19 Nutricion en la Prevención de las Enfermedades mas comunes

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19 Nutricion en la Prevención de las Enfermedades mas comunes

  1. 1. NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN DE LAS ENFERMEDADES MÁS COMUNES Dr. Héctor Luis Villarreal García
  2. 2. DIABETES MELLITUS
  3. 3. GENERALIDADES <ul><li>Existen el tipo 1, el tipo 2, y la diabetes gestacional </li></ul><ul><li>Tipo 1: destrucción autoinmnune de células beta en el páncreas (no se produce insulina) </li></ul><ul><li>Tipo 2: resistencia aumentada a la insulina (se produce poca o es insuficiente), sobretodo en obesidad abdominal (80% son obesos) </li></ul><ul><li>7% de la población mexicana con tipo 2 </li></ul>
  4. 4. CAUSAS <ul><li>Tipo 1: destrucci ón inmunitaria de las células beta del páncreas </li></ul><ul><li>Tipo 2: producción insuficiente de insulina por las células beta o resistencia a la insulina por obesidad </li></ul>
  5. 5. P ÁNCREAS
  6. 6. CÉLULAS BETA DEL PÁNCREAS
  7. 7. LIBERAC IÓN DE INSULINA
  8. 8. P ÁNCREAS EN EL DIABÉTICO TIPO 1
  9. 9. P ÁNCREAS EN EL DIABÉTICO TIPO 2
  10. 10. GLUCOSA EN LA SANGRE DEL DIAB ÉTICO
  11. 11. MANIFESTACIONES <ul><li>Poliuria </li></ul><ul><li>Polidipsia </li></ul><ul><li>Polifagia </li></ul><ul><li>Astenia </li></ul><ul><li>Adelgazamiento </li></ul>
  12. 12. DIAGN ÓSTICO <ul><li>Dos determinaciones en sangre de glucosa igual o mayor a 126 mg/dl cuando se hace un ayuno de 8 horas </li></ul>
  13. 13. PRUEBA DE GLUCOSA EN SANGRE
  14. 14. PREVENCI ÓN <ul><li>Bajar de peso (al disminuir el tejido graso tambi én lo hace la resistencia a la insulina) </li></ul><ul><li>Dietoterapia (evitar azúcares) </li></ul><ul><li>Ejercicio (aumenta gasto energético) </li></ul>
  15. 15. ALIMENTACI ÓN PARA LOS DIABÉTICOS
  16. 16. FACTORES DE RIESGO PARA LA DIABETES TIPO 2
  17. 17. EJERCICIO EN LA PREVENCI ÓN DE DIABETES
  18. 18. ATEROSCLEROSIS
  19. 19. GENERALIDADES <ul><li>Arteriosclerosis  Aterosclerosis </li></ul><ul><li>Acumulaci ón de lípidos, glúcidos complejos, tejido fibroso y productos calcáreos en la íntima de las arterias </li></ul><ul><li>Ateroma: placa de infiltración grasa </li></ul><ul><li>Insuficiencia circulatoria: principal complicación </li></ul>
  20. 20. ATEROSCLEROSIS
  21. 21. ATEROSCLEROSIS
  22. 22. ARTERIOSCLEROSIS
  23. 23. CAUSAS <ul><li>Gen éticas (mal conocidas) </li></ul><ul><li>Enfermedades con las que coexiste: diabetes, hipertensión, obesidad </li></ul><ul><li>Medio ambiente: sedentarismo, estrés </li></ul><ul><li>Tabaquismo </li></ul><ul><li>Factores dietéticos: </li></ul><ul><li>1.  colesterol (  grasas saturadas) </li></ul><ul><li>2.  factores protectores (grasas insaturadas, </li></ul><ul><li>fibra, antioxidantes) </li></ul>
  24. 24. FUENTES DE COLESTEROL
  25. 25. MANIFESTACIONES <ul><li>Asintom ático inicialmente </li></ul><ul><li>Dolor en el pecho por angina </li></ul><ul><li>Signos neurológicos en caso de accidente cerebral vascular </li></ul><ul><li>Dolor en el territorio con falta de irrigación </li></ul>
  26. 26. MANIFESTACIONES
  27. 27. MANIFESTACIONES: INFARTO CARDIACO
  28. 28. MANIFESTACIONES: EMBOLIA CEREBRAL
  29. 29. MANIFESTACIONES: EMBOLIA CEREBRAL
  30. 30. MANIFESTACIONES: EMBOLIA CEREBRAL
  31. 31. DIAGN ÓSTICO <ul><li>Perfil completo de l ípidos </li></ul><ul><li>Arteriografía </li></ul><ul><li>Ultrasonido doppler </li></ul><ul><li>Tomografía computarizada </li></ul>
  32. 32. ARTERIOGRAF ÍA
  33. 33. PREVENCI ÓN <ul><li>Evitar la obesidad </li></ul><ul><li>No abusar de alimentos con colesterol </li></ul><ul><li>Consumir grasas vegetales insaturadas </li></ul><ul><li>Disminuir consumo de carne </li></ul><ul><li>Ingerir pescado </li></ul><ul><li>Dieta abundante en frutas y verduras </li></ul><ul><li>Limitar consumo de alcohol </li></ul><ul><li>Evitar el exceso de productos de pasteler ía </li></ul>
  34. 34. PREVENCI ÓN
  35. 35. ANEMIAS
  36. 36. GENERALIDADES <ul><li>Tienen en com ún una disminución de los valores de hemoglobina y/o de glóbulos rojos </li></ul><ul><li>Se clasifican según haya una menor producción de hemoblogina o un incremento en su destrucción </li></ul>
  37. 37. GL ÓBULOS ROJOS Y HEMOGLOBINA
  38. 38. CAUSAS <ul><li>Deficiencia de hierro </li></ul><ul><li>Deficiencia de ácido fólico </li></ul><ul><li>Deficiencia de vitamina B12 </li></ul><ul><li>Trastornos hereditarios, infecciosos, autoinmunes </li></ul>
  39. 39. MANIFESTACIONES <ul><li>Fatiga </li></ul><ul><li>Dolor de pecho </li></ul><ul><li>Dificultad para respirar </li></ul>
  40. 40. DIAGN ÓSTICO <ul><li>Citometr ía hemática (cantidad de hemoglobina) </li></ul><ul><li>Análisis de glóbulos rojos </li></ul><ul><li>Mediciones de transferrina y ferritina </li></ul><ul><li>Mediciones de folato </li></ul><ul><li>Mediciones de vitamina B12 </li></ul>
  41. 41. PREVENCI ÓN <ul><li>Consumir alimentos ricos en hierro, folato y vitamina B12 </li></ul><ul><li>Acudir con el m édico en caso de presentar sangrados </li></ul><ul><li>Mujeres en edad fértil: tomar hierro complementario </li></ul>
  42. 42. OSTEOARTROSIS
  43. 43. GENERALIDADES <ul><li>Trastorno articular m ás común </li></ul><ul><li>Desgaste de cartílago y  de la amortiguación entre huesos </li></ul><ul><li>Esto provoca dolor y rigidez </li></ul><ul><li>Crecen nuevos fragmentos de huesos: espolones </li></ul>
  44. 44. OSTEOARTROSIS
  45. 45. CAUSAS <ul><li>Desconocida en la mayor ía de los casos </li></ul><ul><li>Relacionada al envejecimiento </li></ul><ul><li>Existe la osteoartrosis secundaria: acromegalia, pie zambo, alteraciones crónicas de la postura </li></ul>
  46. 46. MANIFESTACIONES <ul><li>Dolor en las áreas involucradas </li></ul><ul><li>Rigidez o endurecimiento de las articulaciones </li></ul>
  47. 47. OSTEOARTROSIS
  48. 48. DIAGN ÓSTICO <ul><li>Examen cl ínico de las articulaciones </li></ul><ul><li>Radiografías </li></ul><ul><li>Tomografía computarizada </li></ul><ul><li>Resonancia magnética </li></ul><ul><li>Pruebas sanguíneas para enfermedades relacionadas (anticuerpos) </li></ul>
  49. 49. PREVENCI ÓN <ul><li>Corregir malas posturas </li></ul><ul><li>Ejercicio modificado: moviliza a las articulaciones </li></ul><ul><li>Cirug ías de corrección articular </li></ul><ul><li>Bajar de peso (  presión articular) </li></ul><ul><li>Dietas ricas en calcio y fósforo </li></ul>
  50. 50. HIPERURICEMIA
  51. 51. GENERALIDADES <ul><li>Enfermedad por dep ósito de sales de ácido úrico en las articulaciones </li></ul><ul><li>Más común en piernas y pies </li></ul>
  52. 52. SALES DE ÁCIDO ÚRICO
  53. 53. CAUSAS <ul><li>Sobreproducci ón de ácido úrico </li></ul><ul><li>Dificultad renal para eliminarlo </li></ul><ul><li>Ingestión alta en proteínas (sobretodo animales) </li></ul>
  54. 54. MANIFESTACIONES <ul><li>Dolor en áreas afectadas </li></ul><ul><li>Articulaciones con calor, enrojecimiento y sensibilidad </li></ul><ul><li>Limitación en la movilidad articular </li></ul><ul><li>Formación de tofos (después de mucho tiempo) </li></ul><ul><li>Insuficiencia renal por depósito de sales </li></ul>
  55. 55. TOFOS
  56. 56. DIAGN ÓSTICO <ul><li>Revisi ón clínica </li></ul><ul><li>Radiografías de articulaciones </li></ul><ul><li>Análisis de líquido sinovial </li></ul><ul><li>Examen de ácido úrico en sangre y en orina </li></ul>
  57. 57. AN ÁLISIS EN ORINA DE ÁCIDO ÚRICO
  58. 58. PREVENCI ÓN <ul><li>Dietas con menos prote ínas animales </li></ul><ul><li>Medicamentos que disminuyen los niveles de uratos en sangre </li></ul>
  59. 59. PREGUNTAS
  60. 60. GRACIAS
  61. 61. AN ÁLISIS DE LÍQUIDO SINOVIAL

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