se usan dos moléculas deSe usan dos moléculas de
ATP, pero se producenATP, pero se producen
cuatro.cuatro.
 El H, junto con electrones, seEl H, junto con electrones, se
unen a una coenzima que seunen a una coenzima que se
llamallama nicotín adenínnicotín adenín
dinucleótido (NADdinucleótido (NAD++
)) y formay forma
NADHNADH..
 Ocurre en el citoplasma.Ocurre en el citoplasma.
 Es anaeróbica.Es anaeróbica.

GlucólisisGlucólisis
 Libera solamente el 10% de la energía disponible en laLibera solamente el 10% de la energía disponible en la
glucosa.glucosa.
 La energía restante se libera al romperse cada molécula deLa energía restante se libera al romperse cada molécula de
ácido pirúvico enácido pirúvico en agua y bióxido de carbono.agua y bióxido de carbono.
 El primer paso es la conversión del ácido pirúvico (3 C)El primer paso es la conversión del ácido pirúvico (3 C) enen
ácido acético (2 C)ácido acético (2 C); el cual está unido a la; el cual está unido a la coenzima A (coA).coenzima A (coA).
 Se produce una molécula de CO2 y NADH.Se produce una molécula de CO2 y NADH.

El ciclo del ácido cítricoEl ciclo del ácido cítrico
 A continuación, el acetil-coAA continuación, el acetil-coA
entra en una serie deentra en una serie de
reacciones conocidas como elreacciones conocidas como el
ciclo del ácido cítricociclo del ácido cítrico, en el, en el
cual se completa lacual se completa la
degradación de la glucosa.degradación de la glucosa.
 El acetil-coA se une al ácidoEl acetil-coA se une al ácido
oxaloacético (4C) y forma eloxaloacético (4C) y forma el
ácido cítrico (6C).ácido cítrico (6C).
 El ácido cítrico vuelve aEl ácido cítrico vuelve a
convertirse en ácidoconvertirse en ácido
oxaloacético.oxaloacético.
 Se libera CO2, se generaSe libera CO2, se genera
NADH o FADH2 y se produceNADH o FADH2 y se produce
ATP.ATP.
 El ciclo empieza de nuevo.El ciclo empieza de nuevo.

 La molécula de glucosa se degradaLa molécula de glucosa se degrada
completamente una vez que las dos moléculascompletamente una vez que las dos moléculas
de ácido pirúvico entran a las reacciones delde ácido pirúvico entran a las reacciones del
ácido cítrico.ácido cítrico.
 Este ciclo puede degradar otras sustancias queEste ciclo puede degradar otras sustancias que
no sean acetil-coA, como productos de lano sean acetil-coA, como productos de la
degradación de los lípidos y proteínas, quedegradación de los lípidos y proteínas, que
ingresan en diferentes puntos del ciclo, y seingresan en diferentes puntos del ciclo, y se
obtiene energía.obtiene energía.
El ciclo del ácido cítricoEl ciclo del ácido cítrico

La cadena de transporte deLa cadena de transporte de
electroneselectrones
 En el ciclo del ácido cítrico se haEn el ciclo del ácido cítrico se ha
producido CO2, que se elimina,producido CO2, que se elimina,
y una molécula de ATP.y una molécula de ATP.
 Sin embargo, la mayor parte deSin embargo, la mayor parte de
la energía de la glucosa la llevanla energía de la glucosa la llevan
el NADH y el FADH2, junto ael NADH y el FADH2, junto a
los electrones asociados.los electrones asociados.
 Estos electrones sufren una serieEstos electrones sufren una serie
de transferencias entrede transferencias entre
compuestos que son portadorescompuestos que son portadores
de electrones, denominadosde electrones, denominados
cadena de transporte decadena de transporte de
electroneselectrones, y que se encuentran, y que se encuentran
en lasen las crestas de lascrestas de las
mitocondriasmitocondrias..

La cadena de transporte deLa cadena de transporte de
electroneselectrones
 Uno de los portadores deUno de los portadores de
electrones es unaelectrones es una coenzimacoenzima, los, los
demás contienen hierro y sedemás contienen hierro y se
llamanllaman citocromoscitocromos..
 Cada portador está en un nivelCada portador está en un nivel
de energía más bajo que elde energía más bajo que el
anterior, y la energía que seanterior, y la energía que se
libera se usa para formar ATP.libera se usa para formar ATP.
 Esta cadena produceEsta cadena produce 3232
moléculas de ATPmoléculas de ATP por cadapor cada
molécula de glucosa degradada,molécula de glucosa degradada,
que másque más 2 ATP de la glucólisis2 ATP de la glucólisis yy
2 ATP del ciclo del ácido cítrico2 ATP del ciclo del ácido cítrico,,
hay una ganancia neta dehay una ganancia neta de 3636
ATP por cada glucosaATP por cada glucosa que seque se
degrada endegrada en CO2 y H2OCO2 y H2O..

Respiración anaeróbicaRespiración anaeróbica
 No todas las formas de respiración requierenNo todas las formas de respiración requieren
oxígeno.oxígeno.
 Algunos organismos (bacterias) degradan suAlgunos organismos (bacterias) degradan su
alimento por medio de laalimento por medio de la respiraciónrespiración
anaeróbicaanaeróbica..
 Aquí,Aquí, el aceptor final de electrones es otrael aceptor final de electrones es otra
sustancia inorgánica diferente al oxígenosustancia inorgánica diferente al oxígeno..
 Se produceSe produce menos ATPmenos ATP que en la respiraciónque en la respiración
aeróbica.aeróbica.

FERMENTACIÓNFERMENTACIÓN
 Es la degradación de laEs la degradación de la
glucosa y liberación deglucosa y liberación de
energía utilizandoenergía utilizando sustanciassustancias
orgánicasorgánicas como aceptorescomo aceptores
finales de electrones.finales de electrones.
 Algunos organismos comoAlgunos organismos como
las bacterias y las célulaslas bacterias y las células
musculares humanas,musculares humanas,
pueden producir energíapueden producir energía
mediante la fermentación.mediante la fermentación.
 La primera parte de laLa primera parte de la
fermentación es la glucólisis.fermentación es la glucólisis.
 La segunda parte difiereLa segunda parte difiere
según el tipo de organismosegún el tipo de organismo..

Fermentación alcohólicaFermentación alcohólica
 Este tipo de fermentaciónEste tipo de fermentación
produceproduce alcohol etílico yalcohol etílico y
CO2CO2, a partir del ácido, a partir del ácido
pirúvico.pirúvico.
 Es llevada a cabo por lasEs llevada a cabo por las
células decélulas de levaduralevadura
(hongo).(hongo).
 La fermentación realizadaLa fermentación realizada
por las levaduras hacepor las levaduras hace
que la masa del pan subaque la masa del pan suba
y esté preparada paray esté preparada para
hornearse.hornearse.

Fermentación lácticaFermentación láctica
 Este tipo deEste tipo de
fermentación conviertefermentación convierte
el ácido pirúvico enel ácido pirúvico en
ácido lácticoácido láctico..
 Al igual que laAl igual que la
alcohólica, esalcohólica, es
anaeróbica y tiene unaanaeróbica y tiene una
ganancia neta de 2 ATPganancia neta de 2 ATP
por cada glucosapor cada glucosa
degradada.degradada.
 Es importante en laEs importante en la
producción de lácteosproducción de lácteos..

PreguntasPreguntas
 ¿Por qué es importante la fermentación para¿Por qué es importante la fermentación para
las células musculares de organismoslas células musculares de organismos
aeróbicos?aeróbicos?
 ¿Qué proceso celular produce mayor cantidad¿Qué proceso celular produce mayor cantidad
de energía en forma de ATP?de energía en forma de ATP?
 ¿Cuál es la ganancia neta de ATP en la¿Cuál es la ganancia neta de ATP en la
respiración aerobia y en la fermentación?respiración aerobia y en la fermentación?
 ¿Qué aplicación industrial tiene la¿Qué aplicación industrial tiene la
fermentación?fermentación?