Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Melk opschuimen voor de koffie

80 views

Published on



https://www.fortune.nl/

Melk opschuimen voor de koffie

Published in: Business
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Melk opschuimen voor de koffie

  1. 1. Melk opschuimen voor de koffie Voor veel mensen die houden van koffie, kan de dag niet beter beginnen dan met een heerlijke kop cappuccino. Koffie op het werk mag ook lekker zijn. Uiteraard met een heerlijk romige schuimlaag er bovenop. Deze prachtige schuimlaag op een goede manier cre�ren op je cappuccino is een kunst op zich. Hier kun je lezen hoe dit in zijn werk gaat. Zo kan ook jij zelf de perfecte cappuccino maken bij jou thuis of als lekkere koffie op het werk. Een cappuccino bestaat uit een drietal onderdelen: cappuccino, melk en tenslotte de schuimlaag. Het opschuimen van melk is mogelijk door vele methodes. Je kunt hiervoor zelfs een volautomatisch koffieautomaat kopen. In dit artikel zal de methode worden toegelicht bij het gebruik van een espressomachine die een stoomfunctie bezit. Deze methode kan ook worden toegepast bij andere typen apparaten die een stoompijpje of functie hebben. Wanneer je liever een automatische schuimer hebt, kun je daarvoor een speciaal uitgevoerde koffieautomaat kopen. Maar het zelf doen is ook erg leuk. De zaken die je nodig hebt laten zich raden, maar toch: het betreffende apparaat met stoompijpje of functie, een kan met melk, een thermometer waarmee je de temperatuur van de melk kan zien, een schone, vochtige doek en natuurlijk de melk die koud is. Handelingen vooraf Zorg ervoor dat het apparaat dat je gaat gebruiken volledig is opgestart en dus de volle warmte heeft bereikt. Daarnaast is het belangrijk dat je apparaat goed is schoongemaakt voordat je begint. Met de thermometer om de melk te temperaturen kun je op een makkelijke manier zien wanneer je op het juist aantal graden bent aanbeland. Over het algemeen wordt uitgegaan van 70 graden Celsius als een temperatuur voor melk die optimaal is. Zorg ervoor dat je melkkan het liefste is vervaardigd van roestvrij staal. Dit komt niet alleen de hygi�ne ten goede, maar ook is dit materiaal perfect om de temperatuur van de melk goed te handhaven. Wat de maat van je melkkan ook is, zorg er tenminste voor dat hij een inhoud heeft van 0,6 liter. Een ander belangrijk detail is de hoeveelheid melk. Houdt de hoeveelheid melk, ongeacht de inhoud van je melkkan, altijd op de helft. Op deze manier worden de beste schuimresultaten geboekt. Het doekje dient ervoor om het stoomgedeelte van je apparaat schoon te houden. Doe dit na elke opschuiming. Zo voorkom je zaken als melk die is opgedroogd. Gebruik voor het opschuimen van melk altijd volle melk. Het merk maakt niet zoveel uit. Melk opschuimen Activeer eerst de stoomtoevoer op je apparaat. Na een halve minuut open je het stoomventiel en laat deze uitkomen in de lekbak, tot er uitsluitend pure stoom overblijft. Houdt de melkkan onder de stoomuitgang en dompel deze voor 1 � 2 cm in de melk. Open nu de stoomfunctie op volle kracht. Het schuimen begint. Naarmate de schuimlaag zich vormt, hou je de melkkan steeds wat lager, hierdoor blijft het stoomtuitje 1 � 2 cm in de melk steken. Wanneer je genoeg schuim hebt, steek je het stoomtuitje dieper in de melkkan om de gewenste temperatuur van 70 graden te halen. Wanneer deze is gehaald ben je klaar met opschuimen.

×