Cartilha Agroecológicos

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Cartilha sobre produção ecológica de alimentos elaborada pelo MDA (Ministério do Desenvolvimento Agrário) em novembro de 2005

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Cartilha Agroecológicos

  1. 1. ! "#$%&'!$ ('$)$*+'! %( !)+,(-.$/ 0! (/.! !+
  2. 2. ESCOLHA, FREGUÊS! (A produção ecológica de alimentos já está aí!) Novembro de 2005 Ministério do Desenvolvimento Agrário Secretaria de Agricultura Familiar Coordenadores: Francisco Roberto Caporal, Jean Pierre Medaets e Luiz Carlos Baeta Neves Endereço postal: SBN. Edifício Palácio do Desenvolvimento, Bloco D, Quadra 01 6º Andar - Brasília/DF Cep.70057-900 Telefone: 0800-787000 Visite o site na internet: www.pronaf.gov.br Criação e supervisão: Ziraldo Roteiro: Miguel Mendes Arte: Miguel Mendes (lay out),Thais Linhares (lápis), Marco Antonio J. Ferreira (nanquim), Charles Bertho, Mig e Elizabeth Sanchez (cores) Diagramação: Fábio Ferreira
  3. 3. A GENTE ESTÁ FAZENDO ESCOLHAS O TEMPO TODO. 1
  4. 4. É B T O PO D ESCO 2
  5. 5. BOM ER ODER DE O LHER. 3
  6. 6. UMA ESCOLHA PODE SIGNIFICAR A DIFERENÇA ENTRE BEM CERTO 4
  7. 7. E MAL E ERRADO 5
  8. 8. POR EXEMPLO... COMPARE ESTES ALIMENTOS. 6
  9. 9. APARENTEMENTE, SÃO IGUAIS... ...MAS NÃO SÃO! 7
  10. 10. A MAIOR PARTE DA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS É FEITA ASSIM... Gastando muita água... Usando muito fertilizante químico... Jogando muitos venenos que causam doenças... 8
  11. 11. Aplicando muitos hormônios e antibióticos... Derrubando e queimando a mata nativa... Ocupando muitos hectares com um único tipo de cultivo... Cansando a terra... 9
  12. 12. modificando radicalmente a paisagem, extingÜindo as espécies de plantas e animais nativos e esgotando águas e terras de uma maneira +-/&/.(-.!1() 10
  13. 13. É CLARO QUE, NO DIA-A-DIA, VOCÊ NÃO VÊ MAL ALGUM. ,!/ -!$ "#('+/! /(# !//+, 11
  14. 14. EXISTEM OUTRAS MANEIRAS DE PRODUZIR ALIMENTO... Conservando as fontes de água... Usando controle biológico e natural, em vez de agrotóxicos... 12
  15. 15. Diversificando os cultivos... Poupando a terra e melhorando sua fertilidade com adubos orgânicos... Fazendo os animais crescerem com saúde...
  16. 16. entrando em harmonia com a paisagem, conservando os recursos naturais para o futuro. isso é que é produção ecológica.
  17. 17. os produtos cul tivados de maneira ecológica podem ser chamados de diversas formas, como 2)+,(-.$/ ('$)$*+'$/ $& $#*!-+'$/
  18. 18. 3&!-%$ 1$'( &/! /( ( '$,"#! &, "#$ $& $#*!-+'$ (/. 16
  19. 19. (& "$%(# %( (/'$)4! $%&.$ ('$)$*+'$ /.! 5!6(-%$ 7(, ! 1$'( ( /&! 5!,+)+! (pois ele é mais saudável) 17
  20. 20. 2$ ")!-(.! (porque a natureza é conservada)
  21. 21. ( !$/ "(3&(-$/ "#$%&.$#(/ #&#!+/ (porque a maior parte desses alimentos orgânicos são cultivados de maneira ecológica por agricultores familiares) 19
  22. 22. QUEM É ESSE AGRICULTOR FAMILIAR? VOCÊ CONHECE! ELE TEM UMA PROPRIEDADE PEQUENA, VIVE COM DIGNIDADE, MAS TEM QUE TRABALHAR DURO, COM AJUDA DOS FAMILIARES.
  23. 23. PLANTA DE TUDO UM POUCO, PARA SEU PRÓPRIO CONSUMO E PARA OBTER RENDA, A FIM DE MANTER A PROPRIEDADE.
  24. 24. POR PRINCÍPIO, ELE CONSERVA O AMBIENTE, AS ÁGUAS E O SOLO, POIS DEPENDE DELES PARA VIVER. POR TRADIÇÃO E POR SENSATEZ, ELE MANTÉM A MATA NATIVA.
  25. 25. ELE NÃO USA APENAS SEMENTES QUE VÊM DE FORA. CONSERVA A DIVERSIDADE DAS ESPÉCIES REGIONAIS.
  26. 26. ELE CONSERVA, TAMBÉM, A CULTURA LOCAL, COM SUAS FESTAS, SUA MÚSICA, SEU ARTESANATO... 24
  27. 27. QUANTO MAIS OS AGRICULTORES FAMILIARES VENDEM E PROSPERAM, MENOS SÃO FORÇADOS A SE MUDAR E PROCURAR TRABALHO NA CIDADE. 25
  28. 28. ISSO NÃO QUER DIZER QUE A PRODUÇÃO ECOLÓGICA SEJA ANTIGA, PRIMITIVA OU INFORMAL. 26
  29. 29. PROCURE SABER ONDE, NA SUA CIDADE, OS AGRICULTORES FAMILIARES VENDEM SEUS PRODUTOS ECOLÓGICOS OU ORGÂNICOS. (Você pode procurar nas feiras de produtos, lojas especializadas e nos supermercados) 27
  30. 30. O PRODUTO ORGÂNICO CONSUMIDO NOS GRANDES CENTROS URBANOS TEM UM SELO DE QUALIDADE.
  31. 31. COM SUA ESCOLHA CONSCIENTE, A SOCIEDADE GANHA MUITO E O PAÍS ECONOMIZA SEUS RECURSOS. 29
  32. 32. QUANTO MAIS AS PESSOAS COMPRAREM PRODUTOS ECOLÓGICOS OU ORGÂNICOS... ... MAIOR SERÁ A PRODUÇÃO... 30
  33. 33. ...E MENOR SERÁ A DEGRADAÇÃO! 31
  34. 34. 32
  35. 35. E mpenhada na busca da melhor qualidade de vida da população brasileira, a Secretaria de Agricultura Familiar – SAF, do Ministério do Desenvolvimento Agrário – MDA, toma a iniciati- va de publicar esta cartilha para esclarecer e difundir entre os consumi- dores a prática de consumo sustentável de alimentos. A Secretaria tem o compromisso de implementar políticas para o fortale- cimento da agricultura familiar e para o desenvolvimento rural sustentável, o que significa, não só uma preocupação com o meio rural, mas também com a qualidade dos produtos que chegam à mesa do consumidor. Consideramos que a escolha dos alimentos é, acima de tudo, um ato polí- tico. Eleger alimentos orgânicos produzidos de maneira ecológica ajuda a preservar o planeta, diminuir a incidência de doenças e, conseqüente- mente, construir uma vida melhor para as gerações atuais e futuras. Além disso, o hábito de consumo de alimentos ecológicos pode criar uma relação de mútua ajuda entre agricultores familiares e consumido- res, estabelecendo-se, assim, uma atitude de solidariedade entre a popu- lação rural e urbana. Com esta iniciativa, convidamos a sociedade a refletir sobre a qualidade dos alimentos que nós e nossas famílias temos consumido e como pode- mos contribuir para aumentar a produção e o consumo de alimentos saudáveis. Secretaria da Ministério do Agricultura Familiar Desenvolvimento Agrário

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