Guia tecnica3 Cria de Aves ponedoras - parrileros

2,469 views

Published on

Guia tecnica3

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
2,469
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
62
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Guia tecnica3 Cria de Aves ponedoras - parrileros

  1. 1. Guía técnica de rubros agropecuarios
  2. 2. Ministerio de Agricultura y Ganadería Viceministerio de Agricultura Dirección de Extensión Agraria Guía Técnica de Rubros Agropecuarios Nº 1 San Lorenzo - Paraguay Setiembre, 2010
  3. 3. Índice Cultivo del Algodón Presentación Cría de Aves (ponedoras) Cría de Aves (parrilleros) Cultivo de Caña de Azúcar Cultivo de Cítricos Cultivo del Crisantemo Cultivo de Habilla Cultivo de Ka’ a He’e Conservación de Frutas y Hortalizas Cultivo de Maíz Cultivo de Mamón Cultivo de Mandioca Cultivo de Maní Cultivo de Piñón Manso Cultivo de Poroto Producción de Leche Cultivo de Sandía Cultivo de Sésamo Ficha Técnica Informaciones adicionales 2 6 10 13 17 21 23 25 28 32 36 39 42 45 47 50 52 56 60 62
  4. 4. La dinamización del Sector Agropecuario, considerada siempre como una estrategia importante para el desarrollo económico y social de nuestro país y con la incorporación del pequeño productor en el proceso productivo, nos lleva a presentar esta Guía con informaciones que permitan a los técnicos/ técnicas utilizarla como fuente de consulta, para desarrollar sus actividades en el campo; y a los productores a acceder a las orientaciones necesarias para potenciar su tarea productiva y de esta manera mejorar su producción y rentabilidad,mediantelacompetitividaddesus productos. La Dirección de Extensión Agraria, una de las dependencias técnicas del MAG es la responsable de brindar asistencia técnica, organizativa y comercial a la agricultura familiar, a fin de que ésta obtenga seguridad alimentariayproduccióncompetitiva. En ese marco, el objetivo principal de este material es proporcionar una guía con contenido oportuno a los profesionales técnicos y comités de productores, de modo a fortalecer la agricultura nacional, a través de una producciónsustentable. El trabajo que se presenta es la conclusión de un esfuerzo coordinado entre la Dirección, el Equipo Técnico del Departamento de Apoyo Técnico y el Departamento de Comunicaciones, donde se pretende reflejar las técnicas de producción actualizadas, las experiencias de trabajo, consultas a organizaciones oficiales y privadas, de manera a que las informaciones sean lasmásprecisasyoportunas. Presentación Ing. E.H. Juan V. García Miró Director
  5. 5. El algodón es un rubro de importancia socioeconómica para nuestro país, principalmente para los pequeños productores utilizando mano de obra familiar en todas lasetapasdeproducción,cosechayposcosecha. A través de la industrialización del producto se obtienen semillas, fibras, hilos, telas y otros, destinados tanto para el mercado interno como externo, constituyéndose de esta manera en un rubro que genera empleo en la zona rural y permite actualmente un ingreso dedineroalproductordealgodón. Constituye actualmente un rubro de renta alternativo dentro de las fincas rurales, es de colocaciónseguray su rentabilidaddeproducciónsehaincrementado. 1-Zona deproducción Departamentos: Concepción, San Pedro, Canindeyú, Chaco, Misiones, Itapúa, Ñeembucú, AltoParaná,Caaguazú,Caazapá. 2-Siembra 2.1-Ciclodelcultivo El algodón es un cultivo anual, con un ciclo de 130 a 160 días según la variedad utilizada. 2.2-Preparacióndesuelo Labranza mínima, una arada profunda y un surcado para la siembra, la preparación del suelo debe realizarse 15 a 20 días antes de la siembra, con buena humedad en el suelo, generalmentedespués deunalluvia. Fecha de siembra Departamento 15 de septiembre al 15 de octubre Concepción, San Pedro, Canindeyú, Chaco 20 de septiembre al 20 de octubre Ñeembucú 1 al 30 de octubre Alto Paraná, Caaguazú, Caazapá, Itapúa, Misiones Guía técnica de rubros agropecuarios 2 Cultivo del Algodón Ing. Agr. Cándido Bogado Bióloga Edith Gómez
  6. 6. 2.3- Métododesiembra Con matraca regular depositando 3 a 4 semillas por hoyo o con sembradora a tracción animalensurco corridodepositando10 a12 semillaspor metrolineal. 2.4-Variedad Las utilizadasenlaCampañaAgrícola2009/2010fueron: IAN 424 -IAN 425 CD 405-CD 407 DELTA OPAL 2.5- Cantidad Utilizar 1 bolsa de semilla por hectárea, las variedades mencionadas vienen generalmenteenbolsas de15 kg. paraunahectáreadealgodón. 2.6- Densidad En suelos pobres la densidad mínima debe ser de 83.000 pl/ha, ésto se consigue sembrando a 80 cm entre hileras y 30 cm entre hoyos, dejando después del raleo 2 plantas por hoyo. Para suelos más fértiles dejar 66.000 pl/ha con una distancia de un metro entre hilerasy30cmentrehoyos, después delraleotambiéndejar 2 plantaspor hoyo. 2.7- Profundidad Aunaprofundidadno mayora3cmbajosuelo,conbuenahumedad. 3- Cuidados culturales 3.1- Carpida: 3 carpidas; la primera a los 20-25 días después de la siembra y la segunda y terceraconun intérvalode30díasdespués delaúltimacarpida. 3.2- Raleo: se deberá realizar a los 20 días después de la germinación, dejando dos plantasdelasmásvigorosas porhoyo. 3.3- Control de plagas: según Manejo Integrado de Plagas (MIP) se deberá realizar observaciones semanales en finca y registrar la presencia de plagas en un cuaderno de campo y compararlas con las planillas de nivel de daño económico, de acuerdo al mismo se procederáaltratamientocorrespondiente. 3.4- Controldeenfermedades:seprotegeconeltratamientodelasemilla. 4- Cosecha La cosecha se realiza de febrero a marzo, iniciando la misma cuando el 25 % de las cápsulas estén abiertas, repetir la actividad en la medida que los capullos estén bien abiertosutilizandobolsas ybolsones delienzo. Guía técnica de rubros agropecuarios 3
  7. 7. 5-Poscosecha Secar lo cosechado en el día, sobre una pista de ladrillo, cemento o carpa, cuidando de no contaminar con materiales extraños como hojas, palillos, fibras de bolsas plastilleras, yute, plumas, restos de tela, pelos o bolsitas de polietileno, luego almacenar en un depósitobienpreparadoparasu posteriorcomercialización. 6-Aspecto comercial 6.1-Preciodeventa CampañaAgrícola2009/2010 -Nivelfinca:2000 Gs/kg -Nivelacopiador:2200 Gs/kg -Empresas: Desmotadorasindustriales:2400-2500 Gs/kg 6.2-Posiblescompradoresmercado local:desmotadorasindustriales 6.3- Posibles compradores mercado internacional: Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, China,otros. 7-Desmotadoras ?ALGISA (0741) 252 390 enCnel.Oviedo ?ABG VargasPeñaApezteguiaJosé (021) 663 235/(0521) 202339 ?ALGODONERAGUARANI S.A. (021) 525162Sr.OscarOvelar ?CELTASRL TRADING Grupo Cadelpa(021) 609 272,605445,600 739 FORENTÍN EHIJOSS.A. Grupo Cadelpa(021) 502 130 ?LAINDUSTRIAL YBYTYRUZU Villarrica (0541) 42785 ?MANUFACTURAPILAR S.A. (0786) 232181 CaballeroVargas ?CORDILLERANA (0541) 43691 -Villarrica ?YBYCUÍ (0534) 226307Ing.BlásZarate ?UNIAGRO Grupo Cadelpa(021)600739/(021) 660 340 Sr.Campos ?COOP.CHORTIZER RegiónChaco ?PROMOVERGrupo CeltaS.R.L ?SOCIEDAD AGRÍCOLA GOLONDRINA S.A. Torin Ruta VII (0527) 20122/ 20123 Guía técnica de rubros agropecuarios 4
  8. 8. 8-Técnicosespecialistasreferentes Lic. Lucio Báez Ing. Agr. Oscar Aguilera B.T.A. Luís Medina Zenón Delvalle Ing. Agr. José Acosta Ing. Agr. Jorge D. Farina B.T.A. Guillermo Cabrera Lic. David Altamirano Javier Martínez Ing. Agr. Líder Medina B.T.A. Migdonio Parra Ing. Agr. Fabio Vega B.T.A. Mariano Barroso (02246) 32 428 (081) 212 315 (0741) 252 243 (0765) 206 155 (064) 420 479 (0522) 42 164 (048) 210214 (0343) 420 365 (0342) 222 305 (0511) 242 341 (054) 42 944 (054) 232 218 (0331) 242 285 Dpto. Central Dpto. Misiones Dpto. Itapúa Sur Dpto. Itapúa Norte Dpto. Alto Paraná Dpto. Caaguazú Este Dpto. Canindeyú Dpto. San Pedro Sur Dpto. San Pedro Norte Dpto. Cordillera Dpto. Guairá Dpto. Caazapá Dpto. Concepción Oficina Central LUGAR TÉCNICO/A TELÉFONO Bióloga Edith Gómez Ing. Agr. Cándido Bogado (021) 585 116 Guía técnica de rubros agropecuarios 5
  9. 9. La cría de aves ponedoras en la finca es una actividad de mucha utilidad para la familia, ya que ofrece las ventajas de proveer carne y huevo para la alimentación y de esa manera, aumentarelingresoporlaventadeexcedentes. Mediante esta actividad se da un buen aprovechamiento a la mano de obra familiar y ofrece mejores resultados en la producción, con el empleo de los granos obtenidos en la propiafincaparasu alimentación. 1-Zona deproducción RegiónOrientaly Occidental. 2-Características 3-Instalación Una explotación racional de aves debe disponer de instalaciones adecuadas, es decir, un galpóncontodos losimplementos. 4-Ubicación Debeestarubicadoenun lugaralto,seco,conbuendrenaje,cercadelavivienda. Aves criollas Aves ponedoras - Cuerpo tosco - Pico romo y curvado en la punta - Patas robustas, alas cortas - Búsqueda independiente del alimento - Postura estacional - Producción de huevo 80 a 90/año - Llegan a la cloqués. - Producción de huevos, 280 o más ave/año dependiendo del manejo y alimentación. - Se tienen aves de razas o líneas que producen huevos de color blanco y marrón. - Los huevos marrones son preferidos por los consumidores. - Existen aves de líneas pesadas y livianas. - No llegan a la cloqués. Dra. Rosa Torres de Romero Cría de Aves (ponedoras) Guía técnica de rubros agropecuarios 6
  10. 10. 5- Orientación Ejemayorendirecciónesteaoeste. 6-Galpón Los materiales a utilizar deben ser de bajo costo, duraderos y fáciles de obtener en la zona. 6.1-Techo:alturacentro3 a4 metros,lados2,5metros. 6.2- Pared: muralla de 20 a 30 cm, encima pared de tacuara, tejido de alambre y otros, rodeadodecortinasquepuedenser deplásticoo bolsas dearpilleras. 6.3- Piso: puede ser de ladrillo, concreto, arena bien apisonada dura, encima del cual debeirlacamadevirutaconun espesor de10a15cm. 6.4- Espaciodealojamiento: -Aves pesadas:4 a5 aves/m2. -Aves livianas:hasta7aves/m2. 7-Manejodepollitos Antes de retirar los pollitos se debe preparar el local para la crianza, haciendo un corralón conladrillos,chapasu otros materiales. 7.1-Espacio recomendado: 1ra.semana: 100pollitos/m2. 2da.semana: 80pollitos/m2. 3ra.semana: 60pollitos/m2. 7.2- Fuente de calor: es importante proporcionar a los pollitos el calor necesario. La 1ra. semana:30 °C,luegodisminuir2 grados por semana,hastala3ra.semanadevida. 7.3- Cama: puede usarse viruta, paja seca, cáscara de arroz, con un espesor de 3 a 5 cm quedebemantenersesiempreseca. 7.4- Luz: el galpón de cría debe estar iluminado toda la noche, porque los pollitos son muy asustadizos. Las aves adultas al llegar a la etapa de postura deben tener 16 horas de luzpordía. 8-Alimentación Durante la primera semana de vida la alimentación debe hacerse 3 a 4 veces por día en formasecao húmeda. Guía técnica de rubros agropecuarios 7
  11. 11. 8.2-Balanceadoconmateriaprimadelafinca 9-Sanitación Se aconseja como tratamiento preventivo proporcionar un antibiótico durante los 3 primerosdías. 9.1-Vacunación Ingredientes Iniciador (Kg.) Crecimiento (Kg.) Postura Maíz molido 52,5 66,5 59,5 Soja molida 44 30 37 Harina de hueso 3 3 3 Sal común 0,5 0,5 0,5 Total 100 100 100 Edad Tipo de balanceado Consumo de balanceado 0 a 2 meses Iniciador 1.7 kg/ave 0 a 4 meses Crecimiento 5.6 kg/ave 4 meses hasta fin de postura Ponedora 120 kg/ave Vacuna Dosis Newcastle A los 8 días: 1 gota en el ojo. Usar vacuna tipo B1. Viruela aviar A los 15 días repetir a los 75 días de vida de los pollitos. Newcastle A los 22 días después de la primera vacunación. Vitaminas Suministrar en agua de bebida a partir de la primera semana; repetir semana de por medio, durante 3 días. Antiparasitario A los 3 meses de edad, repetir cada 3 meses. 8.1- Alimentación por edad 9.2- Enfermedades - Newcastle - Coccidiosis - Cólera aviar - Salmonelosis - Gumboro Guía técnica de rubros agropecuarios 8
  12. 12. 10- Calendariodecríadeaves ponedoras 11-Técnicoespecialistareferente Dra.RosaTorresdeRomero Tel:(021) 582 883 Actividades Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Recepción de pollitos BB. x Dosaje de vitaminas. x Vacunación Newcastle sepa B1 x Corte de pico. x Vacunación Gumboro Intermedia Plus. x Vacunación de Gumboro Fuerte x Vacunación Newcastle (sepa lazota), bronquitis infecciosa. x Vacunación viruela poxine x Desparasitación. x x x Postura (a partir de los 5 meses). x x x x xxx Guía técnica de rubros agropecuarios 9
  13. 13. La cría de pollos parrilleros representa un importante componente de la actividad productiva, que brinda beneficios económicos debido a que tienen la capacidad de transformar productos de bajo valor económico (granos producidos en la finca), en productos de alto valor biológico (carne) y así contribuir a las necesidades alimenticias básicas de las familias, también como constituir una fuente de ingreso mediante la comercializacióndelos pollos. 1-Zona deproducción RegiónOrientaly Occidental 2-Instalación Una explotación racional de aves debe disponer de instalaciones adecuadas, es decir, un galpóncontodos los implementos. 3-Ubicación Debeestarubicadoenun lugaralto,seco,conbuendrenaje,cercadelavivienda. 4- Orientación Ejemayorendirecciónesteaoeste. 5-Galpón Los materiales a utilizar deben ser de bajo costo, duraderos y fáciles de obtener en la zona. 5.1- Pared: muralla de 20 a 30 cm, encima el tejido de alambre, tacuara u otros, rodeados decortinas,quepuedenser deplásticoobolsadearpillera. 5.2- Piso: puede ser de ladrillo, concreto, arena bien apisonada dura, encima del cual debeirlacamadevirutaconespesor de10 a15 cm. 5.3-Espaciodealojamiento:8a10pollosporm2. 6-Manejodepollitos ?Usar pollitosdelmismoorigenparallenarungallinero. ?Usar elprogramadeedadúnico. ?Debenbeberaguafrescay potable 3horasantesdeconsumiralimentos. Dra. Rosa Torres de Romero Cría de Aves (parrilleros) Guía técnica de rubros agropecuarios 10
  14. 14. ?Colocarlospollitosbajolacriadora. ?Retirardelgallinerolascajasvacías. ?Enelmomentodelacolocacióndelospollitos,utilizarregistros. 7-Espacio decría ?Una incubadora de gas por cada 750 - 850 pollitos.Criadora de petróleo tipo campana para750 - 850 pollitos. ?Criadoradecarbónoleñatipocampanapara850 -950 pollitos. ?Sistema de calefacción central, provee luz hasta 7 mts para 1.000 pollitos (70 cm2 por 100pollitos). 8-Manejodelacriadora Encender y ajustar las estufas de la criadora 24 horas antes de la llegada de los pollitos; Temperatura:35°C;bajar 3grados por semanahastallegara21 °C. Colocar una sólida de 45 cm de altura en torno a cada criadora en curva o en círculo para evitarlos rincones,agrandaramedidaquecrezcanlos pollitos. 9-Espacio: pollo/comederos -1a14días deedad:2,5cmporpollo. -15a45días deedad: 4,5 cmporpollo. - Mantener la altura de los comederos para que el borde de los mismos estén a nivel de la espaldadelos pollos. 10- Espacio: pollo/bebederos -En bebederos lineales:2,5 cmporpollodurantetodasu vida. -Bebedero tipo DASSON: 1 por 100 pollos. Paraobtenerelmáximorendimientoesimportantemantenerelaguafrescaylimpia. 11- Iluminación 22a24 horasluzdentrodelgallinero. 12-Alimentación -Iniciación:21%proteínaduranteunmes. -Terminación:19%proteínadesdeunmeshastalaventa. 13- Sanitación La prevención es el método más económico para el control de las enfermedades, el buen manejo y un oportuno programa de vacunación son indispensables para el funcionamientodelaproducciónavícola. Guía técnica de rubros agropecuarios 11
  15. 15. 14- Enfermedades - Newcastle - Coccidiosis - Enfermedadcrónicarespiratoria - Gumboro 15-Técnicoespecialistareferente Dra.RosaTorres deRomero Tel:(021) 582 883 Guía técnica de rubros agropecuarios 12
  16. 16. El Paraguay posee condiciones favorables para el cultivo de la caña de azúcar debido a su situación geográfica, tipo de suelo y condición climática, constituyéndola en uno de los cultivosderentamásimportantedelpaís. Existen numerosas fábricas que trabajan con la materia prima producida en nuestro país yqueasu vezconstituyenfuentesdetrabajoparamuchaspersonas. El país cuenta con un amplio mercado internacional, mediante el MERCOSUR, tanto para la producción de azúcar, como para el alcohol carburante. La producción cañera puedeseraumentadamediantelaaplicacióndetecnologíasmejoradas. 1-Zona deproducción Departamentos: Central, Paraguarí, Canindeyú, Pdte. Hayes, Guairá, Cordillera, Caaguazú,Caazapá,Misiones, Itapúa. 2-Siembra ?Febreroamarzo ?Julioasetiembre 3-Ciclodelcultivo Cultivosemiperenne,se puedellegara5 corteso cosechas,unacosechaporaño. 4-Seleccióndelterreno -Sueloprofundo, conbajoniveldependiente. -Planificarlos caminos internos,paradesalijoycuidadosculturales. 5-Preparacióndesuelo Sepasarastrapesadao rastrón,generalmenteutilizandorastradedisco. 6-Análisis desuelo -FacultaddeAgronomía,San Lorenzo -FacultaddeCienciasAgrarias,Hohenau 7-Preparacióndecaña-semilla Seutilizan plantasde9a12mesesdeedad.Evitaruso deyemasgolpeadasybrotadas. Ing. Agr. Zunilda Medina Cultivo de Caña de Azúcar Guía técnica de rubros agropecuarios 13
  17. 17. 8- Surcado El surcado se realiza cuando se va a plantar, haciendo surcos sencillos, dobles, dependiendo del implemento que se tiene, depositando la semilla a una profundidad de 25 a30 cm. 9- Siembra Ensurco corrido,cortadaslassemillastrabadascon2 a3yemas. 9.1-Variedadesporépocademaduración 9.2- Distancia: 1,30 a1,70 m.entresurcos. Dependiendosi vasermanualo mecanizado. 10- Cuidados culturales - Manual:carpidaconazadao mecánicarastracañera. - Químico:herbicidas. 11- Cosecha Apartirdemayoafinesdenoviembre. 11.1- Rendimiento: 50 a 55 ton/ha promedio nacional, pero hay productores que alcanzan120 ton/ha. 12-Aspecto comercial 12.1- Precio de venta Campaña Agrícola 2010: 105.000 a 140.000 Gs/ton. por caña convencional ycañaorgánica120.000 a140.000 Gs/ton. 12.2- Empresas:16 industriasazucareras,12alcoholeras,meleras. - Dpto. Central: 2 ingenios azucareros, situados en el distrito de Guarambaré: La Felsina S.A.C.I, Guarambaré S.A., alcoholera Monte Verde, situado en Ita Ybate, Villeta. - Dpto. Pdte.Hayes:CensiyPirottaS.A. -Dpto. Cordillera: 1 ingenio azucarero, 3 alcoholeras etílicas y varias meleras. OTISA, situadoenArroyos y Esteros,1alcoholeradeFilippi. TEMPRANA MEDIA MEDIA TARDIA TARDIA TUC72-16 RB85-5536 RB72-454 RB72-5828 TUC77-42 SP81-3250 RB84-2025 SP80-185 RB83-5054 SP80-3280 RB78-5198 RB72-5828 RB83-5486 SP80-185 Guía técnica de rubros agropecuarios 14
  18. 18. - Dpto. Paraguarí:Alpasaymeleras. - Dpto. Guairá: 4 ingenios azucareros, 2 alcoholeras y varias meleras. AZPA S.A Tebicuary., Friedmann S.A., Iturbe S.A., PETROPAR. Cooperativa Agroindustrial Yegros Ltda. - Dpto. Misiones:1 azucarera,SantaMaría. - Dpto. Canindeyú: 2 azucareras, 1 alcoholera .San Luis,Agro- Industrial S.A. Reserva Itabo-PuenteKyha,Impasa,AzucareraS. Isabel,en Maciel. - Dpto. Itapúa: S. Buenaventura,alcoholera. -Dpto. CoronelOviedo:CooperativaArtiga,azucareray alcoholera. 13- Técnicos especialistas referentes 12.3- Mercado - Local: Guarambaré, Ita Ybate, Villeta, Paraguarí, Iturbe, Benjamín Aceval, Arroyos y Esteros, Tebicuary, Santa María, Misiones. - Regional: Central, Guairá, Cordillera, Misiones, Pdte. Hayes, Canindeyú. - Nacional: 16 industrias azucareras,12 alcoholeras. - Internacional: EE.UU, Europa, Asia, Japón. DEAg Central Dpto. Guairá Dpto. Caazapá Dpto. Central Dpto. Cordillera Dpto. Pdte.Hayes Dpto. Misiones LUGAR TÉCNICO/A TELÉFONO Ing. Agr. Dario Farina Ing. Agr. Ladislao RecaldeDpto. Caaguazú Dpto. Paraguarí (0981) 169 982 (0531) 432 389 (0522) 42 164 (0521) 202 564 BTA Joel Recalde Gayoso BTA Cesarino Sosa Ing. Agr. Zunilda Medina BTA Benjamín Rodas Ing.Agr. Carlos Ferreira BTA Daniel León Ing. Agr. Silvio Fernández BTA Juan Gayoso BTA Nelson Cardozo (0981) 766 411 (0541) 42 944 (0981) 366 190 (0983) 394 149 (0983) 396 033 (0981) 547 107 (081) 212 315 Guía técnica de rubros agropecuarios 15
  19. 19. FABRICA LOCALIDAD DEPARTAMENTO Destilería Laurelty S.R.L. Agroindustria Yacarey S.A. Industria Agrícola y Ganadera S.A. Destilería Boquerón S.A. Agroindustria Piribebuy S.A. Chololo S.A. Agroindustria Gilda María S.A. Cooperativa Manduvirá Limitada Industrias Asociadas S.R.L. Caacupé Piro´y S.R.L. Ignacio R. Martínez Rodel S.R.L. Francisco Solano Ríos Mbopikua María Auxiliadora Agroindustria Don Bosco Juan Bautista Bogado Agroindustria y Com. Costa Irala S.A. Alborada S.R.L. La Yuteña S.A. Destilería Tricolor S.A. Cooperativa Yegros Limitada Pindoyu S.A. San Juan Nepomuceno Borjeñita Borja Pablo Escher Aragones I.C.S.A. La Magnolia Angel Torres Pérez y Cía. Bodegas Antonina S.A. San Lorenzo Central Cooperativa Artigas Limitada Artigas Itapúa Asociación de Productores Belén Concepción Asociación de Productores Gral. Resquín San Pedro Fulgencio Yegros Caazapá Guairá Col. Independiencia Villarrica Piribebuy Cordillera Arroyos y Esteros Paraguarí Paraguarí Quiindy 14- Principales proveedores de CAPASA - Programa Nacional de Caña de Azúcar Tel: (021) 570 513 Ing. Agr. Oscar Almada Ing.Agr. Norma Migone Ing.Agr. Alejandro Ayala BTAAldo Giménez Guía técnica de rubros agropecuarios 16
  20. 20. Es un cultivo de amplia distribución geográfica, presente en todas las fincas de nuestros productores, con variedades en producción durante todo el año. Su consumo tiene gran importancia en la dieta familiar por su contenido en vitaminas A, C y E, además de mineralescomocalcioyfósforo. 1- Zona deproducción Departamentos: Itapúa,Alto Paraná, Caazapá, Cordillera, Caaguazú, Canindeyú y San Pedro. 2- Plantación Febrero-agosto(apartirdeplantasinjertadas) 2.1- Preparación de suelo: arar o rastronear la superficie de siembra, en suelos compactos se recomienda el subsolado para facilitar el desarrollo de las raíces pivotantes.Ensuelos ácidosutilizarcalagrícolaantesdellaboreo. 2.2- Época de plantación: los cítricos pueden plantarse en cualquier época del año siendolamásrecomendadadeabrilaagosto. 2.3- Mudas: en cultivos comerciales es importante la utilización de plantas libre de virus yenfermedades. 2.4-Variedad - Naranja: Lima,Piralima,Bahía,Hamlim,Valencia,Natal. - Mandarina:Satsuma,Dancy,Pomkan,Murcott. - Pomelo: Marsch,Seedless,Duncan,RubyRed. - Limón:Tahití,Siciliano,Lisboa,Limónsutil. 2.5- Distancia - Naranja: entreplantas: 5m entrehileras:5m(200pl/ha) - Mandarinay limón: entreplantas: 4m entrehileras:5m(240pl/ha) Ing. Agr. Marcelo Doldán Cultivo de Cítricos Guía técnica de rubros agropecuarios 17
  21. 21. - Pomelo: entreplantas: 6 m entrehileras:6m(170 pl/ha) 3- Cuidados culturales 3.1- Abonado: los cítricos demandan mucho abono para corregir las deficiencias de nutrientes, en el caso de magnesio se realizan aplicaciones foliares; sulfato de zinc al 1 % para controlar deficiencias de zinc y realizar 2 a 3 aplicaciones de quelato en forma deácidoshúmicosparacorregirlasdeficienciasdehierro. Se realizan dos aplicaciones de cal agrícola, una antes de la arada y la otra antes de la rastreada. 3.2- Riego: las necesidades hídricas de los cítricos oscilan entre 6000 y 7000 m3/ha. El riegoserealizapor aspersión,por goteoy porinundación,eneseordendeimportancia. 3.3- Poda: en cítricos se realizan tres tipos de poda: de formación, de fructificación y lateral. La de formación para que las plantas jóvenes entren en producción; la de fructificación para permitir mejor circulación de la luz y favorecer al máximo la fructificaciónenelinteriordelacopaylapodalateralparaabrirbienlacopa. 3.4- Controlde enfermedades - Gomosis: utilizarcaldobordeles. - Cancrosis: aplicarcúpricos(CupravityVitigran). - Minadordelashojas: utilizar Imidacloprid(Cafol). - Acaros y pulgones: utilizarAbamectina(Vertimex,Decis20). - Cochinillas:utilizaraceitesminerales. 4- Cosecha Las variedades precoces se cosechan de febrero a mayo, las de ciclo intermedio de mayo ajulioylasdeciclotardíodeagostoadiciembre. 4.1- Rendimiento: en naranja el promedio de producción es de 30 ton/ha, en mandarina 24 ton/ha,enpomelo 44ton/ha. 5- Poscosecha Se realiza la selección y empaque de la fruta destinada al consumo en fresco, teniendo como objetivo mejorar y uniformizar su presentación y reducir su deterioro durante el mercadeoy almacenamiento,yaseaporelataquedepatógenoso por deshidratación. Otras prácticas de poscosecha son el lavado, para eliminar restos de tierra, preselección para eliminar frutas mal formadas o rajadas, secado, encerado para proteger las frutas de la deshidratación, pulido para dar brillo al fruto y mejorar su apariencia, clasificación delfrutoportamañoyelempacado. Guía técnica de rubros agropecuarios 18
  22. 22. 6-Aspecto comercial 6.1-PreciodeventaCampañaAgrícola2009/2010 -Nivelfinca: Naranja 8.000Gs/100 un. Pomelo 10.000 Gs/100 un. Mandarina 6.000Gs/100 un. -Nivelacopiador: Naranja 15.000 Gs/100 un. Pomelo 18.000 Gs/100 un. Mandarina 12.000 Gs/100 un. 6.2-Comercialización -FRUTIKA Oficina:AviadoresdelChacoNº 3230Tel.(021) 662 999 Fábrica:CarlosAntonioLópez,Dpto.ItapúaTel.(0672) 20015 -TROCIUK Oficina:R.I.3Corralese/Dr.HasslerTel.(021) 604 416 (021) 612913 Centrodedistribución:Km17,5Ruta1–CapiatáTel.(021)578606 -PULP Oficina:RutaLuque –AreguáKm2,5Tel.(021)646370/2 -GrupoFD Oficina:CalleUruguay 56–Área6 – Hernandarias Tel.(063)122 620 SanLorenzo:Sgto. Silvac/Cnel.BogadoTel.(021)560 016 -PURIFRU Oficina:Juan delCastillo165c/Avda.EusebioAyala–Asunción Tel.(021) 554 031,( 021)553981FAX: (021)554 928 -LANARANJITA Oficina:JuanadeLara619 c/Piribebuy– LambaréTel.(021)907 393 -WATT´S Oficina:RutaYpané–VilletaKm33Tel.(0265) 32402/5,32366/7 -FRUTIBRAS Oficina:AméricoPico297 c/Loslapachos–VillaElisa Guía técnica de rubros agropecuarios 19
  23. 23. 6.3- Mercado nacional: toda la producción de cítricos es comercializada en el Mercado CentraldeAbasto deAsunción. 6.4- Mercadointernacional:se registranexportacionesaFrancia,EspañayArgentina. Guía técnica de rubros agropecuarios 20
  24. 24. Conservación de Frutas La preservación de alimentos puede definirse como el conjunto de tratamientos que prolongan la vida útil de aquellos, manteniendo sus atributos de calidad incluyendo color, textura,sabor y especialmentevalor nutritivo.Esto involucrauna ampliaescalade tiempos de conservación, desde períodos cortos, dados por métodos domésticos de cocción y almacenaje en frío, hasta períodos muy prolongados, dados por procesos industriales estrictamente controlados, como la conservería los congelados y los deshidratados. La preservación de frutas y hortalizas está dada por la utilización integral o parcial de la materiaprima. 1- Zona deproducción Departamentos: Pilar,SanPedro, Itauguá,Caacupé,ItapúaSur, Puerto Casado, AltoParaguay. 2-Aspecto técnico -Seprocedealaconservaciónenépocademuchaproducción. -Tiempodeutilizaciónentre6 mesesa1año. -Preparacióndefrutasyhortalizas. -Higieneenlamanipulación. -Seguirpaso apaso elprocesodeconservación. 3-Aspecto comercial 3.1- Manejoparalacomercialización - Embasado -Etiquetado (ingredientes, lugar y fecha de elaboración, nombre del producto, vencimiento) - Respetarfechadeelaboración - Controldellugardealmacenamiento 3.2- Precio - Preciodeproductos acabados (dulce,mermelada,compota)10.000 a25.000 Gs. - Pickles–conservas –disecados (hortalizas)20.000 a35.000 Gs. - Frutasabrillantadas (apepú,mamón,sandía,melón)10.000 a15.000 Gs. Lic. María E. Granados Prof. Mirian Allende y Hortalizas Guía técnica de rubros agropecuarios 21
  25. 25. 4- Época 4.1- Julio – agosto – septiembre -Conservación natural de cítricos Dulces Mermeladas Jugos Compotas - Conservación disecada: medio utilizado calor Banana Tomate Locote Ají 4.2- Octubre – noviembre – diciembre - Conservación natural en calor Jugos Compotas Dulces Mermeladas - Conservación natural en frío Pulpa (fruta entera) de estación Jugos - Conservación en calor Frutas abrillantadas disecadas Natural (uva, piña, melón, sandía) - Conservación con productos químicos Pulpas de guayaba (mediante conservantes) Pulpas de batata (mediante conservantes) 5- Aspecto comercial Centro de producción de dulces - Dpto. Cordillera (Caacupé) - Dpto. Central (Areguá, Pirayú) 6- Técnicos especialistas referentes - Lic. María Elena Granados (Tecnóloga de alimentos) Tel: (0971) 224 161 - Prof. Mirian Allende Tel: (0981) 274 010 Dirección de Extensión Agraria - San Lorenzo Tel: (021) 582 526 Guía técnica de rubros agropecuarios 22
  26. 26. El cultivo del crisantemo constituye un rubro alternativo para el pequeño y mediano productor, es por ello que la Dirección de Extensión Agraria a través de la División de Floricultura viene realizando trabajos de promoción y transferencia de tecnología apropiada, debido a que existe demanda contínua del producto, mano de obra familiar disponibleybuenpreciodelasflores. 1-Zona deproducción -Dpto. Cordillera:(Cabañas,Caacupé) -Dpto. Central:(Itauguá) -Dpto. Paraguarí:(Yaguarón) 2-Plantación -Natural(diciembreaenero). -Con luzartificial(febrero,marzo,abril,mayo,junio,julio,agosto). 2.1-Ciclodelcultivo 120días. 2.2-Métododeplantación El crisantemo se propaga en forma vegetativa a través de esquejes que se obtienen de la parteterminaldelasplantasbajocondicionesdedíaslargos (14 a15horas/luz). - Cama enraizadora: cuando los esquejes estén en condiciones de ser cosechados se prepara la cama enraizadora, la misma debe estar ubicada bajo techo con cobertura de plásticocontratamientoantiultravioleta. - Suelo: se recomienda suelos con buena fertilidad; en suelos pobres deben utilizarse fertilizantes químicos a base de N-P-K y en suelos con problemas de acidez se debe realizarelencalado. 2.3-Variedad -Unifloral:araña,otome,indianápolis. -Multifloral:margaritas,pinokio,polaris,araña. 2.4-Distancia:10 cmentreplantasehileras. Ing. Agr. María A. Centurión Lic. Zulmira Duarte Cultivo del Crisantemo Guía técnica de rubros agropecuarios 23
  27. 27. 3- Cuidados culturales 3.1- Iluminación artificial: de febrero a agosto requiere de iluminación artificial, 2 horas enelmesdefebreroy4horasenlosmesesdejunio,julioyagosto. 3.2- Riego:lafrecuenciadelriegodependerádelascondicionesclimáticas. 3.3- Despunte: se realiza al inicio del cultivo; consiste en eliminar la yema terminal de la planta en forma manual para incentivar la brotación de las yemas laterales en variedadesmultifloraleso margaritas. 3.4- Desbotonado: esta práctica se lleva a cabo en plantas de variedad multifloral, que ocurre a partir de los 60 días y se realiza en forma manual eliminando el botón central, demaneraafavorecerelbuendesarrollodelosbotones. 3.5- Eliminación de hojas bajeras: se realiza en forma manual para airear la planta de maneraareducirlahumedadyelataquedeenfermedadeseinsectos. 3.6- Tutorado: entre los 30 a 40 días del trasplante se realiza la práctica del tutorado que ayudaráalcrecimientoerectodelasvarashastaelmomentode lacosecha. 3.7- Fertilizaciónquímica:se realizaabasedeN-P-K 15-15-15 o12-12-17-2. - Primera aplicación: a los 25 días del transplante, con una dosis de 10 gramos por metrolineal. - Segunda aplicación:alos 60 días,conunadosis de15gramospormetrolineal. -Terceraaplicación:alos 100 días,conunadosis de10gramospormetrolineal. 4-Aspecto comercial 4.1- Precio de venta: 25.000 a 30.000 Gs. el paquete; cada paquete contiene 20 varas florales. 4.2- Comercialización - Forma:directa. - Lugar:fincadelproductor,camposantos,florerías,feriasy exposiciones. - Época de mayor demanda: primavera, día de los enamorados, cumpleaños, bodas, sepelios,aniversarios,fiestaspatronales,etc. 5-Técnicosespecialistas referentes 5.1- Nacional:Ing.Agr.MaríaAngélicaCenturión-Lic.ZulmiraDuarteOrella. Teléfono:(021)582526 5.2- Dpto. Cordillera:Ing.Agr.Liz Otazú.Tel:(0971) 333612 Guía técnica de rubros agropecuarios 24
  28. 28. Es una leguminosa de mucha importancia para la alimentación humana por su alto contenido de proteínas, vitaminas y carbohidratos; además su cultivo mejora el suelo ya que incorpora gran cantidad de nitrógeno al mismo y se asocia bien con otros cultivos. Es originaria de Asia y Medio Oriente, adaptada a nuestro clima (15 a 20 grados) cuya siembrase realizaenformaanual. 1-Zona deproducción Año: 2008 Fuente: Dirección de Censo y Estadísticas Agropecuaria (DCEA) 2-Variedad -Preto(semillanegra) -Piririta(cremamoteada) -RíoTibagi(negra) -Poroto negroTUC-390 (negroopaco) -Carioca(cremamoteada) 3-Siembra -Marzo– julio(invierno)zonalibredehelada. -Septiembre–noviembre(verano). 3.1- Cantidad desemilla -30–45kg/ha. -Depositar2 a3 semillasporhoyo, profundidadde2 -3 cm. 3.2-Ciclo 90días(dependiendodelaépocadesiembra). DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN (ton.) Concepción 1.466 Caaguazú 391 Caazapá 229 Itapúa 626 Alto Paraná 413 Amambay 231 Canindeyú 249 Ing. Agr. Víctor Delgado Ing. Agr. Irene Cabral Cultivo de Habilla Guía técnica de rubros agropecuarios 25
  29. 29. 3.3-Preparacióndesuelo - Arada profunda: un mes antes de la siembra, a fin de exponerlo al sol y disminuir la poblacióndenemátodos, rastreadadobleantesdelasiembra. -Subsolado delalíneadesiembra:pararomperel“piedearado”(siembradirecta). 3.4-Distancia -entrehileras:50 cm entreplantas: 8-10cm(siembramecanizada) -entrehileras:75 cm entreplantas: 35cm(siembramanual) 4- 4.1-Carpidas: conazadaocultivador,según necesidad. 4.2- Control de malezas: mantener el cultivo libre de malezas durante los primeros 40 días. 4.3-Plagas -Cigarritaverde:ocasionaamarillamientoyenrollamientodebajodelahoja. Control:conproductossistémicos. -Vaquita: se alimenta de las hojas ocasionando perforaciones que reducen la actividad fotosintética de la planta. La larva ataca la semilla perjudicando su germinación. Control:conproductossistémicosydecontacto. -Taladrador del tallo: perfora el tallo a nivel del suelo formando galerías, las plantas se marchitany se rompenfácilmente. Control:buenapreparacióndesuelo. -Gorgojos:atacagranos almacenados. Control:almacenargranos con12%dehumedad. 4.4-Enfermedades -Bacteriosiscomún: pudricióndelashojasy vainas. Control:fungicidascúpricosenformapreventiva.Utilizacióndesemillassanas. - Mosaico común (BCMV): moteado verde-claro/verde-oscuro en las hojas. Hojas deformadasyrugosas. Control:utilizacióndesemillassanas, libredevirus y materialesresistentes. - Mosaico dorado (BGMV): amarillamiento intenso de las hojas y las nervaduras permanecen verdes, es transmitida por la mosca blanca. Aparecen en época de sequía. Control:químicodelamoscablanca(Vertimec5 -10cc/20lts.deagua). 5-Cosecha Enestadoverdey amano. En estado seco: las plantas se encuentran amarillas y el 90% de las vainas están maduras o secas. Se recomienda arrancar la planta por la mañana, haciendo pequeños montones (10 – 15 plantas), dejándolas solear por espacio de 4 a 5 horas para extraer la humedad delgrano. Cuidados culturales Guía técnica de rubros agropecuarios 26
  30. 30. 5.1-Trilla: se realiza por la tarde golpeando los montones (10 a 15 plantas) con un palo y sobre una carpa, a fin de romper las vainas. Luego se procede a la limpieza que puede realizarseconunazarandayunventilador. 5.2-Almacenamiento y embolsado: la humedad debe ser inferior al 12% para realizar elalmacenamientodelos granos. 6-Aspecto comercial 6.1- Precio promedio mensual Dirección deAbastecimiento de la Municipalidad de Asunción (DAMA) 2009 6.2- Posiblescompradoresnacionales - VICOSA: MarianoRoqueAlonso, Dpto.Central TEL.:(021) 297 253 -INDEGAS.A.: RutaMcalEstigarribiaKm.8,5 FernandodelaMora. TEL:(021) 501 011 - Productos MICKEYS.R.L.: Av.FélixBogado1375. TEL:(0 21) 201 956 AÑO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC 2009 - - - 2.666 - 4.333 4.000 3.000 - - - - PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES HABILLA - MERCADO DE ASUNCIÓN - D.A.M.A. Guía técnica de rubros agropecuarios 27
  31. 31. La tendencia y necesidad en la utilización cada vez mayor de los edulcorantes no calóricos nos lleva hoy día a buscar alternativas de solución como la producción de ka'a he'eennuestropaís. La ampliación de zonas de producción, instalación de numerosas empresas dedicadas al acopio y cristalización y demanda a nivel internacional, constituyen los motivos que impulsanlaproduccióncomorubro derentaparaelpequeñoproductor. 1- Zona deproducción Año:2008 Fuente: Direccioón de Censo y Estadísticas Agropecuaria (DCEA) 2-Variedad 2.1- Nativa o criolla:eslamáscultivadacuyapropagaciónes por semillabotánica. Inconvenientes:altocontenidodeSteviósidos(79 %),loqueledaelsaboragridulce. 2.2- Clonal: reproducción exclusiva por vía asexual (esquejes) niveles de contenido másbajodeSteviósidos(48%),sabordulceypocoperceptibledelamargo. - IAN-VC 142-Eirete(lanzadaenel2005) - Katupyry - KHL-L1 - KHL-L4 - KHL-L7 - Morita Departamento San Pedro Caaguazú Itapúa Alto Paraná Amambay Canindeyú Producción (ton) 662 21 69 113 10 58 Cultivo de Ka’ a He’e Ing. Agr. Víctor Delgado Ing. Agr. Irene Cabral Guía técnica de rubros agropecuarios 28
  32. 32. 3- Época detransplante Laépocaidealeselmesdemayo. 4- Densidad 5- Cuidados culturales 5.1- Poda - Cortedeuniformidad: 80a90díasluegodeltransplante. - Cultivo establecido:primeraquincenadeagosto. 5.2- Riego 5.3- Control de malezas: es importante el control riguroso de las malezas en los primeros 20 a 30 días después del transplante y de cada cosecha; pueden realizarse carpidas manuales de 15 a 20 jornales como también con carpidoras de 4 a 6 jornales o utilizarcoberturavegetal muerta(crotalariajuncea). Uno de los herbicidas que controlan hojas anchas y finas en forma dirigida es el Carfentrazone ethil: aurora, con una dosis de 30 cc/ha y se recomienda utilizar con una pantallaprotectora. 5.4- Fertilización básica:100 Kg. 15-15-15; 50 kg de cloruro de potasio y 50 kg de urea en forma de cobertura a los 60 días del corte. Aplicar en bandas laterales a 20 cm. de las hilerasdelka'ahe'e. ZONAA Cordillera, Central y Norte de la Región Oriental abril a julio ZONA B Alto Paraná y Sur de la Región Oriental abril a agosto HILERAS ARREGLO ESPACIAL Pl/ha 50x20 cm 100.000 80x12,5 cm 100.000 70x20cm 95.200 30x20 cm x 70 cm 100.000 30x 15 cm x 80 cm 121.212 Simples Dobles Guía técnica de rubros agropecuarios 29
  33. 33. 5.5- Enfermedades -Seda blanca (Sclerotium rolfii): ataca alrededor del cuello de la planta, presentando manchas algodonosas, producidas por insectos, implementos agrícolas o por el ataque de nemátodos. -Mancha foliar o septoriosis (Septoria steviae): pequeñas manchas foliares de color marrónamarrónoscuro, deformairregularycontorno(halo)amarillento. - Mancha negra o alternariosis (Septoria steviae): inicia su desarrollo en el margen de las hojas y llega a afectar el tallo y los órganos florales, pudiendo producirse la defoliación. - Oidio (Oidium sp): se inicia con crecimiento blanquecino en la superficie de las hojas y ramas, a medida que avanza la enfermedad las hojas se vuelven amarillas y luego se necrosan. 6- Cosecha - Primera:septiembre-octubre - Segunda: diciembre-enero -Tercera:marzo-abril 7- Corte 7.1- Tiempo: a inicio de la formación de los botones florales luego de terminarse el rocío delamañana. 7.2- Altura: a 5 cm. del suelo. Para el primer y segundo corte del primer año de producción se recomienda no cortar el brote principal, a fin de minimizar las pérdidas de plantas. 7.3- Herramientas:tijeras.No se recomiendaeluso demachete. 8- Secado Colocar las plantas cortadas sobre una malla plástica negra durante 4 horas al sol. Una vez seca, se golpean las ramas para facilitar el desprendimiento de las hojas (desojado). Lahumedadfinaldelproductodebeserde10a11%. 9- Rendimiento/kg Variedades 1er año 2do año 3er año 4to año 5to año EIRETE 2000 2500 3000 3500 3800 CRIOLLA 1500 1800 2200 2500 2800 Guía técnica de rubros agropecuarios 30
  34. 34. La incorporación de las variedades clonales L4 y L1 que cuentan con potencial de rendimientosuperioralos 3.000 kg/hay contenidodeglucósidode12%y 15%. 10-Aspecto comercial 10.1-Preciopromediomensual (DAMA) Año 2010 Tambiénse obtieneningresos delos tallosy ramaspor loquese pagaa500o700Gs/Kg. 10.2-Posiblescompradoresnacionales -NLSTEVIA:YpacaraiTEL:(0513) 433135/5 -NATIVIAGUARANI: CurvaRomero–Luque.TEL:(021)670685 (021) 670 689 -GRANULAR S.A.:Av.Sacramento2348 c/VíaFérrea.TEL:(021) 298 232 - PURE CIRCLE SOUTH AMERICA: Mc Mahon esq. Rep. Argentina TEL: (0431) 200230, ( 0983) 734 317yCruzdelDefensor 1302VillaMorraTEL:(021) 369430 -STEVIAPAR:TEL:(021)602785 Enero 5.167 Febrero 5.000 Marzo 5.388 Abril 5.000 Guía técnica de rubros agropecuarios 31
  35. 35. El maíz posee una destacada importancia social por su explotación mayoritaria por pequeñosagricultores. Está dada por la producción mecanizada que son aquellos cultivos realizados por empresas privadas que siembran maíz zafriña, tipo karape pyta e híbridos de gran rendimiento,exclusivosparalaelaboracióndeforrajes. También está dada por el pequeño productor con una superficie de siembra que varía de media a una hectárea, con variedades como avati moroti (chipa), moroti pora (locro), destinadas al consumo dentro de la finca y karape pyta utilizada para la alimentación del corraly animalesmenores. 1-Zona deproducción Año:2008 Fuente: Dirección de Censo y Estadísticas Agropecuaria (DCEA) 2-Siembra VARIEDADES SIEMBRA CICLO (días) RENDIMIENTO kg/ha Karape pyta julio a octubre y (zafriña) 110 5430 Moroti pora (locro) agosto a febrero 150 5400 Avati moroti (chipa) julio a octubre 140 4690 Avati pororó agosto a febrero 130 1800 Departamento Alto Paraná Canindeyú San Pedro Caaguazú Itapúa Caazapá Producción (ton) 225.795 208.201 123.085 89.730 83.973 36.718 Cultivo de Maíz Ing. Agr. Víctor Delgado Ing. Agr. Irene Cabral Guía técnica de rubros agropecuarios 32
  36. 36. 2.1-Distancia -entreplantas: 25cm. -entrehileras:80 cm. 2.2-Densidad 55.000 pl/ha. 2.3-Cantidad desemillas/ha 18kg/ha. 3-Cuidados culturales 3.1-Controldemalezas -Conazadao carancho -Conherbicidas 3.2-Enfermedades -Manchafoliar(Helminthosporium turcicum) -Royaenmaíz(Ustilagomaydis) -Cercosporiosis Gibberellazeae -Pudrición:hongos demacrophominay fusarium. -Puchiniapolysora 3.3-Plagas - Coro o yvytaso (Dilodoberus abderus): es una plaga que se encuentra en la parte subterráneadelsuelo,provocadaños enlassemillas, raícesy enlos plantines. - Yso alambre o vaquita de San Antonio (Diabrotica speciosa): ataca las raíces adventicias causando el tumbamiento de la planta, se alimenta de las hojas tiernas y los estigmasdelaespiga.Produceelllamadocuellodeganso. - Broca del cuello (Elasmopalpus lignosellus): provoca orificios en el tallo de las plántulas, se alimenta del punto de crecimiento. La larva causa el síntoma de corazón muerto. - Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda): raspa las hojas tiernas del cogollo, tambiénatacalaespigay abregaleríaseneltallo. - Chinche (Nezara viridula): ataca la base de la planta, provoca la deformación de las hojasyraíces. -Pulgón delmaíz(Rhopalosaphum maidis):atacalashojasdelcogolloylaflor. - Gusano de la espiga (Heliotis zea): los daños que causa no compensa realizar control químico. 4-Cosecha -Paraconsumo enfresco(choclo):alos 90 días. - Para grano seco: cosechar cuando aparece una capa negra entre la base de la espiga y el marlo,laplantaaúnestáverdey elgrano con 26%dehumedad. Guía técnica de rubros agropecuarios 33
  37. 37. 4.1-Secado Las mazorcas cosechadas y deschaladas deberán exponerse al sol sobre una carpa o pista de cemento removiéndolas constantemente a fin de disminuir la humedad al 12 % y eliminarlapresenciadeinsectoscontaminantes(gorgojo,palomilla). 5-Controlpreventivo Cal, cenizay sal mezclados,evitanque los huevos se peguen a los granos y reduce el libre movimiento de los insectos. Posteriormente, envasar en bolsas herméticas de polietileno grueso (40 micrones),botellasdeplásticoo damajuanascontapón. 6-Pérdidaposcosecha delgrano -Desconocimientodelmomentooportunodecosecha. -Formasrudimentariasdeconservación. 7-Aspecto comercial 7.1- Precio promedio mensual 2009 (DAMA) Unidad: Gs/kg 7.2- Precio pagado a nivel de finca - Maíz tupi pyta: 600 Gs/kg -Maízavatimoroti(chipa):900 a 1.000 Gs/kg 7.3-Precioa niveldeCECOPROA -Maízcolorado:1.800 Gs/kg -Maízblanco: 2.500 Gs/kg -Maízchoclo(espiga): bolsade15 kg /20.000 Gs. 7.4-Posiblescompradores ?Maíz(choclo) -CECOPROATEL:(021) 502800. ?Maíztupi pyta - INDUSTRIAL ACEITERA S.A.C. (Balanceados Guavirá) Km. 18 Ruta 1 Mcal FranciscoSolanoLópez TEL:(021) 578 555. - GRANJAAVÍCOLA LA BLANCA S.A. (Pollos Pechugón): Capiatá Km. 17,5 Ruta McalEstigrribiaTEL:(021) 585 006. -POLLPAR S.A. (Pollos K-zero):MarianoRoqueAlonsoTEL:(021)752 131. ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC - 3500 3500 3000 3500 3417 3527 3560 1367 900 800 795 Guía técnica de rubros agropecuarios 34
  38. 38. -VICOZA S.R.L.: MarianoRoqueAlonso TEL.:(021) 297 253. - SEMILLERIA AGRONORTE:TEL:(021)575480. - DEKALPAR S.A.:TEL:(0983) 630 019. - DIA-MAG.TEL:(021) 570 512; -VIGOR Semilla.TEL:(0336) 274 043. - COOP.COLONIAS UNIDAS.TEL:(0717) 20005. Guía técnica de rubros agropecuarios 35
  39. 39. El cultivo del mamonero constituye una alternativa de producción diversificada y económicamente interesante, dentro de la agricultura nacional, ya que el país presenta las condiciones agroecológicas favorables para su cultivo. Sin embargo, el 90% de las frutascomercializadasprovienendelextranjero. 1-Zona deproducción Departamentos: Concepción, San Pedro, Cordillera, Guairá, Caazapá, Paraguarí, Centraly Canindeyú. 2-Métododesiembra -Preparacióndeplantines enalmácigos (febrero-marzo) -Transplanteenmacetas(abril-mayo) -Transplanteenellugardefinitivo(setiembre-octubre) 2.1-Ciclodelcultivo Elmamóncomienzaaproduciralos12-14 mesesdela siembra. 2.2- Preparacióndesuelo -Limpiezadelterreno -Prepararhoyos de25a30cmagregandoestiércolvacunoogallinaza. -Depositarlaplantaenelhoyo desiembra. 2.3-Variedad -Tiposolo: formadepera,tamañopequeñoymuydulce. Sunrise:pulpacolorrojo,buenaresistenciaaltransporte. - Tipo formosa: híbrido destinado a la industria, fruto de tamaño mediano y de forma alargada. - Tainung Nro. 1: fruto de buen sabor, pulpa de color naranja y de gran rendimiento: 50 ton/ha. 3-Transplante ?Mes de setiembre a octubre, 30 días después de la germinación están en condiciones de sertransplantados. ?Distancia: entreplantas 2,5m entrehileras2,5 -3 m Ing. Agr. Marcelo Doldán Cultivo de Mamón Guía técnica de rubros agropecuarios 36
  40. 40. 4- Cuidados culturales 4.1- Carpida: conazadaalrededordelaplanta. 4.2- Raleo: si en la siembra se utilizaron más de 4 semillas por hoyo (semilla propia) dejarflorecery eliminarlaplantadeflormasculina. 4.3- Desbrote de ramas laterales: para evitar la producción de frutos de inferior calidad. 4.4- Riego:enépocasecaydeproduccióndefruto. 5- Controldeplagas y enfermedades 6- Cosecha Es un fruto climatérico pudiendo cosecharse cuando se notan las primeras manchas amarillas en el fruto (para consumo en fresco), en cambio para la industrialización se cosechadenoviembreamayo. 7- Poscosecha Las frutas que son traídas del campo deben pasar por un proceso de limpieza. Primeramente serán lavadas con agua jabonosa, a fin de retirar las impurezas de la piel, para luego enjuagarlas y secarlas. El secado es muy importante, ya que si la fruta se mantienehúmeda,puedeacarrearproblemasdehongos. El mamón continúa su maduración después de ser cosechado y debe ser sumergido en una solución de 1% de hipoclorito de sodio. Posterior al secado los frutos deben ser envueltosenpapeldiario,clasificadosy puestos encajas. AFECCION NOMBRE COMUN AGENTE CAUSAL PARTE AFECTADA TRATAMIENTO Pudrición de pie Phytophthora spp. Raíz y base del tallo Metalaxil Pythium spp. Rhizoctonia spp. Fusarium spp. Antracnosis Colletotrichum gloesporioides Fruto Dithane Mosaico de la papaya Virus del mosaico de la papaya Hojas, flores y frutos Sembrar plantas sanas Mosca de la fruta Frutos Malathion, Triclorfón Escama blanca Pseudaulacas-pis spp. Planta Aceites vegetales Mosca blanca Aleurodicus spp. Hojas Dimetoato, Malathion Ácaros Tetranychus spp. Hojas Utilizar acaricidas (amectín) Enfermedades en plantación Plagas Enfermedades de vivero Marchitez de los semilleros Base del tallo Desinfectar los semilleros Guía técnica de rubros agropecuarios 37
  41. 41. Guía técnica de rubros agropecuarios 38 8-Aspecto comercial 8.1-Preciodeventa CampañaAgrícola2009/2010 -Nivelacopiador:canastade10 frutas(parafrutaabrillantada)40.000 Gs. -NivelDAMA: caja18kg 90.000 Gs. 8.2-Posiblescompradores - COPALSA – Ruta 1 – Km 16 – Capiatá (Dpto. Central) Teléfono: (021) 582 220/ 570 361-3 - Pequeñas empresas: que utilizan como materia prima el mamón para la elaboración de dulcesenformaartesanal.Barrioindustrial-Caacupé (Dpto.Cordillera). -Mercado deAbastos deAsunción -Supermercados 8.3- Precioa niveldemercado -Nacional: 5.600Gs/kg. -Internacional: Brasil 2.500 Gs/kg. Chile 4.000Gs/kg. Uruguay 16.000 Gs/kg.
  42. 42. Mandioca (Manihot esculenta crantz) es una especie perenne de manejo anual, originariadelazonatropicaladaptadaalascondicionesdesueloy climadenuestropaís. La mandioca ofrece diferentes usos alternativos; consumo en la alimentación humana y de animales en la finca en estado fresco, materia prima para la extracción de almidón a escala industrial y artesanal y otros derivados como la fariña, harina, entre otros y comercialización en forma fresca a los centros urbanos para el consumo directo como trambién generandoingresos. La tecnología de producción se basa en el uso intensivo de mano de obra y poco o nada de capital, resultando de ello el bajo rendimiento con relación al potencial promedio a nivel nacional de 15 ton/ha. El promedio mejorará en forma significativa con la incorporación de componentes tecnológicos mejorados como material de propagación, variedad,controldemalezasy fertilización. 1-Zona deproducción Departamentos: San Pedro, Caaguazú, Canindeyú, Itapúa, Alto Paraná, Caazapá y Paraguarí, cultivado principalmente por productores que tienen finca de tamaño de 1 a 10ha.,denominadoagriculturafamiliar. 2-Variedad Paraguay tiene una gran diversidad de materiales genéticos, alrededor de 400, con características diferentes. Están las que se adaptan mejor en suelos arenosos, otras en suelos arcillosos,tambiéndeacuerdoalafertilidaddelossuelos. Las variedades que se destacan por su amplia adaptación, distribución y aceptación para el consumo son: tacuara sa'yju, cano, cano pyta, cano'i, meza'i, jeruti hovy, chara, concepción,pomberi,seda,togue'i,tava'i. 3-Semilla La semilla o material de propagación es el principal componente tecnológico para la introducción de un mejoramiento en la producción: cosecha, almacenamiento y preparaciónparalasiembra. 3.1- Cosecha de semilla: se debe obtener de una plantación que presenta buena población, buen desarrollo vegetativo y que no esté afectada por plagas y enfermedades que se transmiten por semilla como bacteriosis, antracnosis, superbrotamiento, virosis, cochinillay barrenadores. Ing. Agr. Julio Caballero Cultivo de Mandioca Guía técnica de rubros agropecuarios 39
  43. 43. La cosecha de la rama semilla se recomienda realizar antes de la 1ra helada en los meses de mayo y primeros días de junio, seleccionando las mejores plantas, de una plantación del1erciclo,8a10mesesdeedad.Lacantidadrequeridapara1ha.esde3.500a4.000. 3.2- Almacenamiento: se debe realizar al aire libre y en la misma parcela del cultivo. Para ello se construye un caballete o soporte de 70 a 80 cm. de altura, remover el suelo alrededor y luego las ramas oreadas 2 a 3 días después del corte colocar de a una, cuidando que tengan contacto con el suelo para facilitar su conservación. Posteriormente, cubrir con restos de gramíneas secas (pastos, rastrojos de maíz, caña) conunespesor de50cm. 3.3- Preparación de estacas para la siembra: se realiza con machete de buen filo, el corte en el aire y en forma transversal para facilitar la buena distribución y formación de raíces. La parte utilizada es la basal y medio, eliminando el tercio superior. De esta forma se obtiene como promedio de cada tallo 3 a 4 estacas de 10 a 12 cm de largo con 5 a 7 yemassanas.Lasestacasse debenpreparareneldía,momentoantesdelasiembra. 4-Siembra La plantación se recomienda desde julio hasta octubre, siendo la mejor época agosto y 1raquincenadesetiembre. 4.1-Preparaciónse suelo - Sistema convencional: consiste en la limpieza del terreno en forma manual, arada y rastreadaconimplementosatracciónanimal. - Sistema de siembra directa: consiste en preparar una cobertura vegetal, para ello se siembra abono verde como mucuna, lupino, avena negra, resto de maleza o cultivo anterior y la cama se consigue con la pasada de rollo cuchillo, complementado con aplicacióndeherbicidasencasonecesario. 4.2-Métododesiembra El sistema convencional se inicia con el surcado, donde se depositan las estacas en forma acostada y en la siembra directa se realiza por sitio preparado con azada, pala, palo puntiagudo,dondesehechalaestaca. La distancia de plantación para ambos sistemas es de 1 a 1,2 m entre hileras y de 0,7 m entreplantas. 5-Cuidados culturales 5.1- Control de malezas: es importante mantener el cultivo libre de malezas los primeros 4 meses de edad, porque en esa etapa las plantas emiten las raíces a engrosar y son sensibles para competir con las hierbas, generalmente necesitan 3 a 4 limpiezas con azadas(carpidas). Guía técnica de rubros agropecuarios 40
  44. 44. 5.2- Control de plagas y enfermedades: entre las más comunes están la bacteriosis, antracnosis, cercorporiosis, superalargamiento, entre otras, que se transmiten por semilla y no tienen tratamiento químico. Las prácticas que pueden ayudar a bajar el grado de intensidad del ataque es la limpieza del cultivo, fertilización adecuada con potasio, selección de variedad tolerante, uso de semilla rigurosamente seleccionada para lasiembra. El marandova es una de las plagas que más riesgos presenta por la severidad del ataque en los primeros 4 meses de ciclo del cultivo que puede controlarse con la aplicación de insecticidas inhibidores de quitina, baculovirus, dipel en la fase inicial de la oruga. Se recomienda la aplicación cuando aparecen 3 a 4 orugas por planta, estando entre el segundo y tercerinstarlaslarvas. Otra plaga de aparición importante es la mosca blanca, ocasionando pérdida de la producción si el ataque dura más de 3 a 4 meses. Para este caso, no se recomienda la aplicacióndeproductosquímicosporser unaplagaregional. 6-Cosecha La cosecha para el consumo en la finca se puede realizar a partir de los 6 a 7 meses de edad del cultivo y la más recomendada es a los 10 meses, donde se consigue el máximo rendimientoenelprimeraño. 6.1-Rendimiento El rendimiento que se puede esperar en el primer año es de 20 a 30 ton/ha, como promedioconlaaplicacióndelarecomendacióndadaenestematerial. 7-Aspecto comercial 7.1-Preciopagado aniveldefinca:bolsade50 kg quevaríaentre10.000 a15.000 gs. 7.2-PrecioenCECOPROA: bolsade50 kg/20.000 gs. 7.3-Precioparamateriaprimaparalaindustria delalmidónesde250gs/kg enplanta. 7.4-Posiblescompradoresnacionales -Paraconsumo fresco: CECOPROA TEL:(021)502 800 -Paralaindustria: ALMIDONES S.A(ALMISA)Tel:(0228) 630129-(021)754 197 PILAO Canindeyú CODIPSATel:(021) 289 441 Guía técnica de rubros agropecuarios 41
  45. 45. El maní (Arachis hipogea L.) pertenece a la familia de las leguminosas. Es un cultivo muy difundido para el autoconsumo, debido a su alto valor nutritivo. El aceite extraído es de primera calidad y sus características físico-químicas son muy semejantes al aceite de oliva, la torta extraída puede ser utilizada como complemento nutricional en la alimentacióndelganado. De acuerdo a su presentación el maní se clasifica en maní en vainas, maní descascarado, maníparalaindustriaaceiteraymanítipoconfitería. 1-Zona deproducción Año: 2008 Fuente: Dirección de Censo y Estadísticas Agropecuaria (DCEA) 2-Variedad 2.1-Tipoespañol :crecimientoerectoysemirastrero -Valencia:granopequeño(vainascon3 granos). Coloradochico Negrochico Negrito -Virginia:granogrande(vainasin estrangulamientocon2 granos). Jota-I Guaicuru Israel Mosaico Virginia Departamento San Pedro Caaguazú Caazapá Alto Paraná Pdte. Hayes Boquerón Producción (ton) 2107 2760 1190 1354 4800 13300 Cultivo de Maní Ing. Agr. Víctor Delgado Ing. Agr. Irene Cabral Guía técnica de rubros agropecuarios 42
  46. 46. 2.2-Tipo africano:crecimientorastreroysemirastrero. 2.3- Tipo runner: entre los granos la vaina presenta una estrangulación marcada (tipo confitería). Florman Manteca Negrita 3- Siembra Desdelaprimeraquincenadeagostohastafinesdeseptiembre. EnelChaco:noviembreaenerosiendoelmásindicadodiciembre. 3.1- Distancia -entreplantas: 20 a35 cm. -entre hileras:60cm. Depositar2a3semillaspor hoyo,aunaprofundidadde4cm. 3.2- Ciclo 130 a150 días.Dependedelascondicionesambientales(temperatura). 3.3-Densidad 90.000 – 110.000 pl/ha. 3.4- Cantidad Lacantidaddesemillaparaunahectáreavaríadeacuerdoalmétododesiembra: - Siembramanual: 55– 60 kg/ha. - Siembramecanizada:65–70kg/ha. 4- Cuidados Culturales 4.1- Raleo:puededejarsehastados plantasporhoyo. 4.2- Control de malezas: las más perjudiciales son las gramíneas, cuyo control puede realizarseatravésde: - Carpida: conazada,luegodelos 30 díasdespúes delaemergencia. - Herbicidas: existen buenos herbicidas selectivos. (Glifosato 2 lts/ha + 2.4 - D en dosis de1lt/ha)parasu mejoracciónsobreciperáceas(piri’i). 4.3- Plagas - Trips (taheréi): provocan daños a las hojas y son transmisores de enfermedades virósicas. - Orugadelmaníyelysoka: gusanos quedevoranlashojasdelmaní. - Arañitas rojas: se ubican en el envés de las hojas y succionan la savia frecuente en los cultivostardíos(diciembre-enero). Guía técnica de rubros agropecuarios 43
  47. 47. 4.4-Enfermedadesdelahoja -Viruela(CercosporaA):apareceenlacarasuperiordelahoja,causadefoliación. -Roya (Pucciniaarachidis):pústuladecolornaranjaenlasuperficiedelahoja. 5-Cosecha Elrendimientoy lacalidaddelmanídependedelmomentodelarrancado. El maní tipo Runner tiene un ciclo de 4 a 4,5 meses y se identifica su madurez cuando en elinteriordelavainaelcolorpasadeplateadoacastaño. 5.1-Proceso - Arranque manual: remover la tierra con arado para evitar que las frutas queden bajo tierra. -Unavezarrancadose vuelcan yseacordonanformandohileras. -Sedejanenelcampode5a7díasparaelsecadoalsol. 5.2-Trilla -Consisteenelperiododesecado,laplantasecatomaun colorcafé. - Golpear la planta seca contra el borde de una madera o alambre tenso a fin de producir el desprendimientodelasvainas. - Se debe colocar una carpa sobre el piso para juntar las vainas. Con un cedazo se eliminan la presencia de tierra, hojas secas y otras impurezas; luego exponer las vainas nuevamentealsolde1a2días,momentoenelcualestánlistasparaelembolsado. 5.3-Rendimiento Ensuelodemediaabuenafertilidad producede1.400a2.500Kg/ha. 6-Aspecto comercial 6.1-Preciopromediomensual (DAMA) 6.2-Posiblescompradoresnacionales -SHIROSAWAS.A.: LimpioDpto.Central TEL:(021)781 182 -VICOSA:MarianoRoqueAlonso Dpto.Central TEL:(021)297253 - SOC. COOP. COL. CHORTIZER Comité Ltda. Loma Plata. ChacoTel: (021) 293 301 - MANI 21 HNOS MEDINA DE BOTEHS: Curupayty 593 Fdo. de la Mora. Tel: (021) 511 441 AÑO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC 2009 - 5.947 6.000 5.918 5.909 7.000 6.727 5.400 5.500 5.962 5.909 6.000 MANÍ GRANO - MERCADO DE ASUNCIÓN D.A.M.A. PRECIO PROMEDIO MENSUAL Guía técnica de rubros agropecuarios 44
  48. 48. La importancia del piñón manso (Jatropha curcas) radica en que de la semilla se extrae aceite vegetal, destinado para la producción del biodiésel, fuente de energía renovable relacionada con la seguridad alimentaria. Su aplicación generará un impacto socioeconómicoy ambiental. 1-Zona deproducción Departamentos: Concepción, San Pedro, Cordillera, Caaguazú, Caazapá, Guairá, Paraguarí,Misiones ylaRegiónOccidentaloChaco. 2-Siembra Desetiembreadiciembre,evitandoelperiodoinvernal. 2.1-Ciclodelcultivo Conformealmanejoagronómico,superalos10añosdeproducción. 2.2-Preparacióndesuelo Requiere una mínima preparación de suelo, se limpian los liños y se abren los hoyos para depositarlassemillaso los plantines. 2.3-Métododesiembra -En asiento: depositando2 a3 semillasporhoyos aunaprofundidadde3 a5 cm. -Transplante: serealizacuandolos plantinesseproducen enviveros. 2.4-Variedad Criollacomún 2.5-Cantidad desemilla Serequierede2 kg. desemillasporhectárea. 2.6-Densidad desiembra -2mx2m,2.500pl/ha. -4mx2m,1.250pl/ha. -3mx1,5m,2.250pl/ha. A los 2 a 4 años de producción se deben eliminar en forma intercalada las plantas, conformeaorientacionestécnicas. Cultivo de Piñón Manso Agr. Inocencio Páez Guía técnica de rubros agropecuarios 45
  49. 49. 3-Cuidados culturales 3.1- Se realiza la limpieza de los liños alrededor de las plantas, evitando competencia de lasmalezas. 3.2- Debe realizarse poda de formación o despuntes cuando tengan un crecimiento de 20a30cmdealtura. 3.3-Lapoda defructificaciónse debepracticarcada2a3años. 3.4-Controldeplagas y enfermedades -Elataquedeorugas y ácarossecontrolaconinsecticidasdedobleacción. - En caso de ataque de hongos se debe realizar el control correspondiente utilizando un funguicidadedobleacción. 4-Cosecha Se realiza a partir del primer año, luego, periódicamente conforme maduran los frutos, evitando la caída de semillas y/o frutos durante la recolección, juntando solo aquellos frutos maduros. 4.1- Rendimiento: se inicia la producción a partir de los 8 a 10 meses de siembra. En cultivos de 2 a 3 años de plantación se estima la producción de 4 a 5 kg de semillas/plantas. Dentro de la Campaña Agrícola 2009/2010 se estimó un área de producción de 1.800 ha decultivo. 5-Poscosecha Embolsar las semillas bien secas, evitando materias extrañas entre las mismas como tierra, papel, plástico, plumas, hojas, entre otros, para mantener la calidad y cotización de laproducción.Elsecadodelassemillasdeberealizarseenpistaso sobre carpaslimpias. 6-Aspecto comercial Para la comercialización del producto, como referente principal se tiene a la Cámara Paraguaya de Productos de Piñón Manso (CAPROPIM) o a la Cámara Paraguaya de Biodiésel (BIOCAP). Es fundamental la práctica de la comercialización conjunta entre losproductores. Guía técnica de rubros agropecuarios 46
  50. 50. El poroto (Vignía unguiculata) pertenece a la familia de las leguminosas y es originario de la India. Se trata de un cultivo anual, de ciclo corto (70 a 90 días) y largo (180 días), según variedad, adaptado al clima y al tipo de suelo de nuestro país. Su cultivo incorpora gran cantidad de nitrógeno al suelo. Los productores cultivan poroto consorciado con el maíz o como rotación de cultivo. Es considerado base de la alimentación paraguaya debidoasu altocontenidoen proteínas,vitaminasy carbohidratos. 1-Zona deproducción Año: 2008 Fuente: Dirección de Censo y Estadísticas Agropecuaria (DCEA) 2-Siembra Lasiembraes manual,conmatracaoconsembradoraatracciónanimal. 2.1-Variedad -Ciclocorto(110 días) PytaI SanFrancisco Señorita Distancia: entreplantas: 30cm. entrehileras:70 cm. -Ciclolargo(180 días) Tupi SanFranciscoguazu Inga Distancia: entreplantas: 50cm. entrehileras:1 m. Departamento Caaguazú San Pedro Itapúa Paraguarí Caazapá Producción (ton) 8.099 7.109 4.802 3.847 3.624 Cultivo de Poroto Ing. Agr. Víctor Delgado Ing. Agr. Irene Cabral Guía técnica de rubros agropecuarios 47
  51. 51. -Poroto manteca Distancia:(siembracontutor) entreplantas:30 cm. entrehileras:2m. 2.2-Cantidad desemillas/ha Seutilizade10a15Kg/ha. 3-Cuidados culturales 3.1-Controldemalezas - Manual con azada o cultivador: se deben realizar 2 carpidas, la primera con aporque antesdelos35días. -Químicoconherbicidas Herbicidaposemergenteparahoja ancha: Basagran1,5 lts/ha Herbicida posemergente para hojas finas: Propaquizafos (Agil) 1 lts/ha, Cletodin (Select)400cc/ha 4-Cosecha 4.1-Cosecha aún verdeokumanda peky. 4.2-Cosecha enseco:alos20díasdespués delamaduracióndelasvainas. 4.3-Trilladoy embolsado -Exponeralsol por3a5horasdeacuerdoalaintensidadafindeextraerlahumedad. - Formar pequeños montones con las vainas secas, se lo golpean luego con un bastón de maderaparaquelasvainasseabranyliberenlos granos. -Realizarlalimpieza con ayudadeunazaranday apoyodeunventilador. 5-Poscosecha - Guardar el grano en recipientes herméticos y de acuerdo al tipo de conservación elegido. 6-Rendimiento 900a1.800Kg/ha. 7-Aspecto comercial 7.1-Precioenfinca: 2.000a2.500Gs/Kg. 7.2-PrecioenCECOPROA: 3.500 Gs/Kg. Guía técnica de rubros agropecuarios 48
  52. 52. 7.3-Preciopromediomensual 2009 (DAMA) Unidad:Gs/Kg 7.4-Posiblescompradores -CECOPROA:TEL:(021) 502800 -INDEGA S.A.: RutaMcalEstigarribiaKm.:8,5 Fdo delaMora TEL:(021) 501 011 -Productos MICKEYS.R.L:Av.FélixBogado1375TEL:(0 21) 201 956 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC - 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 4.364 5.083 5.429 6.077 5.893 5.000 Guía técnica de rubros agropecuarios 49
  53. 53. La producción de leche en el Paraguay ha registrado un constante crecimiento en los últimos 10 años, tanto a nivel de producción primaria, pequeños y medianos productores,comotambiénanivelindustrial(grandesproductores). La leche es un producto de primera necesidad y constituye un elemento importante en la dieta a cualquier edad, pudiéndose producir en condiciones ambientales dispares y que posibilita al productor una gran variedad de productos elaborados, ya sea en forma artesanalo industrial. 1-Zona deproducción Departamentos: RegiónOrientaly Occidental. 2- Instalaciones 2.1- Galpón para ordeñe: la ubicación del galpón de ordeñe debe ser en un lugar alto, seco y de fácil drenaje para facilitar la limpieza de los mismos. Con instalaciones de agua potable. La orientación debe ser de este a oeste, con los comederos de una dimensión de 1m2xvaca. 2.2- Piquetes con bebederos: los piquetes pueden ser separados con alambres eléctricos paraelmejoraprovechamientodelosforrajesycon bebederosautomáticos. 2.3- Jaulas para terneros: estas jaulas deben ser móviles con techo y con una dimensión de 1,20 m x 2 m, con un recipiente para agua y otro para iniciar la alimentación a partir de los12a17días. 3-Manejodeterneros Alnacimientoseparardelamadreycolocarenlasjaulas,después detomarelcalostro. 4-Rutina deordeñe Arreo correcto, lavado de pezones, pre-sellado y secado de los pezones, ordeñe, sellado delospezones.Realizardos ordeñespor día cada12horas. 5-Calidad higiénicadelaleche Higiene de los utensilios de ordeñe, respetar la rutina de ordeñe, sanitación correcta de losanimales,higienedelapersonaencargadadelordeñe. Dr. Leopoldo Melgarejo Dra. Blanca Venus Chaparro Producción de Leche Guía técnica de rubros agropecuarios 50
  54. 54. 6-Alimentación 6.1- Vacas lecheras: forrajes verdes at libitum, suplementación con balanceados para vacasenproducción,suplementaciónmineral120 gr/día. 6.2- Terneros: calostrado a la primera hora de nacido en cantidad suficiente. Racionalizar con 4 litros de leche por día, 2 litros a la mañana y 2 litros a la tarde; leche tibia a 37° C. A partir de los 15 a 22 días de vida, suministrar suplemento mineral y a partir de los 12 a 17 días de vida, suplementar con balanceado para lactante o heno de alfalfao moringa.Deslechecon70 a80 Kg. depeso vivo. 7-Sanitación 7.1-Vacas lecheras -Aplicarreconstituyenteconselenioy vitaminaE. -Vacunar contra la rabia, neumoenteritis, carbunco bacteridiano, enfermedades reproductivas causantes de aborto (primera dosis 30 días, posparto) y (segunda dosis al servicio). -Vacunarcontrafiebreaftosa,clostridiósis,leptospirósis. -Desparasitaciónconlevamisolal7,5%. 7.2-Terneros -Vacunarcontraneumoenteritis:primeradosis alos 8 díasdenacido. -Vacunarcontraclostridiósispolivalenteprimeradosis alos22díasdenacido;segunda dosis alos 30 díasdespués delaprimera;terceradosis alos 6 meses. -Vacunarcontrabrucelosisalashembrasentrelos3a8mesesdeedad. -Desparasitacióncada3mesesporvíasubcutánea. -Aplicarreconstituyenteconselenio,vitaminaE,cobre,zinc,cada3 meses. 8-Aspecto comercial 8.1- Venta para plantas procesadoras: contar con un centro de acopio de leche con un estanqueenfriadordeleche. 8.2-Ventaalpúblico:mercadolocalyregional. 9-Técnicosespecialistasreferentes ?Dr.LeopoldoMelgarejo ?Dra.BlancaChaparro ?Dr.FélixOtazú DireccióndeExtensiónAgraria(DEAg)Tel:(021) 582 526 Guía técnica de rubros agropecuarios 51
  55. 55. La sandía se ha convertido en un rubro importante de diversificación para el pequeño productor. Es de gran aceptación en nuestro país. Es una fruta versátil y con muchas utilidades, tiene vitaminas y antioxidantes, es nutritiva, refrescante y su aporte calórico es mínimo. Es una de las frutas más vendidas, con un consumo anual en el mundo de veintemillonesdetoneladas. 1-Zona deproducción Departamentos: Cordillera, Central, Caaguazú, Paraguarí, Itapúa, Concepción y Guairá. 2-Clasificación Se recomienda utilizar como parámetro de clasificación la forma, la calidad y el tamaño porpesoy diámetrodelafruta. 2.1-Porforma:según lavariedadpuedenser: - Alargadas: con extremos redondeados, cáscara verde con venas oscuras. (Charleston Gray) -Oblondas: cáscaraverdeclaro,convenasverdeoscuro (CrimsonSweet) -Redondas: cáscaraverdemuyoscura,delgada,durayfirme.(Sugar Barby). 2.2- Por la calidad: las frutas deben ser simétricas y uniformes, con una superficie cerosa, sin magulladuras, ni lesiones físicas, libres de daños por insectos y enfermedades,adecuadoporcentajedeazúcaresy pulpadeun color rojointenso. 2.3-Portamaño: formaoblonda - Según peso (kilos) Chico 3 a5 Mediano 5 a7 Grande 7 a10 Extragrande Mayor a10 - Según diámetro(cm) Chico 15 a18 Mediano 18 a22 Grande 22 a25 Extragrande Mayor a25 Cultivo de Sandía Ing. Agr. Néstor Ayala Ing. Agr. Damaso Baruja Guía técnica de rubros agropecuarios 52
  56. 56. Guía técnica de rubros agropecuarios 53 3- Cosecha La primera cosecha se realiza desde los 60 a 100 días después de haber germinado las semillas (40 a 45 días después de la floración). Ésto depende de las condiciones ambientales,variedades,fechadesiembraotrasplanteymanejodelcultivo. La fruta se cosecha cada 6 a 8 días. Se debe realizar por la mañana temprano, dejando una porción de unos 3 a 5 cm del pedúnculo al fruto para evitar la penetración de patógenos a lapulpa. 3.1- Punto óptimodecosecha La sandía es un fruto no climatérico (no desarrolla sus propiedades organolépticas una vez separada de la planta) motivo por el cual, para que sea de buena calidad ha de recolectarsecuandoestétotalmentemadura. 3.2- Las característicasque determinanlamadurezson: - El zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está seco, a la primera hoja situada por encimadelfrutoestámarchita. -Algolpearelfrutoconlos dedos seproduceunsonido ahuecado. - Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase interiormente. - Lapartequeestáencontactoconelsuelotomauncoloramarillomarfil. - Lapieldelfrutopierdesu brillo. - Lacapacerosaquehaysobrelapieldelfrutodesaparece. 3.3-Técnicasdecosecha La cosecha se realiza en forma manual, se corta el pedúnculo con una tijera de podar o con un cuchillo afilado. Luego se saca a un lugar accesible para el transporte, que debe ser un lugar seco y sombreado, donde se procede a la selección por tamaño, sanidad y madurez,desechandolasfrutasafectadasporplagasyenfermedades. 4- Categoríao calidad Para la determinación de las diferentes categorías deben considerarse las frutas por unidad. 4.1- Categoría extra: sandías que presentan las características de la Categoría 1 sin toleranciaalguna. 4.2- Categoría I: frutos de óptima calidad uniformes bien formados, limpios, de buen color, con características varietales similares y que hayan alcanzado el grado de madurez óptimaparaelconsumo.No se tolerarándaños serios. 4.3- Categoría II: corresponde a sandías de buena calidad que no clasificaron en CategoríaI,peroqueconservansus característicasvarietales,calidady uniformidad.
  57. 57. 4.4- Categoría III: sandías que no clasificaron en las clases anteriores, pero que conservensus característicasvarietalesyuniformidad,queseanfrutos decalidad. 5- Presentaciónyenvalado Las cajas podrán ser de madera, en lo posible nuevas, secas, limpias, lisas, exentas de cualquiermateriayolorextrañosalcontenido. Las sandías deberán acondicionarse dentro de las cajas con virutas de madera u otro material inerte similar que evite el deterioro de las mismas por golpes o manipuleo de los mismos. El contenido de cada caja deberá ser homogéneo y constituido únicamente por sandías del mismo origen, variedad y/o tipo comercial, calidad y calibre. La parte visible del contenidodelacajadeberáser representativadetodoelcontenido. Podrán comercializarse unidades sueltas. Las sandías deberán disponerse según las condicionesestablecidasenelPNA31 002 07. 5.1- Rotulado o etiquetado Los envases deben ser rotulados en un lugar de fácil visualización y de difícil remoción, conteniendoalmenoslasiguienteinformación: -Nombredelproducto -Cultivarovariedad -Grupo -Claseocalibre -Categoría -Peso neto -Nombredelproductorocomité -Nombreydomiciliodelimportador -Nombreydomiciliodelempacador -Nombreydomiciliodelexportador -Paísdeorigen -Zonadeproducción -Fechadeempaque -AFIDI Nº o requisitosfitosanitariosdelpaísimportador DAÑOS SERIOS DAÑOS MENORES - Pudriciones - Daños causados por plagas - Daños mecánicos y rajaduras no cicatrizadas - Daños físicos severos - Pulpa no desarrollada o blanca - Frutos malformados - Coloraciones atípicas de la variedad - Daños mecánicos leves - Daños físicos y rajaduras leves - Por crecimiento y malformación - Manchas superficiales Guía técnica de rubros agropecuarios 54
  58. 58. 6- Contaminantes Las sandías deberán ajustarse a los niveles máximos de tolerancia de metales pesados y residuos de plaguicidas establecidos por la Comisión de Codex Alimentarios para este producto. 7-Transporte El manejo inapropiado y la carga de sandías a granel muy a menudo dan lugar a pérdidas considerablesduranteeltránsitopormagulladurasy agrietamiento. Eltransporteencondicionesambientalesreducemuyrápidolacalidaddelasfrutas. 8-Almacenamiento Se conserva en perfecto estado durante 2 semanas si se mantiene a unos 15º C y hasta 3 semanas a 7 -10º C. Evitar exponer los frutos a temperaturas inferiores a lo recomendado debido a que son muy sensibles al frío. Su gruesa corteza le permite aguantar en buenas condiciones durante varios días a temperatura ambiental. La humedad relativa debe mantenerseentre80 -85 %. Guía técnica de rubros agropecuarios 55
  59. 59. El sésamo es un cultivo anual que pertenece a la familia de las pedaliáceas. Su ciclo varía de80 a130 días.Según lavariedadesrústicayderápidocrecimiento. Las semillas son muy pequeñas con colores que pueden ser blanco-crema en las variedades(Escobablanca,Iniay Mbarete)doradaynegra. En los últimos años y debido a una gran demanda a nivel internacional se ha observado gran incremento de la superficie de siembra, haciendo necesaria una mayor participación deláreatécnica parasobrellevarlos numerosos inconvenientesquese presentaron. 1- Zona deproducción Año:2008 Fuente: Dirección de Censo y Estadísticas Agropecuaria (DCEA) 2-Variedad VARIEDAD CICLO (días) RENDIMIENTO(Kg/ha) Negra 90 500 - 800 S-12 120 1400 Mbarete 135 1600 Escoba Blanca 120 800 - 900 Dorado 90 600 - 800 Inia-1 109 1600 Departamento San Pedro Concepción Canindeyú Boquerón Pdte. Hayes Itapúa Amambay Caaguazú Producción (ton) 23.809 14.448 4.163 2.005 1.520 1.488 1.281 1.055 Cultivo de Sésamo Ing. Agr. Víctor Delgado Ing. Agr. Irene Cabral Guía técnica de rubros agropecuarios 56
  60. 60. 3-Siembra La siembra del sésamo deberá realizarse en condiciones adecuadas de humedad y temperatura: - 01 setiembre - 01 noviembre: Región Oriental, Zona Norte, Concepción,Amambay y SanPedrohastaelRíoJejui. -15setiembre-15 noviembre:ZonaSanPedroSur,Canindeyú. - 01 octubre - 15 noviembre: Zona Centro Cordillera, Caaguazú, Central, Paraguarí, Guairá,Caazapá. -Octubre:ZonaSur Misiones, Itapúa.Parasésamonegro. 3.1-Cantidad desemilla:3kg/ha 3.2-Distancia -entrehileras:80 cm. -entreplantas: 10cm.o8a10plantaspor metrolineal. 4-Cuidados culturales 4.1-Plagas -Hormigas -Pulgón(ky)(Myzus persicae) -Orugamilitar(yso karu)(Spodoptera frugiperda) 4.2-Enfermedades - Damping off: estrangulamiento del cuello a nivel del suelo, color café rojizo en las hojas,marchiteztotal. - Pudrición de la raíz (Macrophomina phaseoli): pudrición seca, color oscuro, avanza hacialaparteaéreaprovocandomarchitamientoymuertedelaplanta. - Mancha angular (Alternaría sp): pequeñas manchas angulares sobre las hojas viejas decolorgrisrojizopasandoluegoatodalaplanta. - Mancha redonda de la hoja (Cercospora sesami): manchas redondeadas de color castañorojizosin haloamarillento. - Pudrición del cuello (Rhizoctonia bataticola): marchitamiento de las hojas, manchas decolorrojizoenlabasedeltalloquese extiendehacialaparteaérea. - Mancha bacteriana (Pseudomona sesami): son manchas necróticas que causan defoliaciónprematuradelaplanta. Guía técnica de rubros agropecuarios 57
  61. 61. 5- Cosecha - Ciclodelcultivocumplido:120 díasenlavariedadescobablanca. -Amarillamientototaldelasplantasconcaídasdelashojasinferiores. - Apertura de las cápsulas bajeras (observación dentro del cultivo) tiempo de espera 8 días. - Las plantas deben ser cortadas con machete,formando mazos de 10 a 15 cm de diámetro y luegoatadosendos o trespartes. - Hacer las parvas con el menor número de mazos 5, 6 u 8 a fin de permitir el flujo de aire calienteentreelemparvado. 5.1-Trilla -Volcarlos mazossobre unacarpalimpiay desinfectada. - Levantar, sacudir o golpearlos mazos conun paloparaquecaigantodos los granos. - Limpiarconlamanolos restos deimpurezasgrandes(palitos,hojas,cápsulasy ramas). - La limpieza final se realiza con dos tipos de zarandas, en la primera se eliminan impurezas menores y en la segunda semillas pequeñas y arena con ayuda de un ventilador. - Las semillas ya limpias deben ser extendidas nuevamente sobre carpas en camadas de 1 a2 cm expuestasalsolintensoyluegoembolsarlas. 6-Aspecto comercial 6.1- Preciopromedio Año:2010 Fuente: Dirección de Comercialización (DC) - MAG 6.2- Posiblescompradores nacionales - APUD: HorquetaKm.48,5Dpto.ConcepciónTEL:(021)442190 - ARASYOrgánica: Guayaibi Km. 248 Dpto. San PedroYcuamandyju TEL: (021) 557 680 ( 043) 20990 - AGRONIPPONS.R.L: BellaVistaDpto.ItapúaTEL:(0767) 240216 PRODUCTOS UNID FEB MAR ABR MAY 2010 Sésamo (blanco) Sésamo (negro) Sésamo (dorado) Gs/kg 4.584 4.584 Gs/kg 4.500 4.500 Gs/kg 4.250 4.500 4.267 4.500 4.379 Guía técnica de rubros agropecuarios 58
  62. 62. - KEMASEN:MarianoRoqueAlonso Dpto.Central TEL:(021) 755936 - SHIROSAWAS.A.: Limpio,Dpto.CentralTEL.:(021)781182 - VICOSA: MarianoRoqueAlonso, Dpto.CentralTEL.:(021) 297 253 - ECOTRADING YBA PARAGUAY S.A.: Dpto. Concepción TEL.: (033) 227 358 (021) 220617 - YGUAZU S.A. IMPORT-EXPORT: Cnel Oviedo Dpto. Caaguazú TEL.: (061) 570 332 (0521) 203 756 -JUMBOPARAGUAY:Dpto.ConcepciónTEL:(031) 41330 - AGROBIOLOGICOSA: Dpto.ConcepciónTEL:(031) 40091 - A.G.REPRESENTACIONES: Col.FrieslandTEL:(021)753492 6.3- Mercadointernacional Año 2010 Fuente: Dirección de Comercialización (DC) - MAG PAÍS Japón Alemania Corea del Sur Turquía México Países Bajos Argentina Brasil Israel TONELADAS 1.970.832 553.374 312.000 452.500 132.500 127.000 84.897 78.600 124.000 FOB DOLAR 1.648.302 86.619 468.000 53.756 156.940 189.480 137.943 113.100 142.400 Guía técnica de rubros agropecuarios 59
  63. 63. Ficha Técnica Abog. Enzo Cardozo Jiménez Ministro Ing. Agr. Andrés Werhle Viceministro de Agricultura Ing. E.H. Juan García Miró Director Dirección de Extensión Agraria Ing. Agr. Jorge Vega Coordinación Ejecutiva DEAg ?Coordinación delaGuíaTécnica -Ing.Agr.ManuelRiquelme,JefeDpto.ApoyoTécnico -Lic.M.Sc. HiginioLara,JefeDpto.Comunicaciones ?ContenidoTécnico-Nómina deProfesionales -Ing.Agr.VíctorDelgado DEAg -ApoyoTécnico-Div.Agrícola -Ing.Agr.IreneCabral DEAg -ApoyoTécnico-Div.Agrícola -Ing.Agr.MarceloDoldán DEAg -ApoyoTécnico-Div.Agrícola - Agr. Inocencio Páez DEAg - Apoyo Técnico - Div. Agrícola - Ing. Agr. Cándido Bogado DEAg - Apoyo Técnico - Div. Algodón - Biól. Edith Gómez DEAg - Apoyo Técnico - Div. Algodón - Ing. Agr. Zunilda Medina DEAg - Apoyo Técnico - Caña de Azúcar - Ing. Agr. M. Angélica Centurión DEAg - Apoyo Técnico - Floricultura - Lic. Zulmira Duarte DEAg - Apoyo Técnico - Floricultura - Ing. Agr. Julio Caballero Programa Nacional de la Mandioca - Dr. Leopoldo Melgarejo DEAg - Apoyo Técnico - Div. Pecuaria - Dra. Blanca Venus Chaparro DEAg - Apoyo Técnico - Div. Pecuaria - Dra. Rosa Torres de Romero DEAg - Apoyo Técnico - Div. Pecuaria - Lic. María E. Granados DEAg - Apoyo Técnico - Agroindustria - Prof. Mirian Allende DEAg - Apoyo Técnico - Agroindustria - Ing. Agr. Néstor Ayala Dirección de Comercialización - Ing. Agr. Damaso Baruja Dirección de Comercialización - Ing. Agr. César Gallardo DEAg - ALAT Capiatá ?Departamento de Comunicación - Lic. Carmen Carolina Pereira Corrección - Noelia B. Rojas Insaurralde Diseño Gráfico - Sergio Riveros Diseño Gráfico - Lorenzo Franco Impresión - Ramón Galeano Impresión - Alfredo Emategui Laboratorio - Daniel Miranda Compaginación Guía técnica de rubros agropecuarios 60
  64. 64. ?Referencias - Dirección de Extensión Agraria (DEAg) Ruta Mcal. Estigarribia San Lorenzo Tel: (021) 582 526 - Dirección de Comercialización (DC) Ruta Mcal. Estigarribia e/ Dr. Francia y Saturio Ríos Tel: (021) 585 031/2 - DEAg - Agencia Local de Asistencia Técnica Capiatá (ALAT) Tel: (0224) 632 428 - Centro de Comercialización para Productores Organizados (CECOPROA) Tel: (021) 502 800 - Dirección de Abastecimiento de la Municipalidad de Asunción (DAMA). Tel: (021) 503 261/2 Setiembre 2010 Apoya: Proyecto Manejo De Recursos Naturales PMRN - MAG Impreso en Artes Gráficas DEAg Guía técnica de rubros agropecuarios 61
  65. 65. Informaciones adicionales 62
  66. 66. Página web oficial del Ministerio de Agricultura y Ganadería www.mag.gov.py Organigrama de la Dirección de Extensión Agraria Dpto. Planificación Dpto. Gestión Territorial Dpto. Apoyo Técnico Dpto. Comunica- ciones Dpto. Asistencia Técnica a Comunidades Indígenas C.D.A. C.D.A. Agencia Local de Asis. Tec. Agencia Local de Asis. Tec. Agencia Local de Asis. Tec. DIRECCIÓN Coord. de Programas, Proyectos y Relacionamiento Interinstitucional Administración Coordinación Ejecutiva C.D.A. 63
  67. 67. N° CDA Departamento/CDAs N° 1 1 Concepción 2 2 Belen 3 3 Horqueta 4 4 Loreto 5 5 Arroyito 6 6 Sgto Jose F. Lopez 7 7 Azotey 8 8 Curuzú de Hierro 9 9 Yby Yaú 10 1 San Pedro del Ycuamanduyu 11 2 Antequera 12 3 Nueva Germania 13 4 Santa Rosa de Aguaray 14 5 Tacuati 15 6 Cruce Liberación 16 7 Lima 17 8 Choré 18 9 Pto.Antequera 19 10 Gral.Resquín 20 11 San Pablo Cocueré 21 1 San Estanislao 22 2 Guayaibi 23 3 Calle Bertoni 24 4 25 de Diciembre 25 5 Unión 26 6 Gral Aquino 27 7 Yrubycuá 28 8 Itacurubi del Rosario 29 9 Hugua Rey 30 10 Villa del Rosario 31 11 Yataity del Norte 32 12 Capííbary ALAT's y Distritos Asistidos 1- Concepción 2- San Pedro Norte 3- San Pedro Sur 64 ?Área de influencia de los CDAs y las ALATs
  68. 68. 33 1 Caacupé 34 2 Eusebio Ayala 35 3 Itacurubi de la Coordillera 36 4 Santa Elena 37 5 Isla Pucú 38 6 Primero de Marzo 39 7 Tobati 40 8 Piribebuy 41 9 San José Obrero 42 10 Arroyos y Esteros 43 11 Altos 44 12 Mbocayaty 45 13 Atyra 46 14 Caraguatay 47 15 Valenzuela 48 1 Villarrica 49 2 San Salvador 50 3 Iturbe 51 4 Fassardi 52 5 Cnia Independencia 53 6 Paso Yobai 54 7 Mbocayaty 55 8 Eulogio A. Garay 56 9 Ñumí 57 10 Yataity 58 1 Benjamin Aceval 59 2 Puerto Casado 60 3 Cruce Pionero 61 4 Chaco 62 5 Villa Hayes 63 6 Puerto Pinasco 64 7 Mcal.Estigarribia 65 8 Carmelo Peralta 4- Cordillera Guairá 6- Chaco 5- 65
  69. 69. 66 1 Cnel Oviedo 67 2 Carayao 68 3 Blas Garay 69 4 San Joaquín 70 5 Santa Rosa del Mbutuy 71 6 Nueva Londres 72 7 San José 73 8 La Pastora 74 9 RI3 Corrales 75 10 Cecilio Baez/ Simón Bolívar 76 1 Caaguazú 77 2 Repatriación 78 3 Juan M Frutos 79 4 J E Estigarribia 80 5 Yhu 81 6 Raúl A. Oviedo 82 7 José Ocampos 83 8 Vaquería 84 1 Fulgencio Yegros 85 2 Caazapá 86 3 Maciel 87 4 Yuty 88 5 Buena Vista 89 6 San Juan Nepomuceno 90 7 Tavai 91 8 San Agustin 92 9 Avaí 8- Caaguazú Este Caazapá9- 7- Caaguazú Oeste 66
  70. 70. 93 1 Natalio 94 2 San Rafael del Paraná 95 3 Mayor Otaño/Pirapo 96 4 Yatytay 97 5 Cptan Meza 98 6 Edelira 99 7 Tomás Romero P./Ma.Auxiliadora 100 8 Hohenau 101 9 Buena Vista 102 10 Carlos A. López 103 11 Itapúa Poty 104 12 Alto Verá 105 1 Encarnación 106 2 Cnel. Bogado 107 3 Carmen del Paraná 108 4 Cptan Miranda 109 5 La Paz 110 6 Gral Artigas 111 7 San Pedro del Paraná 112 8 Nueva Alborada 113 9 Carlos A. López 114 10 Gral. Delgado 115 11 Trinidad 116 12 Fram 117 13 San Cosme y Damian 118 1 San Juan Bautista 119 2 Santa Rosa 120 3 Santa María 121 4 Santiago 122 5 Ayolas 123 6 Yabebyry 124 7 San Patricio 125 8 San Ignacio 12- Misiones 10- Itapúa Norte 11- Itapua Sur 67
  71. 71. 126 1 Ybycui 127 2 Acahay 128 3 San Roque González 129 4 Quindy 130 5 Caapucu 131 6 Quyquyho 132 7 Mbuyapey 133 8 Carapegua 134 8 La Colmena 135 1 Sapucai 136 2 Caballero 137 3 Ybytymi 138 4 Paraguari 139 5 Escobar 140 6 Pirayú 141 7 Yaguaron 142 1 Minga Guazu 143 2 Hernandarias 144 3 Itakyry 145 4 Alto Paraná 146 5 Juan E Oleray 147 6 Los Cedrales 148 7 Juan L Mallorquin 149 8 San Cristobal 150 9 Naranjal 151 10 Itaipyté 152 11 Minga Pora 153 12 Santa Rosa del Monday 14- Paraguarí 15- Alto Paraná 13- Ybycuí 68
  72. 72. 69 154 1 Itá 155 2 Itaugua 156 3 Villeta 157 4 Capiata 158 5 Ypacaraí 159 6 Villa Oliva 160 7 Limpio 161 8 J A Saldivar 162 9 Guarambaré 163 10 Nueva Italia 164 1 Pilar 165 2 Mayor Martinez 166 3 Humaita 167 4 Gral Diaz 168 5 Los Laureles 169 6 Desmochados 170 7 Paso de Patria 171 8 Villalbín/Loma Guazú 172 9 San Juan 173 10 Cerrito 174 11 Isla Umbú 175 1 Pedro Juan Caballero 176 2 Bella Vista 177 3 Cptan Bado 178 1 Curuguaty 179 2 Corpus Cristi 180 3 Yasy Kañy 181 4 Villa Ygatimí 182 5 Ype Jhu 183 6 Salto del Guairá 184 7 Nva.Esperanza/San Roque TOTALES 184 19- Canindeyú 16- Central 17- Neembucú 18- Amambay
  73. 73. 70
  74. 74. N° DEPARTAMENTO 1 cda_amambay@hotmail.com 2 cdapilar@hotmail.com 3 sanpedrosurcda09@gmail.com 4 caazapacda09@gmail.com 5 cdacaaguazuoeste08@gmail.com 6 caaguazuestecda09@gmail.com 7 altoparanacda00@gmail.com 8 canindeyucda66@gmail.com 9 concepcioncda@gmail.com 10 cdaitapuanorte@hotmail.com 11 centralcda@gmail.com 12 cdachaco09@gmail.com 13 paraguaricda@gmail.com 14 cdacordillera@gmail.com 15 cguaira98@gmail.com 16 cdaybycui09@gmail.com 17 cdaitapua2@gmail.com 18 cdamisiones2010@gmail.com 19 cdasanpedronorte5@gmail.com ?Correo electrónico por Centro de Desarrollo Agropecuario (CDA) ?Correo electrónico de los Departamentos de la DEAg Departamento Correo electrónico Teléfono Dirección mag_deag@hotmail.com 584572 Planificación departamentoplanificacion@hotmail.com 575561 Apoyo Técnico deagapoyotec@gmail.com 570514 ACTI indigenasdeag@gmail.com 583989 Gestión Territorial gestionterritorialdeag@hotmail.com 574928 Comunicaciones deagcomunicaciones@hotmail.com 584048 Coordinación de Proyectos ppcideag@hotmail.com 583577 71
  75. 75. Ministerio de Agricultura y Ganadería Viceministerio de Agricultura Dirección de Extensión Agraria Guía Técnica de Rubros Agropecuarios Nº 1 San Lorenzo - Paraguay Setiembre, 2010

×