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Bases para brindar orientacion alimentaria
Ingestión=gasto
Individuo
sano

Ingestión< gasto
sobre peso
y obesidad
Completa : Contenga
todos los
nutrimentos

ROMPIENDO MITOS
Dieta es un plan para
bajar de peso.

Variada : Diferentes
alimentos en las
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pan y cero tortillas.

Suficiente :Cubra las
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la consume

“Sigues la dieta de la…
como lo hice yo, y
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Equilibrada: Guardar
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adecuadas entre si
Inocua: No cause
ningún daño para la
salud
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cultura de quien la
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ROMPIENDO MITOS
Una dieta 0% grasa
es saludable

“ Tomate estas
pastillitas y no
necesitaras dejar de
comer ni hacer
ejercicio”
Incluir al menos un
alimento de cada
comida
Elegir diferentes
alimentos de cada
grupo

Pirámide nutricional
Pirámide nutricional

Incluir por lo menos un
alimento de cada
grupo en cada una de
las comidas del día

Tres comidas mayores y
2 refrigerios
Intercambiar los
alimentos dentro de
cada grupo
Consumir verduras y
frutas de temporada
Las frutas tienen limite
incrementar el
consumo de
vegetales verdes
La fruta se come no se
toma Preferir
verduras y frutas con
cascara y crudas

Pirámide nutricional
Pirámide nutricional

Limitar el consumo de
cereales con grasa
Preferir cereales
integrales o de grano
entero
Combinar las
leguminosas con los
cereales
La papa y el elote son
cereales El tamal, el pan
de dulce y las papas
fritas son cereales con
grasa
Preferir lácteos
descremados o bajos
en grasa
Quitar la grasa visible
de la carne, y la piel
del pollo
Consumir como
máximo un huevo al
día
Entre mas amarillo es
un queso mas grasa
tiene .La crema no es
un lácteo es grasa

Pirámide Nutricional
¿comer mas de 3 veces al día?
Nuestro cerebro come cada 4 horas.
El ayuno hace que incrementemos nuestro % de
grasa e incluso nuestro peso.
Recomendar realizar de 3 a 5 comidas al día.
No hay alimentos ni bebidas buenas ni malas, solo
patrones de consumo inadecuados.
Desayunar diario
Disfrutar la comida en un lugar placentero y
agradable
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De 3 a 4 raciones de fruta y de 4 a 5 raciones de
verduras crudas al día
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Verduras y frutas con cascara
cereales integrales
Tomar suficientes líquidos diariamente
dependiendo de las necesidades del individuo y
del clima donde vive
Limitar:
Aderezos cremosos.
Empanizados.
Capeados.
Fritos.
Gratinados.

Preferir:
Aderezos reducidos
en grasas.
Asados.
Cocidos Vinagretas o
limón.
Al horno.
A la parrilla.
Salsas mexicanas.
MITOS
Alimentos “light”
adelgazan.
Todos los alimentos
light son bajos en
grasas.
“Los alimentos “light”
son de consumo libre.

REALIDADES
Pueden ser de la alimentación.
Una alimentación correcta y la
actividad física recomendable
favorecen la perdida de peso.
Los alimentos se pueden
modificar en: Calorías,
Azucares, Gras, Solido.
Son una opción de consumo
para: Pacientes con Diabetes
Dislipidemìa.
Cardiópatas e hipertensos
Obesidad
Para días especiales:
Hombres
2 porciones
Mujeres
1 porción
Porciones:
Media copa de vino
1 lata de cerveza
2 onzas de
Tequila, Whiskey, Vo
dka o Ron.

UVAS PARA VINO DE
CALIDAD
La cantidad de consumo de sal debe ser < 6 g
lo que equivale a 2400 mg de sodio

1 cucharadita de sal contiene 2300 mg aprox.

40% de la composición del sal es sodio.
Si aumenta su consumo
debe aumentar la
ingestión de agua
Se recomienda de 25 a
35 gramos por día
Aprox.10 g, +

Aprox. 10g +
Aprox. 9g= 29g

Coma frutas y Verduras
Una alimentación saludable es cuestión de
calidad, cantidad y combinación.
La nutrición debe ser individualizada.
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elecciones correctas al comprar o adquirir un
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Bases para brindar orientacion alimentaria

  • 3. Completa : Contenga todos los nutrimentos ROMPIENDO MITOS Dieta es un plan para bajar de peso. Variada : Diferentes alimentos en las distintas comidas Si estas a “Dieta”, cero pan y cero tortillas. Suficiente :Cubra las necesidades de quien la consume “Sigues la dieta de la… como lo hice yo, y bajaras de peso”
  • 4. Equilibrada: Guardar porciones adecuadas entre si Inocua: No cause ningún daño para la salud Adecuada: acorde con los gustos y la cultura de quien la consume ROMPIENDO MITOS Una dieta 0% grasa es saludable “ Tomate estas pastillitas y no necesitaras dejar de comer ni hacer ejercicio”
  • 5. Incluir al menos un alimento de cada comida Elegir diferentes alimentos de cada grupo Pirámide nutricional
  • 6. Pirámide nutricional Incluir por lo menos un alimento de cada grupo en cada una de las comidas del día Tres comidas mayores y 2 refrigerios Intercambiar los alimentos dentro de cada grupo
  • 7. Consumir verduras y frutas de temporada Las frutas tienen limite incrementar el consumo de vegetales verdes La fruta se come no se toma Preferir verduras y frutas con cascara y crudas Pirámide nutricional
  • 8. Pirámide nutricional Limitar el consumo de cereales con grasa Preferir cereales integrales o de grano entero Combinar las leguminosas con los cereales La papa y el elote son cereales El tamal, el pan de dulce y las papas fritas son cereales con grasa
  • 9. Preferir lácteos descremados o bajos en grasa Quitar la grasa visible de la carne, y la piel del pollo Consumir como máximo un huevo al día Entre mas amarillo es un queso mas grasa tiene .La crema no es un lácteo es grasa Pirámide Nutricional
  • 10. ¿comer mas de 3 veces al día? Nuestro cerebro come cada 4 horas. El ayuno hace que incrementemos nuestro % de grasa e incluso nuestro peso. Recomendar realizar de 3 a 5 comidas al día. No hay alimentos ni bebidas buenas ni malas, solo patrones de consumo inadecuados.
  • 11. Desayunar diario Disfrutar la comida en un lugar placentero y agradable Incluir verduras frescas hasta alcanzar 5 colores: De 3 a 4 raciones de fruta y de 4 a 5 raciones de verduras crudas al día Incrementar el consumo de fibra al usar: Verduras y frutas con cascara cereales integrales Tomar suficientes líquidos diariamente dependiendo de las necesidades del individuo y del clima donde vive
  • 12. Limitar: Aderezos cremosos. Empanizados. Capeados. Fritos. Gratinados. Preferir: Aderezos reducidos en grasas. Asados. Cocidos Vinagretas o limón. Al horno. A la parrilla. Salsas mexicanas.
  • 13. MITOS Alimentos “light” adelgazan. Todos los alimentos light son bajos en grasas. “Los alimentos “light” son de consumo libre. REALIDADES Pueden ser de la alimentación. Una alimentación correcta y la actividad física recomendable favorecen la perdida de peso. Los alimentos se pueden modificar en: Calorías, Azucares, Gras, Solido. Son una opción de consumo para: Pacientes con Diabetes Dislipidemìa. Cardiópatas e hipertensos Obesidad
  • 14. Para días especiales: Hombres 2 porciones Mujeres 1 porción Porciones: Media copa de vino 1 lata de cerveza 2 onzas de Tequila, Whiskey, Vo dka o Ron. UVAS PARA VINO DE CALIDAD
  • 15. La cantidad de consumo de sal debe ser < 6 g lo que equivale a 2400 mg de sodio 1 cucharadita de sal contiene 2300 mg aprox. 40% de la composición del sal es sodio.
  • 16. Si aumenta su consumo debe aumentar la ingestión de agua Se recomienda de 25 a 35 gramos por día Aprox.10 g, + Aprox. 10g + Aprox. 9g= 29g Coma frutas y Verduras
  • 17. Una alimentación saludable es cuestión de calidad, cantidad y combinación. La nutrición debe ser individualizada. Aprender a tomar la responsabilidad de realizar elecciones correctas al comprar o adquirir un alimento. El mejor control de un peso saludable es el resultado de una alimentación correcta y actividad física.